肿瘤的生长是多因素综合作用的结果，饮食是其中一个方面。
那么，有没有什么食物，可以帮助我们防癌呢？
中国医学科学院肿瘤医院的丛明华主任和刘金英主任，今天就给大家介绍几种常见又营养的防癌食物，一起看看吧！
01
肿瘤细胞疯狂生长、转移
是因为有异常血管提供营养
当肿瘤的体积还比较小的时候，它靠周围组织液里的营养就可以活下来。
等肿瘤越长越大，周围组织液无法渗透进入肿瘤内部，营养供不上了，肿瘤会“饿死”。
狡猾的肿瘤为了活下去，就会分泌一种叫做“促血管内皮生长因子”的物质。
这种物质会促进肿瘤周围生成血管，这样营养物质就能通过血管进入肿瘤组织内部，肿瘤就可以继续长大了。
肿瘤细胞在生长过程中，还可能会脱落，顺着血管“跑掉”，转移到身体各处。这是恶 *** 肿瘤转移的一个重要机制。
气球模拟肿瘤细胞
在肿瘤综合治疗方案里，很重要的一环，就是抗血管生成治疗。现在已经有很多 *** 物就是专门针对这个问题。不让肿瘤生长出异常的血管，从而发挥一定的抗肿瘤治疗效果。
比如结直肠癌、肺癌、肾癌、肝癌、宫颈癌等，都可能需要用到抗血管生成治疗。
02
两种抗肿瘤的营养素：
类胡萝卜素、多酚类
现代研究发现，在一些食物的成分当中，有一些营养物质也可以起到抗肿瘤的作用，对防癌有一定的积极意义。
1、食物中的抗癌营养素
①类胡萝卜素
比如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素，都属于类胡萝卜素。像胡萝卜、橙子、南瓜、西红柿、芒果、沙棘果等蔬果中都富含类胡萝卜素。
许多研究<1>表明，类胡萝卜素具有抑制癌细胞生长和增殖的作用。
②多酚类
包括花青素、异黄酮、有机硫化物等。
比如大家比较熟悉的花青素，在颜色深而鲜艳的蔬果中含量比较高，研究<2>表明，花青素可以抑制肿瘤细胞的增殖、侵袭和转移。
温馨提示：食物仅为辅助，不可代替 *** 物。
2、不建议过度补充单一营养素
看到这里，你可能会想：既然食物里的某些成分有防癌作用，那我为何不单独补充这种成分呢？
专家回答：不建议这样做！
老话常说“物极必反”，这些营养素在食物里的含量都是比较少的，一旦提纯出来单独吃，就要面临超量的问题。
另一方面，营养讲究全面和均衡，就像一个木桶，任何一个地方出现短板，水（健康）都会流走。
食物越丰富和广泛，这个木桶就越完整，我们才能拥有健康的身体。
03
专家推荐三种防癌蔬果
挑选蔬果有两大原则：天然，多样化。丛主任给大家举例了三种很平常，但对身体很好的蔬果。
1、甜菜头
甜菜头凉拌、熬汤都很好吃，它含有丰富的甜菜碱，现代研究<3>发现，甜菜碱在抗肿瘤、护肝、降低同型半胱氨酸等方面，都有着一定的作用。
2、西红柿
西红柿也是大家很熟悉的食材了，好吃不贵。它富含的番茄红素属于类胡萝卜素的一种，近年来关于番茄红素的抗癌作用和机制<4>，相关研究也是比较多的。
3、苹果
苹果是营养而美味的水果。丛主任建议，苹果带皮吃，防癌效果更好。
比如一项动物实验<5>表明，苹果皮提取物及其有效成分，可以抑制血管生成，从而抑制 *** 癌细胞的增殖。
04
肿瘤科专家推荐的防癌食谱：一汁、一汤
1、健康蔬菜汁
食材：胡萝卜、菠菜、油菜、西红柿、包菜、橄榄油。不喜欢橄榄油的，可以替换成坚果。
做法：
①上述食材洗净切小，在沸水里快速焯一下。
②捞出放至温热，用搅拌机打成混合蔬菜汁即可饮用。
适宜人群：便秘、化疗后肠道不适等。
这是一个基础版的蔬菜汁，你可以在此基础上加入适量大枣、枸杞，以及更多的蔬果，丰富自己的餐桌。
专家提醒：蔬菜可以榨汁，但水果不建议榨汁。
2、防癌蔬菜汤
食材：甜菜头、紫甘蓝、洋葱、西红柿、胡萝卜、甜玉 *** 、西兰花、牛肉粒。（可以不放肉）
做法：
①上述食材切成小块备用。
②锅里放油烧热，煸炒西红柿，炒至西红柿酱的状态。然后再炒胡萝卜和洋葱。
③放入剩下的所有食材，加水炖煮，出锅前加盐调味即可。
这碗蔬菜汤用到的蔬果，都含有丰富的防癌成分和膳食纤维。丛主任建议，每周可以喝2-3次。
温馨提示：食物仅为辅助，不可代替 *** 物。
参考文献
<1>修伟业,黎晨晨,遇世友等.类胡萝卜素生物学功能及提高其生物利用的研究进展
<2>韩彬,罗丽萍,陈祥燕等.花青素抑制肿瘤转移研究进展
<3>刘秋月,黄文杰,王芬等.甜菜碱 *** 理活 *** 及其机制研究进展
<4>郑晓青,罗柔萱,卢可欣等. 番茄红素的提取及功能活 *** 研究进展
<5>郭强,汪心怡,朱其苹等.苹果皮提取物及有效成分C3G对小鼠 *** 恶 *** 肿瘤生长的影响
寒冷的冬天就要喝一碗热气腾腾的的汤!特殊时期，相信一部分朋友已经好转，最近几天受得苦咱们要安排点好吃的补一补呀。简单易做，清淡鲜香。
莲藕大骨汤
食材:猪筒骨，莲藕，菌类，青菜，生姜，葱
做法:
1、猪筒骨剁成大块，洗净加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗掉浮沫，放入砂锅中加入生姜片、葱段和香菇加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
3、炖1.5小时后加入莲藕和提前泡好的菌菇在炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味加入少许青菜提色即可。
娃娃菜肉片汤
食材:猪里脊肉，白玉菇，娃娃菜，紫菜，虾皮
做法:
1、猪肉洗净切成薄薄的片，加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉，适量辅食油，适量姜丝，搅拌均匀腌制。
