烹大师火锅达人（中国烹饪大师工作室）

今天给各位分享烹大师火锅达人的知识，其中也会对中国烹饪大师工作室进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、薛之谦的火锅店人气非凡，为何那么多明星都开饭店了？
• 2、烹大师火锅达人 莱蒙店怎么样
• 3、周杰伦和蔡依林开的夫妻店卖什么的，店名是什么
• 4、明星开饭店经营的相比较好的是谁的饭店？
• 5、明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆究竟怎么样？

薛之谦的火锅店人气非凡，为何那么多明星都开饭店了？

俗话说得好，无利不起早，娱乐圈中不少明星都开始瞄上了“餐饮业”，难道是要发扬传统美食文化吗？当然不是，他们只是想利用身份为自己争取更多利益，这四个原因一目了然。

原因一：未雨绸缪，明星们都在为将来做打算

在娱乐圈当中，“风水轮流转”是很常见的一个现象，可以一直大红大紫的明星历来少有，在这个流量至上的时代，明星可以瞬间爆红，但要想一直红下去，却极其困难。尤其现在的娱乐圈都以年轻“小鲜肉”为主，仅仅需要一部电视剧，便可以将明星捧红，可是当这阵潮流褪去，当明星渐渐变老，颜值渐渐变弱，资源越来越少时，他们未来又该何去何从呢？

原因二：餐饮行业门槛低，明星做起来很容易

所以在娱乐圈当中大部分明星除了演戏拍综艺之外，还都有着自己的副业，有的热衷于投资，有的热衷于自己当导演，总之做什么样的副业都有。可是一个明星会演戏，并不代表着会经营，每一年都有不少明星，因为生意投资失败而破产，这样的例子比比皆是。而餐饮行业相对于其他行业来讲，入行的门槛并不高，很适合明星当作副业，也不需要明星花费太多心思。

原因三：付出少，回报却很可观

明星们不需要对餐饮行业有着多么熟悉，自己只出面宣传一下即可，可以把手下的餐饮生意完全打包给其他团队来做，但是获得的收益却是相当可观的，因为明星是自带流量的。当粉丝们听说明星开餐饮饭店之后，大部分都会来进行捧场，与同行业的其他餐饮店相比较，明星的饭店往往人气更旺，人流量也更加巨大，也会获得更不错的收益。

原因四：利润可观，风险小

明星们的餐饮店相对来说盈利也是比较可观的，很多粉丝去捧场只是图一个热闹而已，是奔着明星而去的，而不是奔着餐厅的口味而去的。就算明星们所开的餐饮店价格比一般餐厅要高，仍旧有不少粉丝会买单，这也是明星开餐饮店的优势，不用担心生意不好，风险很低。

所以越来越多的明星都瞄准了餐饮行业，薛之谦的火锅店，陈赫的贤和庄，彭于晏的小城故事，曾志伟的烹大师火锅达人，谢霆锋的锋味餐厅等等，这样的例子实在太多太多了。很显然，前期这些明星的饭店都取得了很不错的人流效应，一开业便人气非凡。

明星开餐饮店的弊端：

明星们开的餐饮店的确很赚钱，但也凸显出了很多社会问题，很多明星餐饮店的卫生状况以及食材问题都得不到保障，所以每隔一段时间，娱乐圈都会传出一些明星饭店出现问题的新闻，翻车的例子也很多，比如之前杨颖的一杯奶茶50元，郑恺火锅店设计被指控抄袭等，都登上了热搜。

正所谓术业有专攻，明星们开餐饮店的确赚钱，但是长久做下去的却少之又少，一个餐饮店靠流量只能短期获益，靠味道和服务才能一直长久。在此也奉劝各位明星，给传统餐饮店“留一条活路”，不要再盲目跟风了，对此大家都是怎么看的呢？欢迎评论区留言。

烹大师火锅达人 莱蒙店怎么样

环境不错很宽敞的调料5元自助 调料里的油真是多东西看上很新鲜老公说他们的茶树菇洗的真是干净啊2个人吃了270吃到撑死价格么还是不怎么便宜的但是还算物有所值吧比一般的火锅店好很多豆捞型的锅子不怎么喜欢如果换成大锅就好了！

