今日晚餐：“粗肉丝炒口蘑青椒”?“豌豆玉 *** 米饭”.
做法：
1??、猪外脊肉切粗点的肉丝，切好肉丝?入一个鸡蛋清?少量生抽?少量糖?少量胡椒粉?少量淀粉，一个方向抓匀，再加入适量植物油，抓匀锁住水分，腌制15分钟备用；
2??、口蘑?水?少量盐?小苏打?面粉浸泡十五分钟后，洗干净切成厚厚的片备用；
3??、 青椒去把和辣椒种，切成宽条备用；
4??、 葱姜蒜切片备用；
5??、 锅内放油烧热六成，放入八角和葱姜蒜，炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒肉八成熟后，加入口蘑翻炒后，快要熟了之后加入水淀粉勾芡；
6??、倒入青椒丝，翻炒一下加入味精调味，关火出锅即可。
切记：
1）、肉丝炒之前一定先要腌制一下，这样滑嫩不柴；
2）、口蘑不要焯水，直接下锅炒；
3）、口蘑清洗要加盐、小苏打和面粉，因为口蘑里面藏有虫卵。
#夏日生活打卡季#北京的夏天实在是热，热了就不想动。本来家里大人上班、孩子上学，中午我能轻松自在点，自己吃个冷面或者减脂餐就可以了。
但是，赶上多爸身体不适请假在家休息， 两个人的饭菜就不能凑合了，该做还得做。不仅要做，还得有荤有素，保证营养健康才行。
看看我们两个人，安排了三个菜，一道多爸更爱吃的土豆丝，一道我喜欢的丝瓜炒口蘑，还有一道简单快手的煎牛排，主食安排了山 *** 糙米饭。
我们两个人的口味还是比较接近的，而且多爸不挑食，只要不让他动手，我做什么他就吃什么。如果让他点菜，必点项就是土豆丝了，有肉没肉不要紧，有土豆就行。
【青椒土豆丝】
准备原料：土豆1个、青椒1个、大蒜适量、生抽酱油、香醋、食用油；
青椒土豆丝的详细做法：
·1、土豆去皮切细丝，用清水冲洗干净后沥水备用；青椒去籽切细丝备用；大蒜去皮拍扁切碎备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香，再放土豆丝和青椒丝，翻炒断生后，放少许生抽酱油和香醋调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道菜做法够简单吧！青椒土豆丝也被称为 *** 家常菜，几乎每家每户都会做它，又便宜又好吃，营养价值还很高， *** 价比非常不错的一道家常菜。
【丝瓜炒口蘑】
准备原料：丝瓜1根、口蘑1盒、胡萝卜少许、大蒜、食用油、生抽酱油；
丝瓜炒口蘑的做法：
1、丝瓜去皮切片备用；口蘑切片备用；胡萝卜去皮切片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放切碎的大蒜和胡萝卜片炒香，再放丝瓜片和口蘑片翻炒至断生；
3、加入生抽酱油调味，食材断生入味，翻炒均匀即可出锅装盘；
丝瓜是夏天的应季蔬菜，营养价值很丰富，口感嫩滑，可以多吃点。搭配口蘑一起烹饪可以更鲜美，就是爱出水。
炒了两个菜发现没肉，那可不行，有菜怎么能没有肉呢，果断取了一块牛排煎了，用苦苣叶子铺盘底，煎好的牛排切小块，放到苦苣上，再磨一些海盐黑胡椒碎在上面， 就可以开吃了。
主食是糙米饭，我们家吃的糙米饭比较多，主要是大人吃，还喜欢放点山 *** 、红薯、紫薯、南瓜类的粗粮一起蒸，味道好又能补充营养。
嫩滑入味，美味好吃的蒜香口蘑炒牛肉粒您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
这道小炒菜真的太好吃了，口蘑入口顺滑，味道鲜美，牛肉粒口感很嫩，搭配上紫洋葱，红椒块，营养还好吃，做法还很简单，快来试试吧。
所需食材：
口蘑：200克，牛里脊：275克，紫洋葱：50克，红椒：1个
