导语：鸡蛋是我们日常生活中最离不开的食物，几乎每个人每天都可以消耗至少一个，但就是如此常见的食材，也存在着“天敌”，与它相克的食物你知道吗？
鸡蛋+地瓜：二者相克，一同食用会引发腹痛，很容易出现胀气的情况
鸡蛋+柿子：吃完鸡蛋再吃柿子可能会引发食物中毒，重则还会导致急 *** 肠胃炎
鸡蛋+兔肉：《本草纲目》说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。这是因为兔肉 *** 甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，一起食用 *** 肠胃道，引起腹泻
赛螃蟹
用料：
鸡蛋3个、姜末适量、盐适量、油适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2.将适量的姜末加入鸡蛋中，再次搅拌均匀。
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至鸡蛋熟透。
4.出锅前再加入适量盐调味即可。
Tips：
1.姜末可以根据个人口味加减，喜欢辣的可以多加一些。
2.炒鸡蛋时要不断搅拌，避免糊底。
3.出锅前可以加入一些葱花或者香菜提味。
鱼香鸡蛋
用料：
鸡蛋3个、鸡胸肉100克、青红椒各半个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.青红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；
3.鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀；
4.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用；
5.锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒；
6.加入鸡肉煸炒至变色，加入青红椒煸炒；
7.加入酱油、白糖、盐翻炒均匀；
8.将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中翻炒均匀即可。
Tips：
1.鸡蛋煎好后可以切成小块，也可以整个煎好后再切成小块；
2.豆瓣酱可以根据个人口味适量增减；
3.鸡肉可以用猪肉代替。
鸡蛋抱豆腐
用料：
豆腐1块、鸡蛋2个、青葱适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；
2.热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅中留底油，加入葱花煸炒出香味；
4.将鸡蛋液倒入锅中，煮至半熟时加入盐、生抽调味；
5.将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀；
6.将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，使豆腐块均匀地裹上蛋液；
7.炒至淀粉水收干，即可出锅。
Tips：
1.豆腐可以提前用开水焯一下，这样煎的时候会更容易熟透；
2.煎豆腐的时候要小心翻动，以免豆腐煎烂；
3.淀粉水的量要适量，过多会使豆腐块变得粘稠。
泰椒荷包蛋
用料：
鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、泰椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；
2.鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀；
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
5.加入青椒、红椒煸炒至变色；
6.加入泰椒煸炒均匀；
7.加入少许生抽调味；
8.将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中翻炒均匀即可。
Tips：
1.泰椒可以根据个人口味适量增减；
2.煎鸡蛋的时候可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更加松软；
3.煎鸡蛋的时候火不要太大，以免煎糊。
食用土豆时的禁忌，不能与这些食物搭配，轻则生斑，重则中毒土豆作为大家日常生活中吃得最多的蔬菜之一，它既可以做成土豆片，又能炒成土豆丝，同时又拿来炸薯条的味道也是非常不错的。这种蔬菜多样化的做法以及它美味的口感，都让他在生活中受到了很多朋友的喜欢。土豆除了好吃之外，它的营养价值也非常高，平时多吃一些土豆，可以给身体补充很多的营养。