周杰伦和蔡依林开的夫妻店卖什么的，店名是什么

金融危机下，艺人开店另寻掘金渠道已经不是新鲜事，但是说起周杰伦和蔡依林两大天王天后开店，而且是两人历经恋情坎坷后，再次联手经营的“夫妻店”，这绝对是娱乐圈一大重磅话题，近日，记者应邀参加知名女主持人小S上海生日派对，当晚艺人名流聚集，吴佩慈、谢娜、房祖名、胡军、黄奕就连周杰伦搭档方文山也都一一在场，席间记者与一台湾艺人朋友闲聊，意外得到一新鲜猛料：周杰伦与蔡依林私下还保持暧昧好友关系，更将联手创立“夫妻品牌店”，且已于今年6月份正式登陆上海成立品牌总公司，正式进军内地市场。双J化身MR.J和MR.Q品牌 履行当年甜蜜“爱情承诺” 众所周知，早在2005年双J恋正值火热时期，周杰伦和好友方文山、黄俊郎、雪糕等人在台湾以周杰伦名义成MR.J意法餐厅，从而创立了知名的MR.J品牌，该品牌寓意是周杰伦英文名，就连品牌LOGO都是用周杰伦创意肖像图为主标，而当时就有台湾媒体爆出，该品牌的幕后老板不仅只有周董及其好友，幕后其实还有一位神秘股东：蔡依林，只是当时考虑规避蔡依林经纪公司干扰，所以MR.J品牌对外并没有公布任何蔡依林的股东身份，直至今年5月份周杰伦再次携好友台湾开新店，更是以蔡依林为特色的英文符号创立MR.Q品牌蛋糕甜品店，而且这家店就紧挨着周杰伦自己为特色的英文符号品牌MR.J餐厅光复店，这一举动引起很多港台媒体的猜测，媒体猜测中说纷纭，有甚者更是猜测这标志着两人恋情的正式复合。而关于这些猜测和传闻，记者有幸在这次生日派对上从台湾艺人好友那得知相关内幕，这位好友私底下与周杰伦也十分熟悉，他不仅爆出两人分手的幕后真相，还爆出了两人合伙经营“夫妻店”的用意，据他透露：周杰伦与蔡依林当年恋爱期间两人事业都面临新的转折点，这对娱乐圈“才童才女”也一直被大家所看好，但是最后还是因为双方经纪公司对艺人事业考虑以及其它外界干扰而无奈选择终止这段更具“曝光率”的恋情，但是这段恋情对他们两人而言一直刻骨铭心，所以即使对外界宣布分手后，私下里他们关系依旧保持好友关系且时常联系。此外他还爆出周杰伦当年与蔡依林的“爱情承诺”：‘一起经营属于他们自己特色的品牌MR.J和MR.Q事业，以此见证两人爱情及事业成长。’只可惜后来两人因为各自的艺人事业和经纪公司的多方冲突而终止了这项浪漫的爱情约定，但是周董一直没有放弃这个属于当年两人的甜蜜浪漫的爱情承诺，在双方努力下，于今年完成两人当年的甜蜜夙愿，创立属于他们自己的MR.J和MR.Q夫妻品牌。双J为庆祝“夫妻店”开业 宁愿放弃台金曲奖不仅如此，先前金曲奖对外爆出今年周杰伦和蔡依林、王力宏等巨星都因各自内地事业而放弃出席第20届台湾金曲奖，该现象也遭到了陶晶莹的炮轰，但据该好友透露，杰伦和蔡依林的缺席，幕后原因是因为两人的夫妻品牌已经正式登陆上海成立品牌总公司试营业，并将于月底正式开业，并推出MR.J明星厨房业务，该业务是艺人演艺培训，将由周董幕后黄金团队方文山、化妆师杜国璋、编舞老师雪糕等人亲自授课培训打造，这正好与金曲奖撞日，为此今年双J也都以相同的理由委婉放弃出席台金曲奖，不仅如此他们两人的很多圈内好友，如南拳妈妈、方文山等人也为来上海一同与双J庆祝“夫妻店”开业，都为此被牵连缺席金曲奖。明星品牌值多少？ 专家预估两人品牌市值3亿而针对这种明星以自己名义创立品牌的现象，究竟明星们的品牌价值值多少？为此记者特意采访了知名品牌管理学者的杨教授，据杨教授解释：由于艺人本身具有较高的社会知名度和形象的度，因此艺人创意品牌的价值起点都会比普通人高出好几倍，因此艺人的知名度和形象度与其创立的品牌价值是密切相关，从某种意义上成正比关系，而对娱乐圈的一些艺人及其自创品牌，杨教授也给出一个系统的市值评估，如罗志祥的自创品牌STAGE市值 3000万，林俊杰的自创品牌 *** UDGE市值1000万，曾志伟自创的火锅品牌烹大师火锅达人市值1500万，而周杰伦与蔡依林这次合伙经营的MR.J和MR.Q市值，杨教授也给出了一个值得参考的数据3亿。不过杨教授也对以上艺人市场评估做出相应的补充，以上艺人品牌市值是建立在艺人懂得合理妥善经营的前提下才可能创造出来，在国内很多艺人也都有自创品牌店的现象，很多也都因为经营不善而倒闭，因此看来明星品牌价值确实异于凡人，但是也不是一劳永逸，还需要明星们用心经营，毕竟创品牌与演艺事业属不同行业领域。

