牛街聚宝源（牛街聚宝源总店）

今天给各位分享牛街聚宝源的知识，其中也会对牛街聚宝源总店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、聚宝源(牛街西里店)怎么样？
• 2、去北京牛街逛逛，有哪些美味不能错过？
• 3、北京牛街聚宝源的节约
• 4、北京美食之不完全攻略
• 5、盘点北京更好吃的火锅
• 6、牛街的美食攻略，地道的北京美食都在这

聚宝源(牛街西里店)怎么样？

聚宝源(牛街西里店)还是很好牛街聚宝源的哦，味道不错，而且干净卫生。

牛街有两家聚宝源，分别为（牛街西里店）和（南口店），一般来讲，牛街西里店游客相对要少一些。这可能是100块可以吃到的更好吃的涮肉牛街聚宝源了。人均：100元左右。关键有特别的鲜肉、麻酱、烧饼、清汤 。

踏入牛街地界，这里必须排队，不拎着酱牛肉回家连我妈都不相信我去牛街了。 微雨的夏天，真是惬意，排队不热，时间过的快多了。

两个窗口，一个是纯荤外带的，一个是主食零食类的，肉饼啦凉皮之类。 俩窗口分别排队，表梦想着排一个队都买齐哈，大爷大妈的监督力度很大的。

靠近窗口发现很多人买酱羊蹄，结果牛妈也随行就市的买了两根准备回家尝尝。 我一如既往的买酱牛腱子，性价比很赞。

去年秋天到如今，我已经带过4个朋友来过这里。每次的季节、时刻、心情不同，但必点菜品依旧相同。

清汤锅底（肉质好且鲜，建议清汤吃）； 麻酱蘸料（请自觉选择北京传统小料）；手切羊肉；A眼肉（牛肉）；鲜毛肚；酸梅汤/汽水/啤酒；一品烧饼（必点：如果之一次去吃的话，建议现场尝尝刚出锅的烧饼）；蔬菜（建议豌豆苗）。

我有一个朋友，个人癖好是喜欢把烧饼放在锅子里涮一下，然后蘸着麻酱吃。据说很好吃！

去北京牛街逛逛，有哪些美味不能错过？

白吉年糕，原来在超市一楼，现在已经改成超市服务台。该店搬到了街边的摊位上，这样一来，更抢眼了，也方便了大家购买，不再在超市里面排长队，只是在现场外排队，跟随长队的宝源、鸿记小吃摊位、牛街路口等又一场景。白吉年糕，专业销售各种年糕。他家有三种年糕：姜米、紫米和姜米面。豆瓣馅甜而不腻，仔细吃也可以吃带有颗粒的红豆！

口感软糯耐嚼，一定要配上以上甜酸的山楂饼一起吃，味道超级和谐！他的驴子卷，味道坚实，咬得大，牙齿先冲破大豆粉薄薄的外层，刺穿松软的浅甜糯米，直往中间夹着长豆沙馅的卷，口感细腻，充满豆香，堪称美味~牛街 *** 超市排队的霸王。附近的老年居民专门卖各种小甜饼，甚至说这是一家百年老店。不要找他家的牌匾，闻到浓浓的枣子香味就可以找到。

宝记不卖热豆汁儿，都是装袋的，便于带走，还有焦圈儿，排叉儿，酸菜，温卜和诸多小吃，牛街还有聚宝源的羊肉片儿，石记的馅饼，教子胡同里的门钉肉饼，吐鲁番的早点和正餐的大羊肉串，吃起来真的是相当的好吃，有空可以来尝尝。媒体不断炒作，上当的大有人在。凑热闹排长队，吃了感觉不到有什么独到之处，和一般小吃店没多大区别。价格却不便宜。我在牛街长大，所谓老字号啥聚宝源其他都是吹出来的。

好吃的有年记酱牛肉，尹记扒鸡，讲究便宜可以买烧饼，酱咸菜丝， *** 炸馓子，牛肉包子，兰大牛羊肉本人出生在牛街，真正的牛街小吃早已经没有了，现在都是改良过的，是适合现在人们的口味，牛街的老手艺人都已经不在了。去了几次牛街，小吃品种的确很多。但要说便宜就有些免强了， *** 食品一般不糊弄人所以大家都乐意买价格贵点也认了。