但大家一定要记得，在吃土豆的时候，有些食物是不可以和土豆搭配在一起吃的，尤其是对于爱美的女 *** 来说，如果你不想让脸上长斑的话，那么在吃土豆时，一定别吃这些食物。另外土豆搭配这些食物一起吃，还很容易导致 *** 会出现中毒的现象，情况严重的话，甚至会危及到生命安全。
1、香蕉
香蕉 *** 便宜，口感软糯香甜，吃起来的味道相当好吃，而且香蕉还有着非常不错的润肠通便的效果，对于经常 *** 便秘的朋友来说，平时多吃一些香蕉，可以很好的改善便秘的情况。大家都知道香蕉好吃，所以喜欢吃这种水果的人非常多，再加上它的 *** 也不贵，容易被人接受，所以很多人更爱的水果就是香蕉。
香蕉是一种绝对不能搭配土豆一起吃的食物，如果把这两种食物搭配在一起，它会很容易导致人的脸上长斑，皮肤变得暗黄。
2、石榴
石榴这种水果分为两种，一种是酸石榴，另一种是甜石榴。不同口味的石榴其受欢迎程度也是不一样的，对于那些喜欢吃酸的人来说，在选择石榴时自然会毫不犹豫地选择酸石榴。而对于那些不喜欢吃酸，并且完全接受不了酸石榴的朋友来说，别说吃这种石榴，就算听到这三个字，嘴巴里都会忍不住露出酸水。
这种水果除了口感不同且口感极佳以外，它的营养价值也很高，但是在吃石榴的时候却不能吃土豆。把这两种食物搭配在一起食用，会极易导致 *** 出现中毒的现象，如果一旦产生这种现象，可以用韭菜水来解毒。
3、柿子
柿子是一种应季水果，既然能够吃到柿子的，季节很短，但这种水果却依然很受大家的喜欢，每当柿子成熟之后，很多人都会买一些柿子回家吃。熟透了的柿子不仅口感非常甜，而且营养价值也很高，对 *** 有很多的好处。
但是柿子却是一种禁忌比较多的水果，它不适宜和土豆搭配在一起吃，因为人们在吃过土豆以后，胃里会产生很多的 *** ，而柿子又会使这些 *** 不断的下沉，让 *** 不容易消化，也没办法排除，久而久之会对人造成很多的伤害。
4、西红柿
相信大家对于西红柿这种蔬菜肯定都很喜欢吧，虽然西红柿属于蔬菜种类，但大多数人却更喜欢把它当成一种水果，因为很多人在食用西红柿的时候基本上都是生吃。生吃西红柿一方面可以避免西红柿里的营养流失，另一方面，也可以感受到这种蔬菜最天然的美味。
但大家一定要记住，西红柿也是不可以和土豆一同食用的，如果把这两种食物搭配在一起，不仅会造 *** 体的消化 *** ，同时也会让人感觉到食欲不佳，甚至胃痛腹胀。
5、螃蟹
喜欢吃螃蟹的人特别多，虽然螃蟹的 *** 比较贵，而且没有多少可以吃的东西，但依然有不少人对于这种食物甚是喜欢。在吃螃蟹的时候有不少的禁忌，其中一条就是螃蟹不能和土豆一起吃，这两种食物若是搭配在一起，会严重 *** 到人的消化 *** ，让人出现营养 *** ，恶心呕吐等症状。
你平时肯定也很喜欢吃土豆吧？不知道大家平时在吃土豆时，有没有搭配这些食物一同食用呢？祝愿点关注的朋友们出门发财，事事顺利！
螃蟹身上什么部位不能吃？秋风起，蟹脚痒，爱吃螃蟹的人期盼已久的时节来了。挑淡水蟹时有几个要点：①选好动的；②选蟹盖颜色深的；③选肚脐凸的；④要手感沉的；⑤选腿部坚硬的。营养专家提醒，河蟹一定要吃活的，海蟹体内相对干净，速冻的也可食用，但要尽快吃完。一张图看清知识点↓
秋风起，蟹黄肥，食蟹更好的季节莫过于秋天。此时螃蟹味道鲜美，肉厚肥嫩，具有清热滋阴、补益 *** 、生精益髓等功效，但同时它也是一种“高危”海鲜，一不留神，就可能掉入了它的“美味陷阱”。秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌，接下来就带大家一起揭开健康吃蟹的秘密……
四个部位不能吃
蟹腮：蟹的呼吸 *** ，打开壳后应首选去除。
蟹心：打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角形片状物，这便是蟹心，它与蟹膏连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分。
蟹胃：藏在蟹黄之中，一个三角形小包，蟹胃中的 *** 物有许多的细菌和有害物质。
蟹肠：一部分隐藏在蟹黄之中，在蟹黄之中有一条很明显的黑线，那便是蟹肠，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹脐位置，蟹肠和蟹胃一样，里面都是螃蟹的 *** 物，不可食用。
两种状态不能吃
之一，不吃死蟹。
螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒 *** 越大。即使把死蟹煮熟煮透， *** 仍然不易被 *** ，会导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
第二，不吃生蟹。
螃蟹体内含有各种病源微生物，单用黄酒、白酒浸泡并不能 *** ，吃生蟹极易诱发寄生虫病。
“相克”食物不宜同食
柿子：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，胃部难以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
浓茶：吃蟹时和吃蟹后一小时内不要饮用茶水，茶水和柿子一样，都是含有鞣酸，易造成胃肠不适。
寒凉食物：吃螃蟹时不要同时食用寒凉食物，螃蟹 *** 寒，再吃寒凉食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。
最后，还要温馨提示大家：因螃蟹 *** 寒，故不宜多吃，脾胃虚寒的人尤其要注意节制，避免腹痛、腹泻。蟹 *** 寒， *** 秋蟹膳食可以适当加入紫苏、生姜佐食，二者皆是辛而温的 *** 材，可以达到缓解蟹 *** 寒的功效。
文/王硕（北京市鼓楼中医医院 *** 剂科）
来源： 北京青年报
螃蟹身上什么部位不能吃？【#螃蟹身上什么部位不能吃# ？】#新疆大螃蟹发货了# 秋风起，蟹脚痒，爱吃螃蟹的人期盼已久的时节来了。挑淡水蟹时有几个要点：①选好动的；②选蟹盖颜色深的；③选肚脐凸的；④要手感沉的；⑤选腿部坚硬的。营养专家提醒，河蟹一定要吃活的，海蟹体内相对干净，速冻的也可食用，但要尽快吃完。一张图看清知识点↓
在我们的日常饮食中，土豆扮演着不可或缺的角色，以其丰富的营养价值和亲民的 *** 受到广泛喜爱。这种食材作为主食，含有大量的碳水化合物、维生素C、蛋白质和多种矿物质，滋养着我们的身体，土豆作为美味和营养并存的食材，我们在品尝其鲜美时，也要注重搭配，有些食物不能一起食用，避免产生 *** 的影响。大家分享一些在搭配土豆时需谨慎的食物，以免引发中毒或减少营养价值。今天给大家分享一些在搭配土豆时需谨慎的食物，以免引发中毒或减少营养价值。一起来看看你吧。
01不能与土豆同食的食物
- 土豆与柿子
在秋天的季节里，一颗颗甜美多汁的柿子成了人们喜爱的水果。然而，有一件事情需要注意：柿子和土豆是绝对不能一起吃的。原因是柿子里面含有丰富的鞣酸。而当这些鞣酸与土豆中的淀粉发生反应时，竟会发生一种奇特的化学变化，导致食物难以被胃部消化。这种情况可能会引发一系列不适，包括消化 *** 、胃痛，甚至胃结石等健康问题。为了避免这些潜在的问题，我们应该特别注意，尽量避免将柿子与土豆同时摄入。
- 土豆与石榴
在餐桌上，石榴以其鲜艳的颜色和甜美的味道成为人们喜爱的“生命之果”。然而需要注意的是，石榴和土豆是不宜同食的。其中的原因就在于石榴的独特成分。
石榴中富含的生物碱和草酸。这些成分为石榴增色不少，也有其 *** 用价值。但是，当它们与土豆中的微量元素产生交互作用时，却可能潜在地引发问题。这种交互作用可能会让两者之间产生一些不利于 *** 吸收的沉淀物。这些沉淀物或许并不会立刻显现，却可能在胃肠中造成困扰，引发一系列不适。为了保障饮食健康，建议避免在同一餐中食用石榴和土豆。
- 土豆与香蕉
在丰富多彩的水果中，香蕉是更受欢迎的，它味道香甜，营养丰富，尽管香蕉的美味令人难以抗拒，但却不适宜与土豆搭配食用。香蕉中所含丰富的钾元素。钾元素在 *** 中扮演着重要的角色，参与许多生理活动。然而，当它与土豆中的淀粉相互结合时，可能导致 *** 的影响。这种结合可能干扰体内钾元素的正常代谢，导致体内钾元素过量，引发一系列不适症状，例如心律不齐和呼吸困难。为了保持饮食的健康平衡，建议避免将香蕉与土豆同时摄入。
- 土豆与螃蟹
在众多海鲜中，螃蟹以其丰富的蛋白质和独特的口感成为人们挚爱之选。然而螃蟹与土豆不宜搭配食用。螃蟹中所含丰富的蛋白质。与土豆中的鞣酸发生互动时，可能导致蛋白质凝固，形成不易消化的块状物。这些团块可能给胃肠带来负担，干扰正常的消化过程，对肠胃健康造成 *** 影响。为了维护饮食的健康，建议避免螃蟹与土豆同时食用。
- 土豆与番茄
番茄拥有鲜艳的色彩和丰富的营养，广受人们的欢迎。然而让人意想不到的是，番茄却不能与土豆一同食用。原因在于番茄内所含的酸 *** 物质。如维生素C和柠檬酸，当番茄与土豆相遇时，可能会发生一种不太友好的化学反应。番茄中的酸 *** 物质可能会与土豆中的淀粉发生相互作用，导致淀粉在酸 *** 环境中分解。这种分解可能使淀粉变得不易被消化，从而可能对肠胃造成不适。为了避免这种 *** 的后果，建议我们在膳食中避免同时食用番茄和土豆。
