夏天胃口不好怎么办？教你做一款开胃的网红柠檬凤爪，用味好美泰式甜辣酱轻松搞定，麻辣酸甜又凉爽，是泰式风味与川味的完美结合。试试吧！好吃停不了口的下饭神器和追剧小零食。
By 淮北慧子
用料- 鸡爪 15个
- 柠檬 1个
- 小米椒 8个
- 小香葱 2根
- 洋葱 半个
- 生姜 1块
- 大蒜头 1个
- 生抽 200ml
- 耗油 2勺
- 盐 10克
- 料酒 1勺
- 香油 2勺
- 米醋（或者苹果醋） 150ml
- 陈醋 2勺
- 白酒 1勺
- 花椒油 2勺
- 青椒 3个
- 味好美泰式甜辣酱 4勺
- 香菜 2根
1、准备好食材：鸡爪提前剪去指甲洗净剁成小块，浸泡一会儿倒掉血水，柠檬用盐搓去表皮的脏污冲洗干净，其余食材洗净控水备用
2、把洋葱和生姜切丝，柠檬和蒜瓣切片，青红椒和香菜切碎，全部放入碗中。注意要把柠檬籽去掉，不然会发苦
3、鸡爪冷水下锅，放入1勺料酒、3片姜、2粒八角，2棵葱打结放入锅中，大火烧开后再煮8分钟关火，中间撇去锅中的浮沫
4、煮好的鸡爪捞出，迅速放入冰水中过凉，这样口感才Q弹
5、冰镇后的鸡爪与步骤二的配料混合，加入味好美泰式甜辣酱、生抽、米醋、陈醋、蚝油、白酒、麻油、花椒油和盐
6、充分拌匀
7、倒入乐扣中密封冷藏浸泡5小时以上，才能完全入味，期间要翻拌几次
8、分装在两个乐扣中，等待美美地过把瘾
9、浸泡10小时之后的模样，已经完全入味了。麻辣酸甜又凉爽，太好吃啦！既是开胃的下饭神器，又是晚上追剧的小零食
小贴士1.柠檬籽一定要去掉，否则菜品会发苦； 2.许多方子里加白糖，因泰式甜辣酱有甜味，不需要再加糖； 3.如果用苹果醋代替米醋，味道会更好。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香到流口水的零失败的柠檬鸡爪，下饭神器都靠它最近在追《司藤》，甜甜好美，赶紧准备一些追剧零食边吃边看
By 小仙女快快来
用料- 鸡脚 14个
- 柠檬 1个
- 香菜 适量
- 味事达酱油 5勺
- 陈醋 8勺
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 3个
- 白糖 2勺
1、将买回来的冰冻鸡爪洗干净，再把指甲减掉
2、将鸡爪用刀切成两段，方便入味
3、将鸡爪冷水下锅，放进姜片和葱，再倒入适量料酒，大火烧开后转小火再烧十分钟左右
4、将鸡爪倒出，用提前准备好的冰水浸泡 ***
5、将柠檬、洋葱、香菜、大蒜、小米椒切好备用
6、在盘里倒入5勺生抽，8勺陈醋，2勺白糖搅拌均匀后，倒入切好的配菜
7、倒入 *** 好的鸡爪，搅拌均匀，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 ***
8、最后吃得让你停不下来的柠檬鸡爪就做好啦，你学会了吗
小贴士冷藏时间长一些，鸡爪会更入味哦！
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教你做网红柠檬酸辣鸡爪，独家配方，做法简单，酸辣爽口味道香鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。相信好些女生都喜欢吃。不管是泡凤爪，凉拌凤爪，还是虎皮凤爪，都 *** 不住吃货的嘴。以前特别喜欢做泡椒凤爪，白白胖胖的晶莹剔透，特别好吃。前段时候 *** 上流行柠檬酸辣鸡爪，很多人都追捧，尤其是夏季，朋友圈特别盛行。要说做法吧，其实同泡椒凤爪有点相似，只不过这个加了青红椒圈，颜色更加 *** ，加了柠檬，有股清香味，味道酸辣爽口，特别开胃解腻。
这道柠檬酸辣鸡爪有柠檬的清香，再加上酱汁入味，吃起来酸辣爽口，非常开胃。柠檬酸辣鸡爪特法比较多，我却独爱这个味道，酸辣爽脆，这个酸辣鸡爪老少皆宜，吃一次就忘不了。做法也特别的简单，特别家常，也适合懒人来做，煮一煮泡一泡就能吃，不吃就太可惜了。
