9种不打 *** 无人重视的绿色蔬菜，钾元素高过香蕉，夏季 *** 神棒

大家好，我是大厨阿斗。一个从厨24年的国家一级厨师，高级中式烹饪 *** 。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

夏日炎炎，阳光总是格外的充沛。一旦温度超过了32摄氏度， *** 就会特别地不适感。随着温度的逐渐上升，您是否感觉到稍微一运动，甚至简单地上下班，都会汗流浃背呢？ *** 感觉胃口不好，没有食欲，特别容易疲劳和犯困呢？相信很多人，在天热的时候都会有这样的感觉吧。

常言道：“春困秋乏夏打盹”。实际上，这都与大量出汗引起的钾流失，是有很大关联的。那么我们该怎么办有效合理地补钾呢 ？

其实我们正常饮食就可以了，多吃吃含钾高的食物就行。九种夏季的绿色蔬菜，推荐给大家。每一种蔬菜都含有丰富的钾，帮助您在整个夏天，元气满满，精神抖擞，不犯困。

我们还是按照每100克食物的含钾量，由低到高进行一个排名，您能够猜到之一名是哪种蔬菜吗?

第九名 苦瓜

苦瓜，是一种非常棒的蔬菜。它营养丰富，对身体好，也是我们夏季最主要的蔬菜之一。它微苦清脆，是夏季解暑的必备菜肴。苦瓜的功效非常多，相信很多人比我还熟悉，这里我就不再赘述。

它烹饪 *** 也是多种多样的，例如：凉拌苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜烧肉，苦瓜酿肉等等。这些都属于老百姓家常菜的范畴了。

那么，每100克苦瓜，钾的含量是多少呢？每100克苦瓜，钾的含量是256毫克。

这是一个什么概念呢？我们熟知的香蕉，100克也是256毫克，它的含量和香蕉是一模一样的。所以夏日吃苦瓜，是有诸多好处的，是一种优异的减肥食物，热量非常的低，100克的热量只有22大卡。

虽然是这样，相信不少人还是比较害怕苦瓜的苦味。其实处理得当，苦瓜是可以减轻苦味的。大家可以选择用盐腌制或者直接焯水，苦瓜对 *** 有益的主要营养成分也不会有多少流失。大家可以参考，我以前做苦瓜炒蛋的 *** 。

第八名 菠菜

菠菜，它营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称，各项营养指标都是名列前茅。菠菜也是我们夏季的主要蔬菜之一，喜欢吃的朋友还是不少的。

菠菜的烹饪 *** 也是多种多样的，例如：凉拌菠菜，清炒菠菜，用菠菜做蛋饼也是特别美味。

那么，每100克菠菜，钾的含量是多少呢？每100克菠菜，钾的含量是311毫克。

菠菜这么好，难道就没有缺点吗？所谓人无完人，蔬菜也没有完美的。菠菜的草酸含量是比较高。大家去市场购买的时候，不知道您是否有注意到：我们常买的菠菜，有的叶子是圆的，有的叶子是尖的呢？圆叶子菠菜和尖叶子菠菜的草酸含量差别巨大。建议大家购买草酸含量较低的原叶菠菜，并且呢，菠菜在吃之前，也必须要焯水一下，去除大部分的草酸。

第七名 豌豆

豌豆口感脆甜，全身是宝，营养丰富。它原产地中海和中亚细亚地区，现在主要散布在 *** 和欧洲。在我国，南北都有种植。它也是我们夏季食谱上的常客。

豌豆的烹饪 *** 也是特别丰富的，例如：清炒豌豆，素三鲜，豌豆炒肉末也是特别美味。

那么，每100克豌豆，钾的含量是多少呢？每100克菠菜，钾的含量是332毫克。

豌豆虽然好，但是不能多吃，多吃会引起胀气。这里特别强调的是，豌豆同样含有皂甙，这是所有豆类食品的通病。 所以烹饪豌豆的时候，一定要充分地煮熟、煮透、 以免发生中毒。

第六名 苋菜

苋菜，也是夏季的主要蔬菜之一。苋菜的别名很多，每个地方的叫法都会略有不同。又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产于我国，在长江流域普遍栽培， 因其抗 *** 强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少。苋菜是一种非常特别容易种植的蔬菜，也极少打 *** 。

看过我们上一篇文章的朋友，都知道它还是一种高钙的食物，其他的营养成分也是相当的充足。

那么，每100克苋菜，钾的含量是多少呢？每100克苋菜，钾的含量是340毫克。

所以说，苋菜的的确确是个宝，真的是一点都不夸张。但是， 需要注意的是，苋菜的酸含量也是惊人的高。 所以，除了吃之前必须焯水之外，有一些有结石的朋友也是要慎吃苋菜。

第五名 土豆

土豆一年四季都有，营养丰富又便宜。土豆是我们日常生活中，最熟悉的蔬菜了。它种在土里面，基本上是非常安全的蔬菜。

土豆是烹饪 *** 最多的食材，几乎所有烹饪 *** 都可以来一遍，相比不喜欢吃土豆 *** 是极少吧。 其实呢，土豆的热量并不高。只要不油炸，土豆会是一种非常好的减肥食品，大人小孩都可以多吃。 比如做成土豆泥，加一点椒盐，也好吃又瘦身。

