夏季进入三伏天，30多度的气温感觉在“烤肉”，老话说凡事都有两面 *** ，夏季的酷暑，虽然很热，但是这个高温，利用好了，还是可以给我们带来健康。
俗话说“冬补三九，夏养三伏”，三伏天可以多多补充蛋白质，推荐4种豆腐皮的做法，每一道都是可口的下饭菜，补对了精神才足。
一、豆腐皮卷猪肉
准备食材：猪肉糜、豆腐皮、小葱、香菇、马蹄、生抽、盐、香油、料酒
*** 方式：
1、猪肉清洗干净，切成猪肉末，放在碗中备用;
2、小葱切去根，葱白部分切成碎末;葱叶子可以留着固定豆腐皮;
3、香菇去蒂清洗干净，切成碎末;马蹄去皮，也切成末，切的碎一点;
4、把切碎的香菇和马蹄都放入猪肉末中，加入葱白，搅拌均匀，接着往里面放入生抽、香油、盐、料酒，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲;
5、豆腐皮用热水烫一下，然后切成手掌大小的片状;
6、取一张豆腐皮摊在案板上面，摊平，放上一些猪肉馅儿，卷起来包住，封口，可以在封口处粘一些肉末这样比较有粘 *** ;
7、怕固定不住的话，可以用葱叶子绑起来，打成结;
8、锅中加入适量的水，放点盐，把豆腐卷放进去中小火煮开，煮到豆卷都熟透就可以出锅;
9、煮的时候注意，火不要太大，不然豆腐皮容易炸开。
二、香拌豆腐丝
准备食材：豆腐皮、香菜、辣椒酱、生抽、糖、醋、香油
*** 方式：
1、豆腐皮用清水冲洗干净，切成细丝，然后在开水里面烫一下，这样可以去除一些豆腥味;
2、烫好豆腐皮，沥干水分，平铺在烤盘上面，放入烤箱180度，烤15分钟;
3、把烤好的豆腐丝放入碗中，加入切好的香菜段;
4、往碗中加入一些生抽、辣椒酱、盐、醋和糖，淋一些香油;
5、最后用手充分抓拌均匀就可以装盘了。
三、葱花肉
准备食材：猪肉，小葱，豆腐皮，面粉，盐，白胡椒粉，油，水
*** 方式：
1、猪肉清洗干净，用搅拌机搅成猪肉泥，备用;
2、小葱去根清洗干净，切成碎末;豆腐皮切成大的方块，在开水里面烫一下;
3、准备一个小碗，里面放入一些面粉，用清水调成稠一点的糊状;
4、猪肉泥里面放入葱花、料酒、盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀;
5、准备一张大的豆腐皮，放上一些肉馅儿在中间，再把豆腐皮包起来;
6、锅中倒入足量的油，油热把豆腐皮卷粘上面粉糊糊，放入锅中慢慢炸;
7、等它炸定型后，再给豆腐皮翻个面继续炸，两面都变成焦黄酥脆就可以出锅了;
8、最后把炸好的豆腐皮切成小方块更好吃。
四、素烧鹅
准备食材：豆腐皮、青红椒、大蒜、葱、生抽、糖、蚝油、鸡精、香油
*** 方式：
1、青红椒都清洗干净，去蒂去籽，里面的白筋也要去掉，切成细丝，再切成碎末;
2、准备一个碗，里面放入生抽、蚝油、糖、鸡精和香油，搅拌均匀;
3、热锅冷油，油热后放入青红椒碎末、大蒜末，炒出香味，加入一些盐，翻炒几下就先盛出来;
4、把豆腐皮平铺在盘子上面，先刷上一层准备好的酱汁;
5、在上面再放上一层豆腐皮，继续刷上一层酱汁，就这样的重复3-4层，最后把炒好的青红椒碎放在豆腐皮上面;
6、蒸锅烧水，水开把豆腐皮放在上面，隔水蒸5分钟;
7、锅中倒入适量的油，油热把蒸好的豆腐皮放入油中煎至酥脆;
8、最后切成条形更好吃。
(榴莲)
教你三种豆腐皮的做法，简单又美味，必有一道适合你干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮 *** 平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等 *** 所必需的18种微量元素。
儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
【水煮干豆腐】
材料：干豆腐300克、白菜500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱2汤匙，生抽酱油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉、辣椒末适量，水淀粉适量
做法：
将白菜洗净，把白菜片成片待用
将干豆腐切成条
锅加油烧热，下入白菜片翻炒至断生，盛出放在大碗中待用
锅内重新加入少许油，下入郫县豆瓣酱和姜末小火将豆瓣酱炒出红油
加入适量水，在加入生抽酱油，白糖，盐，鸡精，烧开
下入干豆腐，将干豆腐煮至变软，淋入水淀粉，加热至汤汁变得浓稠一些
将干豆腐和汤汁一同倒入装白菜的大碗中，放上花椒粉和辣椒末，撒上葱花、蒜末、香菜段
锅加油烧热至冒烟，将热油淋在上面即可，吃时拌一下
小贴士：花椒粉和辣椒末按个人口味轻重酌情增减用量，郫县豆瓣酱很咸，盐要少放
【菠菜干豆腐拌粉丝】
主料：菠菜、干豆腐、粉丝、 辅料：辣椒油、香油、盐、大蒜、白糖、米醋、生抽
做法：
食材备齐、菠菜择洗干净
将干豆腐切成丝
锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡
下入干豆腐丝焯水2-3分钟，捞出沥水待用
水中加入少许盐，烧开，先下入菠菜根部焯水半分钟，在一起下入，焯水1分钟左右，捞出放在冷水中投凉，捞出用手攥净水
将焯好的菠菜切成寸段
