今天小编跟您分享一道简单快手菜——酸豆角炒肉末，酸辣开胃超下饭，不会做饭的人，看了这个做法，也能炒的很好吃。
用料：
酸豆角，猪肉，大蒜，红干辣椒，红油豆瓣酱，小葱，生抽，油。
做法：
将酸豆角先用清水洗一遍，如果爱吃酸一点的，就稍微洗一下；不喜欢很酸的豆角，可以用清水稍微多泡一会儿。随后将酸豆角切成末儿状。
猪肉切成薄片，再用刀剁碎一些。
红干辣椒切长小段，大蒜切末，小葱切成小段儿备用。
锅内倒油，下猪肉末翻炒，炒至肉末变色，将肉末扒到一边，下大蒜末和红干辣椒煸香，再把肉拉回来，一起翻炒。
加一点郫县豆瓣酱炒出红油。
待香味炒出后，加一点生抽调色。
倒入切好的酸豆角末儿，翻炒均匀。
最后撒上一点小葱末翻炒均匀，即可出锅，这道酸豆角炒肉末就做好了，做法简单又下饭。
猪肉洗干净剁碎，放入碗中加入生抽，白糖，淀粉抓均，腌制10分钟豆角洗净，用刀切碎蒜头去皮拍碎，小米椒切碎多功能锅倒入玉米油，烧热后加入猪肉，炒散后盛出再加入玉米油，放入蒜头爆香后入豆角，炒1分钟倒入少许清水盖上盖子，闷煮至熟豆角熟后，再把刚才的猪肉倒入，撒入小米椒加入盐炒均即可成品图
肉末豆角的家常做法，简单美味又下饭把美食和爱装进口袋！HELLO!大家早上好，中午好，晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方，关注我，一起学做更多美食！今天分享的是：下饭菜：肉末豆角
话不多说，直奔主题！
肉末豆角
用料：豆角一把、肉末200g、蒜、小米椒3个、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖
做法：
1.豆角洗净切粒，小米椒切圈，蒜切末。
2.肉末加入少许盐、料酒、生抽、白糖和淀粉搅拌均匀。
3.热锅加油，加入肉末炒散至变色后盛出备用。
4.锅中加油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入豆角粒翻炒倒入肉末翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽和蚝油翻炒调味。
5.最后加入淀粉水勾芡，倒一下冷油翻炒提亮，大火收汁即可。
今天的推荐就到这里啦，大家有什么想对小编说的吗？在文末下方留言区评论，小编就能看到哦，期待你的留言~
肉末豆角超简单的家常菜，拌米饭能吃三碗，巨好吃肉末豆角一道超级下饭的家常菜，全家都爱吃 ，拌饭拌面都无敌美味！简单又好吃的下饭菜，一起来试试吧！
By 乔麦食记
用料- 豆角 1把
- 肉末 *** 克
- 干辣椒 3根
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 姜 适量
- 花雕酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
1、豆角洗净切丁，再切一些葱花姜蒜末和干辣椒
2、肉切末，瘦肉和肥肉分开切，瘦肉末加生抽、花雕酒、胡椒粉、适量盐和少许油拌匀腌制10分钟。
3、锅热肥肉丁加入锅内翻炒至出油，加葱姜蒜爆香，瘦肉末加入锅内翻炒至变色，加一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀。
4、豆角和干辣椒加入锅内翻炒均匀，加适量白糖，和半碗淀粉水翻炒均匀。（一勺淀粉加半碗水搅匀）
5、煮几分钟，煮到汤汁浓稠加适量盐调味即可。
6、超级下饭的家常菜肉末豆角做好啦！
小贴士肉末腌制时加一点食用油，炒的时候不会粘连在一起。豆角一定要煮熟，生的有毒不能吃。
豆角的营养功效四季豆 *** 甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊 *** 、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化 *** ，消除胸膈胀满。可防治急 *** 肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有 *** 和溶血作用，严重的还会出现出血 *** 炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质 *** 。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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肉沫豆角这样炒太下饭了！简单又开胃，上桌就光盘大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆(学名 Vi *** a unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。
2、 今天刘嫂就来分享一下“肉沫长豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肉糜、长豇豆、蒜子、生姜、干辣椒
4、先把长豇豆两头去掉，然后切末，干辣椒切段，生姜蒜子都切片
5、锅烧热后倒入色拉油，然后把切好的生姜蒜子下锅爆香，再倒入肉沫，翻炒到变色出油，这时再放入干辣椒翻炒，再倒入料酒、老抽，翻炒到上色，再倒入切好的长豇豆，再加上老干妈，一勺盐，翻炒到豇豆软烂
6、所有食材完全融入在一起，即可装盘。这时简单美味的下饭菜肉糜长豇豆就做好了
7、豇豆 *** 味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