明星开饭店经营的相比较好的是谁的饭店？

    如今很多明星都开了自己的饭店，甚至做的好的还成为了连锁品牌。比如杜海涛、吴奇隆、郭德纲、孙悦、孟非、曾志伟等等。 开的风生水起的也很多，比如曾志伟的烹大师火锅达人，任泉的属地传说等等       明星开饭店其实是具有天然优势的。首先明星作为公众人物的，他们的职业，外表经常是光鲜亮丽，拥有数量巨大的粉丝群体，名声很大，曝光度很高。所以当他们开饭店的时候，有很多他们的粉丝以及路人都会因为他们的外在形象和名气前去尝试。饭店的消费者不仅包括追星的定向圈子，更包括其他路人。明星开饭店几乎不用宣传，明星本身就是一个闪亮的招牌。其次，部分明星其实是我国的高收入群体之一，他们有比较充足的启动资金，不用过于担心饭店的开办费用，也不用过于担心饭店的破产风险，毕竟开饭店并不是他们的主要收入来源。

我国有很多明星都拥有了自己的餐饮店，充分使用了自己的名气价值,将知名度转化为经济利益。同时也可以打造一个自己的社交圈子的固定聚会地点。

部分明星餐饮店价格会比同行业更贵一些。比如孟非就开了面馆，名字很朴实无华，就叫孟非的小面。价格相比外面的面条价格贵一点，起价差不多30元。还有很多娱乐圈的明星也开了自己的餐饮店。吴奇隆，开了一家泰式火锅店，叫做柠檬叶子，还挺清新。杜海涛开了一家叫做海吃海喝的小吃店，韩庚开了一家饺子店，叫做梅花人家饺子馆。还有知名歌手孙悦也开了一家饺子店，面积达到1700多平方，真的壕无人性啊。不知道是不是两个人都爱吃饺子的缘故。郭德纲也开了一家叫做郭家菜的餐饮店，主打的是老郭自创菜式。当然，还有很多明星都有自己的店铺，但开小吃，火锅的还是占多数的。毕竟成本低，利润高，需求大，受欢迎。是一个创业的好领域。

明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆究竟怎么样？

基本都还不错吧， 盘点一下：

1、平安天悦饺子馆

老板：孙悦

孙悦开的饺子馆在天通苑可是远近闻名，吃客不仅喜欢那里物美价廉的饺子、东北菜，更喜欢孙悦一家人忙里忙外的“家庭式”服务氛围。三层1000多平方米的店面常常客满，几乎都是十来人一桌、从老人到小孩的家庭聚会，大厅里欢声笑语熙熙攘攘。体现的，就是东北人的热情劲儿！

2、梅花家人饺子馆

老板： 韩庚

因为地段的缘故，这是个外表丝毫不起眼的小店。如果不是店面墙壁上挂满韩庚以及其他明星的照片，完全没办法联想到这是一家明星餐馆。随着韩庚人气的提高，梅花饺子馆也渐渐被粉丝们“包围”，最终成为全国庚饭来北京 旅游 必须光临的“景点”，甚至还有学生庚饭在假期主动来店里义务“打工”，充当“服务生”。当然，在这里遇到明星的几率那是相当大的，据说，只要韩庚来北京，肯定会招呼他的圈内好友们来这里吃顿热腾腾的饺子宴。

3、柠檬叶子

老板： 吴奇隆

北京的霄云路上，街边的餐馆鳞次栉比，在这条汇集东西南北各路佳肴的食街里，霹雳虎吴奇隆“掌勺”的泰式火锅店――柠檬叶子也“混迹”其中，甚是惹眼。提起柠檬叶子，熟悉泰国菜的食家肯定不会陌生，这可是称得上是泰餐中一味不可或缺的绝佳香料。所以要想吃到正宗的泰式火锅，那就来这里饕餮一番吧 ~除了火锅，清蒸柠檬鲈鱼、辣炒椰汁鸡等也是吴老板”隆重推荐的招牌菜哦 ~而且，这里也是个名副其实的“明星店”，许多明星都经常光顾：王菲、那英、陆毅、羽泉……据说，他们坐固定的位子，最常吃的是这里最经典的泰式火锅。

4、郭家菜

老板： 郭德纲

“非著名相声演员”郭德纲在 2009年岁末开了郭家菜。中式装修富丽堂皇，集天津菜和鲁菜口味为一家。招牌菜多为老郭自个独创家常菜。最有特色的莫过于他家的打卤面了。中间一盆面，几分卤，外加十几种的菜码可谓是将打卤面做到家了 ！推荐菜：郭家摔丸子、师娘打卤面、师父炸酱面。

