柑橘类水果可防癌、降糖、瘦身、降压，其中最推荐这种

澳大利亚一项调查发现，常吃柑橘类水果能让口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%；日本的研究成果显示，柑橘类水果可以显著降低肝癌的发病率。

哪些算是柑橘类水果呢？

主要有四类，如柑子、橙子、橘子、柚子。柑橘类水果富含玉米黄素和β-胡萝卜素，具有很强的抗癌活 *** 。

这四种柑橘类水果中，更推荐的是柚子。因为柚子可以防癌、又能瘦身，还能降压，可谓一箭三雕！

1. 瘦身。

柚子热量非常低，100克柚子只有40大卡能量。100克苹果为52大卡，100克米饭为116大卡。低热量的摄入有助于减肥。

而且柚子不会促进 *** 消化吸收，反而会增加饱腹感，从而减少进食量。

2. 降糖。

100克柚子含有6.6克糖，血糖负荷(GL）只有2，血糖生成指数(Gl)只有25，换句话说，就是含糖量低，升血糖的速度也很慢。

柚子还含有铬，铬是葡萄糖耐量因子的成分，而且三价铬还是葡萄糖耐量因子的重要活 ***

中心，所以，柚子又被人称为降糖圣果。

3.辅助降压

柚子汁里面含钾比较多，而钾离子对心血管有保护作用，因此吃柚子可辅助降压。

当然，不能用柚子代替降压 *** 、降糖 *** ，另外需要注意，如正在服用降压 *** 的话，一定要隔一段时间再吃柚子。

柚子还会影响他汀类 *** 物的代谢。一部分降脂 *** ，如辛伐他汀，在服用后也要隔一段时间再吃柚子。

柚子更好放到两餐之间吃，早上空腹不要吃。进食量一般每天不超过3瓣，平均下来1天2瓣的量比较合适。

红柚好还是白柚好呢？

红柚比白柚含有更多的β胡萝卜素和番茄红素，其抗氧化和预防心血管疾病的能力也更强。#哆咖医生超能团#

红心柚与白心柚到底有什么区别？能回答上来的请举手

这种水果被视为“ *** 物公敌”，正在服 *** 的劝你别碰了

初冬微寒，又到了吃柚子的黄金季节。“果之美者，云梦之柚”，在众多的寒令水果当中，柚子可谓味美养丰、老少咸宜；因其外形 *** ，亦有团圆之寓意。“柚”很好，推荐食之，但其种类颇多，各种柚子之间到底有何区别，食之又该注意些什么？以其饱满多汁，愿您科学品鉴。

柚子，一种在我们国家有3000多年栽培历史的水果，芸香科柑橘亚科柑橘属乔木，又被称为柚、文旦、内紫、香栾。

柚子被誉为“桔中之首”，老人常说“冬吃柚赛过肉”，冬季食柚，乃寒凉中的惬意。柚子好吃、水分含量高、能量低、营养丰富，柚子当中水分占总重量的 *** %左右，每百克柚子可提供30—42千卡热量，这个量还不到香蕉的一半；维生素C的含量与柠檬媲美，每百克含23—60毫克；常吃柚可以为身体补充水分和多种营养素，实为益事。

白柚PK红柚？

柚子家族，成员（品种）较多，果肉一般会呈现白色或者红色，白色常见，但红心柚子越来越被大家喜欢，红柚与白柚相比，更大的区别在于所含色素不同。与白柚相比，红柚这类果肉为红色的柑橘类水果主要含有类胡萝卜素和原花青素，具体为番茄红素和β—胡萝卜素；也正因为如此，两者颜色才会有严重的差别。对比两者的营养价值（含量），除了色素之外，其他营养素上并无显著差异，需理 *** 看待，根据自己的口味选择即可。