2、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白玉菇翻炒出鲜味加入清水盖上盖子煮开后转小火下入肉片。
3、全部下入后盖上盖子煮开，加入娃娃菜和少许盐调味，撒上葱花。
4、碗中加入紫菜和虾皮，葱花，浇入肉片汤，把肉片盛出。
白萝卜青菜猪肝汤
食材:猪肝，白萝卜，青菜，生姜，香葱
做法:
1、猪肝洗净切成薄薄的片，加入清水和生姜浸泡出血水。
2、倒掉血水后加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。
3、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白萝卜翻炒一下加入清水盖上盖子煮开后转小火炖一下萝卜。
4、萝卜煮熟后加入猪肝，全部下入后盖上盖子煮开，加入青菜和少许盐调味，撒上葱花。
香菇炖土鸡汤
食材:土鸡，香菇，山 *** ，生姜，香葱
做法:
1、土鸡剁成块，加入面粉清水洗净。
2、锅中加入清水放入鸡块，加入生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮沫。
3、放入炖锅中加入生姜片葱段和香菇，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
4、炖1.5小时后加入山 *** 加入适量盐调味，炖半小时入味即可，出锅撒上葱花。
口蘑冬瓜汤
食材:口蘑，冬瓜
做法:
1、口蘑菇和冬瓜切成片。
2、锅中加入辅食油，炒香葱花和生姜。
3、加入口蘑翻炒一下，再加入冬瓜片翻炒一下，加入清水煮至口蘑和冬瓜熟透。
4、加入少许玉米淀粉水勾芡，在加入适量盐调味即可。
山 *** 牛尾骨汤
食材:牛尾骨，玉米，白萝卜，番茄，山 ***
做法:
1、牛尾骨剁成大块，加入面粉洗净，加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
3、炖1.5小时后加入玉米和胡萝卜块炖熟。
4、最后加入白萝卜片和番茄块，加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。
黄豆猪蹄汤
食材:猪蹄，白萝卜，玉米，黄豆，花生
做法:
1、猪蹄剁成大块，洗净加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段和提前泡好的黄豆和花生，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1小时。
3、炖1小时后加入玉米和白萝卜块炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。
玉米排骨汤
食材:排骨，玉米，胡萝卜，少许虫草花
做法:
1、排骨洗净后放入锅中加入生姜片焯水，焯水的排骨捞出洗掉浮沫备用。
2、锅中加入辅食油放入姜片炒香后加入排骨翻炒一下。
3、炒好排骨后加入清水倒入砂锅中，放上葱段盖上盖子大火烧开后转小火炖一个小时
4、一小时后加入玉米炖20分钟，炖出玉米的清香再加入胡萝卜和提前泡好的虫草花，加适量盐搅拌均匀调味。炖至胡萝卜熟透即可。
山 *** 牛肉汤
食材:山 *** ，牛肉，小青菜，核桃油
做法:
1、牛肉切成薄片，放入水中去血水，放生姜去腥。
2、一大勺玉米淀粉，加点水搅拌均匀后放入牛肉，少许盐，一点酱油搅拌均匀腌制10分钟。
3、山 *** 切成薄片，锅中加入辅食油倒入山 *** 翻炒一下，加水盖上盖子煮。
4、水开后下入牛肉，全部下完盖上盖子焖煮，煮开后打去浮沫。
5、牛肉煮个5分钟就可以了，以免煮老，加入一点青菜搭配，撒少许盐调味，撒上葱花出锅。
白萝卜牛腩汤
食材:牛腩、白萝卜、葱，姜
做法:
1、牛腩，白萝卜，切成小块备用
2、锅中放入姜片，葱段，牛腩焯水后捞出。
3、锅中倒入辅食油加入葱生姜炒香后加入焯过水的牛腩饭炒出香味后加入清水。
4、大火煮开，倒入砂锅中，炖50分钟。50分钟后加入白萝卜，把白萝卜加入砂锅中
煮至软烂，加入少许盐调味即可。
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火树银花不夜天，今宵除夕明日新年。辞旧迎新的除夕夜，最重要的就是和家人吃一顿团圆饭了，辛苦一年了，岁末除夕这顿饭要吃的有仪式感才行，一家老小互敬互爱，共叙天伦，人要开心，菜要丰富，鸡鸭鱼肉各类菜品自然少不了，开胃解腻的汤品也不能少，推荐8道精选的汤，5道咸汤3道甜汤，年夜饭上照着做简单省事。
一、紫菜蛋花汤
食材：紫菜、鸡蛋、蒜苗、虾皮；水淀粉、香醋、胡椒粉、鸡粉、盐
1、紫菜用温水清洗，泡软后捞入碗中备用，一个鸡蛋加少量盐打散备用。
2、紫菜的碗中加入一小把虾皮，切碎的蒜苗，喜欢吃香菜的还可以加一些香菜，根据个人口味，加入2-3勺的香醋或者果醋，加入少量的鸡粉、味精、盐备用。
3、锅中煮一大碗量的水，冬天喝这道汤，还可以擦入一些姜末，喝起来更加暖和一些。
4、适量的水淀粉，水没开的时候淋入锅中搅动，勾芡要比较薄，能漂浮起蛋花即可。水开后关火，慢慢地淋入鸡蛋液，搅动均匀。
5、将做好的鸡蛋汤冲入碗中，这样“冲”出来的鸡蛋汤才是真的好喝。
6、最后淋入一些香油，喝的时候搅拌均匀即可，一道人人都夸好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
二、虾滑丝瓜汤
所需食材：丝瓜1根、鲜虾11只、枸杞一勺、淀粉1勺、料酒半勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、将准备好的鲜虾冲洗一遍，挑出虾线，去头剥壳后用清水将虾仁冲洗干净备用。