想要做好这道柠檬酸辣鸡爪并不难，注意以下三点，厨房小白也能做。
首先，鸡爪尽量购买新鲜的鸡爪，进行焯煮去腥。
第二，煮鸡爪的过程，大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8~10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完整，影响美观。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆。
第三，煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加Q弹，脆脆的也好吃。
荷妈今天就把我家常做的柠檬酸辣辣鸡爪的做法分享给大家，在春节宴席上做这么一盘柠檬酸辣鸡爪，肯定很受欢迎，也是一道非常不错的开胃凉菜。偷偷告诉你哦，那泡鸡爪的汤汁酸酸辣辣的，味道挺好喝的。
柠檬酸辣鸡爪
需要准备的食材
鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗
详细 *** 过程：
鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半
炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开
撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出
放入沥水篮中，流水冲洗干净
冲洗干净后的鸡爪放入凉白开冰水中。以前有人问凉白开是什么水。这里说下：烧开的水放凉之后就是凉白开，再放冰箱冷藏让其变冷，也可以加点冰块。鸡爪这样用冰水泡过，鸡皮更加Q弹好吃。
冰镇鸡爪的时间将大蒜剁末或切片，青红椒切圈，泡椒切圈，柠檬切片去籽，对半切开。能买到青柠更好哦！
取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀，尝下味道，哪种味不够就加哪个，再放入泡椒，青红椒圈拌匀。
最后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。更佳时候是2~3天，入味吃着正好，酸辣爽口，非常好吃。
一道非常开胃的小菜就搞定了，春节待客来一盘，让人垂涎三尺。着急吃的亲们也可以拌好后马上就吃，不够味道会差点，腌制的时间是越长越入味。建议大家可以提前一天做好放入冰箱冷藏，第二天就可以装盘，做为开胃凉菜出席，酸辣有味，光看着都很有食欲。喜欢的可以试试哦！
对了，荷妈做的这汤汁可重复利用，鸡爪吃完，放些黄瓜泡一泡，也很好吃哦，爽脆开胃又解腻。
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个好吃的“雪碧拌鸡爪”的做法，这是一个特别爽口开胃好吃的下酒菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试鸡爪不一样的凉拌做法。
鸡爪有很高的营养价值，富含蛋白质和优质的胶原蛋白，不仅能软化血管还具有美容养颜的作用，是女士和孩子最喜欢的美味，要是做上一大盘。她们一个人就可以全部吃掉！ 鸡爪通常的做法就要属凉拌和卤制了，比如非常有名的“泡椒鸡爪”、“香卤鸡爪”等。
而今天我给大家带来一道这道“雪碧拌鸡爪”的做法， *** 特别简单，这样做出的鸡爪口感劲道有嚼劲，味道香辣酸甜爽口，吃起来相当的过瘾解馋，不管下酒还是下饭都特别的爽，端上桌大家抢着吃，吃一口就能让人忘不掉，吃了还想吃。今天我就把这个用雪碧拌鸡爪的新做法分享给大家，喜欢的可以试试。
——【雪碧凉拌鸡爪】——
【 *** 主料】：鸡爪2斤、青红辣椒各2个
【煮制调料】：生姜几片、大葱半根、料酒1大勺
