对于天津这个城市，很多人的印象就是美食比较多，其实天津的特色小吃并没有多少，只是因为这个城市汇聚了很多别的地方的人，所以小吃的种类也很多，因为都是当地人自己做的，所以味道比较正宗。但在很多吃货的心中，爱的都是传统的天津菜，并不是它有多好吃，主要是因为做法和食材都比较讲究，所以味道也很好。
因为天津是一个临海城市，所以当地的海鲜也是比较新鲜的，而且很多天津的大妈对于海鲜的保存也很有一套，就拿大家常吃的大虾来说，常见的保存方式就是直接冷冻，或者是放在冷库里面，等到过了季节以后再拿出来卖，来挣差价，但是这样保存的大虾煮的时候虾头会变黑，会不新鲜，味道也比活的时候有很大区别。
但是这个难不到天津的大妈，她们保存的大虾就是放1年以后，拿出来吃的时候也会非常新鲜，这主要是因为在保存的时候多做了一点，就是准备很多的矿泉水瓶子，把买回来的虾装到瓶子里面，再把水倒进去，然后把瓶盖拧上放在冷冻里面保存，虽然这样做比较费事，但是这样的大虾煮着吃的时候很新鲜。
说句实在话，大虾算是常吃的一种美食，最常见的吃法就是清理完虾线以后，放在清水里面煮，等到煮熟以后配上酱料，虽然没有繁琐的做工，但是味道还是不错的。只是这种做法只适合活虾，如果是冻虾煮出来的味道就会差很多。这个时候油焖大虾就可以出场了。
这个油焖大虾就要求一些技术了，在工序上面也复杂了一点，首先是开虾背，这个开虾背就是为了更加的入味。虾背开完以后还要放在油锅里面炸一下，最后才是把调好的料汁倒进去，需要翻炒一段时间才能够出锅，看着过程也是很简单的，但是在开虾背的时候对于师傅的技术要求还是很高的。不过说实在的，这油焖大虾还是比较好吃的，酸甜可口，不管是大人还是小孩子都比较喜欢。
其实虾除了吃原味的、甜的，还可以吃麻辣的，这个做法和油焖大虾差不多，只是原材料发生了变化，需要麻椒和辣椒的加入，味道也是超赞的，其实除了这个，在烧烤摊位上面也能够看到烤虾的身影，经过碳烤熟的大虾，撒上一点辣椒和孜然，味道也是很好的。
保存大虾，别直接放冰箱，教你一招，保存时间长，肉质紧实很新鲜保存大虾，别直接放冰箱，教你一招，保存时间长，肉质紧实很新鲜
最近越来越冷了，要想吃到新鲜的大虾，还真是有点困难了。之前去菜市场买菜，经常可以看到卖虾的，但是现在不行了，基本上都是一些个头很小的虾，只有碰巧了才能买到大点的， *** 比之前还贵了不少。
但是各位要是喜欢吃虾的话，我建议还是趁着现在多买点，放冰箱里冷冻起来。毕竟要是到了冬天，想吃虾的话就只能去海鲜市场或者超市买了，那可不是几十块钱一斤了，有的要卖到一百多块。
买回来的大虾，要想长久保存的话，究竟要怎么做呢？买回来直接放冰箱，肯定是不行的，各位可以试试看，保存出来的肉质都特别软烂了，一点也不新鲜。今天来教大家一招，保存时间长，肉质紧实很新鲜。
【大虾的保存】
用料：清水、塑料瓶、大虾
1、买大虾的时候，需要选择新鲜的，不新鲜的就别要了。这种直接吃都不好吃，很影响口感，更别提再冷冻一段时间了。
2、大虾买来之后，咱们先将其放在水里，养上半个小时、一个小时的，这样大虾可以把体内的部分脏东西排出体外。接着我们再来清洗大虾，清洗大虾的时候要小心，尽量戴上手套，不要让大虾的刺扎破手指。
3、洗干净就行，也不用去虾线，虾须、虾脚什么的都不用管，去掉之后再保存，反而会 *** 鲜美的口感。接下来我们需要准备几个塑料瓶，一定要干净哈，不要有味道，也不要有油、有脏污之类的。
4、然后我们把大虾装进去，装的时候需要让大虾的头部朝下，尾巴朝上，这样全都装进去之后，我们再往瓶子里灌水。水量一定要充足哈，把整个瓶子都灌满了，这样盖上盖子就可以啦。
