新疆晨报讯（文/记者 李雯 图/受访者提供）新鲜的奶油搭配鲜艳的 *** 徽图案，经过4个小时的精心雕琢， *** 定制版蛋糕出炉了。10月18日，中国 *** 第十九次全国 *** 开幕会，也是 *** 市民冯先生的生日， *** 朱明月提议在生 *** 糕中融入 *** 徽元素，来表达“喜迎 *** ”的激动心情。
蛋糕 *** 师唐静完成了这次创意，这个8寸的蛋糕花了近4小时 *** 完成。蛋糕的主体造型是一辆白色的汽车，顶端有一条醒目的横幅， *** 徽旁边有一行字“喜迎 *** 的 *** ，你与祖 *** 成长”。
朱明月告诉新疆晨报记者，蛋糕本是17日预定的，18日上午看完 *** 直播，就灵机一动，提议将 *** 和生 *** 糕结合在一起，这个创意得到了嫂子的认可。
对于蛋糕的汽车造型，朱明月解释说：“首先是我哥哥喜欢汽车，其次也寓意着‘中国速度’，近年来，祖国在 *** 和 *** 的带领下飞速发展，老百姓的幸福感不断提升，汽车还 *** 前进的方向，每个公民都应该发奋图强，为祖国的腾飞贡献自己的力量。“
当天下午19时许，朱明月拿到了这个特殊的生 *** 糕：“晚上我们家聚餐，给哥哥庆祝生日，希望他能喜欢这个蛋糕。”
定制版蛋糕完成后，唐静把自己的作品发到了朋友圈里。“朋友圈也在庆贺 *** ，大家都愿在 *** 的领导下，共同努力，让我们的生活更加幸福，国家更加繁荣昌盛！”
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普通的奶油蛋糕怎么样做，可以变得好看又好卖？ 除了用裱花、巧克力 *** 件做装饰以外，想来点不一样的东西，但又不想像转印那样花很多时间，那么下面食尚圈分享的这些精致的蛋糕淋面装饰，我相信一定非常适合你：）
一、芝士淋面奶油蛋糕
奶油蛋糕界兴起了一款淋面，叫芝士淋面，
与传统的甘纳许淋面相比，
*** 作同样简单，TA的颜色更丰富，
更加适合现在颜色款式都非常百变的奶油蛋糕，
而且与蛋糕的契合度一点都不比甘纳许淋面差哦~
如果在抹面上发挥一下创意，
你的淋面蛋糕绝对令人眼前一亮！
▼
不要忘了，色彩丰富的蛋白糖，
一样也是淋面装饰的法宝哦~
二、甘纳许淋面奶油蛋糕
甘纳许奶油淋面蛋糕，
历史甚至可以追溯到很久以前。
喜欢这个淋面的人，
从以前开始就一直热情不变！
毕竟巧克力这个让人多巴胺分泌旺盛的小妖精，
可是甜品界经久不衰的功臣哦~
三、焦糖酱淋面奶油蛋糕
微微带苦的焦糖酱，
搭配上甜蜜的奶油蛋糕。
从口感到外形都是绝配！
一分钟拍出 *** 感，
焦糖酱你值得拥有！
想学习奶油蛋糕淋面的亲们~
喜欢可以跟着我们的配方来做哦~
配方 - 芝士淋面
材料：
奶油奶酪：适量 (量少)、 淡奶油：奶油奶酪的2倍、 糖粉：适量(有甜味即可)
步骤：
1、奶油奶酪加糖粉隔水加热，软化
2、用 *** 沾取适量色素后，搅拌融合。
3、加入淡奶油，淡奶油可以多点，我一般会多到两倍，搅拌均匀(刚开始会有颗粒感，粘稠)可以继续坐在温水里搅拌，呈现可以稍快低落的状态(太慢说明比较稠，没太有流动 *** ，太快就太稀了，不好控制淋面)就可以做淋面了，各种颜色都可以。
4、混合好的奶油奶酪糊可以过筛下，这样会更细腻，不会有颗粒感。