【凉拌料汁】：大蒜4-5瓣、香葱1棵、香菜2棵、生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：盘中放一勺盐添水没过鸡爪，浸泡1个小时把鸡爪的血水泡出来，这样可以去除减少鸡爪的腥味。
【步骤二】：把泡完的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的鸡脚趾用剪刀剪去备用。
【步骤三】：青红辣椒清洗干净切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末、香葱也切成末，然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水，把鸡爪凉水下锅，放入姜片和大葱段，同时放入1勺料酒，大火烧开撇去浮沫，盖盖煮15分钟左右，把鸡爪煮熟。
【步骤五】：鸡爪煮熟后捞出来，用水冲洗几遍，把鸡爪的浮沫杂质和油脂清洗干净，然后把水沥干备用。
【步骤六】：把沥干水分的鸡爪用刀在鸡爪的表面和脚趾表面挨着划一刀，然后把鸡爪的骨头取出来放入盆中备用。
【步骤七】：所有的鸡爪把骨头去完后，开始调味，依次放入切好的青红椒圈、香葱和香菜末还有生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺。
【步骤八】：调料放完后，用手给它抓揉2分钟，让鸡爪把调料汁吸收进去，然后装盘成菜。
——烹饪小贴士——
这样一道香辣酸甜开胃的雪碧凉拌鸡爪就 *** 好了，鸡爪这样做，口感Q弹有嚼劲，酸酸甜甜的，带着少许的辣味，吃一口就让人喜欢上它的味道和口感，你要是喜欢这道用雪碧 *** 的凉拌鸡爪的话，就赶紧买上二斤，正好马上过 *** 节了，做给家人吃非常不错，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）鸡爪做之前更好放盐水中浸泡去血水，这样可以减少鸡爪的腥味。
（2）鸡爪泡好后，要把指甲和鸡爪上的茧子剪掉。
（3）一鸡爪一点要冷水下锅，这样可以充分放入煮出来血沫，然后把浮沫撇掉，可以尽量地减少腥味。
（4）鸡爪煮的时间要把握好，一般15分钟做好，这个时候的鸡爪不是很烂，口感也好。
（5）煮好的鸡爪要用凉水去清洗一下，凉水可以既能保持肉的弹劲又可以让鸡爪更干净一些。
（6）鸡爪去骨很简单，但是要有耐 *** ，去完骨头后鸡爪也容易腌制入味。
（7）鸡爪放好调料要用手抓揉2分钟左右，经过抓揉的鸡爪会更加的入味，也可以腌制一会再吃味道会更好。
新手不翻车的柠檬酸辣鸡爪以上内容是我和大家分享的雪碧拌鸡爪的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
By C-for *** r的小丸子
用料- 鸡爪 500g
- 洋葱 半个
- 柠檬 1个
- 百香果 2个
- 香菜 1颗
- 葱 小根
- 蒜 6瓣
- 姜 5片
- 生抽 5勺
- 醋 3勺
- 蚝油 1勺
- 香油 2勺
- 盐 1小勺
- 白砂糖 1小勺
1、备好所有材料，洋葱切小块、小米辣切小粒柠檬切小片、百香果肉肉挖出、蒜切小块、姜切片
2、锅中倒凉水，放入料酒、葱、姜，倒入鸡爪，大火煮大概20分钟左右，期间会有浮末，注意撇去。
3、煮后的鸡爪凉水过2-3遍，泡10分钟左右捞出放到一个大的容器中，切好的料:洋葱粒、蒜粒、小米辣、香菜，把百香果汁水和肉都放进去，柠檬也挤一挤里面的汁。接下来加调料:生抽5勺、醋3勺、蚝油1勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、香油可以稍微多一点，我加了3勺。开始搅拌，让鸡爪每一寸都能吸收一下酱汁。
4、倒入储物盒中，放到冰箱冷藏，美味滴柠檬鸡爪就可以享受啦
小贴士咸淡以及酸度可以根据自己的口味调整