那么，每100克土豆，钾的含量是多少呢？每100克菠菜，钾的含量是342毫克。

土豆需要注意的事情只有一个，就是发芽的土豆绝对不要吃。发芽土豆里面的 *** 叫龙葵素，当龙葵素含量达到每斤0.1克以上就可能让人中毒，严重的能危及生命。

第四名 竹笋

相信会有人觉得很奇怪，夏天有竹笋吗？其实竹笋一年四季都有，春笋和冬笋的名气 相对比较大而已。

又因为，我国地大物博，闽粤一带的竹笋，夏天正好大量上市。鲜甜香是夏笋的特点，虽然产出的时间不一样，但是营养一点都不打折扣。竹笋可以说是百分百纯天然，绝对不会打 *** 。竹笋，几天就长出来了，还有那么一层厚厚的外皮，又都是野生的，会有谁去打 *** 呢？

那么，每100克竹笋，钾的含量是多少呢？每100克竹笋，钾的含量是3 *** 毫克。

竹笋自古就是“八 山珍”之一，营养自然是不用质疑。 不过呢，竹笋虽然好，但是草酸 的量也不低， 所以还是那个老办法：一定要焯水。另外呢，竹笋的粗纤维较多，不能过多食用，以免引起消化 *** 。

第三名 毛豆

毛豆，就是新鲜的连夹的黄豆，是一年生的农作物。它的茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，看上去毛茸茸的，所以人称为毛豆。新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

因为豆子包裹在豆芽里面，所以不会受到 *** 的侵害。夏季来上一碗凉拌毛豆，又脆又香又开胃，下酒又下饭。它不仅仅是一种含钙高的食物，也是一种高钾的食物。

那么，每100克毛豆，钾的含量是多少呢？每100克毛豆，钾的含量是478毫克。

毛豆虽然好，但是也不能多吃。它不能多吃的原因是不一样的，是因为它热量非常的高。每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜，而且毛豆脂肪含量也不低哦。如果吃的太多，是会长胖的哦。

第二名 鱼腥草

鱼腥草又名折耳根，既是一种食物也是一种 *** 材。这是一种比香菜还要厉害的菜，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人闻一下都受不了 。贵州和四川的人们，夏季特别喜欢吃凉拌折耳根。

那么，每100克鱼腥草，钾的含量是多少呢？每100克鱼腥草，钾的含量是494毫克。

有一小部分人吃鱼腥草会引起过敏，所以，还是要根据自己身体情况合理食用。

之一名 蛇豆

蛇豆又名蛇瓜，大豆角，原产于印度，在我国南北都有栽培，果实特别像蛇，有一种轻微的像蛇一样的腥味。 但是蛇豆煮熟后，则变成香味，味道甘甜，口感绵软。

那么，每100克蛇豆，钾的含量是多少呢？每100克蛇豆，钾的含量是763毫克。 是当之无愧的之一名 。

蛇豆一般人都可以吃，没有什么忌讳，不过很多地方都买不到就是了。

总而言之，夏季补钾，多多吃蔬菜就够了哦。

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如果您还不清楚，可以观看这篇文章的 *** 《9种高钾蔬菜》

冬日滋补不上火，这道炒黑豆豆芽你需要拥有

黑豆豆芽去了皮与黄豆的区别在于芽根不有黑紫色，不细看以为豆芽坏了呢！哈哈哈

By SUSHI素食主义者

用料

• 黑豆芽 150克
• 青红辣椒 1小碟
• 香葱根部 3棵
• 花椒粉 半汤勺
• 食盐 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 适量

做法步骤

1、豆芽根部有青紫色，不知道是不是花青素

2、锅里放油，爆香葱姜

3、倒入豆芽

4、加花椒粉和酱油、盐调味

5、炒豆芽一定要加水盖盖焖3－5分钟，以免豆芽熟不透有毒

6、倒入青红椒翻炒辣椒断生出锅装盘即可。

小贴士

豆皮挨个扒掉。

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阳春三月，6道“应季而食”的春天素菜，鲜香有味，不用买肉了

物色连三月，风光绝四邻，随着春天一步步地走来，一年中最鲜嫩的日子也来了，春到人间万物鲜，由于今年春季气温回升得早，各种蔬菜瓜果长势喜人，很多应季春菜似开春“急先锋”般，早早地就上市了，放眼望去，整个菜市场中鲜翠欲滴，满是 *** 、 *** ，俗话说“嫩三天老三天，不老不嫩又三天”，阳春三月正是品尝这些春菜的好时机，分享6道清新素菜，甘甜鲜爽，不用买肉也吃的特舒服。

一、香椿豆腐泥

“小椿树，棒芽黄，掐了棒芽香又香”，说到香椿，最经典的做法就是香椿炒鸡蛋，不过好食材也要时常调换一下口味，分享一道香椿豆腐泥，豆腐的爽滑香甜搭配香椿的独特异香，不用煮也不用炒，一拌一压一扣，吃起来清爽开胃、唇齿留香。