一 *** 汁的豆角鲜肉包子｜一次发酵超好吃秘? 家里还剩了一点豆角，就准备早上吃的包子，和好面团准备好馅，早上起来就特别快 面团也可以时间揉好就包，不用发酵 - 材料 肉馅 肉沫 *** g 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐1.5茶匙 糖1茶匙 玉米油 香油 豆角 生姜花椒水 面团 中粉—350g 牛奶—116g 水—82g 酵母粉—3.5g 猪油—1勺 细砂糖—10g - ??步骤 1??将生姜花椒用温水泡15分钟后过滤 2??豆角放入水中加点盐煮熟后切成碎 3??肉馅中加入调料搅拌，慢慢的加入生姜水，搅拌至肉馅水嫩嫩的 4??面团材料放入搅拌桶中揉成光滑的面团 5??分成35-40g的面团擀成边缘薄中间厚的圆形 6??包入肉馅折起来包好发酵30分钟 7??水开后上锅蒸15分钟闷5分钟。蒸箱20分钟闷5分钟 -
By APin阿品
用料- 材料看上面哦
1、1??将生姜花椒用温水泡15分钟后过滤 2??豆角放入水中加点盐煮熟后切成碎 3??肉馅中加入调料搅拌，慢慢的加入生姜水，搅拌至肉馅水嫩嫩的
2、4??面团材料放入搅拌桶中揉成光滑的面团 5??分成35-40g的面团擀成边缘薄中间厚的圆形 6??包入肉馅折起来包好发酵30分钟 7??水开后上锅蒸15分钟闷5分钟。蒸箱20分钟闷5分钟
3、超好吃
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农村婆婆30年晾干豆角做法秘诀，冬天拿来炒肉和包包子，都特好吃豆角是我们常吃的一种蔬菜，经济实惠，营养丰富，做法也有很多种，像肉沫豆角，酸豆角，豆角炒肉，干煸豆角等等，今天厨娘给大家分享一种超好吃的豆角做法，如果您家里豆角多的吃不完，可以用这个 *** 做成干豆角，储存起来，冬天炒肉，蒸包子吃，味道都很棒，储存一年都不会坏，喜欢的朋友一定要试试!
首选我们准备一下食材：
豆角，盐，碱
具体 *** 作步骤如下：
1.把长豆角清洗干净
2.锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角
3.豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉
4.过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀
5.将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集
6.盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏
温馨小贴士：
1.干豆角晒干后，放在通风处储存，
2.晒好的干豆角，冬天拿出来炖肉，包包子都特别好吃
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用料：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
做法
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁
3、葱 蒜 小米椒 切成丁
4、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
5、然后乘出备用
6、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的
8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
9、出锅之前可加少许鸡精
酸豆角炒肉末，酸辣爽脆又开胃，超下饭
By 金先生的花
用料- 食用油 适量
- 五花肉 200克
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 酸豆角 1把
- 红泡椒 3个
1、泡菜坛子里取出泡好的酸豆角加入几颗泡椒放入碗中备用，酸豆角切碎放入盘中备用，如果泡的时间比较久还需要把水分捏出来一些，避免过咸。
2、五花肉洗净去皮然后剁成肉末，尽量剁碎一些，五花肉选择肥瘦适中的比较好，炒出来也香。锅里放入食用油，放入五花肉炒散，炒至五花肉末变色并出油。
3、放入红泡椒和蒜末，小火炒出香味，泡椒和大蒜都是和酸豆角一起从泡菜坛子里捞出来的。然后加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀，炒至肉沫入味。最后放入切好的酸豆角大火翻炒几下。
4、一盘非常开胃下饭的酸豆角炒肉沫就做好了，妥妥的米饭 *** ，酸豆角酸辣开胃，吃起来还特别脆嫩爽口，而且还带有肉末的香，不管是下饭，下粥还是拌面都非常不错
食用油的营养功效花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于 *** 消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育 *** ，智力 *** 等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进 *** 腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
食用油的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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