*** 可以对红柚进行染色？

这是坊间盛传的言论：红心柚子是由于 *** 注射导致变色。但是，此言与科学无关。

其一，用 *** 的 *** 给柚子注射色素，那柚子的果皮上必然会出现 *** ，消费者在购买的过程中非常容易识别，这并不是聪明商家会做的事情。

其二，通过注射的方式将色素注入柚子，色素肯定不能在果实中均匀分布，柚子会呈现多块儿片面的颜色，差别较大，肉眼很容易识别。

其三，从食品安全角度来看，如果真用 *** 的方式进行注射，那 *** 就会成为细菌的侵袭入口，容易增加柚子 *** 变质的风险，您觉得商家会做这种得不偿失的事情？

综上所述，红心柚子因 *** 而染色的情况没有发生的可能 *** ，本属谣言。

西柚是何物？

西柚，又称葡萄柚、胡柚，是一种远渡重洋到我国的品种；西柚是柚子与橙子杂交的后代，具有柚子与橙子的双重特点。从营养角度来看，每百克西柚可以提供热量33千卡，维生素C含量38毫克/100克，与普通柚子的营养价值相差无几。

柚子与 *** 物同吃诱发猝死？

一直以来，“柚子”都被大家称之为“ *** 物公敌”， *** 上经常传言“柚子这么吃很危险，甚至可能猝死”，一则听起来就“危言耸听”的事情，还需理 *** 为之。

首先，“服 *** 后再吃柚子等于服毒”类似的说法本身夸张，并不是所有的柚子都会和 *** 物产生 *** 反应，也并不是说吃了一点柚子就会导致猝死，柚子与 *** 物同时吃所造成的危害与柚子的品种和食用的剂量有很大关系。

其次，关于“西柚与 *** 物发生 *** 反应”这件事，原理先需大家弄清楚，西柚当中的呋喃香豆素类化合物会抑制CYP3A4酶，这样就会使一些 *** 物过多或过少的被 *** 吸收，从而导致 *** 物 *** 反应或 *** 效出现下降。这其中，容易受西柚影响的 *** 物主要包括一些降压 *** 、抗心律失常 *** 、降胆固醇 *** 、抗焦虑类或镇静 *** 物、 *** 排异反应 *** 物、抗组胺类 *** 物、止痛 *** 、免疫 *** 、激素替代 *** 物、治疗 *** 功能障碍 *** 物、以及部分止咳 *** 物等。如果您正在服用上述 *** 物，近期更好可以不吃葡萄柚或葡萄柚汁，如果实在想吃，起码在服 *** 前72小时和服 *** 后6小时不进食葡萄柚类食物。

最后，大家在吃 *** 的时候应认真阅读 *** 物说明书，并咨询医生，避免危害身体安全的事情发生。当然，如果您分不清是哪些 *** 物，那就在吃 *** 的过程中避免食用西柚，以安全为前提。

柚子皮可以除 *** ？

想必这是很多人的一个做法，家装完毕后，在家里放些柚子皮帮助去除 *** 。然而，民间妙招“柚子皮除 *** ”本属谣言，柚子当中含有大量的水分，放在室内会增加空气湿度，这样一来反而会增加 *** 的释放，反而得不偿失。当然，一部分人觉得柚子皮当中的孔隙结构可以吸附 *** ，那如果是这样，像毛毯、毛巾、纸巾等物品岂不是能吸附更多的 *** ，从根本上来讲原理并不符合科学。

选择柚子要用心，收获安全和美味：

• 关注外形和果皮：

挑选柚子，外形呈“水滴状”的果实质量更好，“上尖下宽”为佳品；另外，选柚子的时候触摸果皮，果皮具有光泽且细致的更新鲜，果皮不光滑说明果皮中的油腺比较发达，果肉味道寡淡；按压果皮后不易按下的柚子 *** 果肉更紧实，质量更好。

• 掂分量，知水分：

柚子当中含有最多的物质就是水分，对于个头差不多大的柚子，手中掂重量，重量大的柚子证明水分更多，新鲜度更好，口感相对也更完美。

一颗美柚，虽简单，却有着令人回味的美味，识其营养，斟酌利弊，收获无限的巧思和雅趣。

注：正值世界杯期间，一些科普文章助力您健 *** 活。王思露老师教您健康过冬， *** 来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

