说起莲子心，相信大家都不会很陌生。吃过莲子心的人们都知道，莲子心它的味道非常的苦，让人难以下咽。但对人的身体是非常的有帮助的，中医认为莲子心具有补脾止泻，益肾固精，养心安神等功效，有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗我们经常因为"上火"导致的口舌生疮，并且有助于睡眠。
—外形特征，挑选有道—
莲子心是莲子 *** 的青绿色胚芽，它的芽根是 *** ，根上再伸出两瓣碧绿的细长芽。今天给大家介绍的是 *** 店里用以入 *** 的干燥的莲心，约有1到2厘米长的棍状。上半部分为绿色，有2个分支，一长一短，长端会反折回来，连接紧密，用水浸软后展开， *** 哈有一个直立的胚芽。下半部分是黄绿色的胚根，圆柱形。干莲子心质地酥脆，很容易折断，从断面观察，可以看到小孔。干莲子心没有明显的味道，但是味道很苦。在挑选莲子心的时候，以个大、色青绿。未经煮者为佳。
—功效价值，博览古今—
我国传统中医认为，莲子心味苦、 *** 寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，固精。主要用于热入心包、神昏澹语、心肾不交失眠 *** ，血热 *** 。
现代医学研究发现，莲子心的主要成分为莲心碱、异莲心碱等生物碱及木犀黄酮苷、全丝桃苷、芸香苷等黄酮类。具有降血压、抗心律失常、抑制血小板 *** 、抗氧化及清除活 *** *** 基、抗心肌缺血、强心、抗癌、对脑趺血损伤的保护、改善急 *** 肺损伤及肺行维化中枢抑制降血糖等 *** 理作用。
—食用方式，养生有方—
莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴，平时可以当茶饮。尤其是炎炎夏日，非常合适。但因为莲子心 *** 寒，所以隔几天断几天更好。
减肥莲心茶
干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，更好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变淡为止。
莲全身皆可入 *** ，如莲子、莲子心、莲须、莲房、藕节、荷叶等，功效各有异同。
一、莲须的功效与应用
莲须为莲花的 *** ，又叫莲花须。夏季花盛开时，采取雄蕊，阴干。
1.功效应用
莲子味甘、涩， *** 平。归心、肾经。
功效能清心固肾，涩精止血。其特点尤善治 *** 滑泄。
常用于 *** 滑精，遗尿尿频， *** 崩漏等证的治疗。
名家名著摘要：
《本草蒙筌》：“益肾，涩精，固髓。”
《本草纲目》：“清心通肾，固精气，乌须发，悦颜色，益血，止血崩、 *** 。”
《本草通玄》：“治男子肾泄，女子崩带。”
《本草再新》：“清心肺之虚热，解暑除烦，生津止渴。”
《玉楸 *** 解》：“莲蕊固精止血，悦色乌须。”
《本草备要》：“甘温而涩。清心通肾，益血固精，乌须黑发，止梦泄 *** ，吐崩诸血。略与莲子同功。”
2.配伍应用
莲须清心而固涩，尤善治 *** 滑泄之证。治 *** 滑精，常配伍沙苑子、龙骨、牡蛎、芡实等，即金锁固精丸。
若治 *** 梦泄，还可配伍熟地、山茱萸、山 *** 、茯苓、丹皮、龙骨、芡实等，共制为丸，以淡盐汤下，即固精丸。
若治上消口渴，饮水不休，可用白莲须配伍葛根、茯苓、生地、天花粉、人参、五味子、知母、炙甘草、淡竹叶等，水煎热服，即莲花饮。
3.用法用量
莲须即可入煎剂，也可做丸散。入煎剂常用量几克至十余克，不宜过多。
4.应用注意
莲须 *** 善收涩，故 *** 不利者慎服。
二、莲子心的功效与应用
莲子心为莲子成熟 *** 中的干燥幼叶及胚根。主产于福建、湖南等地。秋季果实成熟时，割下莲房，采收果实，取出，晒干。
1.功效应用
莲子心味苦， *** 寒。归心、肾经。
功效能清心安神，交通心肾，涩精止血。其特点善清心经之热，适合代茶饮。
常用于热入心包，神昏谵语，心神不交，失眠 *** ，血热 *** 等证的治疗。
名家名著摘要：
《玉楸 *** 解》：“心名莲薏，苦寒泻火，治心烦上热之证。”
《温病条辨》：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”
