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从立秋到现在，闺蜜就在说胃部不舒服，去完医院没见效果，还又去挂了专家号，最近还去胡庆余堂看中医~
我其实偶尔也感觉胃部不舒服，闺蜜还经常提醒我不要掉以轻心~
在这也提醒大家，胃部不适虽然是常见问题，但不容小视，大家可千万要引起重视哈！
和家人聊天的时候，我妈建议 *** 常除了多喝粥，还可以喝藕粉养胃，早上一碗藕粉，开水一冲泡，省时也省力。
老一辈 *** 常说：“别看它简单，却能补五脏。”确实也是，《本草纲目》里就称藕为“灵根”，为祛淤生津之佳品，可补血养颜、温胃健脾。
好的藕粉，泡好后 *** 、软糯，清清甜甜、自然回甘，润得两颊生津~
我特意为大家找了一款藕粉，由“藕粉国家标准”的制定人易宗初监制。少有地保留了手工刀削工艺， *** 、细腻，尝一口，心都温暖起来。
丨养胃润燥，补血又养颜丨
甜香如荷，一口化开的温润绵糯
自古有言“女子三日不断藕”。纯藕粉不仅好吃，更养人。可益胃健脾、养血补益、清热凉血，尤其是对需要养气血的女 *** 特别适合。
早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
但说实在的，现在想要吃到纯正的藕粉实在太难了。
市场上买到的多是机器生产，混了马铃薯粉、增稠剂、凝固剂等，甚至还添加香精、色素提色提味，根本没法放心吃。
机器生产的藕粉，高温处理后营养大量流失，口感也如沙子般粗糙带有颗粒感。
今天给大家介绍的这款藕粉，不混入任何的木薯粉、土豆粉，原料只有莲藕，采用手工刀削工艺，形如霜雪、白若鹅毛。
手工刀削完整的保留了藕的营养，藕粉富含铁元素和维生素B12，十分养胃润燥，补血养颜。
我自己泡出来的藕粉，浓稠细腻，口感柔和，感觉喝一碗就得等于普通藕粉三碗的营养。
丨只采寒冬当季新鲜的旱田藕丨
寒风里的辛苦，只为手中的一碗藕粉
口感要好、营养要足，自然是离不开好的藕和好的手艺。
这款藕粉采用中国藕乡江西广昌的旱田9孔藕，淤泥里大量有机沉淀物是天然的养料，把莲藕养得胖嘟嘟的，肉厚、料多、孔小。
△ 江西广昌，全国数一数二的莲藕产区
作为中国 *** 认可的绿色种植基地，水质清澈，种出的莲藕用于食用让人更安心。
挖藕并不容易，每年11月到来年3月，天寒地冻，藕农们要从一米多深的藕塘淤泥中挖出鲜藕。因为寒冬时节，是鲜藕淀粉含量高、制藕粉的黄金时间。
丨100斤莲藕才得6斤纯藕粉丨
16道传统工艺，清甜更易吸收
从生产时就进行严格把关，只挑选大只的9孔藕，口感好、淀粉含量高的部分，做出来的藕粉味道自然纯正清甜，这是其他藕种，或者小藕、藕节、藕边等边角料难 *** 。
采藕难，手作纯藕粉更是不容易，做到出口品质的更是少之又少。今天推荐的这款“井意”手工藕粉，藕粉纯度高、刀削工艺好，累计出口美、日、韩等国超80吨。
广昌当地藕农纯手工刀削的工艺已传承1300年。
经历磨藕、过滤、沉淀，手工削片，晾晒等16道工序，且必须全手工两天内完成，以保持最初的清甜与温润。100斤鲜藕才能提取6斤纯藕粉。
手削是否到位，直接影响藕粉的口感和营养，而这全靠老师傅20多年的经验。
眼看他们手起刀落，簸箕里飘落片片鹅毛。轻薄细腻，营养自然更易被 *** 消化吸收，适合给体质虚弱的人食用。
老一辈的人都知道，削下的藕粉只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，才做出这营养的纯藕粉。
轻薄如鹅毛，藕粉更易干燥，因此不放防腐剂也可自然保存2年。
丨手工 *** ，营养健康丨
冲泡方式简单、易上手
好的藕粉，开袋就有淡淡的莲藕清香。藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气容易引起氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。
藕粉的冲泡，我要提醒大家一个小窍门：先用凉水将粉完全调匀，然后倒入不低于95°的沸水并搅拌。这样做出的藕粉细腻均匀，晶莹剔透哦~
饮水机的水不行的哈~
大家不用担心收到藕粉的时候不会 *** 作，包装盒上也有生动详细的 *** 作指南~
关于水量多少的问题，大家可以根据自己的喜好冲调，或稠或稀都好吃！
低脂、低热、手工 *** 的藕粉，自然讨得了很多爱养生、又爱甜食的女生的欢心。