所需食材：香椿，豆腐，熟花生米，大蒜，枸杞，黑芝麻。

1、香椿择掉比较老的枝叶，冲洗干净后焯水备用，豆腐冲洗一下，切成大块后同样焯一下水。

2、香椿沥干水分，切碎，豆腐放入大碗中用勺子压成泥，熟花生一部分压碎，枸杞泡发，大蒜切成蒜末。

3、豆腐泥中加入花生碎、黑芝麻、蒜末，倒入1勺生抽，少许芥末油，适量的芝麻油和盐，搅拌均匀后加入香椿碎和枸杞，再次搅拌均匀。

4、找一个合适的碗，碗底铺入香椿碎后倒入混合好的豆腐泥，用勺子压紧实后倒扣在盘子中，一盘鲜香无比、春意盎然的香椿豆腐泥就做好了。

二、泡椒春笋

眼下正是春笋疯长的时候，肉质洁白爽脆，自带清香，含有丰富的植物纤维，能吸附脂肪，帮助消化，不过春笋“时令 *** ”太强，错过便再寻不回这美味，可以买上些新鲜的春笋，在家腌制一罐泡椒春笋，这样随时都能吃到春天的好滋味。

所需食材：春笋，泡椒，小米椒，姜，大蒜，小葱。

1、春笋去皮后切成条，小米椒切圈，姜和蒜去皮切片，小葱切段备用。

2、锅中加水、食盐，沸腾后加入春笋条，煮3至5分钟捞出，沥干水分。

3、找一个干净的罐子，放入春笋，切好的小米椒、蒜、姜和葱。

4、加入2勺泡椒，倒入少许泡椒汁，2大勺凉白开 ，适量的盐，1勺白糖，盖上盖子摇匀后腌制一晚即可，爽脆开胃还下饭。

三、韭菜烧豆干

正所谓“春日佳蔬韭为先”，说起春天吃的素菜，韭菜定是不能缺少的，韭菜辛辣鲜嫩，一般常用来和鸡蛋炒制或包饺子吃。一道韭菜烧豆干分享给大家，豆干被汤汁浸得浓醇又鲜香，搭配上这应季的韭菜，好吃极了。

所需食材：韭菜，豆干，菜椒，干辣椒，小葱，大蒜。

1、韭菜洗净后切成段，豆干切成方块，菜椒洗净切丝，大蒜切末，葱切小段。

2、炒锅倒入少许油，油热煸香葱、蒜和干辣椒，倒入切好的豆干块，翻炒30秒左右。

3、加入1勺蚝油和1勺生抽，翻炒均匀后倒入少许清水，焖煮至豆干变软后加入菜椒丝，适量的盐、鸡精，1调羹胡椒粉，翻炒均匀。

4、韭菜易熟，出锅前加入即可，倒入韭菜后翻炒15秒左右，关火淋入少许香油，爽口入味的韭菜烧豆干就做好了。

四、榆钱饭团

榆钱清香味美，没有野菜常见的“怪味”，在烹饪时也不需要焯水等复杂的烹饪 *** ，这道榆钱饭团味道清淡、芳香可口，将榆钱的好滋味展现的淋漓尽致，如果喜欢浓郁口味的朋友，可以调一个喜欢的料汁蘸着吃，别有一番滋味。

所需食材：榆钱，面粉，糯米粉，鸡蛋，红枣。

1、榆钱洗净放入碗中，打入2个鸡蛋，加入少许的盐，搅拌均匀。

2、加入小半碗面粉和糯米粉，搅拌均匀，使榆钱的粘合度适中，能团成球。

3、将榆钱团成球状放入盘中，上面可以点缀上红枣。

4、全部团好后放入蒸锅，蒸10分钟即可，一盘翠绿鲜嫩的榆钱饭团就做好了。

五、荠菜馅饼

荠菜又称为“报春菜”，在其他野菜还未见踪影时，它便早早冒出了尖，清香味美、舒爽怡人，满口的春滋味，不过荠菜要趁早吃，若是等它开了花，可就不好吃了，将鲜嫩的荠菜混合鸡蛋、粉条做成馅饼，再来一碗稀饭，一天的营养就全都有了。

所需食材：荠菜，面粉，粉条，鸡蛋。

1、荠菜洗净后焯水1分钟，捞出用纱布包裹，挤出水分切碎，粉条温水泡发后切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

2、将鸡蛋碎、荠菜碎和粉条碎放入盆中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3、一半冷水面混合一半烫面，醒发30分钟后擀成小圆饼，放入调好的馅料，收好口后压成圆饼状。

4、平底锅刷油，放入做好的荠菜饼，小火慢煎至金黄再翻面，待两面金黄后即可夹出，酥脆鲜香特好吃。

六、茼蒿炒豆芽

茼蒿在古时称为“皇帝菜”，清香甘爽，入口鲜嫩，既能入菜又能入 *** ，是一种营养价值极高的蔬菜，春天正是茼蒿鲜嫩水灵的好时节，一把茼蒿、一把豆芽，无需过多的技巧就能炒出春天好味道。