《本草再新》：“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。消暑除烦，生津止渴，治目红肿。”
2.配伍应用
莲子心味苦 *** 寒，善祛心宫之热。治温热病，烦热神昏，常配伍玄参、麦冬、竹叶等，即清宫汤。
若治 *** 、 *** 等证，可单用研末服。
若治劳心咯血、 *** 之证，可用莲子心七个，糯米二十一粒，共为末，酒调服，即莲心散。
若治失精久虚漏泄，可用莲子心一撮，辰砂一分，共为末，空心白汤下。
3.用法用量
莲子心可入煎剂，也可做代茶饮，剂量皆不宜过大。常用量几克。
4.应用注意
莲子心苦寒，故脾胃虚寒者禁服。
三、藕节的功效与应用
藕节又叫老节，为莲的地下根茎节部。秋冬季挖藕时，切下节部，洗净，晒干。
1.功效应用
藕节味甘、涩，平。归肝、肺、胃经。
功效能收敛止血，化瘀。其特点善止血而不留瘀。
常用于 *** ，咯血，衄血，尿血，崩漏等诸多出血证的治疗。
名家名著摘要：
《 *** *** 论》：“捣汁主 *** 不止，口鼻并治之。”
《本草纲目》：“能治咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。”
《本草备要》：“解热毒，消瘀血，止吐衄淋痢，一切血症。”
2.配伍应用
藕节善收涩止血，有止血不留瘀特点。治诸多出血之证，常配伍白及、侧柏叶等 *** 。
《卫生易简方》：“治 *** 、咯血、衄血：用藕节捣汁服之。”
《赤水玄珠》：“治吐衄不止：藕汁、生地黄汁、大蓟汁各三合，生蜜五匙，和匀，每服一小盅，不拘时候。”
《百一选方》：“治 *** 下血：藕节晒干，每用七个，和白蜜七茶匙，水二碗，煎一碗服。”
3.用法用量
藕节常入煎剂，也可做丸散。常用量十余克至几十克。鲜品捣汁服用剂量可更大些。
生用止血化瘀，炒炭用收涩止血，鲜用清热凉血。
4.应用注意
加工忌铁器。
四、荷叶的功效与应用
荷叶为莲的叶片。南方各地均有产出。
1.功效应用
荷叶味苦、涩， *** 平。归肝、脾、胃经。
功效能清暑化湿，升发清阳，凉血止血。荷叶炭偏于收涩化瘀止血。
常用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏等证的治疗。荷叶炭常用于各种出血症。
名家名著摘要：
《本草纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治 *** 、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
《医林纂要》：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。”
《本草备要》：“其色青，其形仰，其中空，其象震。感少阳甲胆之气。烧饭合 *** ，裨助脾胃而升发阳气。能散瘀血，留好血。治吐衄崩淋，损伤产瘀，一切血症。”
2.配伍应用
荷叶能清暑利湿，善治暑温之病。常配伍鲜金银花、扁豆花、西瓜翠衣等，即清络饮。
若治血热出血，常配伍生地、生侧柏叶、生艾叶等，共奏凉血止血之功，即四生丸。
荷叶能清热解暑，又能升发脾阳，治暑热泄泻，常与白扁豆等配伍应用。若脾虚气陷， *** 泄泻者，也可加入补脾胃 *** 中，疗效显著。
《肘后方》：“治 *** 不止：经霜败荷叶，烧存 *** ，研末，新水服二钱。”
《本草纲目》：“治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱。红痢蜜、白痢沙糖汤下。”
3.用法用量
荷叶可入煎剂，也可做丸散或代茶饮。常用量几克至十余克。
清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
4.应用注意
荷叶 *** 凉而升，故体瘦气血虚弱者慎服；凡上焦邪盛，治宜清降者，亦不宜服用。
《本草从新》：“升散消耗，虚者禁之。”
——中医实战笔记：21.5.30二稿#中医实战笔记#
莲须
清心莲子心茶
莲子心
藕节
荷叶