5、每一个瓶子里都装上适量的大虾，一般一个瓶子的量，就是我们吃一顿的量，这样想吃的时候，只拿出来一个瓶子就行，太方便了！经过上述一系列 *** 作，我们的大虾就可以保存起来啦，放在冰箱里冷冻起来就行。
这样保存出来的大虾，肉质一点也没有受到影响，还是很Q弹、很紧实的状态。吃起来也很新鲜，没有什么奇怪的味道，和刚买来的大虾没啥两样。趁着现在大虾 *** 也不算贵，多买点用我这种 *** 保存起来吧。
有没有朋友跟我一样喜欢吃海鲜呢？不过我不爱做海鲜，我比较喜欢涮锅的时候吃上两盘，既省的自己准备配菜、调料之类的东西，而且还不用等很久，熟了蘸着酱料就吃了，吃得还是它们原本的鲜味！好吧，我承认，是我自己太懒了！这么懒的我今天当然不是教你们烹饪海鲜啦！但是也要告诉你们关于一种海鲜的保存技巧！别瞪我了，当然不是我的经验！是来自我的大厨朋友！
今天大厨朋友询问我，鲜虾买回来如何保鲜？我毫不犹豫地回答说：买回来来不及吃，当然是放进保鲜膜后放冰箱保鲜！本以为自己回答对了，等着大厨夸奖我呢！谁知道，马上给大厨朋友给骂了回来，他一本正经的说：鲜虾保存之一步放冰箱？大错特错，多做这一步，放1年鲜美不发黑。既然我的回答错了，我赶紧求教大厨，大虾放冰箱保鲜之前要多做哪一步才能放上一年也鲜美不发黑。下面一起来看下大虾的正确保存方式吧！
大虾的蛋白质、维生素以及许多微量元素的含量十分丰富，其中大量的磷和钙尤其有助于小孩子的成长发育，并且大虾的脂肪含量特别少，减脂的朋友们想吃肉又怕胖不妨试试吃点大虾！有很多人熟知大虾的营养，虽然买得很积极，但是也有很多人买回大虾以后不急着吃的就直接放进冰箱或者冰柜里了！其实这种做法并不好哦！
大虾保存的正确方式
那么到底该如何保存买回来的大虾呢？我们只需要请出一个小伙伴就好咯！这个小伙伴非常容易请，它就是你家里的矿泉水瓶！
1、先把买回来的大虾洗干净。再找一个干净的一次 *** 矿泉水瓶，把洗干净的大虾一个一个放进这个空瓶子里。
2、大虾放进矿泉水瓶塞满后，再倒满清水，然后拧上盖子。
3、然后把装好大虾的矿泉水放进冰箱或者冰柜冷冻哦！这样可以非常有效地帮助你存放，保证大虾和外面的空气隔绝开来，也保证了食用时的口感。
有朋友问可以用其它的饮料瓶吗？当然可以！但前提是你得保证你找到的这个一次 *** 瓶子是洗干净的，因为饮料的成分不同，容易在瓶中留下味道，所以更好是选择一次 *** 的矿泉水瓶哦！而且大瓶小瓶都有，矿泉水可以喝可以拿来做菜等等，肯定不会浪费啦！
等到想起吃大虾的时候，直接拿出瓶子剪开就行了！不信你就试一试，看看这样存放的虾是不是非常的保鲜！多简单啊，而且放在瓶子里还能节省存放空间哦！下次买回大虾就这样做吧！至于到底怎么烹饪才更好吃，这个就得取决于个人口味了！但如果你今天也懒得动，就煮着吃吧！省事！
大虾的正确保鲜 *** 大家都学会了吗？要是你觉得有用，赶紧把这个 *** 分享给身边的家人朋友吧！
生活百科｜如何保存大虾？专业厨师教你两个妙招不少人买了大虾后直接冻在冰箱里，虽能保存几个月，但口感稍差。天津市专业厨师陈涛教大家两个保存大虾的妙招，就算长时间冷冻，大虾依然新鲜。
之一个 *** 是加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。
第二个 *** 是矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量。要是瓶子太大，化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，大虾随吃随取很方便。