所需调味料：大蒜：半头，料酒：1大勺，生抽：1大勺半，老抽：半大勺，淀粉：1大勺，黑胡椒粉：2小勺，白糖：半大勺，蚝油：1大勺
所需 *** 步骤：
准备好需要的食材并清洗干净
牛里脊切小块，口蘑对半切开，洋葱切丝，红椒切圈，大蒜剥皮备用
牛肉中放入2小勺黑胡椒粉，1大勺料酒
加1大勺半生抽，半大勺老抽酱油
最后放入1大勺食用油，1大勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右
锅中放少许底油，放入大蒜粒，煎到两面金黄后盛出，再放入口蘑块，煸炒成熟后盛出
热锅凉油，放入牛肉粒，大火炒熟，放入红椒，洋葱翻炒一会
接着放入口蘑，大蒜粒炒匀，放1大勺蚝油
放入半大勺白糖调味，翻炒均匀即可
所需注意事项：
牛肉很嫩，不要炒得太久，否则影响口感；
欢迎观看大基数，大基数瘦20斤，生活化减肥。一日三餐吃什么vlog？
早上好，今天早上的体重。
今天早上吃了酸奶碗，先放了一袋无糖酸奶和一袋甜菜根粉，补充膳食纤维。搅拌均匀后，放了20克左右的水果麦片。尝了尝新买的owyn蛋白棒，这个是用蛋 *** *** 而成的，0添加蔗糖，高蛋白、高纤维、高钙。
我掰开了 *** 尼，里面有很多坚果碎，一袋只有95卡。我掰开了草莓味的，草莓粒有点少，一袋是 *** 卡，两个都不超过100卡。下午加餐或者早上吃都没负担。最后放了袋每日莓果，今天的酸奶就准备好了。我想念黑咖啡了，所以喝了一杯。 *** 尼有浓郁的巧克力味，沾酸奶吃超好吃。今天的莓果都好大个，很可爱。个人感觉草莓味没有那么浓郁，我更喜欢 *** 尼的，有很多坚果碎。
今天的莓果都好大个，好可爱。早上的热量大概是429卡，太好吃了，我不想浪费一点。切了一小块，结束早餐。中午还是吃贝贝南瓜，之前蒸得这是最后两块了，太油了，涮了两遍水，忘记拍餐前合影了。中午的热量大概是470卡，除了休息以外，中午这顿我都是吃公司食堂。
饭后半小时左右，我又来喝了一杯苹果醋。今天同事问我酸不酸，我说我已经喝习惯了。每天都要坚持养生。
晚上做了口蘑鸡胸肉，先把鸡胸肉切成小块，加了半勺老抽，搅匀腌制。一勺玉米淀粉。
趁腌制的时间，把口蘑洗净切成小块，放碗里备用。再切了点蒜末。
锅里喷油，把蒜末炒香，然后放入腌好的鸡胸肉，炒至变色，有点粘锅了，加了点水。
最后放入口蘑，加少量清水，翻炒均匀，焖煮几分钟至口蘑出水。
再来点胡椒粉，盛到碗里，来点小香菜点缀一下。
看起来很好吃，味道真的很好，我之一次尝试。如果喜欢鸡胸肉，可以试试这个做法，简单又低卡，晚上的热量只有193卡，太好吃了，我都吃光了。第二天体重掉了2两。
喜欢的话就点个关注吧。
我是真的没想到，口蘑和鸡胸肉一起炒会这么好吃鲜香滑嫩，低卡又美味！！！
准备食材：口蘑、鸡胸肉
做法：
1??鸡胸肉清洗干净切片，加1勺料酒、生抽、淀粉、适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
2??锅中少油下鸡胸肉煎至两面金黄，盛出备用
3??锅中留底油炒香蒜粒，下口蘑炒软，倒入鸡胸肉片 ，加1勺生抽、蚝油、黑胡椒碎，炒匀即可 #挑战30天在头条写日记#
俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，四季菌菇保平安”，最近即将入冬，萝卜，莲藕，山 *** 等都是秋冬季要多吃的养生好食材，但是也被忘了“菌菇”更能保你四季平安。
今天分享的是菌菇中的“鲜王”，素有“素中之肉”称号的口蘑，其最突出的营养价值是蛋白质，钙质和钾，蛋白质高达38.7克每百克，是牛奶的12倍之多，而且蛋白质质量优秀，特别利于 *** 吸收利用。