5、烹大师火锅达人

老板：曾志伟

烹大师火锅达人是曾志伟进军上海餐饮的之一站，是一家食尚、精致、好吃的火锅料理店，走到门口就能看到曾志伟的头像。环境简洁大方又不失创意。这里最独特的地方当然是小火锅的沾酱啦！因为这里是上海之一家用冰淇淋旋转台来呈现八款秘制沾酱的火锅店，您可以透过精致 时尚 的冰淇淋旋转台，挖取您所点选的冰淇淋主沾酱，然后搭配您喜欢的小料，搅拌均匀后您就可以尽情享用 健康 美味的“冰淇淋沾酱”了。

6、蜀地传说

老板：任泉

如果从众多开店的明星老板中评选出一个榜样，那肯定是任泉。由他经营的“蜀地传说”饭馆自从 98年之一家开业以来，十多年一直生意兴旺，如今，已然成了食客们饕餮的好地方。其实，“蜀地传说” 的前身是蜀地辣子鱼，因为在上海的店一到用餐时间便高朋满座，排队用餐的队伍也一直排到店面外，一时成为街头巷尾的餐饮业传说。所以 2003年 3月在北京的之一家店开业时命名为“蜀地传说”，而这个名字，据说也是任泉的好朋友李冰冰起的。现在，“蜀地传说”在全国已有多家连锁店，而且并不如大部分人想象中全是川菜，而是各有不同，比如东莞的店主营广东菜，上海店都做川菜，北京三家店一家川菜、一家东北菜，和一家杭州菜，而且，来这里享受 美食 的有超过 90％都是回头客呢！怎么会这么有人气呢？您还是自己去感受一下这个“传说”吧 ~

7、齐辣

老板：齐家三兄妹（齐鲁、齐豫、齐秦）

齐家三兄妹爱吃火锅，于是索性就开了个火锅店与朋友们一起分享。店面主要由大哥齐鲁打理，齐秦有时候也会出一些创意。店里除了现场演奏民乐，就是放齐豫、齐秦的歌，完全是一种家族式的完美组合。齐辣以创意菜为主，兼营火锅和炒菜。尤其是“胡椒海鲜麻辣锅” 、“ 胡椒螃蟹锅”相当出名。他们的麻辣宣言是：“不麻不辣――人生无味 ;又麻又辣――恍然大悟 ;奇麻奇辣――四大皆空 ;齐麻齐辣――活在当下”。齐辣火锅店给人的感觉似乎和目前上海大多数吵闹有余的火锅店不同，近千平方米的店堂给人的之一印象是：优雅。所以，到这里来的朋友大可安下心来——这里是一个可以斯斯文文，规规矩矩地边吃火锅边谈事情的地方。

8、三千院

老板：张信哲

店的入口处高高地挂着张信哲的海报，大厅透明的玻璃上写满了食客祝福的话语及评价，其中包括庾澄庆、齐豫等大腕的名字。尽管这是个餐厅，却也是个能够修身养性的安静场所。张信哲是个迷恋古董的人，正因为这个兴趣爱好，筑就了三千院浓郁的古朴气息，在店内的各个角落，随处可以找到一些古董的痕迹，深邃安静，韵味十足。

9、 孙楠

都太国际连锁海鲜寿司自助

孙楠与前妻买红妹斥资2亿元在蓝色港湾开设了都太海鲜寿司自助餐厅。餐厅的环境自然不在话下，宽敞明亮，气派十足，结婚宴请或是公司宴会都很适合。店内主打鱼生海鲜及日式寿司，当然也提供韩餐、意餐、粤菜、东南亚菜系等各式餐饮，选材和出品的质量相当有保证。鱼生寿司的新鲜美味程度自不必说，而大部分食客也是冲着乳猪、鲍鱼及阿拉斯加雪蟹去的，但上述几种美味只有在晚餐时段才会供应。其他食品如：西冷牛排、鹅肝、生蚝更是抢手货。印度餐区的出品亦都值得推荐，尤其是咖喱烤虾。说到自助自然少不了甜品，这里的时令水果新鲜多汁，棉花（资讯，行情）糖充满幼时的甜蜜回忆，巧克力喷泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是应有尽有。

10、梁天

梁家菜

梁天的餐馆位于北京东四环外高碑店地区的盛世龙源，餐馆四周都是酒吧，“梁家菜”算是独树一帜。“梁家菜”的创意源于梁天的母亲——作家谌容。“梁家菜”的部分招牌菜有：葱爆全腰、黄豆炒猪皮、酱爆三丁、虾酱炒鸡蛋、梁家小炒肉、梁家烧丸子、梁家炖排骨。“宁弯不折卖身不卖艺，笑里藏刀 宰它不宰你”、“谁敢自己说好，唯此梁家菜肴”