2、拉蒜器中加入处理好的虾仁、1勺淀粉、半勺料酒、适量的盐后，搅成虾滑。没有拉蒜器可用刀将大虾剁成虾滑后，加入料酒、淀粉和盐，顺着一个方向充分搅拌使调味料与虾滑融合。
3、将丝瓜冲洗干净刮皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡，避免丝瓜块变色，枸杞用清水浸泡备用。
4、砂锅中加入适量的清水，烧开后，将虾滑团成大小合适的丸子下锅，煮1分钟。下虾滑时小火慢煮，以防虾滑里外受热不均匀，口感不佳。
5、将切好的丝瓜块，加入锅中，煮2分钟后，加入泡好的枸杞、少量的胡椒粉、适量的盐和鸡精，再煮1分钟，搅拌均匀即可出锅。一碗鲜香爽口的虾滑丝瓜汤就完成了。
三、蒜黄肉丝汤
食材：蒜黄1把，里脊肉丝2两，大蒜3瓣，面粉4勺（50克）小葱1根，胡椒粉1调羹，干淀粉1勺，料酒半勺，鸡精和盐适量。
1、处理食材，蒜黄切段，里脊肉切丝后加入适量的盐，半勺料酒，适量的盐和鸡精腌制，大蒜和小葱切碎备用，小半碗面粉准备好。
2、腌肉丝，肉丝吃过调味料以后，往里加入大约5勺的水，抓匀让肉丝吸收，这样肉丝会非常滑嫩，最后加入1勺干淀粉，半勺油抓匀备用。
3、锅中少许油，放入大蒜和小葱段爆出香味。转小火，将大约50克面粉倒入锅中，慢慢的翻炒，一直炒到面粉微微黄，炒出来浓烈的面香味。
4、加入适量的开水，大火煮开，将处理好的肉丝下入锅中。
5、水再次煮开以后，将切好的蒜黄倒入锅中翻拌均匀。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后即可关火出锅了。
四、冬瓜排骨汤
食材：排骨1根、冬瓜1块、红枣6颗、姜1块、料酒2勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、排骨用清水冲洗干净后，剁成长短合适的段，姜清洗干净切成片，冬瓜去皮去瓤，切成厚片，红枣清洗掉表面的灰尘后用清水浸泡。
2、大碗中加入适量的清水、1调羹盐、1勺料酒，加入排骨，浸泡5分钟，用手揉抓，使排骨中的血水和杂质析出。
3、煮锅中加入适量的清水、姜片、1勺料酒和排骨，水开后撇去多余的浮沫，煮3分钟后，将排骨捞出来，用清水再次冲洗掉排骨表面的浮沫。
4、砂锅中重新换水，加入姜片，大火烧开后，加入处理好的排骨，盖上盖子，转中小火煮30分钟左右，煮至排骨熟透。
5、加入切好的冬瓜片和红枣，继续煮10分钟，煮至冬瓜变成透明状，加入半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。
五、冬瓜蛤蜊汤
食材：蛤蜊半斤，冬瓜、姜，盐，胡椒粉
1、蛤蜊更好买已经吐沙干净的，回家再用清水浸泡一段时间，因为要带壳做汤，所以要多冲洗几遍，尽量将蛤蜊收拾干净。
2、冬瓜去皮，切成大小均匀的薄片，姜切丝备用。
3、锅内加水，放入一勺盐，煮开以后，将蛤蜊倒入大火煮到刚刚打开壳后马上捞出备用。
4、煮锅内足够的水，倒入切好的冬瓜和姜丝，盖上锅盖，大火焖煮5分钟。
5、将蛤蜊倒入锅中，大火继续煮5分钟后，加入一勺胡椒粉，适量的盐调味，搅拌均匀后即可。这样一碗清新鲜美，爽口又消暑冬瓜蛤蜊汤就做好了。
六、酒酿山 *** 圆子
食材：山 *** 1根、酒酿2勺、红枣3颗、枸杞1小把、红糖1块、糯米粉适量。
1、山 *** 用水冲掉表面的泥土，刮去表皮，切成片放入蒸锅中蒸10分钟左右，红枣清洗干净浸泡10分钟，枸杞同样清洗干净后浸泡。
2、山 *** 蒸熟后用勺子压成泥，少量多次地加入糯米粉，待山 *** 泥与糯米粉可以团成团后，继续团成大小均匀的小圆子。
3、红枣去核切片，煮锅中加入适量清水和红枣片，煮5分钟左右至锅中的水变成棕红色，将山 *** 糯米圆子放入锅中。
4、待锅中的山 *** 糯米圆子全部漂浮上来之后，就说明小圆子已经煮熟了，加入2勺酒酿，搅拌均匀再次煮开。
5、加入枸杞和红糖，继续煮3分钟左右，即可关火。
七、水果消食汤
食材：原味山楂糕300克，香蕉1根，梨1个，藕粉2勺，蜂蜜1勺。
1、山楂糕尽量购买原味、原色的，不要买太过鲜红的，好的山楂糕颜色应该是暗红色，没有添加色素和过多的糖更佳，将山楂糕切成小块备用。
2、将梨去皮切块，香蕉切片备用，2勺藕粉加入少量的水拌匀.
3、煮锅内加3碗水，将切好的山楂糕倒入，大火煮开后，中火继续煮10分钟。
4、锅中的山楂糕差不多都融化后，将切好的梨块放入煮2分钟。将搅拌均匀的藕粉倒入，开大火搅拌至汤有些黏稠的状态。
5、最后加入香蕉片，放入适量的蜂蜜拌匀即可。
八、四宝汤
食材：桂圆5个、红枣6颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个。
1、红枣清洗干净，去核切片后放入清水中浸泡10分钟左右，桂圆去壳用水清洗掉残渣后，放入清水中浸泡10分钟，枸杞同样放入清水中浸泡。
2、锅中加入1大碗清水，放入桂圆开大火煮开后转小火煮10分钟左右，加入红枣片继续煮5分钟左右。
3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散，关火顺着锅边倒入打散的鸡蛋液，静置1分钟左右，待鸡蛋液凝结成长条状或者凝结成块，再开火继续煮开。
4、加入枸杞和1勺红糖，搅拌至红糖融入汤中即可关火，一碗营养暖胃甜汤就做好了。
“秋天多喝汤，不劳医生帮”多给家人喝5道汤，补足营养，身体棒我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
导语：“秋天多喝汤，不劳医生帮”多给家人喝5道汤，补足营养，身体棒!