所需食材：茼蒿，黄豆芽，大蒜，干辣椒。

1、茼蒿洗净后将叶子和杆分开，分别切成段，黄豆芽洗净，大蒜切片备用。

2、黄豆芽会有豆腥味，在炒之前需要先焯水，焯水前锅中加入1勺食盐。

3、炒锅加油，油热将蒜、干辣椒煸香，倒入茼蒿杆，炒软后倒入叶子，加入1勺蚝油，少许盐，半勺白糖，翻炒均匀。

4、倒入黄豆芽，因为豆芽焯过水了，这里翻炒十几秒就能出锅了，黄绿相交，颜色鲜亮， *** 食欲。

——老井说——

一年更好春三月，此时正是 *** 新陈代谢最旺盛的时期，在饮食上“忌油腻、主清淡”，讲究“应季而食”，多吃一些富含维生素和蛋白质的蔬菜，以上6种清淡小炒，顺应时节又营养，现在吃正合适。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

春天牛奶靠边站，补钙就吃这5种菜！天天换着炒，孩子爱吃长个快

一说到补钙，很多人首先想到的就是牛奶、钙片，其实仔细看一下，每一百克牛奶的含钙量顶多一百多毫克，而生活中，很多蔬菜的含钙量远远高于牛奶，而且用植物 *** 的食物补钙，更容易被 *** 消化吸收，补钙的效果也更好。

有时候，你虽然给孩子吃了不少钙片、喝了不少牛奶，但是孩子就是不见长，很大程度上是因为吸收不好，所以补钙还得靠吃菜，这5种高钙菜，春天一定要记得多给孩子吃，抓住长个高峰期，天天换着炒，孩子爱吃长得快。

之一种：海带

海带这个菜，说它是“补钙王”都不为过，每百克海带的含钙量高达1177毫克，随随便便吃几口，满足孩子一天的所需的钙量。

【海带豆腐汤】

1.首先，我们准备一把洗干净的海带结；几个香菇打上十字花刀增加卖相，香菇能够增加菜品天然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗干净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用。

2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟左右倒出来，用清水冲洗、 *** 备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。

3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克调味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结和切好的豆腐，大火烧开以后用勺子撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就可以了。出锅前淋上适量的香油、美味即成。

第二种：木耳

木耳又被称为“菌中之冠”，它既是营养滋补的佳品，又是补铁补钙的利器，是春季宁可不吃肉，也要多给孩子吃的优秀食材。

【木耳炒青瓜】

1.首先，我们把木耳放入清水中泡发，泡好以后切成小朵；两根黄瓜把外皮削干净，去除瓜瓤斜切成片，瓜瓤容易出水，家里做的话不去除也可以；再切一点红椒片用来搭配颜色。

2.下面，我们把食材焯一下水：锅里烧水，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分。水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水10秒钟倒出来，用清水冲洗几下，以免食材回软、口感不够清脆。

3.锅内加入葱油，放入控过水分的黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉让调料与食材更好的融合，淋入少许明油提亮色泽，颠锅翻匀后即可装盘。

第三种：紫菜

这几种菜里面，要说最容易被忽略的就是紫菜了，它每百克的含钙量也在300毫克以上，只是很多人只知道打汤的时候撒进去一点，就再也不知道其他做法了，今天，我就给你们推荐一个鲜上加鲜的做法。

【紫菜炒鸡蛋】

1.首先，我们把紫菜清洗一下，去除上面的灰尘和杂质，洗好以后挤干水分，再切碎一点备用。

2.碗里面打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，加入少许葱花和芝麻香油，用筷子搅散让蛋液和鸡蛋充分融。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温5成热时把蛋液倒入锅中，保持小火先慢慢的把鸡蛋煎定型，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。

4.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时，再用勺子打散，把里面的蛋液也煎熟，就可以出锅装盘了。

第四种：油菜

油菜可以说是所有绿叶蔬菜中含钙量更高的一个，每百克的钙含量达到140毫克，远高于白菜、菠菜、黄瓜、韭菜这些，而且春季正是吃油菜的好时候，错过还得再等一年。

【蒜蓉油菜头】

1.现在油菜头正是最鲜嫩的时候，等到油花骨朵就有些老了，咱把它放清水里洗干净；大蒜多准备点，拍扁、切成蒜末。

2.锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来重新加凉油，热锅凉油能有效防止粘锅，先炒蒜末，小火勤翻把蒜末炒成金 *** ，把蒜香味全都炒出来。

3.然后放入油菜头，这个时候一定要开大火，火小的话油菜容易出水、变黄，油菜头微微塌架以后差不多就熟了，往里面加点食盐调下味，其他啥也不要放，翻匀就能出锅了。

第五种：黄豆

黄豆的钙含量也很高，每百克达到367毫克，但是黄豆很少直接入菜，大多都是加工成豆腐、豆芽或者腐竹后再食用，不过不用担心，营养价值并不会因此减少，今天就推荐这道香菇炒腐竹。