在合理搭配的前提下，它可以与各种蔬菜、肉类、豆类等食材融合，形成丰富多样的饮食组合，烹饪出既美味又健康的菜肴。然而我们在饮食选择中需谨记这些要点，以确保我们品尝的食物既具有美味，又符合健康和安全的标准。
蟹蟹蟹蟹，这些螃蟹到底有何不同？在饭桌上能看到各种各样的螃蟹，这些螃蟹有什么特点和区别呢？原来还有一些是“假”蟹！
蟹有很多部位不能吃，那能吃的有哪些？吃蟹要注意什么？我们一起看看吧
吃蟹禁忌
什么人不宜吃螃蟹
肝炎患者——引起消化 *** 、腹胀、呕吐
心脏血管患者——导致胆固醇升高,加重心血管病
伤风感冒、发热者或皮炎、湿疹者——病情加重
脾胃虚寒者或胆道疾病患者——旧病复发或者病情加重
螃蟹过敏者——导致胃肠等平滑肌痉挛、血管 *** 水肿
老人、孕妇更好少吃或不吃
螃蟹不能跟什么一起吃
柿子、石榴、山楂、柠檬——恶心、呕吐、腹痛
啤酒、白酒、红酒等酒类——通风套餐
肥肉、花生、瓜子等油腻食物——引起胃肠道不适
海蟹可以吃死的，但河蟹必须吃活的。因为死河蟹会产生大量 *** 。
吃了一只死螃蟹差点“丢了双腿”！吃海鲜一定要注意这几点！海鲜营养又美味，但这样美味的食物食用有禁忌，千万不可忽视。
健康时报图
吃一只死螃蟹，确诊为急 *** 脊髓脊膜炎
2023年4月，浙江省杭州市中医院官方微信公号介绍了一位患者病例，提醒大家千万别吃不新鲜的海鲜！
32岁的巩先生（化名）是一名厨师，所在的饭店进了一批梭子蟹。梭子蟹一旦死亡，就不适合食用，一般会扔掉。但是巩先生和同事都觉得扔了可惜，趁着刚死没多久，几个人凑了一桌饱饱口福。
当晚，巩先生就开始肚子痛腹泻。第三天下午，巩先生出现发烧、头晕、头痛、头胀的症状，并且开始腹胀便秘、排尿困难，症状不断加重。又拖了三天，他双腿开始麻木无力，无法站立或者行走，左腿的麻木更明显，右腿的无力更明显。
紧急转入浙江省杭州市中医院。经过检查，他被确诊为急 *** 脊髓脊膜炎。
浙江省杭州市中医院神经内科副主任医师佟丽妍解释，豚鼠气单胞菌是一种革兰阴 *** 兼 *** 厌氧杆菌，为气单胞菌属细菌。
这类菌经常会通过水产动物、水产品感染人类，引起腹泻或食物中毒。一般免疫功能低下的人群易感染本菌。主要为气单胞菌 *** 肠胃炎，也可引起胃肠炎、伤口感染、血流感染、胆道感染、呼吸 *** 感染、泌尿 *** 感染、眼部感染、脑膜炎等。
医生提醒，该类菌主要经水传播，尽量避免接触污水或饮用未煮沸或消毒的水，伤口被天然水污染后，及时进行消毒与清洁。因为它们还存在于各种新鲜蔬菜、肉，及乳制品中，食用要清洗干净，做熟食用。
死蟹本身也是高风险食物，死后体内菌落总数会升高，有时还会产生组胺、 *** 胺、腐胺等有害的生物胺类物质，食用后很容易发生感染。①
吃海鲜一定要注意这几点！
除了食用不新鲜的海鲜可能会导致食物中毒，吃海鲜的时候还要注意这几点！
1.服抗过敏 *** 别吃海鲜
北京佑安医院 *** 学中心主管 *** 师马燕2018年在健康时报表示，目前抗过敏 *** 主要都是抗组胺类 *** 物，它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在 *** 内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。如果患者在服用抗过敏 *** 的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。②
2.吃海鲜别搭配啤酒
马燕医生指出，海鲜加啤酒之所以被称为“痛风套餐”，是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等）、贝类以及虾蟹有较多嘌呤，如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同时酒中的乙醇不利于尿酸的 *** ，就有可能诱发痛风。可以说，酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒，各类含酒精的饮料，如果过多饮用，也可能成为痛风高危人群的风险因素。②
3.要吃煮熟的海鲜
上海复旦大学附属中山医院营养科主任高键2015年接受健康时报采访时表示，海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食，因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎 *** ，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。③
4.吃海鲜前喝点热汤