我们的传统文化中有“良 *** 苦口”的说法，越是管用的 *** 物味道越苦。而现在许多人将这种观念引申到食物中，一些苦味的食物被赋予很高的养生效果，传统上认为，吃苦味的食物可以清热泻火，对抗暑气。
从节气上来说，我们也有有小满前后吃苦菜的习俗，所以今天 *** 营养课堂的营养师给大家推荐几种适合此时吃的苦味菜。
苦瓜
一说到苦味食物，大家之一反应想到的应该就是苦瓜了。大部分人其实都不喜欢苦瓜的味道，吃苦瓜纯粹是为了得到苦瓜身上的养生功效。
在中医理论中，苦瓜的根、藤、叶及果实味苦 *** 寒，具有清热、解毒、明目的功效。作为 *** 用时可缓解中暑发热、牙痛、痢疾、便血等症。
不过，现代医学研究证实果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有多种氨基酸等， *** 中含有大量的苦瓜素，具有降糖和抗癌的效果。还有抑菌、防腐、抗虫等活 *** 。
所以苦瓜是一种比较健康的食材，适合夏天吃，但要注意直接吃苦瓜的做法是起不到 *** 效的，不能当 *** 吃，如果感到身体不适一定要去医院检查。
苦丁茶
在茶饮里面，苦丁茶的味道可谓是独树一帜了，苦丁茶的苦味一般来源于生物碱、苦味苷、黄酮类物质等，而这些成分具有一定的稳血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化作用。
所以，夏季容易感到烦躁不安的朋友，很适合喝一些苦丁茶来败火养心。此外，苦丁茶对于乏力、失眠等症状也有很好的缓解作用。
莲子心
莲子心就是莲子中的小芽，味道是非常苦的，也具有清心安神、止咳化痰等功效，含有多种生物碱和黄酮类物质，一般用来泡水喝，加上一些茶叶一起泡，有很好的养心安神效果。
除了这些比较适合夏季吃的苦味食物以外，还有一些苦味的食物是不能吃的，比如苦杏仁。
一般的杏仁是甘甜的，但如果遇到味道比较苦的杏仁，就说明其中含有不少氰苷成分，在 *** 中会产生氢氰酸，对人来说有强烈的毒 *** ，会造成呼吸中枢的 *** 致人死亡。
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入秋后，经常吃这一宝，养胃护肾健脾，养心安神降血脂，精力充沛导语：入秋后，吃这一宝，养胃护肾健脾，养心安神降血脂，一周三次，精力充沛、面色红润
每到这个季节，就有很多新鲜的莲子上市，今天早上七点半送孩子去上学之后，去赶了一个早市。在卖莲子的摊位前，几乎坐满了顾客，都是在挑选这些新鲜的莲子，很多都是年纪大一点的大姨在挑选，听说来晚了就卖完了，我也赶紧坐下来挑选。
我们这边的莲子是这样卖的，在一堆莲蓬里，随便你挑选哪一颗莲子，十元一斤，很多人都是几斤几斤的买，挑选好老板还有专门的工具帮开口，莲子很容易就能剥出来了，我也买了几斤。
买回家后，我就把莲子剥出来，莲子具有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的作用。
剥出来的莲子壳不要扔，晒干了还可以煮水喝，莲子壳具有活血化瘀以及宁心安神的功效，甚至还可以起到健脾养胃的作用。
莲子也可以生吃，脆脆的带有一点甜味还有清香，还可以炒来吃，最常见的还是煲汤吃。买了几斤一次吃不完，我就把一部分去芯晒干囤着，入秋后，经常吃这一宝，不仅养胃护肾健脾，还能养心安神降血脂，一周三次，精力充沛、面色红润。
下面跟大家分享它的做法，不仅做法简单还营养美味。
一、莲子南瓜糖水
准备食材：新鲜莲子、南瓜、 ***
具体做法：
1. 把莲子外壳去掉，然后把中间的莲心给取掉，因为莲心确实苦，但取下来的莲子心不要丢掉，把它放进杯子里面，用开水泡一会儿，这样就得到了一杯养心安神的莲子心茶。
2. 南瓜去皮，切成块状，跟莲子一起倒进锅里面，加入适量的清水，加入一小把的 *** ，大火烧开，水开之后调中小火煮大概十分钟左右。
3. 煮到莲子、南瓜软烂，往里面加入一小把的枸杞，然后再淋上红薯淀粉水搅拌一下，关火，美味可口的莲子南瓜糖水就做好了。
二、莲子炒瘦肉
准备食材：瘦肉、莲子、葱、蒜
具体做法：
1. 先把剥好的新鲜莲子再剥去外皮，用手把莲子掰开，把里面的莲子心去掉，这样就不会苦了，用同样的 *** 把所有的莲子都处理完成，把它放入盘中备用。