纯藕粉无味、无糖，喜欢吃甜的，可以撒一把桂花、舀一勺蜂蜜或者一块 *** 加在里面。一碗养胃早餐、或是午后滋阴养颜的甜品就做成了。
与水果混搭、与坚果混搭，格外美味哦~
丨健康、无糖丨
孕妇、小孩、老人都适合吃
我最近每天早上起来都喜欢泡一碗，稍微加一点坚果在里面，但没加糖。细腻清甜从舌尖一直暖到胃里。
获得绿色食品认证的同时，还经过了权威质检机构质检，为了大家可以放心食用。
已经下单的吃货们也反馈口感细腻柔和，好评不断呢~
手工 *** ，且不添加任何糖、香精、防腐剂和增稠剂。同时藕粉有易消化吸收、营养饱腹的特点。
小孩当辅食，保护肠胃，增强免疫力，孕妇和小孩也能安心食用。
满满一罐，足足有500g，现在折扣价才不过68元，每次冲泡10到15克话，一罐也可以吃足一个月， *** 价比非常高了~
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—养胃润燥
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藕粉应该怎么吃，对身体健康才有益？?藕粉，是中 *** 当中比较常见的一种。藕粉一般是从藕的根茎部分加工最后制成藕粉的，藕粉不仅具有滋补养生的作用，而且它的 *** 效和食用的价值都非常高，并且食用方便，一冲即可。那么藕粉功效有哪些?我们一起来看看吧!
藕粉作用
1、清热凉血：莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的养生功效 经常吃藕粉有什么好处?
藕粉的营养价值
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕 *** 味甘凉，加工成藕粉后其 *** 也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、 *** 者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁 *** 贫血、营养 *** 者多食用。
藕粉的几种食疗 ***
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、 *** 适量，将银耳泡发后加适量 *** 炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防 *** 肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜 *** 量多，血色鲜红者。
3、藕粉粥可润发养颜
<组成>藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。<制法与用法>先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。<功效与应用>固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
藕粉的 *** 用价值
藕粉能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰弱虚劳久病患者的理想食品。此外，莲藕(荷莲)的其他部分和制品均可 *** 用。
如莲子为滋补品，可做成多种营养丰富味美的佳肴和点心：莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋等可制成益寿长春蛋，能益智安神、健脾开胃、补脑补心。
莲子、芡实、茯苓、山 *** 、薏米、扁豆、 *** 参、白术、粳米可制成八宝饭、粥等，营养丰富，色香味佳，能补脾胃、抗衰老，适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高， *** 疗作用也好，莲藕味甘、 *** 平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕 *** 温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
藕粉的副作用
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕生吃为凉 *** ,经过烹调颜色转为黑褐色时,属 *** 就转为温 *** ,因此连莲藕更好煮过才食用。
莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，更好闻起来有清香。
莲藕顶部的之一节称为荷花头，味道更好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，更好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。
很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原 *** 物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，更好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给 *** 需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果更好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。
吃藕粉的好处及注意事项
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘 *** 平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用 。
简介：藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。
功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕 *** 味甘凉，加工 成藕粉后其 *** 也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适合人群：一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
适用量：每次1小碗，约50克。
温馨提示
藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。
即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。
导语：藕粉的营养价值很高，也是帮助睡眠的好工具。莲藕粉具有清热养血、解闷的作用，睡觉前喝一小碗暖暖的，非常舒服。
?藕粉是一种不含麸质的粉状物，是用干莲藕研磨而成。比较费时，所以我用鲜藕做鲜藕粉，表面晶莹剔透，口感嫩滑，没有任何杂质。无论是自己，还是孩子，老人都很适合。莲藕粉是经过水洗、去节、研磨、过滤、沉淀、晒干等工序，藕粉只有自然晒干，才能保持原来的鲜甜，才是真正的精华！选用壮颜色深孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。在容器内准备清水，将莲藕削皮切片，浸泡在切块中，防止氧化变色。然后，加入莲藕水，泡藕制成莲藕糊，不用蒸煮机，用丝板将莲藕泥搓入水容器，用手反复 *** ，过滤干净。莲藕浆用纯水纱布袋过滤两次，无纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3小时，过滤掉莲藕淀粉，就成功了！话不多说了，来看看怎么做的吧！
具体的做法：
之一步，首先，将莲藕去皮洗净，切成小块。将莲藕放入破壁机中，并向莲藕加水。启动破壁机， *** 莲藕糊。然后，拿一块纱布铺在大碗上，把莲藕酱倒进去。之一次过滤，莲藕浆很浓。然后加水过滤两三次，将莲藕渣中的水挤出来。
第二步，将莲藕酱放入碗中静置2-3小时，沉淀后，将莲藕果肉上的一层水倒出，然后，把莲藕糊倒进容器里，让它在阳光下晒干。冲调：莲藕粉冲调也很特别。取莲藕粉12-15克，放入碗中。在莲藕粉前加一勺冷开水。不要加太多。搅拌至莲藕粉看不到颗粒为止。加入沸水超过95度，一定要用开水，切记不要用饮水机里的热水。加水快速搅拌，搅拌至莲藕粉呈浅棕色透明。
第三步，手工 *** 的纯藕粉一般不含糖。混合后，根据自己的口味加入糖或蜂蜜。我喜欢桂花，加一勺桂花。味道好极了！加入藕粉后再加蜂蜜，以免把蜂蜜的营养价值吸收掉。