健康｜这些水果不甜但巨长胖！水果含糖的 *** 都在这了

水果酸酸甜甜，男女老少都爱吃。

现在大家的健康意识提高了，都知道一些水果的含糖量可不低，不能吃太多。

不过，很多人都误以为「不甜的水果，含糖一定少」、「越甜的水果，含糖一定多」。

其实吧……水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。

水果的含糖量，尝不出来

光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为不同的糖，甜味是不一样的！

水果里的糖不止一种

其实，我们所说的水果中的糖，正确叫法应该是「碳水化合物」。为了方便大家阅读，还是用「糖」来称呼它。

水果中的「糖」主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。

每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。

不同的糖，尝起来不一样甜

果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。

所以，水果甜不甜，不仅要看糖「有多少」，更要看「是什么」糖。

比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右，但比例大不一样：

如果只看「糖」的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。

但一定有人会说：猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不怎么甜啊。

这是因为......

水果里不仅有「糖」，还有「酸」

除了「糖」的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。

比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。

所以，「水果甜」与「含糖多」不是一回事。

那各种水果，到底含有多少「糖」？

「糖」少，但挺甜

水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖。

喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，「糖」含量其实都不到 10%。

「糖」少，还有点酸

如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。

如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。

需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。

「糖」多，但不甜

水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。

火龙果并不甜，但它的「糖」不少，约为 11%；

还有没啥味道的人参果，含「糖」其实高达 18%；

百香果酸酸甜甜，但它的「糖」比葡萄多，约为 11%；

山楂特别酸，一点也不甜，「糖」含量却高达 22%。

对于这些水果，小心掉进味觉的陷阱中。

「糖」多，且甜

我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，「糖」含量通常为 10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。

而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。

特别是鲜枣，堪称水果界的含「糖」之王，更高能达到 29%。

这些水果，通过吃起来甜不甜判断「糖」多不多，还是比较准确的。

买到特别甜的？少吃点。

「糖」少，不酸也不甜

西红柿，妥妥的！

不管甜不甜 控制总量是关键

不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。

但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 ～ 350 克。

一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6～10 颗新鲜中等大小的冬枣等。

对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？

编辑｜ tt

来源｜湖北疾控

柚子和西柚哪个热量高

每100克柚子的热量大约为41大卡，而每100克西柚的热量大约为33大卡，所以相比之下柚子的热量要高于西柚，也就是说西柚的减肥效果比柚子更好。

柚子的营养价值很高，但是柚子的热量却非常的低，所以适当的吃些柚子是不会导致发胖的问题的，另外柚子里面的纤维素含量非常的高，适当的吃一些会有饱腹感，这样就能够避免吃过多的主食，从而取得非常好的减肥瘦身的作用。

西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶 *** 纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与 *** 胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。西柚中含有大量的维生素C，可以有效促进肠胃的消化和吸收，而且膳食纤维也很多，可以很容易的产生饱腹感，减少进食量。西柚中还有一种特殊的氨基酸，能抑制胰岛素的分泌，从而抑制糖分转化成脂肪在体内堆积。另外，西柚是一种热量很低的水果，就算吃的比较多，也不用担心会发胖。

吃柚子减肥还是西柚减肥

柚子和西柚都具有减肥的效果，不过相比之下西柚的减肥效果更好一点。

西柚

西柚中富含维生素C、维生素B1、柠檬酸、叶酸、烟酸、钾元素、果胶(食物纤维)等多种有益健康的成分。这些成分能有效防止黑色素沉淀，调理肠胃，降低胆固醇，消除疲劳，预防贫血、心血管疾病和癌症等，美容瘦身和保持健康的效果十分显着。另外，在众多水果中西柚的升糖指数(简称GI，用于衡量血糖上升速度)相对较低，在吃饭的同时吃上一两个西柚能够抑制血糖值和胰岛素浓度的升高。用西柚减肥其实并不新奇，最近的研究也表明西柚中含有的柚皮苷、柠檬油精和诺卡酮不仅有益健康，而且瘦身效果也十分不错。