2. 再准备一块猪瘦肉，把它先切成片，再切成肉末，切完以后放入碗中备用。
3. 准备两颗大蒜，把它切成蒜片，再准备洗干净的小葱，把它切成小葱段。
4. 起锅，锅中加入适量的食用油，油微热后，把肉末先放进来，炒至肉末变色，再把切好的蒜片与葱段放进来，炒出香味，再倒入一勺生抽，给肉末上个色。
5. 接下来把剥好的莲子倒进来，开大火翻炒，然后再倒入半碗清水，盖上盖子焖煮三分钟，时间到了，汁水已经收的差不多了。
6. 下面开始调味，一勺盐，半勺蚝油，把所有的调料翻炒均匀就可以盛盘开吃了。
7. 一盆好吃又营养的瘦肉炒莲子就做好了，这样炒出的莲子带有软糯的香甜味，特别的好吃。家里有莲子的一定要试一试这种做法。
今天的文章就跟大家分享到这里，希望我的文章对您有帮助，感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，顺便分享给身边的朋友，我们明天见！
关于莲子的健脾胃的食疗 *** 膳莲子的营养价值比较高，而且具有非常高的 *** 用价值，可以调理身体，并且可以辅助治疗多种疾病，莲子桂圆汤具有滋补身体的作用，而且具有健脾胃的功效，关于莲子的健脾胃的食疗 *** 膳。
莲子淮山 *** 鸡内金粥
做法：莲子肉(去心)40克，怀山 *** 20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山 *** 洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖食用。
功效：健脾胃、止泄泻、增食欲。
莲子桂圆汤
做法：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克， *** 适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下 *** 调味即可。
功效：健脾补血、养心安神。
莲子苡米瘦肉汤
做法：莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。将猪肚洗净，切成条状，瘦猪肉切成块，其他三味 *** 用热水浸透。将用料共置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2～3小时，加入盐、味精喝汤吃肉。
功效：补益脾胃、固精养肾。
酒泡莲子
做法：莲子100克，白酒1000克。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。
功效：养心安神、健脾止泻、益肾固精。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚 *** 等。
关于莲子的健脾胃的食疗 *** 膳，莲子的营养价值非常高，具有比较高的 *** 用价值，莲子具有非常高的养生功效，常吃莲子具有调理脾胃的作用，而且可辅助治疗多种疾病。
莲子心茶 | 苦尽甘来，心清净，实乃四季灭火器色泽翠绿，自然清香
鲜爽回甘，营养十足
恬静时光里
来一杯莲子心茶
淡淡的香气充满周围
像置身安静芬芳的莲子园
对不喜欢咖啡苦涩味的人来说
莲子心茶是种很好的天然健康饮品
一扫一整天的困顿和疲倦哦，温柔抚慰
精选优质莲子心，无杂质
洁净度高，人工细心挑选
摊开干净无尘，大小均匀
优质嫩芽头，且手工剔心
鲜嫩头茬莲子，自然采摘
手工剥取，源头把控质量
营养不流失，确保好品质
莲子芯进行充分多重干燥
没错小编带来了莲子心茶
新鲜莲子，手工挑选烘干
双手献给您自然的美味哦
优秀好品质，细节看得见
在闲暇之余
给自己泡上一杯
恰到好处的莲子心茶
一杯入口后，不仅带走了
身上的寒意也给自己带来温暖
一杯莲子心茶 *** 甘醇，甘甜回味
能让你赶走身心上的疲惫，找回自己哦
莲子心是莲子中的绿胚芽
手工挑出，晒干而成的哦
新鲜的莲子芯，色泽翠绿
带有一股莲心的自然清香
干燥度高，且没有熏硫哦
多重干燥锁住营养不流失
新鲜嫩芽头，大小均匀呢
一长一短，呈现两片幼叶
粒粒手工挑选，干燥强哦
质脆易折断呢，碎片较少
大小均匀，干净且无杂质
口口清雅淡苦，味纯鲜爽
01
莲子心茶
这个城市里
快节奏的生活中
一杯清新的莲子心茶