秋天，昼夜温差大，气候特别干燥，多喝一些汤汤水水，既能暖身暖胃，又可以起到滋补润燥的作用。秋天，喝汤对身体好处多，汤里不仅有丰富的营养，还能及时给身体补充水分。身边老人常说：“秋天多喝汤，不劳医生帮”，下面，和大家分享5道家常汤的做法，营养全面，鲜香美味。喜欢喝汤的朋友，可以学着做。
【菠菜猪肝汤】
准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、面粉、白醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋
具体做法：
1.准备一块猪肝，放在清水内浸泡一会，然后切成薄片装入盆中，加入适量面粉、白醋抓拌2分钟后，清洗干净，再把猪肝片放在清水盆内浸泡十几分钟。
2.将猪肝清洗干净后，捞出，沥干水分，加盐、胡椒粉、淀粉、一个蛋清，搅拌均匀，使猪肝挂浆。
3.锅内加水烧开，放入清洗干净的菠菜，焯水，去除菠菜内的草酸。焯水十几秒后，捞出备用。
4.另起锅，加水，加葱段、姜片，大火煮开后。逐片放入猪肝，再次煮开后，撇除浮沫关火。放入焯水后的菠菜，加点盐和香油，放入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，即可出锅食用。
【虾球小白菜汤】
准备食材：大虾、小白菜、粉丝、淀粉，葱花、盐、香油、生抽
做法如下：
1.将大虾清洗干净后，剥去虾壳，取出虾仁，用葱姜水抓拌均匀腌制10分钟，然后将虾肉剁成肉泥。
2.将小白菜清洗干净后，焯水半分钟，然后挤干水分。将一半小白菜切碎，放入虾肉内，加盐、少量淀粉、少量生抽搅拌均匀，团成小虾丸。
3.热锅加水，水开后，放入粉丝，下入虾丸，煮至虾丸变色后，加入另一半小白菜，加盐给汤调味，将虾丸煮熟后，关火。加几滴香油搅拌均匀后，即可出锅。
【鸡肉大枣板栗汤】
准备食材：半只鸡、板栗、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐、 *** 参、黄芪
具体做法如下：
1.把鸡剁成大块，放在淡盐水内浸泡片刻，洗去血水后，放入冷水锅内，加葱、姜、料酒焯水备用。
2.将焯水后的鸡块，放入砂锅内，加入 *** 参和黄芪，加入开水。大火煮沸后，转中小火炖45分钟。
3.将板栗清洗干净后，剥皮外皮，将大枣清洗干净。将板栗和大枣一同放入砂锅内，盖上锅盖继续炖。炖至板栗熟透后，加入适量盐炖5分钟，出锅前放入清洗干净的枸杞即可。
【冬瓜排骨汤】
准备食材：冬瓜、排骨、葱、姜、盐、香油、
做法：
之一步：将排骨清洗干净后，冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，撇除浮沫后，将排骨捞出，用温水冲洗干净。
第二步：将排骨放入砂锅内，加入足量开水，加葱段、姜片大火煮开后，转中小火炖1个半小时。
第三步：将冬瓜清洗干净后，去皮、去瓤，切成厚片或者大块，放入锅中，加入适量盐，搅拌均匀后，继续炖20分钟即可。
【山 *** 疙瘩汤】
准备食材：山 *** 、圆白菜、面粉、鸡蛋、猪肉、葱、姜、生抽、香菜、盐、食用油
具体做法如下：
1.将山 *** 去皮后，用刀拍扁，剁成小粒备用；圆白菜清洗干净后，切丝备用；猪肉切丝备用；碗内加入面粉，加入清水，用筷子搅拌成细小一点的面絮。
2.锅内加油烧热，油热后，下入肉丝，炒至肉丝变色后，加入葱、姜、蒜末炒出香味，放入圆白菜丝，加入生抽，大火爆炒，炒至菜变软后，加入水。
3.水开后，放入山 *** ，煮3-5分钟，将山 *** 煮熟，再撒入面絮，搅拌均匀，防止形成大面疙瘩。再次煮开后，加盐，再倒入搅散的蛋液，关火后，加点香油搅拌均匀，出锅后加点香菜点缀一下。
“秋天多喝汤，身体更健康”，常喝这5道汤，补足营养， *** 秋天！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
秋季是喝汤的黄金季节，建议给家人煮八道汤，暖胃滋补，老少皆宜大家好，这里是邱哥说美食，一场秋雨一场凉，进入秋天，也进入滋补营养的黄金时期，除了给自己和家人补充肉食和蔬菜营养外，还应该多给家人煲汤。汤的做法简单，营养滋补，还特别容易让身体吸收，既暖心，又暖胃，无论是大人老人，还是小孩少年，都特别适合。所以，今天给大家带来八道适合现在安排的靓汤，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
山 *** 玉米排骨汤
一.山 *** 玉米排骨汤
食材准备：
排骨，山 *** ，玉米，胡萝卜，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.山 *** 和胡萝卜去皮，再分别清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中，然后把玉米也清洗一下，切小块一起放入，再加入一块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个，再加入适量食盐调味，再焖一分钟即可出锅，清甜好喝，老少皆宜。
山 *** 玉米排骨汤
二.芙蓉鲜蔬汤
食材准备：
鸡蛋，胡萝卜，菠菜，香菇。
做法流程：
1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后把胡萝卜去皮切丁，香菇切薄片，菠菜清洗好，准备好。
2.起锅烧油，油热下胡萝卜和香菇翻炒，加入适量食盐调味，炒出香味后，倒入适量清水，大火煮开。
3.再放入菠菜煮熟，然后转小火，倒入鸡蛋汤，煮出芙蓉状即可出锅，营养开胃，健康滋补。
芙蓉鲜蔬汤
三. *** 雪梨汤
食材准备：
雪梨，银耳，百合，莲子，红枣，枸杞子。
做法流程：