将粉丝、干豆腐丝、菠菜段放在盆内，加入辣椒油、香油、蒜末、盐、白糖、米醋，生抽
用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
小贴士：菠菜很容易熟，焯水时间不要过长。粉丝煮至变软变透明，放入冷水中，防止黏在一起。
【尖椒干豆腐】
食材：干豆腐300克、尖椒2个、猪肉100克 辅料：植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、淀粉1汤匙
做法：
将干豆腐切成条（还可以切成菱形片）
猪肉切片，尖椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末
将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉
锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用
锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白
下入干豆腐翻炒均匀
在下入尖椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：干豆腐可以切成条，也可以切成片，如果放老汤味道会更好，蒜末后放，也可不用焯水，将干豆腐放在锅内，加水或者老汤炖制变软。
吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！大家好我是傻姐，今天分享豆腐皮的家常做法，有的人告诉我这叫千张，干豆腐，我们家乡就是叫豆腐皮呀，各地叫法不同吧。豆腐皮是个非常美味的食物，可以生吃，炒着吃，鱼香肉丝包着吃，也可以包烤鸭吃，可以当饼，当主食，也可以当菜吃，真是个宝贝呢，而且 *** 便宜，是咱老百姓的日常营养菜。
豆腐皮营养非常高，比豆腐营养还高，所以大家应该经常吃豆腐皮，我家一般每周都会做3-4次呢，青椒炒豆腐皮是道美味家常菜，小时候还吃过豆腐皮做的小零食袋装的，2毛钱一包，吃起来比吃肉还香，儿时的记忆。
今天咱分享一下豆腐皮的简单做法。冬天吃一碗真过瘾，做法还超简单，吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！豆腐皮这样吃才叫香，再便宜我家每周也要吃4次，比吃肉还过瘾，
不要小看“豆腐皮”它比豆腐营养高2倍，我家隔3差5就做，太香了，是豆腐的精华所在，首先把豆腐皮洗净，用盐水浸泡10分钟，切成很细很细的丝
豆腐皮焯水3分钟，炒熟捞出，自然凉透
把木耳也洗净掰碎，炒熟
另起锅，加油，香葱段，姜末，爆香
葱段爆到焦黄，把油倒入辣椒粉和孜然粉内，滤网滤去杂质
把做好的辣油倒入豆腐皮内，加入胡萝卜丝，木耳岁，加入适量盐，蚝油，醋，味极鲜搅拌均匀
这样就做好了，凉拌豆腐皮，麻辣鲜香，特别下饭。
这种做法简单，可以做夜宵小零食吃，女孩子的更爱，爱吃辣的朋友必须试试哦，春夏秋冬都可以用这种做法，
您还知道豆腐皮怎样做更好吃？欢迎在评论区分享，冬天适合吃辣，这也就是为啥街边烧烤那么火的原因，吃辣容易活血暖和，自己在家做美食健康又放心，不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒油，加 *** 喜欢的蔬菜用蒜末和米醋凉拌一下也很爽口。
吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！今天的分享到这里，喜欢吃小零食的朋友点点关注吧，每天分享美食，觉得本文有用的朋友帮忙转发，分享，留言点赞支持一下哦，期待在评论区看到您对美食的见解和分享。
豆皮是一种豆制品，因其营养丰富口感好而颇受大家的喜爱，那豆皮到底怎么做才好吃呢。
今天小董给大家分享一个豆皮的做法，简单美味又容易做，很家常的一道菜，下面就跟着小董一起来看下吧。
主要食材：豆皮，青椒，红椒，猪肉
配料：料酒，生抽，胡椒粉，葱，蒜，姜，茴香，五香粉，糖，
具体步骤：
1、豆皮，青椒和红椒切成丝，装盘备用
2、猪肉切丝盛碗中备用，放少量的料酒，生抽，胡椒粉，搅拌腌制10分钟
3、葱切成葱花，蒜切成片，姜拍扁切成末
4、锅中倒油，放花椒茴香，肉丝煸炒，变色后放入葱姜蒜，豆皮快速翻炒
5、放入生抽，青红椒断生，放入少量耗油，盐，半勺五香粉，糖，翻炒均匀就可以出锅了
好了，这样一道鲜香美味，营养又健康的青椒豆皮炒肉丝就做好了，大家一起来品尝一下吧
【小贴士】
豆皮用温水泡好后方便切，否则容易炒不熟，影响口感。
上面介绍的这些就是小董做青椒豆皮炒肉丝时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
咱们北方老家，面食绝对是最常见的主食。虽说面食做起来方便简单，而且味道也还可以，但是有很多南方人却不是很喜欢吃。其实我们也可以进行一些变通的，保留面食这种口感柔和，而且汤汁多的特色。只要食材方面多下点功夫也是可以有很大收获哟！
而且不论什么地方人都会很喜欢吃的，比如今天我们就来做一款肉末炖豆腐皮粉条。荤素搭配，当菜当饭都是很不错的选择，不是面食却胜过面食呢！这口感真的很棒，吃上一碗又一碗怎么都不过瘾。