【香菇炒腐竹】

1.首先，我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发，这两种食材都不要用热水泡，不然的话香菇容易流失营养、腐竹容易泡烂有硬芯；胡萝卜半根，切成菱形片用来配色；大蒜拍扁切成末，小葱头切成段放在一起；再把泡软的香菇洗干净，挤去水分、去除硬根，切成小块备用。

2.锅中烧水，大火烧开以后先放入胡萝卜烫10秒钟，再放入香菇和腐竹继续焯烫20秒钟倒出来控水，食材焯烫过以后更容易炒熟，能够保留各自的口感和风味。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱段和蒜末爆香，倒入沥干水分的配菜翻炒几下，加入生抽5克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克、鸡精2克，食盐稍微放一点就可以了，酱料和腐竹都有咸味，转大火快速翻炒化开调料。

4.再勾入少许水淀粉增加调料的吸附力，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

牛奶虽好，但是补充不了膳食纤维和 *** 所需要的各种微量元素、维生素，这5种菜样样都高钙，而且好吸收、易消化，孩子一定要多吃。

（之一美食编辑：小雅）

6月宁可不吃肉！也要吃6种家常蔬菜，高营养低热量，越吃越健康

在这个炎热的夏天，往往食欲下降得特别快，尤其是一些油腻的食物，更是不想吃，就想吃一些清淡可口的蔬菜。

蔬菜，是我们一日三餐必不可少的食材，补充营养又美味。夏天正是补充营养的大好时机，也是各种蔬菜上市的季节，下面，和大家分享6种夏季“冠军”蔬菜，宁可不吃肉，也要多吃一些，高营养低热量，一起看看都有哪些吧！

西蓝花——低热量

西蓝花非常受减肥人士的欢迎，具有很高的营养，属于低热量食物，夏天没有胃口，可以吃些西蓝花，好吃又不长胖。

做法：【海米炒西蓝花】

1.准备两朵西蓝花，沿着根茎拆下来，把比较大的花切成小朵，放入清水中撒入一些食盐，充分去除杂质和灰尘，泡好以后把西蓝花洗干净，捞出来备用。

2.准备一把大蒜，切成小粒，这样既出味，香味还不容易挥发走。

3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐增加底味、植物油能锁住营养保持青翠，水烧开以后舀出来一些，把海米泡一下去除多余的盐味，倒入西蓝花快速焯烫10秒钟，加入一点食用碱让西蓝花更加青翠，西蓝花返青断生以后立即倒出来，用清水冲洗过凉，这样吃起来更加的脆嫩清香。

4.把浸泡好的海米倒出来，沥水备用。

5.锅内烧油，放入蒜粒，开小火炒出香味，蒜粒炸至微微发黄以后倒入海米一起翻炒，把海米的鲜香味炒出来，加入半勺清水，放入适量的食盐、鸡粉翻炒化开调料，放入西蓝花转大火快速翻炒，淋入少许芝麻香油增香，芶入一点水淀粉，让料汁更好地包裹在西蓝花上面，翻匀后即可出锅装盘。

6.好了，一道清香营养的海米西蓝花就做好了。

黄瓜——补水神器

夏天正是黄瓜上市的季节，在家常菜中很常见，含有很高的水分，清凉解暑，夏天没有胃口，吃一些黄瓜，既能补充水分又能补充营养。

做法：【凉拌黄瓜鸡蛋皮】

1.准备粉条一把，锅内烧水，加入少许植物油，把粉条放入锅中，大火把水烧开，转中火煮2分钟左右，粉条煮软煮熟后倒出，用清水冲洗几下， *** 控水备用。

2.准备洗净的黄瓜一根，先斜刀切成片再改刀成均匀细丝，把控过水的粉条和黄瓜，放在一起备用。

3.碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐 入底味，再淋入一些水淀粉，搅拌打散成鸡蛋液，水淀粉能够增加鸡蛋液的韧 *** 。

4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅均匀铺在锅边，蛋液全部定型以后淋入少许植物油，方便鸡蛋饼脱离，蛋饼周围打卷时翻面，两面煎成金 *** 时即可出锅，把煎好的蛋饼叠在一起，切成均匀细丝。

5.准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末；小米椒三个，切成圈备用。

6.盆中加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，芝麻香油10克，葱油10克，搅拌化开调料，倒入切好的蒜末 红椒，把食材全部放入盆中颠盆拌匀，让食材均匀裹上料汁后即可装盘。

7.好了，一道清脆又营养的凉拌黄瓜鸡蛋皮就做好了。

苦瓜——清热解暑

苦瓜是夏天的应季蔬菜，具有清热去火的作用，夏天比较炎热，容易上火，可以吃些苦瓜去火、降火。

做法：【苦瓜炒肉片】

1.准备一块里脊肉，把肥肉和肉皮打掉，逆着纹理切成均匀的薄片，切好以后放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、蚝油，打入半个蛋清增加滑嫩感，顺着一个方向搅拌均匀，肉片发黏以后淋入少许水淀粉，继续拌匀锁住水分，再淋入适量的植物油封住，腌制10分钟。