11、方力钧

茶马古道

茶马古道”借力于艺术家和全新的概念设计，在世界上渐渐出名，美国的《时代周刊》曾把“茶马古道”评为亚洲更佳餐馆。当然，餐厅并不是艺术馆，还要求经营到位。方力均说：“我的搭档在云南有两家餐厅，云南菜的原材料由他来供给。北京的 ‘茶马古道’都是由我来做。餐厅交给管理公司来管理，他们要比我们职业得多，比如控制成本什么的。我们三方面各司其职，合作得非常好。由于加入了艺术的因素，所以我们做得并不像常规的餐厅，完全是另类的概念和运营方式。”

12、高明骏

为人民服务

或许是因为有了这个名字，才成就了这家餐馆，但是老板却说“开餐馆就是‘为人民服务’啊，再说哪家餐馆不是呢？”这样说来，“为人民服务”是否是家泰国餐馆倒变得没有那么重要。出名的原因一方面可能是因为台湾艺人高明俊是这家餐馆的股东之一，他对泰国菜的独到理解及合伙人对泰国菜在北京的前景一致看好，催生了“为人民服务”—这家如今城里名号最响的泰国餐馆之一。

13、刘元

森帝爵士咖啡吧

农展馆旁边的CD酒吧在音乐圈里大名鼎鼎，原先的老板刘元，是中国最早玩爵士的人，现在他还不定期在CD有演出。CD也是老崔的主要根据地，罗大佑专程跑来给他捧场。这里传说是北京更好的蓝调酒吧。

14、 李亚鹏

夜色酒吧

14、 李维嘉

咖啡之翼

李维嘉和杜海涛一样也是一位不折不扣的“隐形富豪”，主持也就是个副业，人家的“咖啡之翼”连锁店已经到了上百家，李维嘉还专门上过求职节目，为咖啡店招人。除此之外，还投资房产、高档酒吧、理发店，商演代言、主持著书拍电影，能涉足的都涉足了，可谓全面开花，收入自然不菲，看来主持界的隐形富豪还不少呢。

15、 杜海涛

海吃海喝

　杜海涛还是在大家看来在《快乐大本营》里一个可有可无的角色，一个憨厚老实的大胖子。如今已经摇身一变，变成了N多家店的大老板。据消息，杜海涛已经自己低调创业很久了，其名下的公司也有很多，也跨了很多的行业。在长沙开办了自助餐厅以及主题餐厅外，还开设了自己的家居品牌实体店。此外，他主理的传媒公司已经开始运营，杜海涛还打算开设一家视觉包装公司。实在是人不可貌相， *** 丝逆袭变董事，杜海涛你赢了。

15、 陈赫

贤合庄

3月20日上午，陈赫在微博为自己主理的火锅店打广告，贴出三张试营业的宣传海报。海报中，陈赫、叶一茜和朱桢等主理人亲自亮相做宣传。

据海报，该火锅店是由陈赫、叶一茜和主持人朱桢共同主理，地点位于陈赫的家乡福建福州，定于3月21日正式试营业。

15、 薛之谦

上上谦

薛之谦火锅店的地址在哪里，上海市(10) 深圳市(1) 南京市(1) 重庆市(3) 南昌市(2) 温州市(2)

姚餐厅

位于美国休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号

虽然姚餐馆不属于姚明，是他的家人以及朋友合资控股，但是姚明在休斯顿时曾把这里当作一个宴请朋友的“私人会所”，而且由于他在休斯顿的影响力，所有人都理所当然的为了这个“姚”字慕名而来。

孟非的小面

由著名主持人孟非投资开设的重庆小面馆“孟非的小面”创立于2014年末。店内的一大特色便是郭德纲赠送的对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”

上上谦火锅店

在薛之谦还没有再次红起来之前，他的串串店名声已经快要大过他了，开了近10年还分店不断扩张中，环境比较街头串串香高大上！

明星扎堆开餐厅 孟非的面馆要买黄牛票才进得去

孟非开了小面馆

张嘉佳 “梅茜的小店”

梅婷 米法西餐厅

韩寒 “很高兴遇见你”

明星开店生意如何

目前，南京本地名气比较大的明星餐饮店，除了作家韩寒的“很高兴遇见你”餐厅、主持人孟非的重庆小面馆，还有演员梅婷的米法西班牙餐厅和作家张嘉佳的“梅茜的小店”酒吧。这些店的生意如何呢？