北京牛街聚宝源的节约

北京牛街聚宝源的涮羊肉非常美味。名气很大。主要是食材精选优质羊肉，从不凑合。所以从食材方面不能说是节约。

北京美食之不完全攻略

冯唐在《北京，北京》里说，年轻的人总是带着肚子里的书、脑子里的野心、心坎里的姑娘或情郎，软硬件齐备，装满旅行箱，去寻找自己安身立命的地方。无论找得到找不到，只要出发了就会遍体鳞伤。所以成功、所以迷茫，都是出发的副产品。因为你细腻，因为你幸福，所以注定在负重中成长。的确，北京是个永远说不清道不明的地方，在这里的拼搏年轻人，被她吸引着，折磨着，为她疯狂着......

北京是个让你敢于说出梦想的城市，它包容且霸道。高速发展的城市节奏，让你很难再去放慢你的脚步。我想，能让大家停下繁忙的脚步，唯有美食。

受朋友之托，写下这篇攻略，仅代表个人口味，各位读者请根据个人喜好选择。为什么说是不完全攻略呢牛街聚宝源？作为一个“资深”的南方吃货，在北京的三年时光里，跑遍了半个北京，但绝对算不上吃遍全北京，因为北京实在太大了，到底多大呢？君住海淀头我住朝阳尾，日日思君不见君，同风不同水牛街聚宝源！说多了都是泪~~

在这里，跨区的朋友能聚到一起吃饭，不是生意那就绝对是真爱了。

本人南方辣妹子一枚，虽然在北方大环境渲染下，吃辣能力急剧下降，但也算很能吃辣的。有鉴于此，攻略里会按照北方辣度标准标注一些餐厅和菜品的辣度。这万一把你们辣到了，我岂不是要掉粉吗，哈哈哈~~~

既然叫做北京美食攻略，当然之一部分就得介绍一下北京特色美食了，第二部分就补充楼主觉得不错的美食餐厅，毕竟北京是个很包容的地方，美食也是如此，在这里，你可以吃到基本全中国乃至全世界的美食了。

提到北京特色，可能排在之一位的就是北京烤鸭。那下面就介绍楼主觉得不错的几家烤鸭店。

烤鸭分为挂炉烤鸭学派（比如全聚德和大董烤鸭）和闷炉烤鸭学派（比如便宜坊）

1.大董烤鸭店

推荐指数：★★★★★

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，入口即化；鸭肉“蘸蒜泥”，也是一绝。盐水鸭干做得嫩又入味，值得尝试。“非鸭菜”造型别致，摆盘像一幅画。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，因为地理位置的特殊，“外国客人很多”，建议提前两三天订位。

之所以放在之一位呢，是因为去吃过的朋友都觉得不错，环境比较现代化，有形式感。

东四十条店：北京市东城区东四十条甲22号南新仓国际商务大厦1-2层。 *** ：(010)51690329,(010)51690328

团结湖店：北京市朝阳区东三环北路团结湖北口3号楼。 *** ：(010)65822892

人均：200-300元

2.全聚德烤鸭店

推荐指数：★★★★

北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864年。原以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜。这个肯定是很多来北京游客的首选，因为比较有名气，但是真心人太多了。

前门店：北京市西城区珠宝市街42号。 *** ：010-65112418;010-67011379

王府井店：帅府园胡同9号全聚德5楼。 *** ：010-65253310 人均：250-300元

推荐：经典烤鸭，全聚德精品烤鸭，盐水鸭肝

3 便宜坊烤鸭店

推荐指数：★★★★★

便宜坊(biàn yí fāng)烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有600年的历史。形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

新世界店：北京市东城区崇文门外大街5号新世界百货青春馆3楼(近西花市大街)。 *** ：01067120505,01067088680

三里屯店：北京市朝阳区工人体育场北路13号世茂百货4层。 *** 010-84059899

推荐：花香酥焖炉烤鸭，干烧鸭四宝，芥末鸭掌

比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，不鲜、不嫩，便可直接宣判失败 。

1.东来顺

推荐指数：★★★★

东来顺创始人是位名叫丁德山的 *** 。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思 。 东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。