豆皮这样做太美味，简单炖一锅下酒又下饭，吃完浑身暖和，超香！当菜又当主食的美食，口感一流人见人爱，连吃2碗都不过瘾呢！最重要的是它的做法非常简单，每个家庭都可以轻松搞定，解馋又管饱，你赶紧试一试吧。
【肉末炖豆腐皮粉条】
*** 配料：豆腐皮3张 肉末200克 粉条1把 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生姜2片 郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐半勺 胡椒粉适量
*** *** ：
1、准备几张千张，也就是豆腐皮，切成一指半的宽条；
2、把豆皮对折，打个结就可以。然后把打结的豆腐皮焯水1分钟左右；
3、锅中热油，油热后加入肉末翻炒至变色，然后加入蒜末和姜末翻炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油；
4、再把肉末调个味：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量胡椒粉，翻炒均匀；
5、再加入2大碗清水；
6、再把豆腐皮加进去；粉条提前泡软，也加进去；大火煮开转小火炖5-8分钟左右；
7、粉条煮软之后，再把青红椒、小葱段也加进去，炒至断生；最后淋入半碗水淀粉，煮开即可；
8、我们的肉末千张粉条就做好了。鲜香味美，汤汁浓郁，千张和粉条泡在里面，吃起来太过瘾了，有微微的辣味，不喜欢辣的也可以加入不辣的豆瓣酱；
9、就连汤汁也可以拌米粉，超级的下饭！
教你在家这样做豆腐皮，做法还简单，一盘一会就吃光，太好吃了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮 *** 平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等 *** 所必需的18种微量元素。
儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
【水煮干豆腐】
材料：干豆腐300克、白菜500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱2汤匙，生抽酱油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉、辣椒末适量，水淀粉适量
做法：
将白菜洗净，把白菜片成片待用
将干豆腐切成条
锅加油烧热，下入白菜片翻炒至断生，盛出放在大碗中待用
锅内重新加入少许油，下入郫县豆瓣酱和姜末小火将豆瓣酱炒出红油
加入适量水，在加入生抽酱油，白糖，盐，鸡精，烧开
下入干豆腐，将干豆腐煮至变软，淋入水淀粉，加热至汤汁变得浓稠一些
将干豆腐和汤汁一同倒入装白菜的大碗中，放上花椒粉和辣椒末，撒上葱花、蒜末、香菜段
锅加油烧热至冒烟，将热油淋在上面即可，吃时拌一下
小贴士：花椒粉和辣椒末按个人口味轻重酌情增减用量，郫县豆瓣酱很咸，盐要少放
【菠菜干豆腐拌粉丝】
主料：菠菜、干豆腐、粉丝、 辅料：辣椒油、香油、盐、大蒜、白糖、米醋、生抽
做法：
食材备齐、菠菜择洗干净
将干豆腐切成丝
锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡
下入干豆腐丝焯水2-3分钟，捞出沥水待用
水中加入少许盐，烧开，先下入菠菜根部焯水半分钟，在一起下入，焯水1分钟左右，捞出放在冷水中投凉，捞出用手攥净水
将焯好的菠菜切成寸段
将粉丝、干豆腐丝、菠菜段放在盆内，加入辣椒油、香油、蒜末、盐、白糖、米醋，生抽
用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
小贴士：菠菜很容易熟，焯水时间不要过长。粉丝煮至变软变透明，放入冷水中，防止黏在一起。
【尖椒干豆腐】
食材：干豆腐300克、尖椒2个、猪肉100克 辅料：植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、淀粉1汤匙
做法：
将干豆腐切成条（还可以切成菱形片）
猪肉切片，尖椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末
将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉
锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用
锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白
下入干豆腐翻炒均匀
在下入尖椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：干豆腐可以切成条，也可以切成片，如果放老汤味道会更好，蒜末后放，也可不用焯水，将干豆腐放在锅内，加水或者老汤炖制变软。
【6-011】 这是一个昨儿一晃神菜洗多了久放不好赶快吃掉的故事…… ----- 2021.07.03
By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小白菜 一大把
- 干豆皮 一两?