2.准备苦瓜两个，破开去除里面的瓤和籽，把苦瓜斜刀切成均匀薄片，切好以后用冰水浸泡30分钟，中途可以多换两次水，这样能有效去除苦味，使苦瓜更加的清脆。

3.再准备半个红椒，切成菱形片，用来搭配颜色。

4.锅内烧水，把腌好的肉片倒入锅中，用筷子快速滑散让肉片均匀受热，大约焯水30秒钟，肉片煮至七八成熟的时候，放入红椒片快速焯一下水，倒出来控水备用。

5.锅内留底油，放入葱姜蒜片爆香，放入苦瓜，转最小火开始调味：加入适量的食盐、蚝油、鸡粉，稍微淋一点清水，转大火快速翻炒几下，苦瓜返青以后倒入肉片和红椒，颠锅翻炒均匀，再淋入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

6.好了，一道鲜香脆嫩还解暑的苦瓜炒肉片就做好了。

黄豆芽——“粗纤维”王者

黄豆芽清脆爽口，是一种常见的蔬菜，有“粗纤维”的象征，可以帮助肠胃消化，缓解便秘。黄豆芽搭配粉条，鲜香美味。

做法：【黄豆芽炒粉条】

1.准备一把粉条，剪成段放入清水中浸泡2个小时，泡软以后取出来。

2.准备一把黄豆芽，清洗干净备用。

3.大葱斜刀切成小段，生姜切成菱形片，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒。

4.准备小块猪肉，剁成肉末备用。

5.锅内烧水，大火烧开以后倒入豆芽，焯水2分钟左右去一下豆腥味，再倒入粉条继续焯水1分钟，一块倒出来，用凉水快速冲洗免得粉条坨在一起。

6.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油不易粘锅，倒入肉末炒至变色，倒入葱姜和干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入豆芽和粉条，快速翻匀至粉条上色，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，十三香1克，淋入一点老抽调底色，持续翻炒1分钟就可以出锅了。

6.好了，一道简单家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

黄豆——高蛋白

黄豆在日常生活中很常见，黄豆含有丰富的蛋白质，深受广大朋友的欢迎，吃一些黄豆可以提高身体免疫力。

做法：【小白菜拌黄豆】

1.准备小白菜一把，摘掉根茎放入清水中洗干净，控干水分装在盘中。

2.准备红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。

3.锅内加入清水，倒入少许食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候能使菜色更加鲜亮青翠，开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水就要关火。

4.捞出用凉水冲凉，沥干水分后切成碎粒，装入盘中备用。

5.切点蒜末放入盆中，加入适量的食盐，味精，香醋，芝麻油，用勺子搅拌化开调料，倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，搅拌均匀倒入一个小盆中，时间来得及也可以买点生黄豆泡水后煮熟。

6.用勺子压实，找一个盘子扣在上面，反过来拿起小盆，这样扣一下，青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆，上桌很好看。

7.好了，一道清淡少油的小白菜拌黄豆就做好了。

洋葱——杀菌消炎

洋葱是餐桌上常见的蔬菜，虽然有一种特殊的气味，但具有杀菌消炎的作用，夏天炎热，容易滋生细菌，可以吃些洋葱来预防。

做法:【洋葱炒鸡蛋】

1.准备洋葱半个，切成宽条用手抓散；青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起备用。

2.准备鸡蛋四个打入盆中，加入少许食盐入底味，用筷子快速地打散。

3.锅内倒入植物，把油烧热以后，充分滑锅倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋的时候不容易粘锅，锅内倒入鸡蛋，开中火把鸡蛋炒成块儿，倒出控去多余的油。

4.把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，锅内加入植物油，油烧热以后倒入洋葱、青线椒快速地翻炒，加入适量的生抽，翻匀后加入少量的食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋，再翻炒几下就可以出锅了。

