花雕鸡是一道广受欢迎的家常菜谱，以花雕酒为主要调料，将鸡肉的鲜美与花雕酒的香醇相融合，营养丰富。以下是 *** 花雕鸡的步骤
1. 去骨鸡腿肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 豆瓣酱适量
4. 料酒适量
5. 花雕酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 花椒粉适量
10. 水适量
1. 鸡腿肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜切末，蒜切片备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入鸡肉块煸炒，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入花雕酒、酱油、盐、糖、花椒粉和适量的水，翻炒均匀。
6. 将锅盖盖上，用中小火煮20分钟鸡肉熟透，汁水收干即可。
1. 切块的鸡肉大小应均匀，以免煮熟不均。
2. 煮的时候要用中小火，以免煮焦或者煮糊。
3. 花雕酒的用量可以根据个人口味进行调整。
花雕鸡是一道家常菜谱，简单易做，适合全家人共享。大家可以根据自己的口味和偏好进行调整， *** 出更加美味的花雕鸡。
花雕鸡是一道传统的家常菜，以花雕酒为主要调料，香气扑鼻。下面就让我们来了解一下花雕鸡的 *** *** 。
1.鸡（去皮切块）500克
2.花雕酒50毫升
3.姜片10克
4.葱段10克
5.盐适量
6.清水适量
1.将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2.热锅冷油，将姜片、葱段放入锅中爆香。
3.将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀。
4.加入适量清水，将火调小，煮鸡肉熟透。
5.倒入花雕酒，加盐调味，继续煮汁浓鸡香四溢。
6.再将花雕鸡装盘，撒上一些葱花即可。
1.烹饪过程中，可以加入一些红枣、枸杞等调料，增加口感和营养价值。
2.焯水的时间不宜过长，约1分钟左右即可，否则会影响口感。
3.花雕酒的品质对花雕鸡的味道影响很大，建议选择质量好的花雕酒。
花雕鸡是一道美味可口的家常菜， *** 简单，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也体验到烹饪的乐趣。