前门大街店：北京市西城区前门大街步行街南口143号农业银行对面2楼。 *** ：(010)83172726,(010)83172716

双井店：北京朝阳区东三环中路18号东环国际大厦3楼近广渠路,九龙幼儿园西北,富力广场东北。 *** ：01087953402,01065068866

2.南门涮肉

推荐指数：★★★★

南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统 *** 特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。比起东来顺的“扬名”，南门涮肉要来的稳重。老板是位踏实做事、低调做人的本分生意人，白手起家。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制，没有第二人学来。另外，毛肚、小烧饼也不可错过。

后海店：北京市西城区什刹海南官房胡同1号。 *** ：010-83227033

3.牛街聚宝源

推荐指数：★★★★★

牛街聚宝源，排位简直了，如果要去吃，早点去呀，等死人不偿命，但聚宝源确实味道要远胜一筹。

聚宝源旁边的 *** 超市一楼有荷叶糕和白记年糕，想吃的要早去啊！不要想着吃完火锅再买，因为你出来就卖光了，哈哈哈哈。另外，超市里可以买月盛斋的熟食，烧羊肉和五香牛肉。注意熟食尽量不要买真空包装的，味道和口感都不如现场买的。

推荐指数：★★★★★

一个除了门牌号外（羊房11号）无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里，金庸、 梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。

环境是个四合院，好像“小时候的奶奶家”。出品200、400、600等各种价位的套餐。厉家菜每天只做晚餐，想要吃的话，要提前几天订位，人均价位在298~2608元之间。为了这一桌席，他们全家要从上午准备到晚上客人来。这里还有一个有别于别的餐馆的就是，这里不许点菜，主人做什么你就吃什么。即使这样，依然有人慕名而来。

地址：西城区 德胜门内大街羊房胡同11号， *** ： 010-66180107 6613750。

推荐指数：★★★★★

谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制 *** 以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

地址：北京市东城区东长安街33号北京饭店7层。 *** ：010-85009688;65137766-1389。

人均：800+

推荐指数：★★★★★

环境青砖红门古朴典雅，主打“宫廷菜”，餐牌有特点，菜品精致考究，皇坛子、秘制酥皮虾等味道不俗，价格也可以接受。总之，就是“别致”二字，适合小聚。推荐永安里店和酒仙桥店。永安里店门头乍看并不显眼，但进去以后才知别有洞天，亭台楼阁。

永安里店： 朝阳区建国门外永安里新华保险大厦南侧(119中学西侧)， *** ：010)65686553，人均100-150左右

推荐菜品：稻香牛肋，秘制酥皮虾，皇坛子【有不同档次的，可按自己的消费品尝】，桃仁剔炒鸡

推荐指数：★★★★

藏在胡同里的新中国成立后之一家个体餐馆。在那个年头，北京开了家私营饭馆，在国内外都是爆炸性的新闻。饭馆开业之初，夫妻俩接待的各国记者就有百人之多，他俩大概是那时候见过老外最多的人。老店营业到现在，生意照样红火， 记得带现金！现金！

地址：城区翠花胡同43号， *** ：(010)85117853，人均：不足100

推荐:招牌大肘子,软炸回锅麻辣牛肉

推荐指数：★★★★

西四店：西四南大街60号。 *** ：(010)66021126。人均：100元

推荐指数：★★★★

旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，成为驰名中外的北京 *** 风味特色饭馆。烤肉季烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿

地址： 西城区地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)。 *** ： 010-64042554 010-64069719。人均：150元