莲藕更好的选择是不要太嫩；混合时，搅拌机应该配备一个过滤器，因为过滤器比任何过滤勺都细。这会使成品的味道更好；烹调前一定要充分搅拌，然后开火。此外，烹饪时必须一直搅拌。一开始，它可以和中等热量一起使用。当用手在锅里搅拌时能明显感觉到热度，应改为小火，以免煮糊。莲藕被切掉时，应立即浸泡在水中以避免氧化和发黑。煮好的藕粉不会是白色的。更好用砂锅，效果好。
这才是纯藕粉的味道！古法自制藕粉，100%纯正无添加，好吃又营养每次到杭州带回家的礼物少不了就是西湖藕粉，把它送给家里的长辈，他们开心得不得了。西湖藕粉算得上是杭州压箱底的宝藏特产，去一次杭州不仅要大包小包装到满满塞到行李箱里带回家，还会专程找一个地方打卡去尝一次西湖藕粉的味道。
去年也是秋天，想着去看看新西湖十景之一的“满陇桂雨”，打了一辆车专程跑过去，满觉陇的名气是桂花带出来的，这里有太多的百年桂花树，到了农历 *** 月份来这里，完全像是走进了自然的桂花香水味博物馆。
每年桂花飘香的时候，满觉陇就会自动 *** 了很多慕名而来的人，坐在路边找一家带院子的人家，闻闻桂花香，喝喝桂花茶，点上一份绵柔甘甜的桂花西湖藕粉，绝对算得上人生快哉的一件事情，除了一碗藕粉要20块感觉有点贵（那个时候我就动了点心思，这个藕粉能不能自己做？）
据传西湖藕粉的扬名还是因为那个有着皇帝身份的美食大伽的加持，吃惯珍馐美馔的皇帝下南巡，在民间偶然尝过一回后就被纳为宫中贡品，藕粉从此便声名大噪。
从杭州回来后一直想自己做藕粉，好不容易盼来了吃藕粉的更佳季节秋天，终于可以动手尝试一下如何做出藕粉了，四处找了些做藕粉的攻略之后真是要忍不住要笑出来，这个藕粉的 *** 也是太容易了吧！除了出粉率有点低，一百斤鲜藕可以 *** 出六斤左右藕粉， *** 过程可以说是0难度，哪怕是到了冲泡成果冻状的藕粉糊也是随手就能做到的，并不像传说中那么复杂。
想一次做多一点，可以多买一点鲜藕来做就好了，我只买了几斤莲藕，做出来的藕粉也有二十多克，可以一次冲泡两碗藕粉。
自制藕粉
食材准备：
新鲜的莲藕 清水 糖 干桂花
步骤：将莲藕洗净后去皮
然后将莲藕处理一下，刨丝切块也好，最终都会丢入榨汁机中搅拌成汁；
处理好的莲藕加入清水倒入搅拌机中打成汁，多加几次打到细腻顺滑；
准备一个盆，铺上一层纱布，倒入打好的莲藕汁过滤掉莲藕渣；把过滤出来的莲藕渣用纱布包好，用力挤压力多余的水分；
挤压之后的莲藕渣放到一旁另作用途；
过滤后的水放到一旁静置，三个小时后就可以看到水粉分离的状态了；
倒掉清水之后我们就会发现藕粉在萃取出来了，呆在盆底，用铲子铲才能铲得动它；
用硅胶铲子将这些温藕粉铲出来，家里有空气炸锅或烤箱都可以迅速 *** 作，想更自然一点，就将它摊放在室外晾晒；
我是用空气炸锅低温烘烤至藕粉成型；先将它摆放到烘焙纸上，然后放到空气炸锅中，以75度左右烘焙30分左右，取出来之后，用擀面棍碾碎之后再放进去，继续低温烘烤20——30分钟左右，这时你就会发现你的面前出现了细腻洁白的藕粉了～
干燥到位的藕粉收藏起来可以保存三个月。一次15克左右就可以冲泡一碗浓稠细腻的藕粉；
好多人说藕粉太难冲了，说怎么都没有冲泡到浓稠果冻状出来，没有将藕粉冲泡好，应该是没有走对步骤了；
准备一个碗，倒入15克藕粉；
用和藕粉等量的凉白开冲调，在倒入凉白开时要迅速去搅动调开藕粉无见颗粒状；
这个步骤做好之后，倒入刚烧开的热水，记住哦，一定要将开水倒进去，倒入滚水后仍然是迅速搅动，很快碗中的藕粉就会变得浓稠起来了；
桂花和糖，拌一拌就是糖桂花藕粉了，自己做的藕粉好处是一点添加剂也没有，吃起来更健康放心。
3种材料 半个小时 藕粉做的香橙 *** 糖 萌哒哒有嚼劲 调节脾胃 宝宝更爱没有小孩子能拒绝糖果的 *** ，就算是作为成年人的小焙也很喜欢软糖，尤其是那种Q弹有嚼劲儿的果汁软糖，但市售的无论是各类添加剂还是糖量都很惊人，成年 *** 不能多吃，何况小朋友，作为我们经常DIY的一群人，自己做软糖当然没问题，大多数的配方果汁软糖还是相对麻烦点的，后来呢，不知道谁发明了用藕粉做果汁软糖，材料真的只要三种，藕粉，果汁和糖，藕粉作为凝固剂，果汁增加风味；如果果汁本身够甜，或者给月龄小的宝宝，甚至可以不用加糖，只要藕粉和果汁，非常天然健康，而且也非常简单，Q弹度虽然比不上市售的加了胶的软糖，但已经很不错了，完全可以满足小宝宝对于糖果尝鲜的渴望。
