By *** keke
用料- 西蓝花 400g
- 蒜 4瓣
- 姜 可要可不要
- 盐 适量
- 耗油 1勺
- 鸡精 适量
1、西蓝花用水冲一冲，切成小朵，洗净。
2、姜、蒜切成沫。（也可以不要姜）
3、锅里倒入适量清水，开火，水烧开后加入西蓝花焯3-4分钟。（水里滴2滴油，这样焯西蓝花会让其更能保持绿色）
4、将焯完水后的西蓝花捞出备用，倒掉锅里的水后将锅擦干。
5、锅里加油，油热后加入蒜沫和姜沫爆香。
6、加入适量耗油、盐和少量清水调出酱汁。（喜欢清淡的加完耗油可以不要加盐了）
7、倒入西蓝花翻炒均匀。
8、关火，加入鸡精再翻炒均匀。
9、装盘完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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没有什么是一份爽口快手凉菜——凉拌西兰花解决不了的过节大鱼大肉吃的太多，想吃点爽口的青菜。今天就来做凉拌西兰花。脆爽开胃非常好吃。
By Lilyhuaya
用料- 西兰花 1个
- 胡萝卜 1段
- 大蒜 半头
- 味达美清香米醋 2勺
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
- 白糖 半勺
- 食用油 适量
- 食盐（洗菜焯菜用） 适量
- 面粉（洗菜用） 适量
- 小米辣（可不要） 适量
1、准备食材
2、水里加入面粉和1小勺食盐，把西兰花掰成小朵，浸泡10分钟后捞出清洗干净。胡萝卜去皮切片。小米辣洗净切成椒圈，大蒜去皮洗净剁成蒜末。
3、水里加盐和油，水 *** 入胡萝卜焯水至断生
4、水里加入油和盐，水 *** 入西兰花焯水至断生
5、调料汁，蒜末，椒圈放入碗中，加入酱油
6、加入醋
7、加入白糖，搅拌均匀
8、把食用油烧热
9、浇在料汁上
10、爽脆可口的西兰花做好了
小贴士泼油时不要直接泼在白糖上，否则变成焦糖会有苦味。 怕酸的可以调整糖醋比例，我这个比例是能吃出酸味的。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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健康减脂 ‖ 姜汁西兰花这样做，才好吃哦西兰花是三口之家夏日更爱的健康减脂菜 老幼皆喜，少小咸宜 隔三差五小家伙就会点名『西兰花宝宝』 西兰花具有抗癌防癌的功效，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高 *** 免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 真的是必会的一道超简单健康餐
By 小满食
用料- 西兰花 一朵
- 姜 少许
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 橄榄油 适量
- 糖 适量
1、颜值抗打的西兰花一颗，拆解后，用少许盐泡一会儿捞起备用
2、上锅加水，水开后放入西兰花，加少许盐和食用油，色泽更翠绿
3、姜醋汁配方: 姜粒，生抽，醋，橄榄油，糖即可，量根据西兰花的多少来调
4、开水放入，煮2-3分钟即可捞出纳凉
5、配一个好看的盘子，更有食欲哦
6、小秘密: 姜醋汁拌饭超美味哦！
小贴士1、冬吃萝卜夏吃姜，夏天热气存在于体表，实则畏寒，所以夏天应该吃生姜驱胃寒 2、加糖和醋会让口感更清爽开胃 3、橄榄油没有可以用少许食用油代替或不放 4、根据个人喜好可以加蚝油
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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84岁钟南山院士推荐，一定多吃西兰花，加4个鸡蛋，越吃越精神西兰花绝对是一种特别美味，特别营养，特别健康，并且特别有食用价值的食材，就连钟南山院士也是对西兰花赞不绝口，曾多次推荐大家多吃一点西兰花。今天就要用西兰花跟大家分享一道特别健康，特别美味的美食，西兰花这样做出来之后营养不流失，而且口感还特别好。今天要跟大家分享的美食就是卤汁西兰花鸡蛋羹，鲜香滑嫩，营养美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道美食的 *** 教程吧。
【卤汁西兰花鸡蛋羹】
【 *** 食材】西兰花，小苏打，食用盐，番茄，香菇，土豆，鸡蛋，鸡胸肉，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，食用油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是卤汁西兰花鸡蛋羹，做着特别简单，做出来之后特别好吃，将卤汁西兰花鸡蛋羹需要用到的材料全部准备好，准备适量的西兰花，然后再准备4个鸡蛋，5个香菇，一个番茄，一个土豆，一小块鸡胸肉，继续准备适量的小苏打，食用盐，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，食用油就可以了。