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#少盐饮食 轻松生活#柠檬凤爪今天总算起个大早，买到了鸡爪，老板还给很给力的帮我去了骨，那今天就来一份柠檬凤爪吧！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡爪 1000g
- 柠檬 1个
- 蒜 1头
- 料酒 1勺
- 原汁酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 2勺
- 小葱 1小根
- 洋葱头 2个
- 姜粉 少许
- 花椒 少许
- 香叶 2片
- 小茴香 少许
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 香油 少许
1、准备好全部食材，鸡爪清洗干净。
2、把鸡爪放入锅内（冷水下锅），加入料酒、盐、葱段、姜粉，大火煮沸。
3、水沸腾后，捞出浮沫。
4、关火，一拨升起，快速把鸡爪放入冰水！
5、鸡爪切成小块。
6、再次冲洗干净，放回锅内，注入纯净水，没过鸡爪即可，再放入料包、葱段、少许盐、1勺蚝油，中小火炖煮15~20分钟。（这里我设置的是1200w中火）
7、煮好后，升起来控水晾凉。
8、柠檬用盐搓洗干净，擦干水分，切薄片，去籽。
9、准备好的调料全部放入大碗内，再倒入半碗纯净水拌匀。
10、把料汁倒入密实袋，柠檬片也一并放进去。
11、把鸡爪放进去，挤出空气，轻轻揉匀，冷藏至少2小时。（冷藏腌渍久一点，味道更佳哟！）
12、成品照
13、成品照
14、成品照
小贴士1.柠檬切片后要把籽去掉，否则腌制的时候会有苦味！真的会苦?会苦? 2.冷藏腌渍的时候，多揉几次，会更外入味！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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鸡爪清新吃法｜酸辣爽口的柠檬鸡爪特别爱吃鸡爪，做了卤鸡爪以后再尝试柠檬鸡爪，非常解腻的小凉菜
By 杨儿Monica
用料- 鸡爪 500克
- 柠檬 2个
- 小米椒 3个
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 适量
- 大蒜 一头
- 香菜 2根
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 百香果 2个
- 香油 1勺
- 青麻椒油 1勺
1、鸡爪解冻去掉鸡爪尖部分
2、鸡爪凉水下锅，加入葱姜料酒去腥
3、撇去浮沫
4、鸡爪煮熟捞出，放入热水中清洗干净，可以放冰水中浸泡一下，会更Q弹
5、鸡爪划花刀
6、去掉骨头备用，嫌麻烦可以剁成3块，我保留了爪部的小骨头，因为确实很麻烦
7、起锅烧油加入白糖炒制糖色
8、糖色炒好后加入蒜末
9、加入生抽
10、加入醋
11、加入盐调味
12、加入蚝油和香油
13、料汁炒好了放凉备用
14、鸡爪中加入小米辣和葱末
15、加入香菜段
16、加入去籽后的柠檬片
17、倒入放凉的料汁
18、加入两个百香果
19、加入一点青麻椒油
20、搅拌均匀
21、盖上保鲜膜，放到冰箱冷鲜层，放4小时左右即可
22、可以吃啦，很Q弹爽口哦
23、鸡爪非常好吃的一种吃法，做法简单，可以试试哦
小贴士1??鸡爪要冷水焯水，焯水后放冰水中浸泡会更Q弹 2??喜欢吃生蒜的朋友也可以不用炒至糖色，直接将白糖，蒜末，生抽，蚝油等料一起加入到鸡爪中 3??腌制的时间久一些会更入味，建议放置4小时左右
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让你轻松学会做酸甜柠檬鸡爪，吃起来酸甜可口，吃一星期都不够让你轻松学会做酸甜柠檬鸡爪，吃起来酸甜可口，吃一星期都不够
自从猪肉涨价后，吃的最多的肉就 *** 肉了？