（今晚报记者 狄慧）
大虾直接冷冻？难怪虾变黑肉质差。给它加点“料”，3个月也新鲜今早去菜市场买菜的时候，看见好几个卖鲜虾的商家，听说在做活动，摊位前也凑满了人，我询问了一下，20多块钱一斤， *** 还算实惠，我赶紧买了七八斤回家。这居家过日子，可不得精打细算嘛，要知道去超市买都要3，4十一斤，关键还是冻虾，口感肯定没新鲜大虾那么好。
但是买回家的鲜虾，一顿肯定是吃不完的，我买虾主要是做白灼、干锅或者剁碎后调成馅料包饺子。所以吃不完的虾子就只能放进冰箱里冷冻起来，这样可以稍微延缓一下保存期限。
这冷冻虾子可是大有讲究呢，以前我不知道当中诀窍，吃不完的大虾都是直接放保鲜袋里丢冰箱里冷冻的。有时候多冻上一段时间后，大虾就感觉很不新鲜了，虾身发黑，肉质变差，而且拿取也不方便，很多都粘在一起了。
今天就给大家分享一个实用的小妙招，这样冷冻的虾子解冻后也非常新鲜，不会粘在一起，随吃随取，特别方便！
步骤：
1. 买回家的鲜虾，不用再重新清洗了，也不用去除虾头虾线，直接放在沥篮中稍微沥干一下水分。
温馨提示：沥干水分主要是为了防止冷冻的时候虾子全部都被冻在一起。
2. 准备一个干净的保鲜盒（如果虾子多可以多准备几个保鲜盒），将虾子放入保鲜盒中，撒上适量白砂糖，然后盖上盖子上下左右摇晃。
白砂糖加多少呢？大概能确保每只虾都能均匀包裹上白砂糖就行了，太多了也浪费。
温馨提示：有朋友问，为什么不是加“盐”而是要加“白砂糖”呢？
其实也可以放食盐，只是建议大家更好是加白砂糖，因为白砂糖和食盐相比，不容易腌入味，尤其是冷冻时间稍微长一点，如果加食盐就容易腌入味导致虾肉变咸变老。
3. 将虾放入冰箱中直接冷冻即可。这样冻好的虾，虾与虾之间是分离开的不会冻成一坨，拿取也非常方便。
个人碎碎念：
1.白砂糖要选用稍微大颗粒的，不要用那种特别细的“糖粉”，时间一长也容易让虾变甜。如果家里没有白砂糖，用食盐也是同理，也要尽量用大颗粒盐。
大颗粒的作用，一是在虾与虾之间起到了隔离作用，二是相比细末状不容易腌入味。
2.保存时候如果没有保鲜盒也可以用保鲜袋，原理都是一样，让白砂糖裹满虾子就行。只是用保鲜袋装虾，虾头容易划破袋子。
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大虾是很多人都喜欢的食物，虾肉口感好，营养价值丰富，，现在趁虾 *** 还算便宜，可以多买一些储存起来，这样可以吃好久，今天小编就教大家2招，这样虾肉越放越鲜。
婆婆花100元买4斤大虾，用这2招保存起来吃到过年，越放越鲜。之一种是用食品盒装起来了冷冻保存，里面要放些海水或盐水，虾去除虾线和虾脑，这个腥味很重，放久了影响虾肉的味道。
第二种是用密封袋装起来冷冻保存，里面也要放些适量的海水或盐水，这样的 *** 特别节省空间，随吃随取也很方便。今天小编就给大家分享一道虾仁炒饭的做法，一起来试试吧。
虾仁炒饭
By 美乐猪
配料：
对虾 230克、鸡蛋 3个、米饭 3碗、白皮蒜 2瓣、小葱 1棵、酱油 适量、辣椒酱 1勺
烹饪步骤：
步骤 1.大虾洗净，锅里加水大火烧开，下入大虾烫至变色捞出。
步骤 2.大虾去壳备用。
步骤 3.蒜头切碎备用。
步骤 4.香葱切碎备用。
步骤 5.鸡蛋打散备用。
步骤 6.锅里加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出。
步骤 7.锅里再次加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
步骤 8.下入虾仁翻炒至水分收干。