2、先来处理一下西兰花，将咱们准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，朵要稍微小一点，然后将西兰花小朵放到一个大盆中放上一点小苏打和清水抓洗一遍，小苏打可以充分的洗出西兰花里面的脏东西，还可以 *** 虫卵。西兰花清洗完成了之后咱们先把它放到一边，然后再烧上一锅开水。
3、锅内水烧开之后放入一勺食用盐，然后把西兰花放进去焯水一遍，西兰花大概焯水三分钟就可以了，三分钟之后控水捞出。把准备好的番茄拿出来先放到水中清洗干净，然后用刀切去根部，再将其切成小块，切完的小块放到碗中备用。然后再把准备好的香菇冲洗干净切成小碎丁，接着和番茄放到一块就行了。
4、土豆要先洗干净然后再去皮，去皮之后先切片再切条，最后切成土豆小丁，将切好的土豆小丁放到盘中备用。控干水分并晾凉的西兰花咱们也给它切一下，切得碎一点，然后放到一个大碗中。
5、向一个小碗中打入4个鸡蛋，然后将它们充分搅散，搅散之后放上一点食用盐继续搅拌，然后加入适量的清水搅匀，接着用滤网过滤一遍，将其倒入到西兰花里面，然后放入蒸锅中，蒸锅的水开了以后再把西兰花鸡蛋液放上去，用大火蒸15分钟。
6、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉丁炒到变色，然后加上一点豆瓣酱炒出红油，再把香菇，番茄，土豆丁全部放进去翻炒一分钟，接着加上一点食用盐，生抽，蚝油，老抽调味用大火将它们炒熟，两分钟之后浇入到西兰花鸡蛋羹上面，咱们的美食就这样完成了。
【小贴士】
1、西兰花尽量剪得碎一点。
2、西兰花焯水的时候加上一点食用盐，可以保持它翠绿的颜色。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
西兰花最简单的做法，一步就搞定，味道却比任何一种做法好吃导语：西兰花最简单的做法，一步就搞定，味道却比任何一种做法好吃！西兰花，营养价值高，即使 *** 久居不下，依然成为多数人喜爱的蔬菜之一。
那么，西兰花究竟该如何做才能最保持西兰花的营养呢？还更好吃呢？今天，小编就告诉你！西兰花就该这么简简单单的做，就是这种麻酱西兰花的做法。
做法非常的简单，但是味道，绝对能让你的味蕾处于一种享受的状态。每天这样吃西兰花，既能满足味觉，还能够在一定程度上减肥哟！感兴趣的朋友一定要试一下呢~
麻酱西兰花
By 杰米2915809872
配料：
西兰花 |朵、麻酱 2勺、生抽 2勺、精盐 少许、白糖 半勺、辣根 适量、凉开水 2勺
步骤1.西兰花焯水
步骤2.放盐焯一分钟
步骤3.过凉水
步骤4.所有调料放入，调好麻酱。
步骤5.西兰花控干水分
步骤6.沾调好的麻酱汁即可
烹饪小贴士：
如何挑选西兰花？
1.看颜色
西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出 *** 花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2.掂重量
手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3.看花球、花蕾
花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4.看西兰花花梗的切口。
新鲜的西兰花的花梗切口看起来是比较湿润的，有一定的光泽。如果花梗的切口很干燥，说明西兰花已经采收了很久，或者放置了很久，就不太新鲜。挑选西兰花应该挑选花梗切口湿润有光泽的。
你喜欢这种西兰花的做法吗？
厨师长教你做家常蒜蓉西兰花，清淡少油，口感脆爽，营养不流失喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道简单有清淡的营养小炒菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道家常菜，主要用西兰花和蒜末经过简单烹饪而成。是一款既清淡，做法又简单的家常小炒，耗时短又简单。什么时候想吃了，花上个几分钟，一盘合口又美味的小炒菜就可以吃到嘴里了。吃起来脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。下面就为大家详细的分享一下这道菜的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先，我们准备新鲜的西兰花两朵去除根茎，把西兰花切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。大蒜拍散切成蒜末，再切一点红椒粒用来配色。
2.下面，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐，水烧开以后把西兰花倒入锅中，用淡盐水 煮出来的西兰花颜色更加翠绿鲜亮，大约煮一分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免西兰花回软。
