xo酱炒带子 带子是什么？蛏带子的做法？

大家好，今天来为大家解答xo酱炒带子 带子是什么这个问题的一些问题点，包括蛏带子的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 照烧带子的做法
2. XO酱是什么
3. 瑶柱是什么海产品，怎样食用，每次的用量为多少合适
4. 蛏带子的做法
5. 怎样做蒜蓉粉丝蒸带子

照烧带子的做法

原料：

带子

调料：

香葱、甜辣酱、葱、姜、蒜、淀粉适量、鸡蛋1个

做法：

1、葱切末、姜蒜切末。

2、将带子表面的水用厨房用纸或毛巾蘸干，撒上干淀粉。

3、用鸡蛋清将带子淀粉抓匀。

4、锅一定要烧热后锅内做油。

5、油温热大约3-4成油温后放入上好浆的带子。

6、出锅前改大火迅速将带子两面煎金黄。

7、捞出带子控干油份，锅内留底油煸香香葱、蒜蓉、姜末。

8、放入甜辣酱。

9、煸炒出香味，适当加少许盐调味即可。

10、放入煎好的带子和红椒粒。

11、迅速大火收汁直至泰酱包裹住带子即可，如有汤汁很多可以勾芡收浓汁出盘撒香葱即可。

XO酱是什么

XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。

XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。

“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。

瑶柱是什么海产品，怎样食用，每次的用量为多少合适

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。

"干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

瑶柱食谱瑶柱冬瓜八宝盅：

瑶柱海鲜饭

发财瑶柱白玉翠

瑶柱扒豆苗

瑶柱带子炒西兰花

瑶柱粥的做法

雪菜瑶柱酱酿双宝

瑶柱色拉

瑶柱玉米冬瓜羹

蒜子瑶柱脯。

蛏带子的做法

用料

蛏子；葱；姜；蒜；豆豉酱；青椒；红椒；洋葱

做法

蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

怎样做蒜蓉粉丝蒸带子

1.

准备粉丝50克，冷水泡发

2.

准备新鲜带子600克，撬开外壳、去除内脏、清洗干净备用

3.

泡好的粉丝剪断铺在带子上面

4.

准备蒜末50克、葱花10克、青红辣椒沫各10克

5.

起锅烧油、下入蒜末，青红辣椒丁爆香，加食盐2克、鸡粉1克，蚝油5克，豉油2克炒匀备用

6.

把炒好的蒜蓉酱，均匀抹在带子上面，放入蒸锅。

7.

大火蒸制15分钟。

8.

出锅撒上葱花即可

关于xo酱炒带子 带子是什么和蛏带子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签： 带子 做法 什么