步骤 9.倒入米饭。
步骤 10.淋入酱油翻炒均匀。
步骤 11.加入鸡蛋翻炒均匀。
步骤 12.加入辣椒酱翻炒均匀。
步骤 13.关火前下入葱花。
步骤 14.盛入碗中即可享用。
步骤 15.健康又美味。
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的 *** 必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低 *** 血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
大家还喜欢虾的哪些吃法呢？
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保存大虾，切忌直接放冰箱，渔民教你1招，保存一年像新鲜的一样
最近我们全家都中招了，整天都感觉不舒服，这都一周了还是没好全，这时候更得注意加强营养的摄入了。我们家买了一堆大虾、排骨、鸡肉等等，放在冰箱里，每天吃一种，补充能量。
说起大虾的保存，大家有没有什么好招？我估计多数人买回来，就直接连同袋子一起，放冰箱冻起来了。但是这 *** ，再拿出来吃的时候，虽然看上去无异，实际上新鲜程度大打折扣了。
保存大虾，是切忌直接放冰箱的，要想鲜味不流失，肉质不松散的话，就得掌握合适的冷冻 *** 。今天咱们来看看，老渔民教的1招，储存效果杠杠的，保存一年也像新鲜的一样，吃起来肉质鲜嫩，口感新鲜如初。
【保存大虾】
之一步，买回来的大虾，倒在一个盆里，往里面倒上清水，把大虾养上一段时间。半个小时之后，我们再将其一个个的搓洗、冲洗干净，就可以准备来保存了。
第二步，保存大虾，直接放到冰箱冷冻，是不可取的，应该是准备几个塑料瓶，根据需要保存的大虾数量，来准备就可以。并且塑料瓶要干净的，无水、无油、无异味，这样存放出来的大虾，才能更新鲜。
第三步，矿泉水瓶准备好，我们往里面放虾，大虾需要按照头朝下、尾巴朝上的 *** ，一个个塞进瓶子内。全都装进去之后，还需要再往瓶子里灌水，放到水龙头下，把瓶子灌满水之后就可以了。
第四步，最后把瓶子盖起来，直接放到冰箱内，进行冷冻就可以了。这样就算是存放1年的时间，照样是新鲜的口感，和新买的一样。吃的时候拿出来，把瓶子剪开，把大虾倒出来，自然解冻后，就可以拿来烹饪啦。
烤虾干是一道简单快手的小零食，选用之前买的黑虎虾烤成虾干，连壳带肉一起食用，外面的虾壳鲜香酥脆，虾肉Q弹紧致，追剧的时候抱上一罐，一会就吃光了，比吃钙片好吃多了。
By 辰辰辰xkid
用料- 黑虎虾 600克
1、1、冰箱里的黑虎虾拿出来解冻。
2、2、清洗干净，然后用 *** 将虾背第三节处挑出虾肠，清洗干净，沥干水分。
3、3、准备下要用的空气炸烤箱锅，和洗干净的对虾。 4、把虾放入烤网架上，悬空控出水分。
4、5、空气炸烤箱设置上下管210度，放入烤箱中层烘烤30分钟，烘烤最后看到虾壳发白，黑虎虾因高温脱水，使虾肉和虾壳分离就可以了。
5、6、取出烤好的虾干，放在 *** 架放凉就可以了，香酥美味，吃不完的装罐密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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清蒸大虾做虾干用的蒸虾 *** 很简单，一次蒸十斤大虾原汁原味的鲜清蒸大虾做虾干用的蒸虾 *** 很简单，一次蒸十斤大虾原汁原味的鲜