3.起锅烧油，倒入蒜末煸炒一会，煸出蒜香味，倒入西兰花，颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味。
4.加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在西兰花上面然后出锅装盘。
技术要点：
1.焯水的时候加食盐，能使西兰花颜色更加翠绿鲜亮；焯过水以后要快速过凉，以免西兰花回软，口感不够清脆；
2.西兰花要大火爆炒、快速出锅。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
西兰花和它是绝配，比炒肉更好吃，三天两头给孩子做，一盘不够吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天的饮食要以清淡为主，因为万物复苏的同时 *** 的新陈代谢也开始变得旺盛，吃太油腻的食物容易引起肠胃不适或者肝火旺盛，影响健康，所以春天滋补要从饮食抓起，合理搭配一日三餐，就是更好的滋补方式。我家最近餐桌上以绿色蔬菜为主，其中西兰花更受欢迎了，只要餐桌上有盘炒西兰花， *** 和儿子都抢着吃。今天就把这道秘制西兰花的做法分享给大家，鲜香可口，清爽不油腻，超级好吃，一起来看看具体怎么做的吧。
清炒西兰花需要准备的食材：西兰花、胡萝卜、木耳、大虾、淀粉、蚝油、醋、味极鲜、白糖、盐
具体做法：
1、首先把西兰花掰成小块，用盐水清洗浸泡30分钟，这样能轻易洗去表面的脏东西，而且还会更入味，口感也会比较脆爽。
2、取一根胡萝卜洗干净切成小方块，家里有孩子的要常吃胡萝卜，可以明目增强免疫力促消化，我家炒菜会经常搭配胡萝卜，色泽好看的同时营养也更丰富。大虾去掉虾线和虾壳，饮食要以清淡为主，猪肉比较油腻，少吃猪肉，可以多吃点虾肉，大虾肉质鲜嫩，比猪肉更营养，多数人炒西兰花喜欢和肉一起炒，却不知西兰花和大虾才是绝配哦。木耳提前泡软备用，常吃木耳的好处大家众所周知，这几样食材搭配在一起味道绝了。
3、锅内水烧开，加半勺盐，少许油（保持蔬菜不变色），倒入西兰花， *** ，胡萝卜，焯水断生，大约焯水2分钟，再倒入虾仁，也焯一下水，直接捞出，放入凉水中过凉。西兰花和胡萝卜比较硬，直接下锅炒不易炒熟，提前焯下水熟得快口感好。炒素菜就是火候菜，时间太长太短都不行，所以遇到不容易熟的蔬菜需要先焯水。
4、取一个碗调碗料汁，碗中加淀粉，蚝油，醋，味极鲜，盐，白糖，半碗凉水，搅拌均匀备用。起锅加油，油热后放入葱花、姜丝爆香，接着倒入西兰花、大虾、木耳、胡萝卜，翻炒均匀，因为都是半熟的，大火爆炒1分钟，看到虾仁变红，再倒入料汁，翻炒均匀，汤汁收浓就可以关火盛出了，一盘色香味俱全的清炒西兰花就做好了，鲜香营养，超级好吃。
油腻最怕这道菜，春天要多吃，一周吃3次，腰细了肚腩变平了！这盘菜无论色泽还是口感都能深深抓住你的眼和胃，大虾鲜香，西兰花清脆，胡萝卜和木耳脆中带着香，别提多好吃了，这么美味又有颜值的家常菜一定要经常做给家人吃哦。西兰花是减肥食谱中最常出现的绿色蔬菜，和这三样食材搭配食用，三天两头吃一次，腰肢细了，大肚腩也开始变平了，爱 *** 士要多吃哦。好看又好吃的清炒西兰花就分享到这里了，营养美味，做法简单，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有西兰花美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
西兰花又出新吃法，加4个鸡蛋，不用炒不做饼，比吃肉还香相信大家在平常的时候一定吃过不少用西兰花做出来的美食。西兰花是一种特别有营养，而且食用价值非常丰富的食材，很多朋友都特别喜欢吃。今天就来教大家一道与平常的西兰花做法不太一样的美食，西兰花蒸蛋。这道西兰花蒸蛋做出来之后滑嫩爽口，而且里面搭配了各种营养丰富的食材，使它吃起来更加美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道西兰花蒸鸡蛋是如何 *** 出来的吧。
【西兰花蒸鸡蛋】
【 *** 食材】西兰花，鸡蛋，食用油，白芝麻，大蒜，生抽，陈醋
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是西兰花蒸蛋，做起来特别简单，吃起来特别美味，滑嫩爽口，营养丰富。先来把做西兰花蒸鸡蛋的 *** 食材全部准备好，首先要准备4个鸡蛋，然后再准备一大朵西兰花，接着准备5瓣大蒜，适量的食用油，生抽和陈醋。最后再准备一把黑芝麻和白芝麻就可以了。做西兰花蒸鸡蛋需要用到的食材并不算很多，把它们全部准备好之后就开始 *** 吧。
2、更先要处理的食材不是西兰花，而 *** 蛋。先准备两个空碗，然后将咱们准备好的4个鸡蛋取出来，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，蛋清放到一个大碗中，鸡蛋黄放到另一个碗中。鸡蛋黄和鸡蛋清分开之后咱们先用筷子将鸡蛋清搅散，一定要搅得充分一点，等到鸡蛋起了很多沫的时候就可以了。