5、把混合好的奶油奶酪糊，剪小口，沿着蛋糕的边缘挤完一圈，状态对的奶油奶酪糊就会不规则的滴下来，稍加装饰，都很美。
TIPS：
1、如果奶油奶酪糊偏稀了点，可以放冰箱稍微冷藏下，会变得稠一点，好控制淋面。（如果比较稠可以再隔热水搅拌，就会稀了，调整好状态就可以淋面了）
2、奶油奶酪要选白色的，调色相对比较好点~
配方 - 甘纳许淋面
材料：
戚风蛋糕1个、淡奶油450克、65%黑巧克力50克、糖40克
步骤：
1. 提前烤好一个6寸戚风蛋糕。
2. 将蛋糕均分成3份儿。
3. 400克奶油加40克糖打发。
4. 每层分别涂上奶油。
5. 盖上最后一片进行抹面。
6. 50克淡奶油加50克黑巧克力加热差不多70度左右关火。
7. 搅拌均匀。
8. 待甘纳许稍凉后，用裱花袋装好，剪口，将甘纳许轻柔地淋在蛋糕表面上，待蛋糕顶上被填满后，沿着蛋糕边缘部分，少量挤下甘纳许， *** 蛋糕边上滴落的部分
9. 淋面完成后，摆上所有装饰的糖果点心。装饰好了即可享用哦~
TIPS：
因为后期要淋面，蛋糕抹得光滑点的话，淋面会更好看。
喜欢的话记得关注收藏转发噢 ：）
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英国艺术家 *** 创意蛋糕 惟妙惟肖可“以假乱真”据英国《镜报》4月12日报道，英国说唱歌手Slowthai躺在医院的病床上，他的腿和胳膊被“切断”了……然而，这恐怖的画面可能是你的错觉，仔细一看会发现这实际上是一块蛋糕。这块逼真的香草蛋糕是艺术家Ben Cullen *** 的数百块创意蛋糕之一。他还 *** 了形似热狗、运动鞋、汉堡、 *** 、 *** 、鸡肉和吉他等物体的蛋糕。
来自英国的Ben从2016年开始接触烘焙，他 *** 一个烘焙作品平均需要3天时间，售价高达5万英镑（约合人民币41.4万元）。Ben分享了自己 *** 蛋糕的秘诀。
在 *** 形似汉堡和薯条的蛋糕时，为了 *** 得更加逼真，色调和色彩必须完全和原物体一致。Ben说：“物体有很多不同的色调，并不是只有一种颜色。我把各种食用色素混合在一起调色，以达到物体原本的色调。”
对于球形的物体，蛋糕要分成两半烘烤，然后再拼在一起。Ben解释说：“必须确保底部周围的巧克力酱足够坚固，这样才能把上部的半球体固定牢靠。”
在 *** “鸡胸肉”蛋糕时，Ben说：“我观察了一块生的鸡胸肉，鸡肉表面的纹理难以呈现，而一个偶然的机会，我发现当用一把牙刷刷一个物体表面时，表面会留下细纹，这启发我 *** ‘鸡胸肉’蛋糕表面纹理的 *** ，我还用太妃糖酱做了‘鸡肉汁’。”
Ben表示：“我年轻的时候对烘焙一点都不感兴趣，但一直想成为一名艺术家。当我发现可以用蛋糕做艺术品时，就马上开始行动了。我更大的目标是用蛋糕 *** 一座房子，里面的东西都可以吃。”（中国青年网编译报道）
来源：中国青年网
创意十足的蛋糕，C罗蛋糕前段时间，山东女孩 *** 的创意花饽饽上了热搜，带泥的萝卜、可以剥皮的橘子、有籽的火龙果……丰富生动的造型被网友们称为是“馒头届的天花板”。其实，早在4年前，徐州就出现了专门做花饽饽的 *** 门店。店主马文婷为了学习最地道的花饽饽手艺，专门跑到全国各地寻访花饽饽非遗传承人，学成归来后在当地开了一家“花饽饽”馒头坊。除了福袋、寿桃、石榴等传统造型外，她用花饽饽 *** 的“中式蛋糕”造型精美宛如艺术品，深受当地顾客的追捧。