随着人们生活水平的提高，餐桌上的美食也逐渐多了起来，各种各样的海鲜成了饭桌上的宠儿。而在这众多的海鲜中，大虾无疑是备受喜爱的一种。大虾肉质鲜嫩，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为配菜，无论是清炒、红烧还是白灼，都能做出美味。不过，今天我们要介绍的是一种特殊的大虾处理 *** ——清蒸大虾，用于 *** 虾干。这种 *** 非常简单，只需要一次蒸十斤大虾，就能 *** 出原汁原味的虾干，保留了大虾的鲜美风味，同时也增加了食材的保存期限。接下来，让我们一起来学习一下这个 *** 吧。
## 材料准备
要 *** 清蒸大虾用于 *** 虾干，首先需要准备好一些基本的材料。以下是所需材料清单：
1. **大虾**：选择新鲜的大虾，更好是带壳的，这样口感更好。大虾的数量可以根据你的需求而定，但建议一次蒸十斤左右，这样 *** 出来的虾干才会比较多。
2. **盐**：用来腌制大虾，增加风味。
3. **清水**：用来洗净大虾。
4. **锅具**：需要一个大一点的蒸锅或蒸笼，以容纳所有的大虾。
5. **蒸笼布**：用来铺在蒸笼上，防止大虾粘在蒸笼上。
6. **锅盖或锡纸**：用来盖在蒸锅上，确保蒸汽不会外溢。
7. **火源**：可以使用燃气灶或电磁炉来蒸制大虾。
## 步骤一：清理大虾
之一步是清理大虾。首先，将大虾用清水冲洗干净，去掉虾头和虾脚。然后，用剪刀剪开虾背，将虾肠取出。这一步骤非常重要，因为虾肠可能会影响虾干的口感。完成清理后，将大虾沥干水分。
## 步骤二：腌制大虾
接下来，将清洗干净的大虾放入一个大碗中。撒上适量的盐，然后轻轻搅拌均匀，确保每只大虾都被均匀腌制上盐。腌制的时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制15-30分钟，以使大虾更加入味。
## 步骤三：准备蒸锅
在腌制大虾的同时，可以开始准备蒸锅。将蒸笼布铺在蒸笼的底部，然后将蒸笼放入蒸锅中。加入足够的水，但不要让水位超过蒸笼底部，以免水与大虾接触。将火源打开，等待水开始煮沸。
## 步骤四：蒸制大虾
当水开始煮沸时，将腌制好的大虾放入蒸笼中，均匀摆放。然后，盖上蒸锅的锅盖或用锡纸封住，确保蒸汽不会外溢。将火力调至中小火，开始蒸制大虾。
蒸制的时间取决于大虾的大小，一般需要蒸10-15分钟。大虾变成橙红色，肉质变得更加鲜嫩，即可取出。
## 步骤五：晾干大虾
取出蒸好的大虾后，可以将它们放在通风的地方晾干。这个步骤很重要，因为只有大虾完全干燥，才能保证虾干的质量和口感。
## 步骤六：晒制虾干
最后一步是将晾干的大虾晒制成虾干。可以选择将大虾挂在晒虾架上，或者放在干燥通风的地方，直至大虾变硬，变成虾干的状态。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体时间取决于环境湿度和大虾的大小。
## 步骤七：保存虾干
一旦大虾完全晒制成虾干，就可以将它们存放在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方。虾干的保存期限相对较长，可以保存几个月甚至更长时间。
## 结语
清蒸大虾用于 ***
虾干的 *** 虽然简单，但需要一些耐心和时间。 *** 出的虾干既美味又营养丰富，既可以作为零食，也可以用于烹饪各种美味的菜肴。如果你是海鲜爱好者，不妨尝试一下这个 *** ， *** 出原汁原味的虾干，让你的美食更加丰富多彩。祝你成功 *** 虾干，享受美味！
秋后大虾上市，储存大虾最忌直接放冰箱，这样做放一年也很新鲜像刚买的