1.卤煮吕

推荐指数：★★★（因为个人对卤煮不太感冒，但去过的都说不错）

地址：北京市西城区西四北大街21号(平安里路口南)。 *** ：13581612117

2.陈记卤煮小肠

推荐指数：★★★★★

每天排队的人超多，地址：廊房二条82号（近前门大栅栏）

3.北新桥卤煮老店

地址：北京东城区东四北大街141 *** ：(010)84015365

（1）海碗居

推荐指数：★★★★

北京人家里来了外地的亲戚总会拉到这里来搓一顿，首先因为这里是典型的老北京馆子，方桌、长条凳、旧京城风貌挂画。其次这里的北京家常菜做得不错。

炸酱面满满一大碗，旁边是8个小碟，各色蔬菜齐备，面条筋道，将所有菜码和面搅拌均匀，看着就非常诱人。炸酱也比其他地方做得好。

海碗居(松榆里店) 地址:朝阳区松榆南路36号 *** ：87313518

海碗居(牡丹园店) 地址:海淀区花园路2号 *** ：82070488

（2）四季民福

东四十条店：东四十条23号（公交车站西侧）， *** ：(010)64013267

明清以来的北京小吃就有数百种，北京特色小吃分为 宫廷点心、汉民、 *** 三类小吃

1.宫廷小吃

拼盘：豌豆黄，驴打滚，艾窝窝，芸豆卷

推荐指数：★★★★★

2. *** 小吃 ：奶油炸糕、焦圈、杏仁豆腐，麻团，豆汁儿，麻豆腐，芝麻烧饼，芝麻酱糖花卷

推荐指数：★★★★，其他都还好，豆汁儿和麻豆腐可以鼓起勇气尝一尝。

3.汉民小吃

卤煮小肠、炒肝、烧麦、褡裢火烧、肉末烧饼，炸灌肠

推荐指数：★★★★

1.护国寺小吃店

推荐指数：★★★★

上面这些小吃基本在这里都能吃到，而且价钱很实惠。

护国寺总店地址：西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)。 人均20左右 (还有多家分店)

*** ： 010-66181705 83281700

2.隆福寺小吃店(隆福寺店)

推荐指数：★★★

地址：东城区 隆福寺前街1号(隆福寺大厦斜对面)

*** ： 010-64060668

3.奶酪魏（牛街总店）

推荐指数：★★★★★

清光绪初年，奶酪魏创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺，后来赢得了顾客的一片赞誉，得美名奶酪魏。奶酪魏家的绝活就是 *** 合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。原先只在前门大栅栏所有戏园子门口设摊卖奶酪，到了光绪十四年间（1888年）在大栅栏胡同路西租了一家门脸，字号叫“麟记酪铺”。一年四季都有奶酪卖，奶酪魏擅长 *** 炒酪干、奶卷、传统奶酪等。牛街店虽然一直在涨价，但是味道远胜南锣、三元等店。

牛街总店：广安门内大街202号107室， *** ：010-63522402

在牛街拐到广安门内地铁站的大路旁的小路里，宫庭奶酪香滑到之一口就惊艳到了。

4..老磁器口豆汁店（天坛店）

地址：天坛北门对面(老磁器口豆汁店2楼正餐部肆友轩)  人均：14

5.稻香村

推荐指数：★★★★★

稻香村算是典型的北京糕点了，味道也不错，适合过节访亲送礼

1.局气

推荐指数：★★★★★

局气在北京有很多分店，店里能吃到很多北京小吃，包括宫廷小吃豌豆黄，驴打滚，炸灌肠什么的

悠唐店：北京市朝阳区三丰北里2号悠唐购物中心5层，010-68068688;13263109931

西单句：太仆寺街21号府右街宾馆1层(近8号苑西单二分店)，(010)68085088

五道口店：海淀区北四环中路五道口购物中心D座六层L6-05B，010-68068660;13263102805

局气必点：局气酥皮虾，兔爷土豆泥，乾隆白菜，炸灌肠，小吊梨汤

2.绿茶

推荐指数：★★★★★

这个全国连锁，胜在好吃又实惠，就是人太多了，排队心累。基本无辣。

崇文门新世界店：北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货1期5层，010-80788818

悠唐广场店：朝阳门外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场5层3号，(010)57168588

西直门凯德mall店：西直门外大街1号西环广场凯德MALL6层10B，(010)58301949,(010)58301579

必点：面包诱惑，绿茶烤肉双拼，火焰虾，绿茶饼

3老诚一锅羊蝎子

推荐指数：★★★★★

非常好吃的羊蝎子，辣度：无

4.唇辣号（重庆火锅）

推荐指数：★★★★★

辣度：★★★，不能吃辣的可以点鸳鸯锅

必点：巴蜀嫩牛肉，晾干鸭肠，酸梅汤，龙利鱼，毛肚四拼

朝阳门店：北京市朝阳区朝外大街26号，010-85622266

西单店：北京市西城区西单北大街7号，010-66018900

4.巴依老爷（新疆菜）

推荐指数：★★★★★

五道口店：北京海淀区双清路88号 *** ：010-62780868

工体店：北京市东城区新中西街2号新中大厦1层， *** ：010-69818181

5.付 *** 在成都（四川菜）

推荐指数：★★★★★

辣度：★★★★，可以点微辣呦，微辣大概2颗星

盘点北京更好吃的火锅

一场秋雨一场寒，北京温度骤降，何以饱暖，唯有火锅!快快呼朋唤友围坐一堂，热腾腾的火锅暖心暖胃。我盘点北京更好吃的火锅，来看看你吃过几个?