老手艺焕发新生机，创意“中式蛋糕”受到追捧
和面、醒发、塑形、蒸制……一大早，马文婷就开始马不停蹄地赶制顾客预订的花饽饽蛋糕。“她家做的‘馒头蛋糕’不光造型漂亮，寓意也好。”一位前来预订的顾客笑着告诉记者。马文婷说，现在基本上每天都会有人来订花饽饽蛋糕，预订的顾客大都是年轻人，顾客们希望能用传统“中式蛋糕”在孩子周岁、老年人过寿或一些重大节日时增添喜庆的氛围。
马文婷正在进行线上直播教学
“发展红兔”花饽饽
马文婷告诉记者，其实刚开店的时候生意并不好，很多人对这项传统手工艺并不了解，大部分人都处于观望的状态，所以前两年店里的生意几乎都是亏损的。后来马文婷渐渐发现，传统造型的单品花饽饽对顾客缺乏吸引力，于是她开始将当下审美融入到传统手工艺中，创新推出一批可爱的 *** 动物造型花饽饽，同时将单品进行搭配组合 *** 成“馒头蛋糕” *** 。
花饽饽蛋糕
“我们会根据顾客的要求 *** 不同的层数和造型，比如这款送给老年人的4层蛋糕，之一层我打算放福袋寓意代代有福，第二层是一对锦鲤寓意年年有余，中间是福如东海寿比南山，最上层是一个大寿桃。如果是年轻男 *** 过生日，我会用金龙造型来做，如果是孩子周岁，大多用动物等 *** 造型。”马文婷 *** 的“馒头蛋糕”色彩艳丽、造型复杂精致，很多顾客在拿 *** 后都感叹“像艺术品一样，不舍得吃。”酒香不怕巷子深，久而久之，马文婷和她 *** 的花饽饽在当地名气越来越大，生意也越做越红火。
中年创业开店，只因难以割舍的儿时情怀
谈起当初的创业之路，46岁的马文婷满怀感慨。当初放弃了开了十几年的饭店，和 *** 一起创业转开“馒头店”，身边很多人都对此表示不理解，也有朋友劝她：年龄这么大了，就别瞎折腾了。但马文婷却说，想要做成一件事，必须专注，听不到外界的杂音。对她来说，花饽饽是记忆中妈 *** 味道，也是儿时起就难忘的情怀。小时候每到过年，妈妈都会给家里的孩子们亲手做花饽饽。从小马文婷就喜欢跟妈妈围在案板前，把面团捏成天马行空的形状，这是属于她童年的温暖回忆，也为她后来从事花饽饽事业埋下了 *** 。
福袋造型花饽饽
为了学习到正宗的花饽饽 *** 手艺，马文婷辗转山东、陕西、北京等地，寻找花饽饽非遗传承人进行学习。花饽饽 *** 工艺复杂，前后需要十几道工序，在学习 *** 花饽饽的过程中，马文婷没少下苦功夫。
花饽饽蛋糕
据马文婷介绍，一个完美的花饽饽是不能有变形、开裂的，需要做到表面光滑、富有弹 *** ，想要做到以上几点，面团的醒发是关键。“很多人都以为做花饽饽的难点在造型上，其实醒发才是最重要的步骤，醒发不够的话蒸出来的成品不饱满，没有弹 *** ，醒发太过又容易导致变形开裂。”马文婷说，刚开始练习的时候对面团的醒发经验不足，每次饽饽出锅前她都有“开炉恐慌症”，担心出来的饽饽爆掉，这样一上午的心血就全成了废品。后来经过反复地失败、重来，现在她已经熟能生巧，对于每款花饽饽的醒发尺度都拿捏得游刃有余。
开拓线上直播渠道，将传统文化推向更广阔的舞台
“咱们全都是鲜榨的果蔬汁调色，用牛奶和面保证纯天然。”“这款需要用到黑米糯米和水提前浸泡4-6小时，比例1:2:3……”从去年12月中旬，马文婷开始每天在抖音平台进行直播，期间她一边展示花饽饽的 *** 过程，一边细心回答着网友们的提问。“之前我们线下的客户比较多，最近为了克服 *** 带来的影响，就想着开直播引流，总要想法儿过了这道坎。”