秋后的季节，大虾新鲜上市了，看着一个一个新鲜乱跳的大虾，很是 *** 。现在各种食材的伏面新闻数不胜数，虽说我们也会多加防备，但还是感觉自己储存更加的放心。
在海鲜中，大虾是更受欢迎的一种，它的做法很多，还可以剥成虾仁，好处理吃着方便，肉质软嫩弹牙鲜味足， *** 也比较适中。而且大虾的营养丰富，孩子也很爱吃，多吃虾促进生长发育，非常有帮助，所以我家每周都会给孩子吃大虾。储存大虾，相信很多人都做过，秋天看着上市的鲜活大虾很难不动心。储存大虾也成了很多家庭的必备 *** ，很多人直接把大虾放入冰箱，过不了多久，大虾就会干瘪不新鲜，今天在这里和大家分享一个小诀窍，储存一年大虾还依然新鲜像刚买的。
在这个季节我只要遇到活虾 *** 便宜的时候，我就会一次多买一些储存，这样做真是省了不少钱，还吃得方便。如果你也喜欢就一起试试。
我们可以提前准备一些塑料瓶子，就是我们平时喝矿泉水的瓶子就很好，也可以准备一些保鲜盒。然后将买来的大虾装进塑料瓶内，差不多装满之后，给瓶子里加满自来水，再将瓶盖拧紧。
放进冰箱冷冻，保存一年仍然很新鲜，也不会冻干瘪，我家每年都会冻一大盒，至少够半年吃。不止大虾可以这样储存，夏天捉得知了猴也可以用这个办法来储存都是非常好的。
等到我们要吃的时候，取出一个塑料瓶，用剪刀将瓶子底部或者上部剪开，再将带冰的大虾放在有水的盆中，全部化开后就可以用来做菜了。
下面分享4道大虾的做法，每一道都非常好吃，学会了就可以承包你家大虾的吃法啦~
粉丝蒸虾
粉蒸大虾的做法：食材：海虾，大蒜，粉丝，生抽，糖，盐，花生油。
1，把粉丝泡软，海虾剪去虾枪和虾毛，去除沙线，把大蒜去皮剁成末。
2，把粉丝放入碗中，把虾摆在上面，把2勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀，用勺子把料汁舀在虾的上面。
3，锅里加水，笼屉放上，蒸10分钟后即可出锅，上面放上蒜末和葱丝，泼上热油即成。
干焅大虾
干焅大虾的做法：材料：海虾500克，蚝油1勺，盐少许，白糖1勺，葱，姜，花生油1勺。
1，大虾剪去虾毛和虾枪，用 *** 挑去虾线，不粘锅里放入花生油，入葱姜炒香。
2，把处理好的虾倒入翻炒，改成中火快速煸炒，炒到虾变红的时候，倒入一勺蚝油，1勺白糖，继续煸炒，这个过程不要放水。
3，一直中火煸炒，炒到大虾红艳艳，炒到变得汁水已经很浓稠裹到了大虾的上面，就可以关火装盘，上面撒上小葱末即成。
香烤大虾
香烤大虾的做法：食材：大虾适量，辣椒面少许，孜然粉少许，盐少许，花生油少许。
1，把大虾中加入适量的少许盐拌匀，10分钟入味就可以。
2，用竹签子把大虾串上串，放到烤架上，烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤架烤5分钟。
3，拿出大虾刷上一层花生油，再放入烤5分钟，撒上辣椒面和孜然粉继续烤5分钟，出炉即成。
茄汁大虾
茄汁大虾的做法：材料：大虾，番茄沙司，淀粉，番茄沙司，盐，白糖，醋少许，花生油适量。
1，大虾剪去虾枪和虾毛洗净，过上一层淀粉，放入油锅中炸至外酥里嫩捞出控油。
2，锅里放入少许花生油，倒入番茄沙司，加入1勺白糖，少许米醋炒匀，成浓汁，倒入炸好的大虾，翻匀出锅，摆盘上桌即成。
峰儿话语：
文章中的这个小 *** 是我家储存大虾常用的一个 *** ，真的是太实用了，比直接放入冰箱好太多了，很好地保证了大虾的新鲜，喜欢吃大虾你也试试吧！感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿， *** 必究!!!
