四斋蒸鹅心 什么意思？蒸鹅的做法，客家蒸鹅怎么做好吃，客家蒸鹅的家常做法？

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本文目录

1. 鹅蛋糕怎么蒸好吃
2. 吃中药医生说不要吃发物。发物是什么
3. 蒸鹅的做法，客家蒸鹅怎么做好吃，客家蒸鹅的家常做法
4. 豆豉蒸鹅的做法
5. 鹅肝发红是怎么引起的

鹅蛋糕怎么蒸好吃

用料：鹅蛋1个、菠菜3根、食盐3g、鸡精3g、白糖少许。

做法：

1.鹅蛋一个，菠菜三根，取一个可以蒸的空碗，打入鹅蛋搅拌成蛋液；把菠菜剁碎，将菠菜末倒入蛋液中搅拌均匀后，加入少许盐、鸡精、糖等调料；

2.锅倒入冷水，用保鲜膜覆盖上锅蒸15分钟即可，出锅后切成合适的大小，菠菜鹅蛋糕就做好了。

吃中药医生说不要吃发物。发物是什么

中医按其性能分为六类：

1、发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；

2、为发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；

3、发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；

4、发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；

5、发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；

6、发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。

蒸鹅的做法，客家蒸鹅怎么做好吃，客家蒸鹅的家常做法

食材：

薯仔（芋干）1把、鹅半只、酱油适量、冰糖少许、八角1个、油少许、姜半块(切片)，南乳1块、料酒少许、葱花香菜末少许

做法和步骤：

1：芋干放水里泡一天，捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟；

2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用；

3：热油锅，下姜片和八角翻炒一下；

4：下鹅肉、料酒翻炒；

5：南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鹅肉里；

6：加入酱油、冰糖继续翻炒；

7：一直炒至鹅肉干水并出油；

8：下芋苗干翻炒让其均匀沾上鹅油；

9：盖上盖子，加入少量的水烧开后煮15分钟，时间到了后开盖大火收汁；

10：装盘撒上葱花香菜即可享用

豆豉蒸鹅的做法

材料：鹅肉600克、豆豉50克,荷叶50克、姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)5克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花雕酒5克,蚝油10克,淀粉(玉米)4克,花椒3克,香油15克,植物油20克。

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做法：

1.将鹅肉切成片，入冷水中泡去血水，捞出沥干水分，葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用。

2.将豆豉剁成泥，与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜末、蒜末、湿淀粉一起放入碗中混合均匀，然后将鹅肉片放入搅匀。

3.将荷叶放入开水中氽一下，修整齐后垫入盘底，将鹅肉片整齐地码在荷叶上。锅内烧热植物油，放入花椒炸出花椒油备用。

4.将荷叶向里包起扎紧，放笼中用旺火蒸20分钟取出。将荷叶揭开口，撒上葱末、干红辣椒末。将锅置于火上，放入花椒油烧至七成热，淋在鹅肉片上即可。

鹅肝发红是怎么引起的

鹅肝如果没有病的话分为白肝和红肝，普通肝脏是红的，经过填喂后的肥肝也就是鹅的脂肪肝呈现白色。

四斋蒸鹅心 什么意思和蒸鹅的做法，客家蒸鹅怎么做好吃，客家蒸鹅的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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