1.银耳提前用温水泡开，再清洗干净，撕成小朵，放入炖锅中，再倒入适量清水，炖锅20分钟出胶。
2.然后把雪梨用食盐仔细搓洗干净，然后切成小块放入炖锅中，然后把莲子、百合、红枣也清洗干净一起放入，红枣和莲子记得去核去芯。
3.再炖煮40分钟左右，撒入枸杞子，倒入两块 *** ，再煮10分钟，即可出锅，润燥滋补，养胃又养颜。
*** 雪梨汤
四.板栗山 *** 鸡汤
食材准备：
鸡肉，山 *** ，板栗，红枣，枸杞，姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，然后倒入炖锅中。
2.山 *** 去皮，清洗干净，切成小块，倒入炖锅中，然后把板栗去壳剥好，也清洗一下，一起放入，再加入几颗红枣和一块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量食盐调味，再焖5分钟即可出锅，滋补营养，暖心又暖胃。
板栗山 *** 鸡汤
五.山 *** 牛肉汤
食材准备：
山 *** ，牛肉，葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量淀粉、料酒、食盐，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.山 *** 去皮，清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下山 *** 翻炒，加入适量食盐调味，翻炒入味后，倒入适量清水，大火煮开。
3.再转中火，倒入腌制好的牛肉，烫熟，撒上葱花即可出锅，爽嫩营养，老少皆宜。
山 *** 牛肉汤
六.雪梨莲藕排骨汤
食材准备：
雪梨，莲藕，排骨，红枣，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出，控干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮，清洗干净，切成小块，放入炖锅中，加入几颗红枣和一块姜片，倒入适量清水，中小火炖煮两个小时。
3.再把雪梨用食盐搓洗干净，切成小块，放入炖锅中，再炖一个小时，加入适量食盐调味，即可出锅，开胃健脾，解腻好喝。
雪梨莲藕排骨汤
七.裙带菜牛肉汤
食材准备：
裙带菜，牛肉，胡萝卜丁。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量料酒，食盐和淀粉，抓拌均匀。腌制20分钟备用。
2.裙带菜提前泡开，清洗干净，切成小段，然后起锅烧水，水开后，加入适量食盐和花生油调味，倒入胡萝卜丁和裙带煮熟。
3.然后转中小火，放入牛肉烫熟，即可出锅，补钙补铁，营养健康。
裙带菜牛肉汤
八.丝瓜鸡蛋豆腐汤
食材准备：
丝瓜，鸡蛋，豆腐
做法流程：
1.起锅烧油，油热打入一个鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用，再把豆腐清洗干净，切成小块。
2.丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，然后热锅不放油，倒入丝瓜煸炒一分钟，去除湿气，然后倒入适量开水。
3.加入适量食盐和花生油调味，放入煎好的鸡蛋，倒入豆腐，大火煮开，再转中小火炖煮5分钟，即可出锅，健康美味，老少皆宜。
丝瓜鸡蛋豆腐汤
以上推荐的八款营养靓汤，道道营养滋补，开胃好喝，老少皆宜，特别适合现在秋天时节喝，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
绝了!!这些家常汤可不止亿点鲜!!快手又营养简单又好喝的汤合集来咯~秋天来了，需要喝点汤润润，大概每家吃饭已经少不了一碗汤了~这6款汤鲜而不腻~还快手~一周不重样~每款都喝不腻~快点安排~
『丝瓜虾滑汤」
『白萝卜虾皮汤』
『丝瓜滑肉汤』
『娃娃菜蛋汤』
『豆芽牛肉汤』
『冬瓜肉丸汤』
详细的做法和步骤都写在 *** 上啦~有什么不明白的欢迎评论区留言~
大家好，这里是邱哥说美食，明天就是 *** 节了，我们也将迎来期待已久的黄金周假期，幸福而快乐不言而喻。那么，假期时间除了玩以外，还需要注意什么呢？ *** 当然是要注意自己的假期食谱安排。现在初秋时节，气候干燥热气，昼夜温差大，所以，平时饮食需要注意营养搭配均衡，才能增强身体免疫力，强身健体。因此，我建议大家趁着 *** 七天假期，多给家人煲汤喝，可以润燥养胃，滋补健康，对身体的益处多多，数不胜数。接下来，我推荐八道适合假期安排的靓汤，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
莲藕花生猪骨汤
一.莲藕花生墨鱼汤
食材准备：
莲藕，胡萝卜，花生，猪骨，墨鱼，姜片。
做法流程：
1.猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，再把墨鱼干和花生也清洗一下，一起放入，然后加入两块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮三个小时，再加入适量食盐调味，再焖一分钟即可出锅，汤汁清甜，老少皆宜。
莲藕花生墨鱼汤
二.山 *** 玉米排骨汤
食材准备：
山 *** ，胡萝卜，玉米，排骨，红枣，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山 *** 和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块放入炖锅中，然后把玉米也清洗一下，切好放入，再加入两颗去核红枣和姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量清水，再焖一分钟即可出锅，润燥养胃，清甜好喝。
山 *** 玉米排骨汤
三.橄榄石斛筒骨汤
食材准备：
橄榄，石斛，筒骨，板栗，姜片。
做法流程：
1.筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，橄榄一分为二切开，和石斛一起清洗干净，然后一起放入炖锅中，再加入两块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，再焖一分钟左右即可出锅，营养好喝，润燥养胃。
橄榄石斛筒骨汤
四. *** 花猪骨汤
食材准备：
*** 花，猪骨，胡萝卜，蜜枣，玉竹，无花果，姜片。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，放入炖锅中，然后把所有食材都清洗一下，一起放入，再加入两块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，再焖一分钟即可出锅，清肺除燥，生津止渴。
*** 花猪骨汤
五.菜干猪骨汤
食材准备：
白菜干，黄豆，胡萝卜，猪骨，蜜枣，南北杏，姜片。
做法流程：
1.菜干和黄豆提前一个小时泡开，再清洗干净，菜干切小段，一起放入炖锅中，再加入两颗蜜枣和一小把南北杏，放入两块姜片。
2.猪骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.再倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，再焖一分钟左右即可出锅，润肺去燥，营养滋补。
菜干猪骨汤
六.南瓜山 *** 金银汤
食材准备：
贝贝南瓜，山 *** ，胡萝卜，莲子，腰果，红枣。
做法流程：
1.贝贝南瓜，山 *** 和胡萝卜去皮，南瓜还需要去瓜囊，再清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中。
2.然后把莲子去芯，红枣去核，和腰果一起清洗干净，一起放入炖锅中。
3.再倒入适量清水，中小火炖煮一个半小时，再加入适量食盐调味，再焖一分钟左右即可出锅，健脾养胃，滋补好喝。
南瓜山 *** 金银汤
七.海底椰百合猪骨汤
食材准备：
海底椰，雪梨，无花果，百合，猪骨，姜片。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.雪梨用食盐搓洗干净，再切成小块，放入炖锅中，然后把海底椰，无花果和百合也清洗一下，一起放入，再加入一块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，然后再焖一分钟即可出锅，润燥养胃，老少皆宜。
海底椰百合猪骨汤
八.姬松茸猪骨汤
食材准备：
姬松茸，虫草花，蜜枣，胡萝卜，猪骨，陈皮，姜片。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，切成小块，放入炖锅中，再把提前泡开的姬松茸，虫草花，陈皮清洗一下，一起放入。
3.再加入两颗蜜枣和一块姜片，倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，开胃清甜，润燥好喝。
姬松茸猪骨汤
以上推荐的八道营养靓汤，道道滋补好喝，润燥养胃，特别适合 *** 假期安排，一周都可以不重复，喜欢的朋友，收藏起来， *** 给家人安排上吧，更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
20款家常汤菜，做法简单，好喝又好吃，喜欢喝汤的朋友可以收藏了汤菜是宴席和家庭餐桌上少不了的一道头汤，或者结尾的漱口汤、滚蛋汤，各地有各地的 *** 汤菜，在大小餐桌上有其一席之地，比较精品的如开水白菜、文思豆腐、大煮干丝、奶汤锅子鱼、佛跳墙等等，比较家常的如蛋花汤、蹄髈汤、排骨汤、藕汤、豆腐汤等等，所以我们的生活中少不了要喝汤，家常中的四菜一汤，那么你是否喜欢喝汤呢？又会不会炖汤呢？下面就给大家简单介绍几款家常汤菜，做法简单，好喝又好吃，喜欢喝汤的朋友可以收藏了。
番茄土豆炖牛腩
1.牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加入葱段、姜片，大火焯水，捞出洗去浮沫备用。
2.热锅加入冷油，放入葱片、洋葱末、蒜片、1颗八角、2片香叶，炒出香味，下入焯好水的牛腩，翻炒均匀。倒入炖锅中，加入清水没过牛腩肉，大火煮沸，转小火炖煮1小时以上，直至牛腩炖熟透，拣去八角和香叶弃用。
3.番茄顶部划十字刀，放入开水锅中，淋上开水，再小火煮半分钟捞出，撕皮切块，土豆洗净去皮，切块备用。
4.起锅烧油，倒入番茄块煸炒出红油，加入番茄酱炒匀，加入土豆块翻炒均匀。
5.牛腩肉已炖软时，将煸炒好的番茄土豆，连带炒出的汤汁一同倒入砂锅，加入清水没过食材。大火煮开，调入生抽、盐、白胡椒粉、两粒 *** ，转小火炖煮半小时，撒上少许葱花，番茄土豆炖牛腩就 *** 完成了。
鱼头豆腐汤
1.鱼头一定要现杀的新鲜花鲢鱼头，均匀淋入料酒，撒一层薄薄的盐，腌制片刻。
2.不粘锅里烧菜籽油，下入处理好的鱼头，煎至两面金黄，大火一分钟，沿着锅边往里喷入料酒，加入葱姜，加入适量热水完全淹没鱼头，大火煮开，大火熬至汤色奶白，转小火再炖10分钟，加入切块的豆腐，大火煮开，小葱打结放进去，洗干净的枸杞也放进去，加盐调味，鲜掉眉毛的鱼头豆腐汤就做好了，更好盛入烧热的砂锅内，得趁热喝。
菌菇虾仁豆腐汤
1.白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用，生姜切丝，小葱洗净切段。大虾剥出虾仁备用。