在我们这里鸡肉很便宜，不到10元一斤，普通家庭还是能吃的起的。在鸡的身上我觉得更好吃的部位，就数鸡爪了。因为用鸡爪能做出各种各样的美味来，在无聊的日子里，啃着鸡爪，刷着剧，是种非常惬意的生活。而且由于鸡肉便宜，鸡爪也不贵，买20元的鸡爪，做两顿也吃不完，非常的划算。自己 *** 爪吃起来也安全卫生，鸡爪的做法也是多种多样的，无论是蒸还是煮，或者炒，卤，做出来的鸡爪口味都特别棒。因为我比较喜欢吃酸甜的食物，所以今天就用柠檬片炖了份鸡爪，吃起来很香，很酸，酸里还透着点甜。
放上柠檬片的鸡爪，不但吃起来好吃，做出来也亮丽多彩，很漂亮，看上去就让人很有食欲。如果你爱吃辣，可以再加上几个红艳艳的辣椒，吃起来香辣可口。
在做这道美味的时候，需要用白色的鸡爪。挑选食材的时候，需要选择具有光泽和白亮的鸡爪。选好鸡爪后，还要用手感受下鸡爪是否有弹 *** 。因为有弹 *** 的鸡爪吃起来更劲道，这种鸡爪，皮多，肉多，筋也多，做出来更香甜可口。
鸡爪又名鸡掌，凤爪，凤足等。因为它特别有嚼劲，容易让人回味，所以无论 *** 还是孩子都特别喜欢吃它，吃起来有滋有味。今天我用柠檬片做出来的这道菜，让你吃起来回味十足，家人很快会爱上它。
在做这道美味时，除了挑选好关键的食材鸡爪，就是需要准备好新鲜的柠檬片了。如果家里没有鲜柠檬，也可以用干柠檬片代替它。在用干柠檬片之前，要把柠檬片放进水里，稍微泡一小会。虽然柠檬吃起来酸甜可口，备受很多女 *** 的喜爱，它的吃法也多种多样。但是我觉得，更好吃的方式，就是用它做柠檬鸡爪吃了，如果你没有吃过柠檬鸡爪就跟着我的步骤，也做一份尝尝吧，保证你会吃上瘾的。除了这两样主要食材，在这道美味里，我还放了半个洋葱，洋葱吃起来脆脆的，加到这道美味里也很入味好吃。
【柠檬鸡爪】的特点，吃到嘴里酸甜可口，辣里透着香。啃起来很劲道，皮多，肉多，筋也多。
【所需食材】
鸡爪2斤，柠檬1个
洋葱半个，红色小尖椒
绿色小尖椒，小姜1个
小葱1根，生抽3调羹
白醋2调羹，蚝油1调羹
白糖1调羹，麻油1调羹
盐6g，花生油3调羹，料酒2调羹
【 *** 步骤】：
1.首先把买回来的鸡爪放进清水里清洗，洗干净后，把鸡爪的尖都切掉。如果生着或者冷冻的不好切开，可以先冷水放入锅种，所放的水一定要盖过鸡爪。开中火，把鸡爪煮的半熟，变了颜色就捞出来。控干净水在切掉鸡尖，煮煮鸡爪，鸡尖就好剁开的多。
2.在煮鸡爪的过程中，用这空闲的时间，把所用的辅助食材，洗干净，去皮，切成片。柠檬的皮可以不用剥去，把它洗干净后，切成圆形状的片片，顺带把柠檬片里的籽去掉。柠檬片不要切的太薄，防止煮坏。切好了柠檬片后，把辣椒和葱花切成小圆圈状，或者切成小碎块，然后放入盘中分类放好，方便烹饪过程中使用方便。
3.辅助食材完工以后，鸡爪也差不多达到捞出的时间。捞出后过过凉水，记住一定要把凉水控干净，控干净凉水后，放在碗里备用。不要把鸡爪煮的过久。
4.取一个干净的大碗，把生抽，醋，蚝油等料汁全部加进大碗里，如果家里有芝麻，也往碗里加上些芝麻，吃起来会更香。把所需要的料汁都加进碗里后，用筷子搅拌下料汁，搅拌的均匀些。
5.锅里过点油，把鸡爪放进锅里翻炒，把酱汁倒进锅里翻炒均匀，倒入少许水。开小火，慢炖15分钟左右。
6.最后就是收汁环节，把切好的辅助食材全部放入锅内，合上锅盖，继续慢炖10分钟。这样可以把辣味和酸味渗入到鸡爪里，就可以准备出锅了。
想要做好这道酸甜可口的香辣鸡爪，还需要注意一些地方。现在我们就去看看，在做这道美味的时候还有哪些注意事项吧！
【注意事项】：
之一、在鸡爪的选择上，一定要注意鸡爪的新鲜度。更好买新鲜的鸡爪，不要买冷冻的，或者袋装的鸡爪。因为冷冻和袋装的鸡爪因为放的时间比较久了，吃起来不香，营养价值也低，吃了放的久的鸡爪也不利于身体的健康。
第二、在购买和做这道美味的时候，记住一定需要白色的鸡爪。因为白色的鸡爪不光看起来更干净，洗起来也比较方便，容易清洗过程中很好的洗干净。当然白色的鸡爪更好看，吃起来很让人有食欲，在这道美味里和所用的辅助食材都很搭配。鸡爪更好放少许盐，腌制片刻，让盐入味，最后放入锅中烹饪。