得靠黄牛票进店

有的热火朝天

得靠黄牛票进店

和孟非的小面馆一样，刚开业的韩寒餐厅南京旗舰店，也正处于“爆棚期”。16日、17日开业头两天，每天的顾客都近千人，门口从早到晚排起的长队，俨然成了一幕街景。

有的冷冷清清

该餐厅的一名经理表示，因为是工作日，店里冷清。如果遇到情人节、圣诞节等节日，店里会坐满来过节的年轻人。“在店外排队等候的现象，几乎不怎么有。”

他们开店的理由：不谈钱

明星涉足餐饮行业，有人认为，有的是真投资，有的只是明星在靠自己的名气捞金。因为店开起来后，明星都会委托他人打点生意，谁见过明星来店里算账、烧菜？那么，对此南京的这几家餐厅是如何回应的呢？

孟非：为了家乡味

今年11月1日，现代快报曾报道，近一年来，孟非“强烈推荐”的重庆小面，已在南京开了五六十家。据孟非的朋友、如今替他打理店里生意的余女士介绍，孟非开面馆，很大程度上缘于他对那碗从小吃到大的小面，有种无法割舍的感情。

余女士说，小面馆是孟非自己投资的，更多的是一种个人爱好，“就是希望开在家门口，随时都可以吃到故乡的味道。”当然，目前来看，孟非回店里吃面的难度太大了，“他来一次，好几个小时的营业时间就没了，我建议他不要来。”

张嘉佳：供朋友们闲聊

梅婷：喜欢西班牙菜

如果说孟非开小面馆除了有种家乡情结，也带着些吃货的自我追求，那么，梅婷和韩寒开餐厅的意图，就基本可以界定为—因为爱吃，所以开店。“梅婷喜欢吃西班牙菜，而我又经常来往于西班牙，所以我们合计着开了这家餐厅。”据梅婷的哥哥、餐厅负责人梅海涛介绍，开业这一年来，梅婷回来过6次，每次必吃一些喜欢的菜。梅海涛称，餐厅开业以来，有粉丝慕名而来。但排长队的盛况从没出现过。“妹妹提出的要求很简单，那就是保证菜品正宗，这才是餐厅的竞争力。”

韩寒：为了正宗的食物

算一算

孟非的小面，年营业额可达千万

一些业内人士认为，比起普通人开店，明星们的号召力令人艳羡。那么，明星开店，到底能赚多少钱呢？南京餐饮界业内人士称，以孟非的小面馆为例，小面馆可同时容纳60-68人就餐，按照现在一天发650个号，那么粗略算作一天有800个人就餐。至于客单价，因为更便宜的一碗小面要28元，而根据消费者心理，排队排那么久，肯定不会都只点一碗面，所以人均算作40元，一天的销售额在3万元左右。

因为小面馆在营业时间内始终处于满台状态，因此也可以换一种算法：一批食客进餐时间在45分钟左右，按照一批食客60人计算，他们的消费额可达2400元，小面馆一天营业超过10个小时，约翻台13次，就是3万多元。除去过年等节假日的休息，一年中营业时间在330天左右，这样算下来，一年的销售额近千万。

那么，如果不是孟非开的店，只是普通的小面馆，销售额如何？这位业内人士表示，南京一家比较知名的面馆，一天的营业额平均是8000元左右，更好的一天营业额做到过18000元，但普通的面馆一般一天的营业额只有5000元。

问一问

火爆场面能持续多久

当然，上述数字是在餐厅顾客“爆棚”的情况下，算出来的。结合外地一些明星餐厅轰动开业，悄然关停的现象，有人不禁要问，这种火爆场面，会持续多久？

孟非小面馆的余女士表示，如果按照目前的经营状况来看，年销售额可达八九百万，如销售额低于这个数字的一半，他们或将亏损。同为重庆人的余女士说，未来如何，不好预估，但他们对自己的产品有信心。

梅海涛则称，与靠明星轰动效应经营的路子不一样，他们追求的是稳扎稳打、大众化运作。“有些回头客是冲着我们这里的性价比高、招牌菜来的。”他还称，将来会在新街口开第二家店。

韶两句

多位明星开的餐厅已关门

今年8月，北京商报报道称，2013年餐饮业遭遇寒潮，但也就从这一年开始，不少明星进军这一行业，“其赚钱的目的不言而喻。”可是，反观上世纪90年代那一批明星开的餐厅，情况并不乐观。

孙楠、刘嘉玲、韩庚、郭德纲等明星的餐厅，还有姚明在美国的一家餐厅均已停业。

味道比老板更重要

对于明星开店，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣首先给出肯定意见。他说，一些明星的店，以经营地方特色风味小吃为主题，这具有一定的特色和生命力。

