咸菜茨菇汤全文以什么为线索？疫情期间都在家里吃什么美食（可晒图）？

华衣锦学知识 2023-08-16 2

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咸菜茨菇汤全文以什么为线索的问题，以及和疫情期间都在家里吃什么美食（可晒图）的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜
海丰县有什么小吃
牛羊肉为什么被称为发物
有什么事情是你到了苏州以后才知道的
疫情期间都在家里吃什么美食（可晒图）

农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜

农村田间地头能吃的野菜很多。

一，荠菜

荠菜分两种。图1是一种，还有一种叶子比较窄，齿也多，叫水荠菜。水荠菜不怎么好吃。荠菜早春就有，到清明时就老得不能吃了。荠菜的吃法有多种，可以生吃，可以炒鸡蛋，可以包水饺等等。初冬也有荠菜。地上冻后，荠菜才没有了。

二，泥糊菜

泥糊菜也是早春的一种野菜，比荠菜还要早。泥糊菜很苦，比苦菜还要苦，不过，吃到肚子里感到十分的清爽。泥糊菜可以焯水后凉拌，也可以包大包子。如果怕苦，可以焯水后多洗几遍。不过我觉着泥糊菜的苦真是太爽了。

三，小苦菜

苦菜在我们老家分为两种，大苦菜和小苦菜。上图为小苦菜。图中的苦菜已经老了，不能生吃了，只能泡水喝了。

小苦菜刚刚冒芽时，把根刨出来，剁碎了炒鸡蛋好吃，不亚于香椿芽炒鸡蛋。在泰安，小苦菜在清明前十天刨比较好，这时的苦菜嫩、不苦，蘸酱吃好吃，去火。也可以做菜糊涂。清明时就有些老了。

四，大苦菜

大苦菜也是清明前十天刨比较好，嫩，也不苦。不过，我觉着晚秋时的大苦菜比较好。晚秋，收过玉米的地里，有些地方的大苦菜连成片，黑绿黑绿的，一棵像洗脸盆那样大。宿舍里的人有的刨来炖排骨吃，据说很好吃，不过，我没有吃过。我多是用来煮糊涂，放上花生，放上红薯，味道很不错。

五，茵陈

茵陈，我们通常叫白蒿，也是在清明前十天左右刨比较好。清明时，不少茵陈已经发绿了，有的甚至已经开始窜苔了。茵陈可以炒鸡蛋，和葱一起剁碎，拌上鸡蛋，炒熟了，比荠菜炒鸡蛋好吃。肥城人是煎呱嗒，把茵陈剁碎，放上葱盐面，搅成稠糊糊，放到油锅里煎，也很好吃。

六，小蓟

小蓟，我们叫七七菜，名字很多。早春晚秋都有。趁嫩挖，老了刺扎人。小蓟可以焯水后凉拌，也可以放上肉包包子吃，都不错。

七，鸦葱

鸦葱的名字也很多，也分两种。一种开花，一种不开花。开花的我们叫蝼蛄嘴，不开花的叫扁扁叶。我觉着扁扁叶比蝼蛄嘴好吃，以前主要是用来馇豆腐。一般在清明节前后挖。

八，蒲公英

蒲公英的叶子也分两种，一种带锯齿，叶子比较窄，一种不带锯齿，叶子比较宽。还有一种叫不上名字来的植物，和蒲公英极为相似，也是开黄花。花也差不多。不过，根不一样，蒲公英的根呈棕黑色，而那种植物的根是黄色，断开时没有白汁，不知道能吃不能吃。