5.好了，一道清淡营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。

（之一美食编辑：夏天）

一种特好吃的蔬菜，吃了还想吃，应该怎么种

大家好，我是花花，养花10年花卉师，专注分享养花知识，为花友解答养花问题！欢迎大家关注我，可以私信提问，也能加入友圈！

红菜苔（A *** ranthus tricolor）是一种常见的蔬菜，无论是炒制，还是熬汤都很好吃，以下是红菜苔的种植时间和 *** ：

种植时间：

红菜苔适合在温暖的季节种植，通常在春季或夏季进行播种。具体的种植时间取决于当地的气候条件和地区。

种植 *** ：

1. 土壤准备：选择排水良好的土壤，可以添加腐熟的有机物来改善土壤质地和保持湿润。

2. 播种：将红菜苔 *** 均匀撒播在准备好的土壤表面。根据包装上的指示，确定适当的播种密度。

3. 覆土：轻轻覆盖红菜苔 *** 一小层土壤，约厚度为 *** 的两倍。

4. 浇水：保持土壤湿润，但避免过度浇水。每天或隔天喷洒水雾或轻柔地浇水，以保持土壤湿润。

5. 光照和温度：红菜苔喜欢充足的阳光，选择阳光充足的种植位置。它们适应温暖的环境，最适宜的生长温度为20-30摄氏度。

6. 施肥：在红菜苔生长期间，可以施用适合蔬菜的有机肥料或全面肥料。根据包装上的说明进行施肥。

7. 杂草控制：保持种植区域清除杂草，以避免与红菜苔竞争养分和空间。

8. 收获：红菜苔通常在播种后4-6周内就可以进行部分收获。可以逐渐摘取外层叶片，以促进更多的生长。完全收获时，割断整个植株。

红菜苔种植相对简单，但请根据当地的气候和土壤条件进行适当的调整。及时浇水、适当施肥并保持良好的光照和温度条件，有助于红菜苔的健 *** 长。

除了红菜苔，还有一些其他的蔬菜也被认为好吃。以下是一些和红菜苔类似口感或受欢迎的蔬菜：

1. 小白菜：小白菜是一种嫩绿色的蔬菜，具有清脆的口感和甜美的味道。它们适用于烹饪和生食，常用于炒菜、火锅等菜肴中。

2. 芥菜：芥菜具有辛辣的味道和独特的口感，常用于炒菜和腌制等菜肴。它们还常用于 *** 芥末酱等调味品。

3. 芥兰：芥兰是一种绿叶蔬菜，具有苦甜的味道和嫩脆的口感。它们适合炒菜、蒸菜和火锅等料理中使用。

4. 莴苣：莴苣叶子多汁且脆嫩，味道清爽。它们常用于凉拌、沙拉和炒菜中，也可用来做卷饼的包裹。

5. 苦瓜：苦瓜是一种具有苦味的蔬菜，但对于喜欢苦味的人来说，它们被视为美味佳肴。苦瓜可以炒、煮、蒸或作为汤的成分。

6. 豆苗：豆苗是豆类植物的嫩芽，具有嫩脆的口感和清淡的味道。它们常用于凉拌、炒菜和火锅等料理中。

7. 芽菜：芽菜是各种蔬菜 *** 发芽后的嫩芽，例如豆芽、芽菜豆等。它们具有丰富的营养价值，可以用来做沙拉、炒菜和汤等。

这些蔬菜各有特色，口感和味道也各有不同。你可以根据个人喜好和当地的可获得 *** 来选择适合自己的蔬菜品种。同时，蔬菜的烹饪 *** 和调味也会影响它们的口感和味道。尝试不同的烹饪方式，发掘属于自己喜爱的蔬菜美味。

以上就是花花的解答了，大家有更多养花问题可以私信提问，花花也会在这里帮你解答！

豆芽最美味的9种做法，简单又好做，超级美味

1.清炒豆芽

用料：

豆芽1饭碗（大约300克）；葱1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1条（切丝）；盐1／4茶匙；油2汤匙；

清炒豆芽的做法：

我这豆芽是买回来的所以只是稍微去掉一些没处理干净的豆芽根部分和一些遗留下的豆皮给丢掉。

将处理好的豆芽冲洗后稍微沥干水份备用。☆豆芽表面沾着水份就好☆

葱切段，辣椒切丝，蒜瓣切碎备用。

锅子先烧热然后加入两汤匙的油。

油烧热后倒入蒜碎爆香。

之后倒入豆芽快速均匀不断的翻炒（约15秒左右）

然后倒入葱段和辣椒丝依然快速翻炒（约15秒左右）。

加入盐调味（试一下味道）翻炒均匀即可盛出。*期间不需要添加水份如真的觉得太干需要加点水更好只加2汤匙水加了水后必须多翻炒5秒左右★

香喷喷超爽口~可以享用啦~

2.豆芽炒粉丝

用料：

豆芽1元；粉丝适量；干辣椒适量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝；

豆芽炒粉丝的做法：

先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。

锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入 *** 后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。

3.肉末炒豆芽

用料：

猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油；

肉末炒豆芽的做法：

豆芽洗净，沥干

猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末

锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。若肉末粘一起，可利用饭铲和筷子划散。

加入豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。

加入葱末，翻炒均匀即可出锅。

4.凉拌豆芽

用料：

绿豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点；

凉拌豆芽的做法：

自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。

准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

盛出，再撒一点白芝麻即可。

5.醋溜豆芽

用料：

绿豆芽；葱；姜；蒜；辣椒；醋；糖；盐；油；

醋溜豆芽的做法：

绿豆芽洗净沥干；葱姜蒜切末备用；辣椒随意切开备用

起油锅，葱姜蒜辣椒爆锅后倒入豆芽翻炒。

加盐、糖、醋后再翻炒后，盖锅焖一会儿；起锅，装盘~

6.豆芽抱蛋

用料：

鸡蛋2个；豆芽少量；

豆芽抱蛋的做法：

鸡蛋打散。可以加一点点料酒和盐，不加也ok。豆芽洗干净，如果觉得太长，可以切两三段，我比较喜欢切一下，因为用自己发的豆芽，根都很长，也能吃的

热锅，放油。油要比平时炒菜略多，这样鸡蛋成型比较好，一会儿也容易翻

中火，下鸡蛋。晃动锅子，摊成圆形。一定要热油下鸡蛋，否则不容易成型。几秒钟，鸡蛋底部就会凝固膨胀，但是中心还是有部分液体的，鸡蛋可以在锅里 *** 滑动好重要时刻均匀撒豆芽上去，铺一层，不要太厚