2.虾仁中加入料酒，淀粉，一点点白胡椒粉，少许味极鲜，抓匀上浆腌制片刻。
3.起锅烧水，水开加入少许盐，倒入切小块的豆腐进行焯水，捞出备用。
4.净锅中加入少许油，倒入虾头，小火炒出虾油，下入虾仁，煎至金黄，即可盛出来备用。
5.就着锅加点油，直接下入葱姜爆香，下入白玉菇和海鲜菇炒一炒，稍稍出水后加一大碗水，水开加入豆腐块，中小火约煮5分钟，保持咕噜咕噜的状态，加入虾仁再熬煮3分钟，让鲜味充分融合，加入少许味极鲜、盐和鸡精，推匀入味，可以勾点薄芡，撒入葱花，即可出锅盛入汤盆，美味即成。
酸菜排骨汤
1.仔排洗净，切成大小均匀的 *** 块，放入冷水锅内，加入葱姜，料酒大火烧开，改小火加热5分钟，捞出冲洗干净。
2.番茄洗净，用热水烫皮后切成小丁，酸菜用清水略微冲洗掉多余的盐分，切成长约3厘米的段。
3.锅内放入色拉油，烧至五成热，放入酸菜段和番茄丁，小火煸炒至番茄丁全部变为蓉泥，下入排骨、骨头汤（没过表面），大火烧开，改小火煲40分钟，放入盐、鸡粉调味，撒入白胡椒粉，出锅倒入预热的砂煲中，青红椒圈撒在上面，泼上热油，上菜即可。
酸汤烩牛肉
原料：A料（熟牛肉粒30克，木耳、黄花菜、豆腐各20克，红萝卜10克），生花生碎20克。
调料：盐、香菜各2克，胡椒粉10克，陈醋20克，芝麻油3克，生粉、葱花各5克，清汤150克。
1.适量熟牛肉粒，水发木耳、水发黄花菜、切块的豆腐，切块的红萝卜分开焯水备用。
2.净锅点火，倒入清汤烧开，下入焯水过的食材，加入调味汁（盐、胡椒粉、陈醋与生粉搅匀成混合），倒入锅中，放入花生碎，继续搅拌，出锅后放入用芝麻油拌匀的葱花、香菜装饰即可。
酸汤小羊肉
1.金针菇、木耳、西芹洗净，改刀，汆水待用。肥羊卷汆水待用。
2.锅入酸汤烧开，放入金针菇、木耳、肥羊卷煮至入味，出锅倒入老碗中，撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒，淋上热油即可。
酸汤肥牛
1.将肥牛卷下入冷水锅，水即将烧开捞出，过凉备用。将金针菇摘洗干净，与青笋丝、酸萝卜丝分别焯水，装盘备用。
2.净锅下入少许油烧热，下入泡仔姜片、红泰椒、线椒炒香，调入白醋、绵白糖、橙汁、鸡汁调成酸汤，烧开后下入肥牛卷泡至入味捞出，装在有金针菇、青笋丝、酸萝卜丝的容器中，撒上葱花、蒜蓉、鲜花椒，淋七成热油炝香即可。
苗香酸汤美蛙腿
青椒段50克，红椒段50克，泡椒50克，生姜30克，蒜子30克，黄灯辣酱45克，酸菜50克。
1.将牛蛙宰杀洗净，汆水至变色捞出备用。
2.净锅烧菜籽油，下入姜蒜，黄灯笼辣酱、酸菜、泡椒蓉炒香，加入适量高汤，调入鸡粉，李锦记蚝油，盐，味精，白醋调味，将牛蛙块下入锅中煮5分钟，大火收汁，出锅前下入适量白醋，装入容器中，青红椒热油炝香，倒在牛蛙上，即可享用。
番茄鱼片汤
1.首先将龙利鱼柳解冻，洗净切片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.番茄洗净，划十字刀，用沸水烫一下，把皮剥下来，切碎备用。葱、姜、蒜、洋葱切碎备用。
3.起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入洋葱末和番茄粒炒香，炒至番茄软烂，加入清水烧开，酌情加入盐调味，再下入鱼片烧开，煮3分钟就可以出锅享用啦。
鸭骨莲藕汤
1.鸭骨架冲洗干净，剁块备用。莲藕去皮切滚刀块，分别汆一下水，捞出控水备用。
2.把食材放入电压力煲中，加入花生仁和少许天麻，加入适量清水，盖上盖按煲汤键，煲好后调入盐和胡椒粉，出锅即可。
西北大烩菜
1.茄子洗净，用手撕成小块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。西红柿去皮切块，尖椒去蒂去籽，用手撕成片。圆葱去老皮撕成片。切好的瘦肉片加入少许盐、料酒、水淀粉腌制上浆备用。
2.起锅烧油，下入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，下入圆葱片翻炒出香，放入西红柿，炒出汁，放入土豆块和茄子块，添入与食材持平的清汤，大火烧开，转至中小火，炖至土豆软烂，放入青椒片、炸好的丸子、水发木耳，稍炖片刻，调入盐和鸡粉，即可出锅装盘。
农家一锅炖
1.冻豆腐解冻，干香菇泡发，胡萝卜和西红柿、切成小块备用。
2.起锅烧油，下入香菇和胡萝卜炒香，再放入西红柿，调入盐，炒至西红柿化成汁，倒入砂锅中，放入冻豆腐块，加水没过所有的菜，烹一点生抽，小火炖上十几分钟，放入撕成小块的娃娃菜再煮两分钟，调入胡椒粉、香油，出锅装盘即可。
羊肉白菜煲
1.白菜清洗干净，切成条状，粉丝提前泡发，葱切成葱花，姜切成片备用。
2.起锅烧油，放入几片姜片，添入适量温水煮沸，放入粉丝煮开，再放入白菜条煮开，再放入羊肉卷，加入盐和鸡精调味，煮至羊肉熟烂，放入多一些的胡椒粉和香油，拌匀就可以出锅装盘了。
萝卜丝鸡肉丸子汤
1.白萝卜削皮洗净切成丝，香菜择洗干净切小段，鸡胸肉切去筋膜，剁成泥，葱姜去皮剁成末。
2.将鸡肉泥放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，朝一个方向搅动，搅动时分次淋入少许水，将鸡肉泥搅至上劲，变得黏稠即可。
3.锅内加入水烧开，下入姜末，萝卜丝，煮2分钟改小火，让汤保持微开状态，将鸡肉馅挤成丸子，逐一下入汤锅中，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐，撒上香菜末，再加入少许白胡椒粉调味，出锅装入汤盆，美味即成。
羊肉萝卜丝汤
1.白萝卜去皮洗净，改刀切成丝。香菜择洗干净，切成末。葱姜切成末。