让一颗浮躁的心 *** 自若
在杯中，嗅见一股花开的芬芳
恬淡柔和，能解开困扰的生活琐事
让这一刻只有享受，如午后的一抹清新
闻之清香扑鼻
饮之清淡微苦
自然晾晒，坚持不熏硫哦
采摘鲜莲子芯，自然晾干
安全无硫，确保口感更佳
健 *** 色无添加，干燥强
莲子芯晾晒后，鲜藻绿色
多重干燥莲子芯质脆易断
大小均匀，根根细嫩纤长
汤色呈黄绿色，甘甜微苦
此茶清新浓郁，入口生甜
清新甘润，美丽优雅动人
叶底均匀成朵，浸软展开
可见两片盾状卷曲的幼叶
四季沁心的
莲子茶爱不释口
用心挑选每粒莲子芯
优质嫩绿芽头，手工剔心
每一颗都自然健康，营养为佳
优良环境选取种植，严苛人工采集
传统人工晾晒，自然的味道，原滋原味
好品质
源于好产地
湖南地貌类型，多种多样
气候湿润，降雨量较少哦
光照足，光热水资源丰富
土壤肥，疏松有机含量高
湖南省部分地区从唐宋时
种植荷花的历史已逾百年
当地农民种植经验特丰富
产出的莲子芯品质极佳哦
清醇甘甜好味的莲子心茶
从源头抓起，选种，栽培
采摘，晒干，取芯环节中
都一一把控，定喝的舒心
02
莲子心茶的功效与作用
此莲子心茶
有着顽强生命力
全身上下都是宝贝哦
莲子芯清心去热止血止咳
且还能降糖呢，老少皆宜的哦
传统清心去火茶饮，首选莲子心茶
莲子心少被直接食用，泡水喝倒是不错
清热降火
莲子心味甘且涩，属 *** 平
空气干燥时，可清热降火
降低血压
莲子心 *** 寒，有降压功能
非结晶生物碱有降压作用
延缓衰老
莲子心中生物碱有抗氧化
可清除体内多余的 *** 基
养心安神
其生物碱可治疗心率失常
睡觉前饮用可改善这种哦
美容减肥
其富含矿物质和维生素C
其中纤维素有减肥之用哦
农产品介绍
规格：1份
净含量： *** 克
特点：产自湖南莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，有清心火，止 *** 的作用，对心肾不交、降压去脂、失眠患者，食之最宜。注：新疆 *** 海南内蒙不发货！
***
可直接进入小程序 立即购买
蜂蚂农庄
始终秉承【专、精、特、新】 的服务宗旨
专注于生态农业领域
以去中心化为设计理念
打造全透明化交易区块链技术平台
以原产地农业加直售的方式
将农副产品生产以看得见的方式呈现在大众眼前
为筑牢食品安全贡献自己的更大力量
- The end -
部分 *** 来源于 *** ，侵删
一道甜品度酷暑 清热解毒又滋补绿豆莲子银耳汤
食材
绿豆200g，莲子20粒，银耳一小朵， *** 适量
烹饪步骤
1.泡发银耳，去掉根蒂部分，然后切碎；
2.绿豆提前浸泡2小时；
3.莲子清洗干净，如怕苦可以去掉中间的莲芯，可以不用提前浸泡；
4.绿豆、银耳、莲子一起倒入电饭煲中，倒入适量清水，熬煮大约1小时；
5.最后根据个人口味加入适量 *** 煮匀后即可出锅。
专家点评
绿豆被公认为具有清热解毒功效，有说法为“绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉”。每百克绿豆中含有碳水化合物60克，蛋白质22克，还有较丰富的钙、磷、铁、维生素C、B族维生素、维生素E等营养素。
莲子味甘 *** 平，是常见的 *** 食两用食材。莲子心也具有清热解毒功效。莲子有干品和新鲜品，干莲子的营养特点以富含碳水化合物为主，新鲜莲子的水分、维生素和矿物质比干品高。
银耳是一种食用菌，以多糖、氨基酸为主，具有辅助滋补养颜的功效。
以上三种食材搭配做甜品，清甜可口，清热解暑。熬制的过程中要注意火候，尽可能保留绿豆的皮相对完整，以保证解热功效。因绿豆、莲子和 *** 含糖量较高，血糖高的人群应适当减少食用量， *** 可用木糖醇替代。
本期专家
赵婷
国家注册营养师
江苏省人民医院营养科主管营养师
春困如何解？祛湿汤水这样煲文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 许咏怡