其钙质亦有167毫克每百克，同样比补钙能手牛奶稍高，质量也很优秀，也是 *** 钙质主要来源之一，小朋友和老人多吃可以促进骨骼生长和健康。
最强的还是“钾”含量，高达3106毫克，8倍于香蕉，多多食用可以帮助控制血压，维持体内酸碱平衡，缓解秋燥引起的食欲不振，四肢无力等症状。
口蘑中含有丰富的β-葡聚糖和硒元素，被 *** 摄入后可以帮助 *** 提高免疫力，避免一些疾病的产生，秋冬季寒冷干燥，多吃益处多多。
口蘑吃法众多，烧汤，炒，凉拌都很美味，今天就来解锁一个更鲜美的吃法——口蘑酿肉，随手煎一煎就能吃，鲜美又滋补，好处胜过补 *** 一箩筐。
——口蘑酿肉——
食材准备：口蘑十几个，猪肉一块150克，葱姜，生抽，老抽，食盐，鸡精，胡椒粉，食盐，食用油，干淀粉
之一步：先来准备口蘑，清洗干净后用手轻轻地掰一掰蘑菇把，将其去掉，露出蘑菇的凹槽待用。
第二步：准备肉馅，猪肉一块150克用绞肉机搅碎成肉泥，加入葱姜末，食盐，生抽，鸡精，胡椒粉和干淀粉搅拌均匀。
第三步：将肉馅塞到蘑菇的凹槽里，压实压紧，再准备一点干淀粉，将口蘑有肉的一面在干淀粉里蘸一蘸备用。
第四步：空碗中倒入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，白砂糖少许，干淀粉半汤匙，加入清水小半碗搅拌均匀成料汁待用。
第五步：平底锅里烧油，先把口蘑有肉的一面向下放入油锅中煎一煎，煎到完全定型后翻面再煎一煎。
第六步：把料汁倒入锅内，小煮3分钟收浓汤汁既可以关火，最后撒上葱花和小米椒圈就可以开吃了。
原汁原味，一口就能爆汁，鲜美又滑嫩，是吃口蘑独特而又新鲜的不二之法，喜欢的抓紧做起来！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪窍门：注意去除口蘑小把时，动作要轻，更好四周都掰一掰，防止将口蘑掰坏。
煎口蘑的时候要注意，不要煎的时间太久，防止口蘑脱水严重而变形，只需煎到略微金黄的程度即可。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客，秋冬季是吃口蘑的大好时机，鲜美营养，增强免疫力，尤其是蛋白质是牛奶的12倍，随手煎一煎，好处赛过补 *** 一箩筐。
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口蘑牛肉片，蒜香四溢，牛肉嫩滑多汁，口蘑爽脆鲜甜口蘑牛肉片是一道简单而美味的家常菜，用口蘑和牛肉为主料，加入大蒜、姜、葱等香料和调味料，用油热锅快速翻炒而成，色泽鲜亮，口感嫩滑，香气扑鼻，是一道非常下饭的菜肴。下面就来介绍一下蒜香风味的口蘑牛肉片的做法和食材挑选吧。
食材挑选：
- 口蘑：选择新鲜、干净、无虫蛀、无异味的口蘑。口蘑是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素，可以增强免疫力、降血压、降血脂、抗癌等。口蘑要洗净去根切成片或者块，不要切得太小，以免炒时散开。
- 牛肉：选择新鲜的牛肉，更好是牛里脊肉或者牛柳肉，肉质细嫩，含有较多的蛋白质、铁、锌等营养素，有助于增强抵抗力和补血。牛肉的颜色应该是鲜红或者淡红色，表面无血水和异味。一般市场上有卖现成的切好的牛肉片或者丝，也可以自己买整块的牛肉切成适当大小。
- 大蒜：选择坚实、无烂斑、无发芽、无青色的大蒜。大蒜是一种常见的调味品和 *** 用植物，含有丰富的硫化合物、维生素C、钙等营养素，可以杀菌消炎、预防感冒、降血压、降血糖等。大蒜要剥去外皮切成片或者拍碎备用。
- 姜：选择坚实、无霉变、无发芽、无青色的姜。姜是一种常见的调味品和 *** 用植物，含有丰富的姜辣素、姜油等有效成分，可以驱寒暖胃、促进血液循环、消除疲劳等。姜要洗净去皮切成片或者丝备用。