国家二级公共营养师臧全宜2014年在健康时报刊文表示，如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。
更好的 *** 就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃。吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。④
5.痛风患者少吃海鲜
由于海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。大量吃海鲜可引起痛风症的急 *** 发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可以引起旧疾病的发作与加重。
本文综合自：
①2023-04-26杭州市中医院《死掉的螃蟹到底能不能吃？大厨现身说法：千万别！两条腿差点搭进去》
②2018-04-02健康时报《吃海鲜的真真假假》
③2015-08-31健康时报《秋吃海鲜重在熟透》
④2014-01-16健康时报《吃海鲜前喝热汤》（健康时报）
吃了一只死螃蟹差点“丢了双腿”！吃海鲜一定要注意这几点！来源：【健康时报】
点亮星标
，不错过每一次推送
海鲜营养又美味，但这样美味的食物食用有禁忌，千万不可忽视。
健康时报图
吃一只死螃蟹，确诊为急 *** 脊髓脊膜炎
2023年4月，浙江省杭州市中医院官方微信公号介绍了一位患者病例，提醒大家千万别吃不新鲜的海鲜！
32岁的巩先生（化名）是一名厨师，所在的饭店进了一批梭子蟹。梭子蟹一旦死亡，就不适合食用，一般会扔掉。但是巩先生和同事都觉得扔了可惜，趁着刚死没多久，几个人凑了一桌饱饱口福。
当晚，巩先生就开始肚子痛腹泻。第三天下午，巩先生出现发烧、头晕、头痛、头胀的症状，并且开始腹胀便秘、排尿困难，症状不断加重。又拖了三天，他双腿开始麻木无力，无法站立或者行走，左腿的麻木更明显，右腿的无力更明显。
紧急转入浙江省杭州市中医院。经过检查，他被确诊为急 *** 脊髓脊膜炎。
浙江省杭州市中医院神经内科副主任医师佟丽妍解释，豚鼠气单胞菌是一种革兰阴 *** 兼 *** 厌氧杆菌，为气单胞菌属细菌。
这类菌经常会通过水产动物、水产品感染人类，引起腹泻或食物中毒。一般免疫功能低下的人群易感染本菌。主要为气单胞菌 *** 肠胃炎，也可引起胃肠炎、伤口感染、血流感染、胆道感染、呼吸 *** 感染、泌尿 *** 感染、眼部感染、脑膜炎等。
医生提醒，该类菌主要经水传播，尽量避免接触污水或饮用未煮沸或消毒的水，伤口被天然水污染后，及时进行消毒与清洁。因为它们还存在于各种新鲜蔬菜、肉，及乳制品中，食用要清洗干净，做熟食用。
死蟹本身也是高风险食物，死后体内菌落总数会升高，有时还会产生组胺、 *** 胺、腐胺等有害的生物胺类物质，食用后很容易发生感染。①
吃海鲜一定要注意这几点！
除了食用不新鲜的海鲜可能会导致食物中毒，吃海鲜的时候还要注意这几点！
1. 服抗过敏 *** 别吃海鲜
北京佑安医院 *** 学中心主管 *** 师马燕2018年在健康时报表示，目前抗过敏 *** 主要都是抗组胺类 *** 物，它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在 *** 内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。如果患者在服用抗过敏 *** 的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。②
2. 吃海鲜别搭配啤酒
马燕医生指出，海鲜加啤酒之所以被称为“痛风套餐”，是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等）、贝类以及虾蟹有较多嘌呤，如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同时酒中的乙醇不利于尿酸的 *** ，就有可能诱发痛风。可以说，酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒，各类含酒精的饮料，如果过多饮用，也可能成为痛风高危人群的风险因素。②
3. 要吃煮熟的海鲜
上海复旦大学附属中山医院营养科主任高键2015年接受健康时报采访时表示，海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食，因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎 *** ，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。③