翻此步骤略有技巧，且动作不能慢如果练过颠锅，那就轻松翻面吧～我们家锅重，我是颠不动滴，倾斜锅子，让蛋饼滑到边缘，用锅铲在边缘接住蛋饼，继续滑出三分一左右的时候，迅速一翻，就翻过来啦，如果有打褶的地方。再整理一下就好。

翻过来后，豆芽就在下面，此时锅底的油继续煎豆芽，而且蛋饼像一个盖子一样盖住豆芽，锁住水分的同时熟的更快。几十秒吧，很快很快，豆芽软了后就可以关火啦。

空口吃也很好吃了，或者滴几滴酱油，或者甜辣酱，什么什么的。

7.豆瓣豆芽炒豆腐

用料：

豆腐一块；豆芽一碗；豆瓣酱一勺；生抽（加加味极鲜）一勺；蚝油一勺；葱末蒜末适量；

豆瓣豆芽炒豆腐的做法：

豆腐切成小块，豆芽用水淘净，去除豆子的外皮（那层透明的膜）

锅内热油，煸香葱蒜末，下入豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一杯水，适量鸡精

将豆腐块和豆芽放入，炒熟出锅

烹饪技巧：洗豆芽时，淘一淘，豆芽的那层膜就会漂在水面上，撇去即可。

8.豆芽海带丝

用料：

海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；糖适量；

豆芽海带丝的做法：

将海带清洗干净在清水里浸泡2-3小时

锅中烧水将海带煮15分钟捞出，晾凉后切成丝

豆芽快速焯水捞出过凉水，胡萝卜、青椒切丝待用

在海带丝、豆芽、胡萝卜丝，青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可

9.麻油豆芽

用料：

绿豆芽；小葱；芝麻油；盐；鸡精；油；

麻油豆芽的做法：

绿豆芽洗净沥干小葱切碎

烧热锅后倒油油热后放入豆芽用筷子翻炒待豆芽有一点趴趴软的时候再倒足份量（按个人口味我是用了大约2茶匙）的芝麻油并加入适当的盐和少许鸡精炒匀加入葱花炒匀待豆芽完全趴趴软出水后出锅

豆芽的做法大全，12种豆芽的详细做法，美味好吃，看着都流口水。

冬笋炝黄豆芽

主料：黄豆芽

辅料：冬笋、猪瘦肉

调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜

烹制 *** ：

1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；

2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；

3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

特点：咸香味美，脆嫩爽口。

咸鱼粒炒豆芽

原料

咸鱼1块(约150克)、绿豆芽300克、葱2根

调料

酒1大匙

***

1.咸鱼放碗内，加水盖过鱼身，并淋酒1大匙，先放入电锅蒸10分钟，将鱼取出放凉。

2.绿豆芽择除头尾，洗净葱切小段。

3.将咸鱼去皮、去骨、切丁，用2大匙油炒豆芽和葱段，接着放入咸鱼粒同炒匀即盛出。

重点提示

1.咸鱼种类很多，以鲑鱼、鲢鱼腌成的咸鱼因为较红，炒豆芽有配色作用。

2.咸鱼很咸，先蒸过可去除咸味和腥味，故豆芽中不可再加盐，以免太咸。

黄豆酱炒豆芽

原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml

做法：

1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。

2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。

3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。

4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。

凉拌绿豆芽

用料：

1、绿豆芽半斤。2、红油三大匙。3、独蒜半个。4、香菜一棵。5、醋两大匙。6、香油一大匙。7、盐适量。

做法：

1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。

2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。

3、捞出后用凉水投凉，控干水分。

4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。

5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。

蜇皮炒豆芽

原料：

泡发蜇皮 *** 克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、味精、葱花各适量。

做法：

1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。

2. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。

特点：

爽口脆嫩。

鸡肉煮黄豆芽

原料：

鸡小胸肉 黄豆芽 生抽 胡椒 淀粉 蛋清 味精、葱花各适量。

做法：

1,鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。

2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。

3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。

4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。

5,加入一点点盐，调味。

酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；

2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；

3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

炝拌黄豆芽

原料：黄豆芽 *** 克 胡萝卜1根 香菜2根

调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 香油少许

做法：

1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。

2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。

3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。

黄豆芽排骨汤

主料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨）

配料：黄豆芽，葱段，姜片。

调料：盐，料酒。

*** ：

1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（更好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。

菠菜绿豆芽

主料：

绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

调料：

芝麻油、盐、天添鲜

*** 作：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；

2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；

3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。

黄豆芽饭

材料：

黄豆芽4两 *** 丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2

调味料：

盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

做法：

(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。

(2)黄豆芽洗净与 *** 丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

尖椒银芽炒肉丝

原料：

瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽） *** 克，姜丝、葱花各适量

辅料：

盐、味精、料酒、淀粉各1小勺

做法：

准备：

1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。

2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。

快炒：

1.油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。

2.肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1—2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。

一个用坏的电水壶，2两豆子，想吃什么豆芽菜，随时都能种

农村“土菜”图鉴：这碗乡土美味，没人能抵挡！隔着屏幕都快飘出香味了

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