- 葱：选择新鲜、无枯萎、无虫咬、无异味的葱。葱是一种常见的调味品和 *** 用植物，含有丰富的挥发油、维生素C、钙等营养素，可以增加食欲、杀菌消炎、预防感冒等。葱要洗净切成段或者切成葱花备用。
- 调味料：除了盐、白糖、料酒等基本调味料外，还需要用到生抽、老抽、淀粉等增加色泽和鲜味的调味料。生抽和老抽是常见的酱油，可以提供咸鲜和色泽，淀粉是用来勾芡的，可以使菜肴更加滑嫩。
做法步骤：
- 将牛肉片放入碗中，加入盐、白糖、料酒、淀粉等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
- 在锅中加入适量的油，烧至六成热，放入大蒜片和姜片，炸出香味后捞出备用。
- 在锅中留少许油，放入口蘑片，翻炒至变软变色，加入盐、白糖等调味料，炒匀后盛出备用。
- 在锅中加入适量的油，烧至七成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入生抽、老抽等调味料，炒匀后盛出备用。
- 在锅中留少许油，放入炸过的大蒜片和姜片，再放入口蘑片和牛肉片，翻炒均匀，加入适量的水或者高汤，大火煮开后转小火焖煮几分钟，使口蘑和牛肉更加入味。
- 在碗中加入少许水和淀粉，搅拌成水淀粉备用。在锅中转大火收汁，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠光亮。
- 最后撒上葱花点缀，关火，盛出装盘，一道蒜香风味的口蘑牛肉片就完成了。
小贴士：
- 口蘑的洗净 *** 有两种：一是用清水浸泡半小时左右，然后用手轻轻搓洗去除泥沙；二是用刷子或者布擦拭表面的泥沙。不要用流动的水冲洗或者 *** 口蘑，以免损失营养和风味。
- 牛肉的切法有两种：一是顺着纹理切成片或者丝；二是逆着纹理切成片或者丝。顺着纹理切的牛肉更加嫩滑，逆着纹理切的牛肉更加有嚼劲。根据个人喜好选择切法。
- 牛肉的腌制 *** 有两种：一是用盐、白糖、料酒、淀粉等调味料；二是用鸡蛋清、淀粉等调味料。前者可以使牛肉更加鲜香，后者可以使牛肉更加滑嫩。根据个人喜好选择腌制 *** 。
最近减脂，冰箱屯了好些牛排和鸡胸肉，本来觉得减肥是件痛苦的事情，没想到每天吃肉这么快乐，自己减肥的同时还顺带琢磨了几道适合孩子吃的食谱~
虽然是减脂期要忌口，但每一餐的蛋白质、维生素、碳水都不能少，于是就有了家里一抽屉的牛排，而且，我发现每次煎好牛排一上桌小哥俩比我吃的还多。
后来我煎牛排的时候也顺手给他俩煎一块，有时候也会搭配蔬菜炒着吃，相比普通的牛肉，牛排的口感更细嫩一些，不仅很容易熟，吃起来也更好咀嚼和吞咽。
今天和大家推荐一道牛排炒口蘑的做法，非常简单的做法，但是口感很鲜嫩，我家小哥俩很喜欢，这次也一并分享给你们~
如果没有牛排也可以选择牛里脊，按照食谱里的腌制 *** 先腌后炒，做出来牛肉不干不柴，还很滑嫩。
具 体 步 骤 介 绍
使用食材 / 适龄：18个月+
牛排一块大蒜适量口蘑适量调料：淀粉、酱油、盐
- 详 细 步 骤 -
1
处理食材：牛肉切小块，放入大碗中，加入一勺淀粉，少量酱油，抓匀后腌制12-15分钟（鸡蛋不过敏的宝宝还可以再放入一颗蛋清，口感更滑嫩）。
2
口蘑去蒂后切厚片，大蒜切厚片。
3
锅中放一小块黄油，放入牛肉翻炒至变色。
4
牛肉煸炒至外皮有些微焦的状态时，收放到一旁备用，放入大蒜炒香
5
最后放入口蘑，炒匀。
翻炒到口蘑变软，撒上少量的盐调味，就可以出锅了~
如果是大人吃还可以放点黑胡椒，香滑中有些辛辣，更是有滋味~
就这份牛肉炒口蘑，全家一致好评，推荐你们一定要试试~