柚子

柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效 *** 胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢 *** 食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。酸酸甜甜的柚子可以促进消化分泌，增强消化功能。柚子内丰富的维他命C能够缓解疲劳，美化肌肤。而且，柚子的糖份少，最适合用来减肥了。如果觉得柚子太酸的话，建议可以在柚子肉上滴点蜂蜜，味道会更好。不过， *** 寒，体质虚及血压低的人要少吃柚子。

西柚什么时候吃合适

1、早饭后吃西柚提神

西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个 *** 期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此更好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使头脑清醒。

2、饭前吃西柚可开胃

饭前吃柚子具有开胃的作用，可有效提高人的食欲，非常适合食欲不振的人食用。而且，柚子还可以 *** 胃酸分泌，因此在饭前吃柚子还可以提高 *** 对食物的消化效率。不过千万不能吃的太多，否则由于柚子果汁的影响，会对肠胃造成较大的负担，并且导致肠胃功能紊乱，进而会引起消化 *** 、腹泻等不适症状。

3、饭后吃西柚促消化

饭后吃柚子也可以为 *** 带来不少的好处，具有消除有利、清新口气、促进消化等作用，非常适合食用油腻食物或者喝酒之后食用，可以为健康带来很多的好处。当然，柚子在饭后也不宜吃的太多，否则会对消化 *** 造成不利影响，很容易导致消化 *** 。还有，这个饭后至少是饭后半小时，忌饭后立即吃。另外，柚子有开胃的作用，如果吃了柚子之后觉得还能吃东西，一定要忍住，以免对肠胃造成不利影响。

买柚子，选大的还是小的？果农：教你6个挑选技巧，个个清甜多汁

导语：买柚子，选大的还是小的？果农：教你6个挑选技巧，个个清甜多汁

因为几场小雨的原因，最近几天气温更低了！上周末，闲来无事窝在沙发上追剧，一边看着电视，一边剥柚子，不知不觉大半个柚子就下肚了！柚子实在太好吃了，根本停不下来！这种承载太多人美好记忆的水果，酸酸甜甜的让 *** 罢不能……

我们都知道柚子好吃，但是你不知道的是柚子的营养有多高！每100克柚子肉就含有将近 *** 克的水分，除了水分足之外，柚子的热量还非常低，每100克柚子肉只有42千卡，再就是还有23毫克的维生素C，比苹果高多了！除了补充身体机能以外，柚子还能解腻，助消化，在这个柚子大量上市的季节，大家一定不要错过！

我们都知道，市面上的柚子一般分为两种，一种是“红柚”，一种是“白柚”！同样是柚子，二者又有啥区别呢？小简为此请教了营养师，她说：这两种柚子除了颜色不同之外，其营养价值差别也很大，大家别再傻傻的买错了！

最重要的一点是二者的营养价值！红柚比白柚多了番茄红素和葫芦卜素，番茄红素具有抗氧化的作用，能起到延缓衰老的效果。而葫芦卜素进入体内之后，能够转化成维生素A，有助于预防某种疾病的发生！虽然说红柚的营养价值总体来说要比白柚高，但是白柚的营养同样也不能忽视，白柚含有的维生素C比红柚高很多！

那么，为啥红柚要比白柚卖的贵呢？其实这就应了那句话“物以稀为贵”，红柚的产量比较小，自然而然地就贵了！除了营养价值之外，口感上红柚比白柚也略胜一筹，所以小简还是推荐大家选择红柚！