第三、如果很喜欢吃酸的，可以放上两个小柠檬。如果用干柠檬片，就用5-6片就可以了。如果家里有新鲜柠檬，更好用鲜柠檬。
第四、不要忘记放上点洋葱，放上洋葱的柠檬鸡爪还可以当菜吃，咬一口鸡爪，吃一口洋葱，两个味道混合在一起，让你回味无穷。洋葱放入的时机很重要，在鸡爪快出锅的时候，再放入锅中。切记不要把洋葱炒软了，因为炒软后的洋葱吃起来一点也不脆，口感上就不那么可口。
第四、在这道美味里，我分别放了红尖椒和绿尖椒，在味道上起到辣的作用外，加上两种颜色的辣椒，也是为了让这道菜有五颜六色的感觉，看起来光鲜可口。
喜欢吃柠檬鸡爪的朋友们，感谢你阅读完了本文，如果你按我写的步骤做出来这道美味，保证是你想要的味道。
如果你喜欢吃柠檬鸡爪，也喜欢本文，就点个关注在走吧！不要忘记给我点赞奥，如果有什么疑问，欢迎在下方留言。
天热了来个柠檬鸡爪吧
By 吱吱嘎嘎小吃货
用料- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 柠檬 一个
- 葱 2根
- 香菜 少量
- 陈醋 8勺
- 生抽 5勺
- 小米椒 5个，想吃辣就下多一点
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 适量
1、将买来的冷冻鸡爪解冻后，剪去指甲，用刀切成小块（好入味），然后放入冷水锅中，加入适量生姜片以及葱结，加入适量料酒。大火煮开后加盖转小火，继续煮十分钟左右（看自己家的火大火小，煮熟就好）
2、煮鸡爪的同时，将柠檬切片，去籽（不然会很苦哦）
3、加入生抽5勺
4、八二年的成年老醋八勺
5、耗油一勺
6、白砂糖一勺
7、准备小米椒五个（怕吃辣就少放，爱吃辣就多放）
8、切碎
9、煮好的鸡爪放入事先冰好的水里凉五分钟，然后倒入调料中
10、爱吃香菜的加入香菜，（爱吃洋葱的也可以加入半个洋葱）
11、搅拌均匀，封上保鲜膜放进冰箱，两个小时就可以吃啦（想要味道更好的可以冷藏 *** 再吃）
小贴士鸡爪不要煮太久，否则会太烂了 柠檬一定要去籽哦，不然超级苦哦
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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网红家常菜，酸甜辣果香味的柠檬鸡爪，做法超简单，煮熟泡着就好只要吃过柠檬鸡爪的，基本上都会喜欢上它！
很泰国菜的味道，扑鼻而来的先是清新的柠檬果香味，吃起来的口感是酸、辣、甜，各种味道在口腔中激荡，久久不能散去。
爱啃鸡爪的人，都会喜欢上它那Q弹的质感，清爽艳丽的颜色，夏天配上个清凉的小酒，那幸福的……
一直把它当作网红食品，没有想到做法其实并不复杂，我们一起来学会它吧！
用料：
鸡爪1000g、姜4片、花椒 1大勺
料汁
蒜1头、小米椒6个、生抽100g、芝麻香油1勺、柠檬3个、糖1勺、盐1勺、香菜 3根。
步骤：
1、先把鸡爪处理干净，指甲剪掉，清洗干净后分切成块；
2、冷水浸泡鸡爪，放入花椒、姜片；
3、浸泡一段时间后，放到锅里大火煮开，撇去浮沫继续煮15分钟左右，把鸡爪煮熟；
4、捞出放凉水中，洗去鸡爪表面胶质，连续2-3次换凉水清洗，最后一次用饮用水清洗；
5、将蒜、香菜切末、小米椒切圈，放入碗中，倒入生抽、芝麻香油、糖、盐，随后取两个柠檬挤出汁倒入，将料汁搅拌均匀；
6、把拌好的料汁全部倒入鸡爪中， *** 均匀，放入冰箱冷藏3小时以上，每隔段时间拿出翻拌一下，务求让所有鸡爪都能浸泡料汁，这样才更加入味；
7、3小时候后，把剩下的1个柠檬切片，放入鸡爪中， *** 均匀，柠檬片如果放的太早，味道会苦；
8、保鲜膜盖上，再放进冰箱腌制2小时就好了。
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