如何泡制白萝卜？干萝卜用醋泡要怎么个泡法？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何泡制白萝卜，干萝卜用醋泡要怎么个泡法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 直接用盐水泡白萝卜可以吗
2. 萝卜梗正宗腌制 ***
3. 干萝卜用醋泡要怎么个泡法
4. 大缸萝卜腌咸菜的正宗 ***
5. 腌白萝卜的做法放一年不坏

直接用盐水泡白萝卜可以吗

可以的，如果腌制酸萝卜的话，可以用凉白开水，放盐和几粒花椒就可以了。

现在生活条件非常好，平时吃的蔬菜也有很多种类，西红柿，黄瓜，娃娃菜等等。当然，在所有的蔬菜中呢，白萝卜，甜甜脆脆的口感，非常独特，营养丰富，还可以当零食吃！白萝卜含有维生素A、C，美容养颜，还有解毒生津，消食的功效，还能缓解慢性咽炎！

萝卜梗正宗腌制 ***

材料：萝卜梗1000g，新鲜辣椒酱150g，生盐350g，白醋250g；朝天红辣椒450g，大蒜180g，56度白酒180g，豆豉180g，生姜80g。

1、将新鲜萝卜梗洗净，在通风处晾干5小时；

2、晾干后的萝卜梗切成4cm，加入35份生盐，搅拌，压紧、密封处理6个小时；

3、腌制后的萝卜梗15份新鲜辣椒酱和25份白醋，搅拌均匀，腌制2.5小时，即得到成品。

4、将朝天红辣椒剪把，洗净，沥干，放入粉碎设备中粉碎，得到粉碎辣椒；

5、将大蒜剥皮，洗净，沥干，放入粉碎设备中粉碎，得到粉碎大蒜；

6、分别将生姜、豆豉洗净沥干放入粉碎设备中粉碎，得到粉碎生姜和粉碎豆豉；

7、将上述粉碎后的辣椒、大蒜、生姜按照上述重量组分进行混合搅拌，加入对应重量份数的生盐及白酒，搅拌均匀；

8、取搅拌均匀的混合物放入容器中进行密封处理，并在温度为18℃的环境中进行5个月自然发酵即可。

干萝卜用醋泡要怎么个泡法

*** /步骤

1.将白萝卜洗干净后，切成成片，可以切厚点，这样吃起来更又口感。

2.切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，（如果想快点，可以用手抓，挤出水）

3.腌制2小时后（手抓几分钟可以完成），就倒掉析出的液体。

4.准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，搅匀，盖上盖，放入冰箱冷藏，一两个小时可以食用。冷藏24小时更美味。

5.吃的时候取出来吃就可以了，单吃或送粥吃都相当的美味。可根据个人口味加点辣椒更爽口。

大缸萝卜腌咸菜的正宗 ***

做法：

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中;

2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉;

3.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀;

4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽;

5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀;

6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀;

腌白萝卜的做法放一年不坏

用料：白萝卜半根、花椒12粒、麻椒4粒、姜丝一小把、蒜5瓣、香叶6片、泡椒/海南黄辣椒5个+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8块、盐2-3勺、开水1/3碗。

2、花椒麻椒用开水沏开，放入姜丝，蒜片，香叶，冰糖。

3、白萝卜切长条，加2勺盐杀15分钟，将析出来的水份倒掉。

4、依次倒入沏好的佐料水，切好的泡椒段或海南黄辣椒酱，半碗白醋，小半碗白酒，搅拌腌制，适当增加盐调味。腌制半小时

关于如何泡制白萝卜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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