这次的藕粉 *** 糖我们特地做完分给家里有小孩的同事，他们都很喜欢，家里有藕粉的一定要试试哦~没有模具直接放盘子蒸出来切小块一样好吃 。时间仓促，我们只做了 *** 的香橙味的，风味很浓郁，
藕 粉 *** 糖
材 料
- 藕粉 30g
- 舒可曼烘焙细砂糖 20g
- 橙汁 50g（可换成其他果汁）
可替换果汁：火龙果汁，百香果汁，苹果汁，胡萝卜汁，芒果，菠萝等
做法
①准备好藕粉，一定要买纯藕粉，如果不是纯的会容易失败同时不好吃，准备橙汁，新鲜橙子榨取即可，果汁随自己喜欢，但不同果汁的浓度不一样，所以要根据实际情况调整分量。
②果汁中加入白砂糖搅拌均匀，加入藕粉，搅拌均匀。藕粉多了整出来会有白芯，藕粉少了，不成形黏手。
③更好过滤一次，防止果汁中的纤维影响凝固效果。
④先将模具放入蒸锅的笼屉中，再倒入混合好的藕粉液体，如果先倒入模具，再放入笼屉锅，恐怕模具太软，洒出来。这种 *** 糖的硅胶模具实际真的很小，所以倒入液体的时候还是需要很耐心呢，被很多人评价，唯一的难点就是这步！哈哈~
⑤水开后再放入，切记小火蒸10分钟，最多15分钟就差不多了。火大的话表面会溢出来，别问我怎么知道的。
⑥蒸好后很透亮，中间有白芯，太硬不Q弹或者太粘都是水量没有调整好。切记室温放凉后脱模，放入冰箱的话藕粉会变硬。当天做的都很Q弹好吃，放久了会有点硬，复加热后又会恢复Q弹。因为很简单，所以建议一次不要做太多，随吃随做，小孩很喜欢的。
没有模具的，也可以将液体直接放入蒸盘蒸熟，切块食用一样的。藕粉可以调节脾胃，也容易消化吸收，可以给12+月龄的宝宝吃。
--End--
突然想吃凉拌藕，虽然做过无数次，但是还是习惯来豆果看看有什么新花样，但是看来看去，这道菜都做的很一般，试试我的办法吧，切藕片不适合添加别的，藕丁吃起来费劲，切成滚刀块，挺合适
By 日照匡记水产
用料- 藕 1个
- 食用油 适量
- 生抽 3勺
- 香醋 2勺
- 白糖 一点点
- 盐 一点点
- 火腿 0.5根
- 洋葱 半个
- 花生米 10克
1、藕削皮
2、切滚刀块
3、凉水下锅，煮开
4、凉水拔凉，控干水分，备用
5、花生米油炸至酥脆
6、洋葱切大丁
7、锅里留油，洋葱下锅，断生即可
8、放生抽，醋，盐，白糖
9、藕，花生米，洋葱放一起，拌匀
10、完成
小贴士1，放辣椒会更好吃，可惜宝宝小，炒菜离开辣椒好久了 2，盐少量，糖可以多放，藕遇糖会变的更脆
藕的营养功效藕，味甘、 *** 寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、 *** 紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕 *** 偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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藕粉该怎么冲调材料
藕粉1包，水适量。
做法
1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉。
2、将藕粉倒入碗中。
3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状 藕粉）
4、准备开水。
5、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。
藕粉
藕粉相信大家并不陌生，半透明的质地，带着淡淡的藕香，再加上一勺蜂蜜或桂花糖，又甜又暖，还能治愈你的胃。
而且食用藕粉有养胃滋阴、健脾养气的功效，既好吃又滋补。不过藕粉想吃的安心，可以尝试在家做。
今天小L给大家分享【家庭版古法藕粉】的 *** *** ， *** 作简单，最后的冲调小Tips一定要记好哦，一定要用正确的 *** ！
家庭古法藕粉
准备材料：莲藕 20斤、清水 适量
*** *** ：
1.将莲藕洗干净去皮后，切成小块；
2.将切好的莲藕放入五方杯中，并加入500ml凉水；
3.按下“混合果汁”键，搅打60秒至细腻的莲藕泥（如果觉得不够细腻，可以再搅打一次）；
4.将搅打好的莲藕泥倒入大碗中，加入少量水，搅拌至较稀的莲藕泥；
5.在大碗上铺好纱布，将莲藕泥放入纱布中，挤干水分（分几次挤完）；
6.将挤出的莲藕水静置5小时，充分沉淀；