聚宝源(牛街西里总店)

提起北京风味的传统涮肉火锅店，人们或许都会不由自主地想起老字号“东来顺”，可能很少有人知道牛街的“聚宝源”火锅店。其实，这家火锅店才是北京的正宗 *** 们最热衷的涮肉火锅店。他们的牛、羊肉不但鲜嫩、而且羊肉毫无膻味，各种菜式保留了最传统的 *** 风味，用料精细，做工考究。尤其适合不需要讲究排场的家庭好友聚餐。因其火爆，是北京永远在排队的馆子。

特色菜推荐：

手切鲜羊肉：不是冻肉，绝对新鲜，肉质非常嫩。

金牌羊上脑：这可是他们招牌菜，完全没有膻味。久涮不老。

新鲜牛百叶：没有用火碱烧过的，是新鲜的黑色的百叶，入锅后，不要等待很长时间，几秒钟，一打卷，就可以吃了。绝对脆香、滑嫩。

牛眼肉：吃牛排，也要讲究吃牛眼肉的，为什么呢?这块肉最嫩、厚、瘦。这里的牛眼肉不该错过。

丸子拼盘：包括鲅鱼丸、羊肉丸、墨鱼丸、虾肉丸四种，都尝尝，很好吃，是手工 *** 的新鲜的，不是速冻丸子。

糖卷裹：正宗的 *** 小吃，主要原料是山药、土豆、胡萝卜、大枣、面粉、 *** 油皮，非常好吃，香甜不腻。

一品芝麻烧饼：这可一定要尝尝，都是现烙的，特别香、软、酥、脆。平时不爱吃面食的人，吃一口，也会从此爱上烧饼。

其他特色： 一共两层，大厅是碳火铜锅，单间不收单间费，使用个人小锅，菜量足，小料也足。

地址：宣武区牛街西里商业1号楼5-2号，看到“ *** 小学”，就到了。

人均消费：92元

裕德孚老北京涮羊肉

在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢饭点，门前的大队总是最长的。于老板坦言：裕德孚不是什么百年老字号，但这里的正宗是有口皆碑的。老板本人1973年就在羊肉馆子学徒，其家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于老板为什么这么拿刀，为什么这么切下一片羊肉。于老板的回答就简简单单一句话：“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于德龙。

推荐菜：小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三岔、冻豆腐、磨裆、糖溜卷果、手切羊肉、烧饼。

地址：东城区东直门内大街264号

人均消费：105元。

燚店新京味

这里主营有着众多好口碑的炙子烤肉，羊肉品质自然错不了。最招牌的手切鲜羊肉选用的是羊腿肉，在老板的建议下，薄片儿状取代了传统的条状。这样一来，当羊腿特有的质感在入口咀嚼之时就转变成了独特的口感，配着家常的麻酱小料，再来一大口北冰洋或者泯一小口儿二锅头，真是冷天不可缺少的大快朵颐。

推荐菜：手切羊肉、羊羔肉、烧饼、炸窝头臭豆腐。

地址：东城区北新桥北三条19号

人均消费：65元。

红门火锅

涮羊肉在北京得有八百年了，但民间吃涮羊肉不过三百余年，之前正经是宫里皇亲国戚的' *** 。老年间红墙里的皇亲国戚们瞅见之一片雪花落在腊梅上，就要支起锅子涮羊肉了，吃着火锅，不唱歌——听蝈蝈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造极。红门涮肉的老板名曰爱新觉罗·恒宇，是乾隆第十一子成亲王的正宗后人。成亲王善书画，恒宇最早也在琉璃厂经营文玩字画，也算继承家业，如今开起涮肉馆，也是想把这种民间美食里的皇家文化发扬光大。红门涮肉开在北京西南面，红漆大木门、金色大门钉格外显眼，其中的家具陈设、字画唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿货。包间内能点上景泰蓝的大铜锅，这是老北京铜锅涮肉最气派、更高贵的吃法了，毕竟当年再奢奢不过皇上去。食材选择中，鲜切羊肉、上脑，这些分类都属老北京传统吃法。