4. 吃海鲜前喝点热汤
国家二级公共营养师臧全宜2014年在健康时报刊文表示，如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。
更好的 *** 就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃。吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。④
5. 痛风患者少吃海鲜
由于海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。大量吃海鲜可引起痛风症的急 *** 发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可以引起旧疾病的发作与加重。
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本文综合自：
①2023-04-26杭州市中医院《死掉的螃蟹到底能不能吃？大厨现身说法：千万别！两条腿差点搭进去》
②2018-04-02健康时报《吃海鲜的真真假假》
③2015-08-31健康时报《秋吃海鲜重在熟透》
④2014-01-16健康时报《吃海鲜前喝热汤》
编辑：王楠
审稿：杨小明
本文来自【健康时报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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又到了吃螃蟹的季节，但切记不要与这4样同食，看完叮嘱家人朋友螃蟹，作为秋季不可或缺的美味佳肴，深受人们喜爱。今年的螃蟹格外便宜，我生活在烟台的一个小县城，周末凌晨四五点去海鲜市场买了一筐螃蟹。新鲜的梭子蟹，10-40块钱一斤不等，买一大筐回家，自己吃不完，就分给姑姑和叔叔家每家5斤。上锅一蒸，原汁原味那叫一个鲜美，全家过过吃螃蟹的瘾。
螃蟹既味美鲜香，又富含多种营养，被誉为“海味之王”。其中，螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，具有滋补养生、补虚健脾、益气养血等功效。但是，尽管螃蟹美味无比，但螃蟹 *** 寒，与某些食物存在着“死对头”的关系，一旦同食，就可能引发健康问题。
不宜与螃蟹同食的食物有许多，以下介绍其中四种：
1. 梨： 螃蟹和梨都属于寒 *** 食物，同食易伤脾胃，导致腹泻、便溏等不适。这是因为两者寒 *** 相同，一同摄入太多会使胃肠受到过度 *** ，容易造成胃肠不适。
2. 羊肉： 螃蟹为寒 *** 食物，而羊肉则甘热，同食会导致寒热不协调，容易引起脾胃失调，影响消化功能。因此，螃蟹和羊肉不宜同食。
3. 茄子： 螃蟹和茄子都属于寒 *** 食物，一同食用容易导致脾胃虚寒，对肠胃造成伤害。此外，螃蟹中的蛋白质会与茄子中的植物碱发生化学反应，产生有害物质，加重肠胃负担。
4. 酒精： 酒精会 *** 胃黏膜，影响螃蟹中的蛋白质消化。而螃蟹和酒精同食，容易引发过敏反应，出现腹泻等症状。
为了减少螃蟹的寒 *** ，可以在蒸螃蟹时采取以下两个小技巧：
一. 在笼屉上铺一层姜片：在蒸螃蟹的时候，可以在笼屉上铺一层姜片，生姜 *** 微温，具有散寒的功效，在蒸螃蟹时铺一些姜片，这样可以起到温中祛寒的作用，减少螃蟹的寒 *** 特点。
二. 食用螃蟹时蘸姜汁：在享用螃蟹时，可以准备一些姜汁，用来蘸食，姜汁的温 *** 可以中和螃蟹的寒 *** ，降低对胃肠的 *** 。
挑选螃蟹的时候，也有一些小技巧可以帮助我们选择新鲜、健康的螃蟹：
1. 观察螃蟹的活跃程度：在购买螃蟹时，一定要买活蹦乱跳、爬动的活螃蟹。比较活跃的螃蟹，说明比较新鲜。如果是死蟹，再便宜也不要买，因为死蟹不仅不肥、而且味道差。
2. 观察螃蟹的外壳： 选购螃蟹时，可以观察螃蟹的外壳颜色，及外壳是否完整、坚硬，有无破损或裂纹。外壳颜色比较深的螃蟹，相对会肥一些。
3.捏一捏螃蟹的韧度：在购买螃蟹时，拿起来，捏一下白色脐盖的为止，如果轻轻一捏，软塌塌的证明这个螃蟹不够肥美。如果捏起来有一定韧 *** ，那就证明可以购买。
4.看一看螃蟹盖尖角部位的颜色：拿起来一个螃蟹，冲着光照强的地方看一下，如果螃蟹壳尖角的部分有蟹黄，说明螃蟹比较肥美，可以购买。
总之，尽管螃蟹美味可口，但我们在享受的同时，也要注意搭配食用，避免与不宜同食的食物混合。通过合理搭配食物，我们可以更好地保护胃肠健康，享受健康美味的生活。