- 红椒 半个
- 洋葱 一小块
- 蚝油 一抖搂
- 生抽 一点儿
- 五香粉 可选
- 油 自选
1、锅烧热看心情加油，大概划拉匀先倒白菜杆
2、随便扒拉两下再扔洋葱和红椒，葱蒜干椒黄绿椒什么的也都行
3、努力翻匀把杆杆烫软，捞上提前收拾干净搁凉水里泡透泡软的干豆皮，顺道加点儿水给锅降降温
4、根据菜量和个人喜好加些蚝油生抽香料粉进去调调口，努力拌匀盖上盖中小火焖它两三分钟
5、估摸着菜梗豆皮挺有味了再开盖往里扔菜叶
6、努力拌匀把菜叶子烫软，顺手揪根菜尝尝小心烫，看情况补盐调咸淡
7、口重的胖又可以点几滴香油勾个小薄芡，没啥问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃
8、走了哟，明天见~
1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹 *** ：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹 *** 。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ，增加大肠内 *** 的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒 *** 疾病、眼部充血患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆腐皮这个做法太好吃了，上桌就被抢着吃，又香又简单大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“干豆腐炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青红椒、精肉、干豆腐
4、先把干豆腐切成长条，再切成薄片，青红椒切斜片，精肉切薄片
5、锅中烧上开水，先把切好的干豆腐下锅焯水两分钟，即可捞出控干水分。锅再次烧热倒入色拉油，然后把肉片下锅翻炒到变色，再倒入生抽、翻炒片刻，
6、这时再倒入干豆腐翻炒，最后再倒入青红椒，盐一勺，翻炒均匀即可装盘。这时简单清爽的青椒干豆腐就做好了
7、.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的8种氨基酸，而且其比例也接近 *** 需要，营养价值较高
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，只需要最简单的食材和调味料就可以做出不一样的美味。做家常味，让你感受家的味道。
豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富， *** 平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火锅、吃涮锅的时候最喜欢点这个豆腐皮了，还有麻辣烫、麻辣串里面也经常会吃到豆腐皮。
今年的春节虽然有些不平凡，不过也终于到了宅在家就能为祖国做贡献的时候了！吃可不能将就，闭门不出正是炮制美味的好时机，大家春节宅家都吃些什么呢？今天给大家分享豆腐皮的一种做法，做出来麻辣爽口，特别好吃又下饭。我家每次都是做这么一大盆，做法非常的简单。下面介绍具体的做法步骤：
1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。
2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大约3分钟，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，好搅。
3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切小段。
锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油。
然后往锅里加入水进去，水的量取决于豆腐皮的量来加。
等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了，多少都有点咸味。这个时候可以尝下味道，根据味道的咸淡，再适量的加入盐进去，关火后加入一勺鸡精搅拌均匀。
4、搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉。
锅里重新倒入少量的油，油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了。
好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。做法简单，只需要豆腐皮和简单的调味料就可以做出来，特别适合在家里做。
今天的麻辣豆腐皮就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记添加关注转发哦。
点文章末尾的“了解更多”进去可以看到麻辣豆腐皮的完整 *** *** 。
咱们下期见！
豆皮这样做才好吃，大厨教你豆皮的家常做法，比肉还好吃大家好，我是小董。
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破， *** 有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小董就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小董看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小董做青椒炒豆皮时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