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长
素味美食之素炒口蘑，营养均衡，鲜味出众，解馋味美的下饭菜素味美食之素炒口蘑，营养均衡，鲜味出众，解馋味美的下饭菜
素炒口蘑，一道以口蘑为主料，以精准的火候和调料搭配为灵魂的佳肴。这道菜的烹饪过程，既是对食材的敬仰，也是对生活的热爱。下面，让我们一同走进这道美味的 *** 。
素炒口蘑
首先，准备食材。我们需要200克的口蘑，100克的青椒，50克的胡萝卜，30克的姜，20克的蒜，还有适量的盐、糖、生抽和蚝油。
接下来是食材的处理。先把口蘑洗净，切成薄片；青椒去籽切块，胡萝卜同样切块；姜和蒜剁成末备用。
烹饪开始，我们先把锅烧热，加入适量的食用油。油温升高后，放入切好的口蘑，用中火翻炒至口蘑微黄，然后取出备用。
再加入少量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后加入切好的青椒和胡萝卜块，用大火翻炒至蔬菜变色。
接着，我们再把刚才炒过的口蘑重新加入锅中，再加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。最后，加入少量的蚝油提味，用中小火翻炒均匀后，就可以出锅了。
素炒口蘑，不仅是一道美味佳肴，更是一个人对生活的热爱和追求。通过这道菜，我们可以感受到烹饪的魅力，可以体验到食材之间的相互搭配和相互影响。每一次的烹饪，都是一次对生活的独特理解和表达。
每个人的烹饪都是自己的语言，每一道菜都是一种情感的传递。素炒口蘑，简单而又不失美味，就像我们的生活一样，简单而又不失色彩。在烹饪的过程中，我们能找到自己的节奏，能感受到生活的温度。
每一个步骤都需要我们的用心和细心。切割食材的精度，火候的大小，调料的搭配，都需要我们认真思考和灵活掌握。这就像我们在生活中一样，需要用心去感受，去理解，去掌握。每一次的烹饪，都是一次自我挑战和自我突破。
最后，当我们品尝这道素炒口蘑时，那种美味的口感和独特的清香会让我们感到满足和幸福。我们会感到所有的付出都是值得的，所有的努力都是有所收获的。这就像我们在生活中一样，只有用心去付出，用心去努力，才能收获到美好的果实。
所以，让我们一起走进厨房，开始这道素炒口蘑的烹饪之旅吧！让我们一起感受烹饪的乐趣和生活的美好。无论你是烹饪的新手还是老手，相信你都能在这道菜中找到自己的快乐和幸福。
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今天做的口蘑肉片口蘑肉片是一道美味的川菜，口感鲜嫩、香辣可口。下面是我的口蘑肉片做法：
材料：
- 猪肉：200克（瘦肉）
- 口蘑：200克
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和淀粉，腌制片刻。
2. 口蘑切片，青椒切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 取一个小碗，加入适量的酱油、蚝油和淀粉，调成调味汁备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色。
6. 加入口蘑片和青椒丝，继续翻炒均匀。
7. 倒入调味汁，快速翻炒均匀，让调味汁均匀裹在食材上。
8. 继续翻炒数分钟，直到口蘑熟透、肉片鲜嫩。
9. 根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉，调味即可。
10. 将炒制好的口蘑肉片装盘，可撒上一些葱花作为装饰。
嫩滑的口蘑肉片就做好了，配上大米饭吃着太香了。#挑战30天在头条写日记#