3.锅里加水烧开，下入一半的姜末、虾皮，再次烧开，下入白萝卜丝，再下入羊肉卷烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火下入剩下一半姜末，再加入葱末、香菜、白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，盛入汤盆中。
砂锅豆腐丸子汤
1.将猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，丸子成型好，放在大碗中，加入葱姜末，料酒，白胡椒粉，少许盐，少许清水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠备用。
2.豆腐先切成 *** ，再改刀切成小块待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5分钟转小火，让汤保持微开状态，将肉馅挤成丸子，下入汤锅中，开大火将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐、白胡椒粉、香油、葱花，搅匀即可出锅享用。
油菜粉丝丸子汤
1.粉丝提前放在温水中浸泡变软，油菜叶子剥开，放在清水中浸泡，投洗干净，捞出控净水，叶子稍大一些的切成两半备用。
2.将猪肉剁成肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀上劲备用。
3.锅里加水烧开，下入姜末煮1分钟，转小火，将肉馅挤成丸子，放入锅内，开大火将丸子煮至浮起，撇去浮沫，下入油菜，油菜颜色变深绿，下入泡发好的粉丝，加入盐调味，淋入香油，白胡椒粉，搅匀出锅即可。
小白菜豆腐大骨汤
材料：大骨棒1个、小白菜1把、北豆腐1块、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
1.大棒骨泡入清水中泡洗干净，小白菜摘去老叶，投洗干净，切成段，豆腐切小块备用。
2.锅里加水，下入骨棒，加入料酒烧开，撇去浮沫，将骨棒捞出，冲洗干净备用。
3.锅内重新加入清水，放入姜片、葱段，放入骨棒，大火烧开煮几分钟，转小火，炖一小时，下入豆腐，炖10分钟，下入小白菜烧开，煮至小白菜颜色变深绿，调入盐和胡椒粉，即可出锅食用。
花生猪蹄汤
1.猪蹄剁小块，放入凉水锅中，焯水去血沫待用。
2.锅中倒入开水，放入葱姜、焯好的猪蹄，大火烧开，烹入绍酒，改小火炖1小时，开盖放入泡好的花生米，盖盖煮30分钟，加入盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗食用。
炖大骨汤
1.准备一些新鲜的大骨，先把大骨清洗一下，再给剁成两半，这样炖的时候比较入味，再清洗一下，大骨需要多清洗几遍。
2.准备大葱切成葱段，生姜切成姜片，大骨冷水下锅焯水，放入葱姜去腥，大火煮开，浮沫撇出去，再继续煮2分钟捞出来，接着再多清洗几遍，控水备用。
3.起锅烧油，放入大骨炒一炒，炒到大骨焦黄，煸炒出大骨里面的油脂，然后往里面倒入适量开水，大火烧开，炖10分钟，汤汁变浓白，再转小火继续炖1小时，再放入枸杞，盐，鸡精，胡椒粉，再炖15分钟，放入葱花， 盛入碗中，好喝的炖大骨汤就做好了。
以上这些汤菜味型各异，有酸辣，有开胃，有清淡等，你比较喜欢哪几款呢？觉得还不错的话，点赞关注不迷路，这里还有更多不一样的美味菜品哦！
推荐5道白菜汤的家常做法，鲜香滋补不油腻，鲜得掉眉毛，超过瘾这个白菜汤极巨好喝
1、少油小火炒香小葱，倒入切好的白菜翻炒；
2、加一点花生酱，翻炒均匀，加2碗开水，煮沸，就已经看到了汤的浓郁，奶白奶白的
3、汤沸转小火煮10分钟，加1小勺盐，1小勺白胡椒粉，一点松鲜鲜提鲜（没有可不加）；
4、出锅，加一点香油，撒上香菜和枸杞。#记录我的2023#
娃娃菜鸡蛋豆腐汤
食材：白菜、鸡蛋、豆腐、枸杞、葱
做法：1、锅中放入少许油，下两个鸡蛋煎至两面金黄
2、将煎好的鸡蛋在锅里分成块状，加适量水再将豆腐放入
3、盖上锅盖中小火焖煮，直到汤颜色呈现奶白色，放入切好的娃娃菜
4、将娃娃菜煮熟后放入几颗枸杞，喜欢吃葱的小伙伴也可以放葱花
快手鲜美的白菜肉丸汤
材料：猪肉末、白菜/娃娃菜、干贝（没有也可以不加）
做法：1、干贝用温水泡发。猪肉末加生抽、糖、白胡椒粉、淀粉，加水顺一个方向搅打到黏糊糊的状态，水分全部被吸收，加一勺麻油拌匀，备用。白菜洗净备用。
2、汤锅起锅一点点薄油，煸一下生姜片，煸出香味后加入泡发好的干贝煸一下。下入大白菜翻炒，炒软。
3、倒入超过白菜的清水，煮开。
4、锅转小火。肉末用虎口挤出一个肉丸，用勺子辅助下锅。一个个放到锅里后开大火，煮10分钟左右肉丸全煮熟即可。用盐调味，关火撒一把葱花。
热呼呼的烂糊白菜汤
准备食材：大白菜，鸡蛋，火腿肠，一小碗面粉
步骤如下：1、白菜去跟留叶子，白菜叶子撕小块洗干净备用，火腿肠改刀备用
2、锅里倒多一点油，鸡蛋打散下锅小火慢炸，炸至酥脆焦黄捞出沥油备用
3、锅里无水无油，倒入面粉小火慢慢翻炒，面粉炒至微微发黄即可
4、倒入一大碗冷水，水微微煮开把白菜和蛋酥倒进去盖盖煮15分钟左右
5、再把火腿肠倒进去煮五分钟左右
6、然后调味，一小勺盐，放点松鲜鲜，放点白胡椒粉，最后撒上葱花煮开出锅
白菜豆腐鸡蛋汤
食材准备：娃娃菜、鸡蛋、嫩豆腐（关键）、枸杞
做菜步骤：1、嫩豆腐切小块（这个一定是嫩豆腐才容易把汤煮白，口感又嫩又甜超绝，我买的是祖名豆腐王那款）
2、起锅烧油，煎两个鸡蛋切小块备用
3、锅中加入适量开水，放入鸡蛋和豆腐一起煮，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右至汤汁浓白
4、放入白菜叶和枸杞煮软，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉提鲜，搅拌均匀即可出锅啦