柚子虽然营养很高，也很好吃，但您真的会挑选吗？选大的还是小的？选轻的还是重的？果农：教你6个挑选技巧，个个清甜多汁，饱满又香甜！

1：同一个品种，不管是白柚还是红柚，记住要买大不买小，球体柚子个头大，果肉多，比较划算！

2：受光照程度的不同，买柚子时要买 *** 的，尽量不要买青色的。柚子皮越黄 *** 受光照程度越高，糖分也就越多，吃起来口感也就更好！

3：受生长的影响，买圆不买瘪！柚子是从果皮到果肉的生长，逐渐变圆，头部越圆润果肉越紧实饱满，口感也就越甜！

4：看尾部，买凹不买凸！受生长的影响，尾部凹进去的柚子果肉更成熟，口感更清甜！尾部凸出来的，口感一般都比较差！

5：按压外皮，不管是红柚还是白柚，买的时候按压一下外皮，要记住买硬不买软！皮硬说明果肉比较饱满，反之那些果皮比较软的，摸起来像海绵的，这种果肉一般都不怎么甜！

6：同等大小，买重不买轻！同等大小的柚子，越重的 *** 水分越多，柚子越新鲜。反之重量很轻的，水分都很少，口感自然而然的就很差！

好了，今天的内容就到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，成长的路上感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您……

「金梅」红心柚子比白心柚子有营养？

中国临床营养网（lcyycc）

作者介绍

金梅

《中国临床营养网》专家顾问

潍坊医学院附属医院临床营养科主任，副主任医师

毕业于白求恩医科大学，营养与食品卫生学硕士

山东省营养学会临床营养专业 *** 会副主任 *** /潍坊医学院公共卫生学院硕士生导师等职务。

红心柚子比白心柚子有营养？

文章来源：潍医附院临床营养科

已授权《中国临床营养网》转载

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最近山东台记者来营养科采访，采访的主题是：

1. 最近有观众打来 *** 问：是不是红心柚子比白心柚子更有营养？因为红心柚子要贵好多；

2. 据说有的红心柚子是注水注颜色的；

3. 为什么同一颗柚子的红色分布不匀称？

好，那今天我们就一起来认识一下如何选红心柚子还是白心柚子，以及如何吃水果。

一、柚子简介

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，是人们喜食的水果之一。它的果实大，单果重1000~2000g多呈长颈倒卵形，倒卵圆形，果皮多为 *** ，光滑、果肉透明黄白或粉红色、柔软多汁、化渣，酸甜味浓（酸甜适度或纯甜）品质优，多耐贮藏，适宜鲜食。

二. 红柚子比白柚子更有营养吗？

1. 什么是有营养的食物：

自然界中，除了6个月以内的小婴儿所吃的母乳，任何食物都不会包含所有的营养素；所以，不能用“一种自然食物比另外一种自然食物更有营养”这种类比 *** ；而红柚子之所以果肉呈现红色，是因为它含有一定含量的番茄红素和β胡萝卜素，这两种营养素的自然颜色就是发红，而这两种营养素在其他食物中也含有，如西红柿、胡萝卜、南瓜等，所以不能说红心柚子比白柚子就是有营养，而白柚子当中的其他营养素如维生素C的含量可能比红心柚子多呢，所以，“没有最有营养的食物，只有最有营养的搭配。”。

2. 柚子的营养成分：

每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物9.5克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、 *** 素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

从上面数字可以看出，虽然柚子口感不是很甜，但是它的含糖量并不低，已经超过了西瓜、草莓、葡萄、桃子、桔子等一般水果的含糖量，所以不能只凭着感觉柚子“不甜”而随意的吃。

三.水果注水，可能不可能？

如果你是在固定水果售卖点或者超市买水果，往水果里注水是不可能的。一是因为水果一旦注水之后很容易腐烂，二是那种有颜色的水果更不可能注水，因为注水肯定注不均匀，以柚子为例，大家都知道柚子的果肉是一个个细长透明的小粒，谁也不可能把每个小粒都注上颜色。三是因为他们是固定售卖点，他要想长期生存还是要以水果质量取胜的。不过那些流动水果小贩会不会在水果上做点手脚就不好说了。所以建议买水果一定要到正规的地方买。