*** ，让人感觉疲倦、犯困、打瞌睡，为何呢？广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍，脾胃虚弱、血气不足的人，由于体内阳气跟不上外界阳气升发的步伐，更容易出现这些春困的症状。
怎样才能克服春困现象呢？除了保证正常的夜眠、午睡之外，还要保持适当的运动、饮食调理以及环境调节。煲汤做菜时可适当加入豆蔻、砂仁、茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛湿的食材，以祛除体内湿气，醒脾助神。
推荐食疗方
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：新会陈皮6克，去心莲子肉30克，炒薏米30克，怀山 *** 50克，生姜10克，水鸭肉 *** 克。
*** ：先将水鸭肉用清水洗净，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，怀山 *** 用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净。然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2个小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃去湿，对于湿气重，周身酸困乏力的人而尤宜。
紫苏薄荷鱼头汤
材料：大鱼头1个，鲜紫苏叶30克，鲜薄荷叶10克，葱段适量，生姜数片，胡椒粉、食盐、花生油适量。
*** ：先将大鱼头对半切开，煎至两面金黄后，加入开水，煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉，调味即可。
功效：本汤能温中散寒、补中有散，凉辛并用，故可解春困。
作者：余燕红
来源： 羊城晚报
四种食材的 *** 用价值陈占功 刘 岩
日常饮食中， *** 食同源的食材很多，用好下列4种食材可以起到滋养五脏六腑的功效。
莲子：养心安神 “若要不失眠，煮粥加白莲”。 *** 典中记载，莲子味甘涩， *** 平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、养心安神的功效，临床常用于脾虚泄泻、心悸失眠等症。食用莲子时，带皮去心效果较佳。推荐一个莲子食疗方“莲子红枣桂圆羹”：取莲子30克，红枣、桂圆肉各20克， *** 适量；莲子去心，红枣去核；一同放入砂锅内，加清水小火炖至莲子酥烂，下 *** 调味即可。需要提醒的是，莲子心也是一味中 *** 材，其 *** 味苦寒，上火心烦时，不妨沏一杯莲子心茶饮用。
栗子：防治肾虚 “栗，肾之果也，肾病宜食之”。中医认为，板栗 *** 甘温，有养胃健脾、补肾强筋、活血消肿等功效，常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、 *** 多和脾胃虚寒引起的慢 *** 腹泻及外伤骨折、淤血肿瘤、筋骨疼痛等，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。栗子尤其适合中老年人，每日早晚各吃5-10枚生板栗，可有效防治肾虚、腰酸腿疼。吃时要细嚼慢咽，一次不宜吃太多。
花生：滋养脏腑 中医认为，花生仁、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽均有一定 *** 用价值。花生以炖食为更佳，更好连着花生衣一起吃。推荐一个食疗方“花生粥”：取花生米45克、粳米100克、 *** 适量，脾胃气虚者可加山 *** 30克，肺虚干咳者可加百合15克。此粥具有健脾开胃、止咳平喘、润肠通便的功效。
芡实：祛湿健脾 芡实味甘涩， *** 平，归脾、肾经，具有除湿、健脾、止带的功效，有“水中人参”的美称，常用于遗尿尿频、脾虚久泻等症。如果体内湿气比较重（表现为头重如裹、不思饮食、腹胀、口中黏腻、 *** 黏滞不爽、 *** 浑浊或淋漓不尽、嗜睡畏冷等）的人群，不妨试试芡实食疗方：取等量芡实、炒薏米、赤小豆，三者共同熬粥服用。另外，小儿先天脾胃虚弱，若饮食不当，常会腹泻、呕吐，可经常食用芡实南瓜粥。具体做法：准备南瓜、芡实、大米，比例约为4∶1∶1，先将芡实和大米下锅，加入3-4倍的水，待芡实煮至开花后，放入去皮南瓜，煮至黏稠即可。
作者：
来源： 甘肃日报