3、鸡蛋清搅好之后咱们用一把勺子把上面的浮沫给撇去，但也不要撇去太多。再准备一个方形的玻璃碗，玻璃碗更好准备平底的，咱们先在玻璃碗中刷满食用油，然后在里面撒上适量的白芝麻接着将搅好的鸡蛋清倒进去，然后裹上耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅，放到锅中之后，咱们用 *** 戳上几个洞，方便透气，然后用大火蒸10分钟。
4、将分离出来的鸡蛋黄继续用筷子打散，然后放到一旁备用，准备好的西兰花掰成小朵，尽量稍微小一点，然后在锅中烧上一锅开水，放入西兰花焯水一遍，在焯水的过程中要加上适量的食用油，西兰花焯水至断生之后，咱们将其捞出放到案板上，然后切掉根部，接着将西兰花切碎。
5、将西兰花放到一个碗中，然后倒入适量的鸡蛋黄，接着将鸡蛋黄和西兰花搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。蛋清蒸熟之后咱们揭开保鲜膜，然后倒入西兰花，将其摊平整，再倒入蛋黄液，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
6、等到时间到了之后，咱们将其取出来，在一个小碗中加入蒜末，生抽，陈醋，然后将它们搅匀，接着把鸡蛋西兰花倒出来，用刀切成长条，然后浇上调好的料汁。一道特别美味的西兰花蒸蛋就这样完成了。
【小贴士】
1、西兰花一定要焯水到断生，在焯水的时候加上适当的食用油。
2、鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋黄要分离开。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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教您在家做凉拌西兰花，鲜嫩碧绿不 *** 营养，清爽解腻，低脂健康大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
*** 期间体重失控，发飙似的蹭蹭往上涨，我的一个医生朋友告诉我，想控制体重，除了“迈开腿还有管住嘴”，三分靠练七分靠吃，多吃青菜少吃肉，尤其是多吃西兰花。
为此我还专门去度娘那里问了一下，原来西兰花的好处这么多呀，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，它富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养成分。
虽然和花菜长得很像，蛋白质的含量却是菜花的几倍，含量之高位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，凉拌西兰花做法简单，色香味俱全，酸酸甜甜，清淡爽口，还能保证营养原汁原味不被 *** ，是餐桌上必备的爽口凉拌菜！
凉拌西兰花是一道家常美食，以西兰花为主要食材，配上食盐，生抽等调料 *** 而成，口感爽脆，营养丰富，今天就给大家分享这道菜的家常做法。
【具体 *** 作】
洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。
胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
到这一步，食材就准备好了。
起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。
水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。
倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。
好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。
我们的餐桌不仅要有大鱼大肉，也经常来点爽口凉拌菜，荤素搭配营养高，清爽解腻肠胃好。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西兰花，胡萝卜，蒜子，小米椒
调料：食盐，味精，白糖，白醋，葱油，生抽，香油
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厨师长教你做家常蒜蓉西兰花，清淡少油，口感脆爽，营养不流失大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蒜蓉西兰花”的做法，蒜蓉西兰花是一道既简单又富含营养的一道家常菜，主要选用西兰花和蒜末烹饪而成的。是一款清清淡淡，做法又简易的家常小炒，耗时短很方便，什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起 用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。
2.接着，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。
3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