四.大家吃水果的建议？

《中国居民膳食指南2016》指出，食物要多样化。水果的建议也是如此。我们按照《指南》来执行，就是健康 *** 每日水果200-320克，品种是2-3种，交替食用。

吃水果小提示：水果到底是饭前吃还是饭后吃？

*** 其实简单：如果你没有肠胃疾病，也没有血糖困扰，饭前、饭后、或者饭中一起吃，都没问题。

有2个建议供参考：考虑到大部分人都不怎么认真吃早餐，可以在早餐或上午加分水果，一个橘子或一个中等大小的苹果，都很好；两餐之间，有点（小饿）又没到吃饭的时间，也可以吃点水果。

还有一条很重要的建议：建议大家互相多一些真诚，互相多一些信任。那么就不会出现“红心柚子的营养价值更高所以比白心柚子更贵”、“红柚子发红是因为注了有颜色的水”等此类的问题，如果一直简单透明的看待事情，其实更容易接近事实 *** 。

编辑：张永超

张永超

潍坊医学院附属医院临床营养科营养医师

内分泌与代谢病学专业硕士

擅长：经鼻-胃/空肠置管技术及急危重症患者的肠外、肠内营养支持治疗。

邮箱：zychao3996@126 ***

《中国临床营养网》编辑部

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这些水果不甜但巨长胖！水果含糖的 *** 都在这了

这些不甜的水果含糖高，一不小心就长胖！

随着这几天温度逐渐回暖，夏天又快要到了，各种水果不久后就会开始大量上市，吃货们可以敞开肚皮吃了。但是很多人怕长胖，不敢吃太甜的水果。

我们普遍认为：不甜的水果，含糖一定少；很甜的水果，含糖一定多；其实，水果的含糖量高不高，与水果甜不甜并没有直接关系！

水果含糖量，与甜不甜无关！

1.水果里的糖有很多种

其实，「糖」的正确叫法是「碳水化合物」，有很多种类，水果中的「糖」就有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。

每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。

2.不同的糖，甜度不一样

果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。

所以，水果甜不甜，不仅要看糖「有多少」，更要看「是什么」糖！

比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右，但比例大不一样：

如果只看「糖」的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。

但一定有人会说：猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不怎么甜啊。

这是因为......

3.水果里不仅有「糖」，还有「酸」

除了「糖」的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。

比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。

所以，「水果甜」与「含糖多」不是一回事。

那各种水果，到底含有多少「糖」？

「糖」少，但挺甜！

水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖。

喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，「糖」含量其实都不到 10%！

「糖」少，还有点酸！

如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。

如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。

需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。

「糖」多，但不甜！

水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。

火龙果并不甜，但它的「糖」不少，约为 11%；

还有没啥味道的人参果，含「糖」其实高达 18%；

百香果酸酸甜甜，但它的「糖」比葡萄多，约为 11%；

山楂特别酸，一点也不甜，「糖」含量却高达 22%。

对于这些水果，小心掉进味觉的陷阱中。

「糖」多，且甜！

我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，「糖」含量通常为 10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。

而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。

不管甜不甜,控制总量是关键！

不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。

但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 ～ 350 克。

一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6～10 颗新鲜中等大小的冬枣等。

对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？

多吃这些低热量水果，让你轻松瘦下来

1、柠檬。100g柠檬含24卡路里，且维生素C和柠檬酸的含量较高，能够有助于机体热量代谢，是属于低热量水果。

2、柚子。100g柚子含28卡路里，含有丰富维生素，还具有润肺助消化的功效，热量也比较低。

3、西瓜。西瓜含糖量虽然高，但100克含有热量仅30卡路里，其中含有大量的维生素，有非常强的抗氧化作用，吃一点反而有好处。

4、菠萝。100g菠萝含32卡路里，菠萝具有丰富的水分，因所含酵素有助于 *** 分解，能够促进机体排水，有助于胃肠消化。

5、木瓜。木瓜是100克39卡路里，内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少 *** 脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助 *** 对食物进行消化和吸收。

这些低热量的水果你都了解了吗？

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