7.把沉淀好的水倒掉，将碗底的沉淀物盛出放入纱布，并将纱布系好，放在通风处风干；
8.将半干的藕粉块拿下来，用刀切成薄片，放在盘子里铺平，继续风干或晒干即可；
晒干后新鲜的古法藕粉就做好啦，可以放入密封罐中保。不过能不能吃到藕粉，取决于冲泡 *** ，下面的藕粉正确冲泡 *** ，一定要保存下来哦~
藕粉冲泡 *** ：
1.在碗中放入2勺藕粉
2.倒入少量冷水，边倒边搅拌融化藕粉
3.完全融化后，在碗中倒入刚刚做开的开水，搅拌至透明状即可，再撒上蜂蜜、桂花、自己喜欢的坚果等等，一碗藕粉就做好啦~
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简单懒人菜红枣藕粉，打败周一综合征准备粉粉藕粉用凉水调开，用开水冲成厚厚的藕粉红枣切开去籽，碗里抹油，红枣皮朝下铺在碗底！红枣们╮(╯▽╰)╭冲好的藕粉加糖搅拌均匀，加糯米粉，揉均匀(? ??_??)?！ 分2份，放到有红枣的碗里，再铺一层枣，一层糯米糕，上锅蒸，大概40分钟，筷子 *** ，提起来没有生粉团粘在上面，就是熟了！冷了以后切块！！！╮(╯▽╰)╭ 或者不沾锅煎一下也可以！小吃,蒸
自制入口即化的藕粉，简单又好做，关键吃起来很放心藕粉是南方有名的地方特色小吃，香甜软糯的口感受到很多人的喜爱。清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”说的就是藕粉！
上乘的藕粉，是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。尤其是冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，可以说老少皆宜！
那么问题来了，如何在家也能做出好吃的藕粉？毕竟，再好吃的美食，也没有在家自己做的放心，卫生不是。所以，下面就和大家说说如何在家 *** 藕粉！放心，过程很简单，很好学，当然也很好吃！
首先，自己做的话，鲜藕的品质决定藕粉的品质。建议更好是带泥土的，因为这个才是最新鲜的，那种洗的 *** 净净的一般都是挖出来好长一段时间的了。藕选好后，洗净去皮，再切成小块。
既然是做藕粉，所以一定要搅碎它！切好的藕块不管是用料理机还是果汁机，甚至是绞肉机，想尽一切办法搅碎，越碎越好！
打藕块的同时，准备还一个大点的容器，上面铺上一层纱布。等藕块打成藕泥后，倒入容器中过滤。
切忌，过滤的差不多时，再用纱布包裹出生于的藕泥，使劲的挤一挤，毕竟这都是自家花钱买的，不能浪费不是！多榨一点，就能多吃到有些藕粉！
挤出所有的藕浆后，可以暂时休息一下，让藕浆沉淀30分钟以上。这时你会发现，藕浆分成上下2层，上层是清水，下层就是藕粉的原型了！将将上面的清水部分倒掉，把剩余的藕浆倒入容器中。
接着拿到太阳底下自然晒干，这样我们的藕粉就算做好了！记住了，藕粉只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，最后得到的藕粉真的是精华！
藕粉吃的时候也有讲究，首先是冷水负责化开，热水负责凝固，就是说：先凉水（凉白开）化开成汤，然后冲热水搅搅就成浆了。如果，先倒热水就直接变成小疙瘩了，其中的道理是因为藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同。
温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘。所以，两道水的顺序不能颠倒，之一次是凉水，第二次是滚烫的沸水。
所以，各位记住了，两道水的顺序不能颠倒，之一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。加开水时必须用刚沸腾的水，要水温在90度以上的，才能泡开藕粉。不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。边加边搅拌，控制好水量，一个碗的3分之2左右即可。一般20g藕粉，需 *** -300ml沸水。
最后，再来一勺糖桂花，与藕粉搅拌均匀，这样一碗好喝的藕粉就算做成了！其中自己做藕粉既可以享受其中的过程，又可以享受美味，希望的朋友可以自己在家试试！至于藕的用量，根据自己家人的喜好来，可以先少做再多做，不要把做美食当做负担，而是要当做兴趣，这样才会越做越好。
