包子用什么大料好吃？包子馅调料配方？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包子用什么大料好吃，包子馅调料配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 十种包子馅做法
2. 十种素菜包子馅
3. 包子馅用什么品牌的调料比较好
4. 10种酱肉包子馅的配方
5. 包子馅调料配方

十种包子馅做法

中国的包子不管到哪里都是非常受欢迎的一种主食，各个地方的包子做出来的口感都是不一样的，其中包子馅就是灵魂所在。操作 ***

01韭菜粉条馅儿把韭菜洗干净，粉条提前用开水给泡开，在捞出来，都切成小段，放在一起，加入酱油、盐、鸡精等调味。

02球菜香菇馅儿球菜切丝，香菇泡发后切丁，再放在一起，加盐、鸡精搅和均匀。

03雪菜豆腐干馅儿雪菜洗干净切成菜沫，豆腐干切丁，加入适量的盐、鸡精搅拌均匀就可以了。

04笋干肉馅儿笋干洗干净放水里泡软，切成丁，再加盐用油炒熟，猪肉剁碎，与笋干丁混合搅匀，加入少量的酱油、鸡精拌匀就好了。

十种素菜包子馅

1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。准备馅料食材

2.鸡蛋打散炒熟备用，豆腐干切成小丁或末

3.大白菜洗净切成末，用纱布挤去水分

4.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用，切些葱姜末调味

5.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料

6.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子；擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料

7.根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟

包子馅用什么品牌的调料比较好

调料主要看你的口味，我家常用的就是这几种： 1油，先把植物油加热后放凉 2.老抽、主要为了肉馅颜色黑，素馅不放 3.味极鲜、为了提味 4.葱姜切碎去腥提味，韭菜馅的只放姜不放葱 5.花椒面 6.盐，必须的 7.料酒和蚝油肉馅偶尔会放，有木有差不多 其他调料没用过

10种酱肉包子馅的配方

用料:

猪肉前夹心250克

盐5克

生抽15克

老抽5克

蚝油5克

糖5克

水80克

香油10克

步骤1

猪肉切成拇指大小块，冰箱冷冻。

步骤2

启动turbo功能

步骤3

2秒2次即可，如觉得还不够碎，可加时。更好一秒一秒加，总时间不超过6秒。这个肉的颗粒度做肉包子、饺子的馅刚好。

步骤4

15克生抽，5克老抽，5克蚝油，5克糖，5克盐，3分钟/反转速度2，期间陆续加入80克水，最后加入10克香油，肉馅完成

包子馅调料配方

材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克

做法:

1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

2、将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

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