“很多明星没时间也没经验打理餐厅。消费者审美疲劳，再加上他产品一般，价格不低，那还去干吗？”于学荣非常认同一名网友的观点，即味道比老板更重要。他说，猎奇心理不应是餐饮发展的新常态，要专业的人做专业的事。

明星开餐厅，粉丝齐捧场，甚至出现了买黄牛号才吃得上的事，周董开的就这么火爆，当然周董不是之一个，也不是最后一个。

火锅店、家常菜、饺子店、甜点店，小面馆，大明星小吃货，通过自身影响力的先天优势，开业一炮而红是情理之中。

记得周董的餐厅开业，满眼尽是人人人，排队排到姥姥家，比世博会人还多，四面八方的杰迷们，想来扫地的，准备北漂的，不要钱做 *** 的大把大把的。

这种“情怀溢价”，看得圈内圈外人大喊葡萄酸酸葡萄不要吃啊不要吃，不过，别酸了，胃酸都酸出来，也改变不了明星餐厅人气爆棚的事实。粉丝连臭脚都心甘情愿捧，何况美味佳肴？吃的不只是胃的满足，还有心灵的愉悦，吃的是回忆，是感觉，别的餐厅就是耍着双节棍，摆满青花瓷，美味佳肴性价比一流，咱还就不去，怎么着，吃的就是一个喜欢。

吃不着葡萄的人说风凉话啦，味道比明星更重要，质次价高的明星餐厅，“打江山容易，守江山难”， “人无百日好，花无百日红”，别看现在人山人海，多少人是之一次去吃，也是最后一次去吃。

孙楠的海鲜自助餐厅，刘嘉玲创意厨房88，韩庚梅花饺子馆，郭德纲郭家菜不都歇菜了么？不过，帅哥靓女未必就花心大罗卜，歪瓜裂枣未必就忠心不渝。好味道和大明星不是冤家对头，大明星经营得法，一样可以成为餐饮业的味道明星。

走过粉丝追捧的爆棚效应，走过审美疲劳，打败七年之痒，就能顺风顺水一路向前了。

任泉无辣不欢的火锅就红红火火那些年，以及这些年。成功秘诀就是不当甩手掌柜，不做挂名老板，事必躬亲。

明星周边经济的兴起是大势所趋，所谓得粉丝者得天下。而且，就说周杰伦这种不差钱的明星，尽管他在台北开的意法厨房一直在亏钱，但燕雀安知鸿鹄之志，人开店的目的不是赚钱，只为完成想开餐厅的梦想，只为有个聚会的地方。

所以啊，粉丝体验经济，不好吃也要吃吃吃，黄牛票也要买买买！周瑜与黄盖，真轮不上旁人瞎操心。有批评的闲心，不如给自己的粉丝做个私房菜。

答：仅仅是个人看法：我觉得这些餐馆不会怎么样、主要是钱盘活了、不至于死死的放在银行里一年一年地遭受贬值。

明星挣了钱之后，最简单的投资方式是买房子，实在是没什么房子买了，就开始开餐厅和酒吧。

高圆圆：蜜桃餐厅

在北京有两家，分别在朝阳区SOHO尚都西塔3楼和朝阳大悦城6楼。

但女神的店曾经一度生意不太好耶

因为爱好做菜，高圆圆两年前和朋友一起合开了一家餐厅，“是家贵州菜餐厅，名字很女性化叫蜜桃，和高中的同学一起开的，有两年了。”但是高圆圆却把自己开餐厅形容为是一个鲁莽的决定，“做了才知道原来那么不适合做，我很讨厌把精力放在那个上面，要想怎么让大家过来吃，怎么才能让大家知道我的餐厅。所以生意一直不太好，开了两年也还没到分红的时候。”

思考了下原因，大概是女神没有经营的心思……不过也可能是当时女神还不红

现在状况好多啦，五星评价

但南方也有个蜜桃餐厅，很多人吃错了餐厅还艾特给高圆圆

女神的正版餐厅，微博粉丝300多

同名餐厅，7000多粉丝

同名餐厅开了七八家分店在南京苏州无锡

圆圆女神按开了6年餐厅仍然只有两家店……

邓家佳：Hi辣火锅

最有名的一家在簋街，现在朝阳大悦城通州望京全部都有了

邓家佳开餐厅也蛮有名的，开业半年回本

据说每家店门口都排队……

邓家佳还掺和进了米兰世博会，号称要“挺进米兰，Hi翻全球”