花饽饽蛋糕
马文婷的抖音账号目前总共发布了七百余条 *** ，收获了一万多个粉丝。马文婷说，现在是电商时代，花饽饽作为国家非物质文化遗产，更要坐上这班“快车”。开拓线上渠道不光是为了自家产品做宣传，也是希望能有更多人了解、喜欢这项传统手工艺，将中国的传统文化宣扬出去。除了线上教学外，马文婷线下也收了不少学员，前后共有十几人，最小的90后、更大的60后。
“发展红兔”花饽饽
临近兔年春节，马文婷新创作的“大展红兔”花饽饽成了近期的爆款，还有不少外地顾客通过线上的方式进行预订。“去年春节期间，店铺销售额接近8万元，今年预计能破10万元。”马文婷说，新的一年希望能像自己做的兔子花饽饽一样大展宏图，下一步她打算扩张店面，并在装修上凸显文化氛围，让花饽饽走向大的市场。
扬子晚报/紫牛新闻见习记者 赵天
校对 徐珩
春游里的颜值担当——纸杯蛋糕春天来啦，三五好友一起去郊游，带上自己亲手 *** 的纸杯蛋糕吧～
By mini小小薇
用料- 鸡蛋 8个（草鸡蛋，比较小）
- 低筋面粉 136克
- 牛奶 110g
- 玉米油 74克
- 玉米淀粉 20克
- 白砂糖1 80克
- 奶油 300克
- 白砂糖2 30克
- 柠檬 3g
1、准备好所有食材，蛋白蛋黄分离好，蛋白放入无油无水的干净盆里。
2、先将牛奶和玉米油混合快速搅打，使其完全乳化（其实就是让两者尽量融合）
3、然后将低筋粉分3次筛入牛奶玉米油的糊糊里，注意每次都要“Z”字形搅拌，防止起筋，关系到后面蛋糕胚子成功与否。
4、搅拌到没太有干粉的时候，就可以将蛋黄也分3次加入糊糊内，记住依然每次都要“Z”字形搅拌。
5、搅拌均匀，非常细腻了，放在一旁备用。 此时可以打开烤箱预热了，110度预热起来。
6、这时候开始打发蛋白，先滴几滴柠檬汁。
7、将白砂糖分三次加入蛋白糊，直到打发成硬 *** 状态，就是提起来可以出现这种尖尖地直勾。（打发蛋白的教程我以前菜单有，有需要的可以翻看下）
8、将打好的蛋白糊取三分之一倒入蛋黄糊
9、继续用蛋抽快速翻拌就可以
10、然后倒回蛋白糊盆里，用蛋抽翻拌均匀
11、我是先挤进的裱花袋，然后挤进纸杯中，这个配方一共做了15个，其实我挤的有点满了，挤到7成就可以。
12、烤制过程分4个阶段，这样更稳定，参考的美食妃英理的烤制过程，我觉得特别好。 之一阶段：110度20分钟，烤到糊糊微微膨出来 第二阶段：转到120度5分钟 第三阶段：然后140度15分钟 第四阶段：最后150度10分钟左右，这一步主要为了上色，随时观察就可以了
13、烤好啦，整个屋子香喷喷的～ 取出来放到外面凉透，准备裱花啦
14、打发奶油，这次搞了三个颜色，美的很～
15、最喜欢这个步骤，随心所欲，抹起来
16、粉 *** 嫩很治愈
17、准备了好多装饰品
18、裱好啦
19、看着心情都美起来
20、打包起来
21、带给亲爱的朋友们一起享用～
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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