推荐菜：鲜羊肉、毛肚、羊上脑、S眼肉、小料、羊尾、烧饼、香菇。

地址：丰台区莲花西里18号楼华宝公寓一层

人均消费：100元。

大得涮肉

虽然走的总体上是老北京涮肉的路线，不过大得涮肉显然是包容的北京精神代表。有铜锅和电锅两种选择，传统或新派随您便。不过想尝一口地道的老北京味道，自然要选炭火铜锅。麻酱小料走浓郁咸鲜路线，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字虽然只是小细节，倒却成了拍照族的视线焦点。最朴实的传统手切鲜羊肉必点，虽然厚实且基本不见肥油，但却拥有着上乘的口感，即便不小心涮久了，也还保持着鲜嫩。这里的羊脆骨才是必点王道——肉的部分不显柴，骨的部分十分脆，羊尾油对姑娘来说稍显肥腻，不过绝对是涮菜法宝。

推荐菜：大得羔羊肉、麻酱小料、手切鲜羊肉、鲜毛肚、虾滑、羊脆骨、上脑、炸烧饼。

地址：朝阳区新源街45号

人均消费：100元。

牛街的美食攻略，地道的北京美食都在这

说起牛街 *** 超市

牛街 *** 超市里必吃

白记年糕

白记年糕，原来在超市的一层，现在那里改成了超市服务台。这家店搬到了沿街档口，这样以来，更为醒目，也方便大家购买，不用再在超市里面排长队了，只是在外面排队的场景，是继聚宝源、洪记小吃档口的长队外，牛街路口的又一景儿了。

白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！

他家的驴打滚，口感作实，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的黄豆粉，刺穿轻甜软糯的糯米，直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，细细回味满口豆香，堪称美味~

伊宝荷叶甑糕

牛街的甑糕，堪称牛街 *** 超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。

荷叶甑糕，红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。 甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉~

芸豆糕有很多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的几种。吃到嘴里香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后再吃，口感更佳。所有糕点都没有防腐剂和添加剂，特别 健康 。

大顺斋

大顺斋，有北京更好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。作为一家老式点心铺子，大顺斋的点心或许没有西点精细，却真材实料，味道也是实打实的好！

听说他们家要想出一百斤的糖火烧，需要用到50斤麻酱，还有其他的红糖香油糖桂花，面粉比例只占不到25%，四个字评价，酥绵松软~

牛街必打卡网红店

宝记豆汁店

老北京豆汁儿，已有300年 历史 ，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。

宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。

店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~

奶酪魏

梁实秋先生说过：“久居北平的人，不免犯馋，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可见一斑。老北京最有名的卖酪的买卖，当推奶酪魏。

印象里的酪，有牛奶的鲜香，没有怪味儿，真是沁人心脾。他家的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。

牛街年记 *** 熟食

北京排长队的酱牛肉有很多，但是牛街的这家年记 *** 熟食，却是每一个老北京人都知道的地方。

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。

酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~

牛街更好吃的馆子

聚宝源

他家饭点儿几乎都是需要等位的，外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。这京城人民是多么爱聚宝源，总是觉得能在聚宝源吃上一次火锅，都是特别幸运的事儿，通常都需要排两到三个小时的长队......

聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，上脑部位肥瘦相间；手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。

蘸料，是自家的独特配方，底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，配比和调味不同，风格就会有所不同~

芝麻烧饼，是必须吃的，个头不大，芝麻香浓，刚烤出来的时候吃，外脆里韧，用发小儿的话说，就是余香满口~

聚宝源外卖窗口的酱牛肉，怎么吃都会好吃到无边际，可以买回家，随便切几片放到青菜里，立刻就变成御膳佳肴啦~

老诚伊

在牛街礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气~

这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味。羊蝎子汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，一条完整的脊髓就呈现在了你的面前。这才是肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻

特别推荐店里的吐司番薯，土司裹着面包糠，炸完后，里馅番薯泥热乎，甜蜜软绵，老少皆宜的一道 美食 ~

祥云轩

一家传统的老北京 *** 菜，在教子胡同边上，门面不大，门上的“门钉肉饼”四个字甚是显眼。门钉肉饼确实也是一绝。菜量大味道好、价格也实惠，周围街坊邻居都是常客。

门钉肉饼，每桌客人的必点菜。肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感更好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。

关于牛街聚宝源和牛街聚宝源总店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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