所以真的是选在簋街的生意比较容易火嘛？

任泉黄晓明李冰冰：热辣壹号

三里屯有一家，全国一共五家

任泉是公认的有商业头脑，黄晓明和李冰冰基本上不用操心，吆喝就够了。

餐厅广告跟电影海报似的

和老板海报一样高大上的火锅店

任泉的目标是50家店……

在任泉的计划中，每家“热辣壹号”的投资大约为500万元，今年北京将会开三家直营店，后年可能会扩充到50家。这是从一开始创业任泉就定下的目标：快速复制、规模化、打通明星资源。李冰冰和黄晓明的加入加速了这个过程。

真·霸道总裁

再来看看上海

薛之谦：上上谦火锅

全上海一共五家，中山公园万体馆什么的都有。

薛之谦曾经写过好悲情的宣言：

我做了女装....开了火锅店.... 我可以每天睡五小时...我可以努力赚钱来补贴做音乐..... 因为我怕没有机会来证明自己了..... 我不是商人... 我是歌手.... 等待着解开束缚的一天..... 谢谢所有还在听我的歌的人.....如果你爱过..相信你会懂.....

但是生意超级好，火速就折腾到第五家，薛之谦的第五家分店开业宣言：

他说开饭店挣钱出唱片是真的……最近出了一张……

再来看看经营不善的明星们……

酒吧是有多难做，连霸道总裁任泉也把酒吧改成火锅店了。看一下明星酒吧惨痛经营史

2004年，李亚鹏、王学兵及一位姓齐的朋友合伙，在北京三里屯南街泰悦豪庭开了一家叫做“夜色”的酒吧……2015年二月份已经暂停营业，至于是否还会再开业，目前尚不清楚。

而曾经非常有名的LOGOS锦衣玉食酒吧，是摇滚歌手郑钧所开，也早已关门。

王朔、姜文等的“非话廊”酒吧也不知何时消失得无影无踪。

臧天朔的“有戏”酒吧，秦齐的“芥末坊”酒吧、陈冠希的“5F”等，也都纷纷关门歇业。

就是在餐厅经营方面十分在行的任泉，曾经经营的“1969吧”不到一年就改为了火锅店。

这年头做生意是个技术活，买脸卖面子的时代过去袅，不能一拍脑袋都跑到三里屯开酒吧，当然要失败。

任泉那一挂霸道总裁现在最信奉互联网思维~~

最近度娘新出了个大数据选址的幺蛾子，原理是：根据你的食客、粉丝搜索数据，判断出谁是真喜欢吃你卖的东西，谁是冲着看看你的脸来的，根据这些需求再判断店址，不要随便只奔着闹事去使劲。

如果生意不太行的明星都大数据一下，是不是就能发达了？

明星也是人。在他们认为有条件、有能力的情况下从事其他行业，无可厚非，包括开餐馆。明星开餐馆的更大优势是＂名人效应＂，有的还有很广的人脉。其劣势在于＂隔行如隔山＂和不能全身心投入打拼。因此，明星开餐馆的实际收益也大相径庭。有收获成功喜悦的，也有＂昙花一现＂难以为继的。这些，都是正常现象。在市场经济条件下更是如此。

别太把所谓的明星当回事，给普通创业者一些机会和希望吧。他们可是上有老下有小的一群人呐！

那些明星们，你即便不去锦上添花，他们依旧过得风光。

明星跨界经商并不是什么稀奇事，很多明星都有自己的大店或小店。有的明星经商相当成功，已经退居幕后，比如袁泉；有的仍然活跃在屏幕上，生意也风生水起，比如吴奇隆、赵薇、黄晓明等等；甚至有的生意做的好，补贴自己的歌唱业，就是薛之谦。总之，明星做生意的理由各有不同，但他们比普通人创业都有着先天的优势。 优势一.人脉广

做生意，人脉是相当关键的。普通人可能要花费几年甚至几十年才能积累相当宽广的人脉，而明星却没有这么困难。他们参加各种活动，认知各种知名人士，特别是商界人士，既可以向他们请教商业方面的知识，更可以和他们打好关系，为自己将来的事业铺路。

在一点，店铺开张，会有各界人事光顾，店面相当有人气！

优势二.知名度高

一般人开店，最苦恼的事情之一就是打开店铺知名度，需要花费大量的人力、物力、资金宣传店铺。而明星大概只要发一发微博，让朋友、粉丝帮忙转转微博、发发朋友圈，就会相当有知名度了，这可是一般人做不到的。

优势三.活跃度高

明星开店，会经常有朋友，特别是粉丝光顾，店铺比普通的店铺都要吸引人；就算不是粉丝，一般人也想进去看看，消费消费，看看明星的店有什么不同。

当然明星的人气只能吸引顾客，店铺的实力才是留住顾客的关键。只有产品好，价格合理，才是店铺生存的长久之道！

初时会好，但寿命不会太久。

关于烹大师火锅达人和中国烹饪大师工作室的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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