蒲公英在清明前后刨比较好。蒲公英的叶子可以凉拌，可以炒，可以做菜糊涂。根用来泡水喝。

秋天，十月一前后的蒲公英像菠菜，比春天的好。

九，麦蒿

麦蒿也是早春刨比较好，不能过了清明。麦蒿很多，随处可见。麦蒿焯水，加鸡蛋，包包子好吃。

十，面条菜

面条菜也是清明节挖为好。面条菜可以焯水后凉拌，也可以放上面蒸着吃。我有个同事最喜欢吃面条菜。

十一，紫花地丁

紫花地丁老家叫野茄子，肥城人叫鸭蛋棵子，清明节前挖，用来做菜糊涂。

十二，地黄

地黄的叶子长清人叫野白菜，做菜糊涂味道不错。

十三，薤白

薤白的名字很多，有叫小白蒜的，有叫野蒜的等等。

薤白可以腌咸菜，可以剁碎了炒鸡蛋，也可以切细了放点盐吃，都好吃。薤白有菜中灵芝之称。

十四，车前草

车前草到处都有，人们吃它的历史悠久。《诗经》上有“采采芣苢”就是采车前草。车前草我今年春天才吃，用水焯过，凉拌吃。图中的车前草已经老了。

十五，枸杞芽

枸杞叶谷雨前后采食，油炸。

十六，锦鸡儿

锦鸡儿吃花，谷雨后采食，放上面拌好了蒸着吃。

十七，蓬蓬菜

蓬蓬菜五一前采，焯水后加蒜泥拌着吃。

十八，灰灰菜

灰灰菜古人称为藜，唐宋文人的诗词中经常出现。春末夏初采食，可以凉拌，也可以蒸包子。

二十，大葍子苗

大葍子苗，《诗经》出现过。五一前采，放上面蒸着吃，我最喜欢吃。

二十，马齿苋

马齿苋春末夏初更好，可以凉拌，可以包包子。不过我觉得还是烙菜饼好吃。菜饼烙好了，卷上蒜泥麻汁，味道美极了。

二十，野苋

夏初采食更好，可以凉拌，可以蒸包子等。

二十二，铁苋

也是夏初采好，和马齿苋掺杂一起，烙菜饼好吃。

二十三，薄荷

夏天采食，挂上面糊油炸好吃。

咸菜茨菇汤全文以什么为线索？疫情期间都在家里吃什么美食（可晒图）？-第1张图片-趣味目光

二十四，曲曲芽

曲曲芽也是春末采，更好是蘸酱吃，比苦菜蘸酱好吃。

以上野菜都是我吃过的，有一些经常吃，有一些吃过几次。还有一些野菜，吃过了忘记名字了。当然，还有一些野菜也能吃。

图片来源于 *** ，如有侵权，立即删除。

海丰县有什么小吃

虎噉金针菜、高螺牡蛎、梅陇莲藕、印真茶、敌仔姜醋汤、芹菜炒鳗杂、咸菜尾煮凤虾、家乡大三鲜、虾生、血蚌、公平牛肉脯、明热草鸡、鹅埠菠萝、坑口芋头、海丰慈菇、韭菜馃、咸菜扣肉煲等其它美食！

牛羊肉为什么被称为发物

牛羊肉为什么被称为发物？

说到发物，我们经常会和忌口联系到一起，其实西医理论并没有发物、忌口之说，但是经过科学验证，含致癌物的食物也需要癌症患者警惕注意，比如，我们比较熟悉的亚硝酸盐，是公认的化学致癌物质，其中也含有诱发癌症的物质，还有一些咸菜等。

还有一些，鼻咽喉癌者应忌食狗肉，在临床上发现食狗肉也会诱发癌症的复发，也印证了“忌口”的科学性，而关于忌口，我相信每个人多多少少都有了解一些，其实指的就是在某段时间内，不能吃的某种食物，而这些不能吃的特点食物，我们统称为发物。

一般我们指的发物，多是指动风生痰、助火发毒等助邪之品，容易诱发旧病，加重病情。一般认为是辛热、海鲜、腥味等这类食物，但广义上讲，狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝、牛肉、羊肉等属于发物，甚至连鸡蛋、葱、姜、辣椒、大蒜、荔枝等也都能算作发物。

从字面意思上讲，发包含发作、诱发、激发、复发等意义，所以，发物这个词用的很妙，如果归纳起来，不外乎两种，一种是以考虑患者本身体质为前提的发物，就像古书中记载：有人一生不可食鸡肉等动风食物；另一种是考虑药物配伍前提，因为药食同源，食物也是药物，必须要一起配合才能有效果，比如，有个人上火，你给她搭配的都是清热的药物，比如金银花、菊花等，可是他又一边大吃 *** 辣的火锅，什么样药物对他都是没有作用的，甚至还会出现比之前更严重的副作用。

为什么牛羊肉为发物？

我们先从它们功效上面来了解一下：

牛肉，性温，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效，感染性疾病发热期间，湿疹，疮毒等皮肤患者，肝、肾病变，内火盛等应该忌食。

羊肉，性大热，归脾、肾经，有暖中补虚，补中益气，益肾气等功效，发热、牙痛、上火者、肝病等感染性疾病不宜食用，春、夏阳气偏盛之季，也不宜多食。

中医上把发物分为六种类型，发热之物，发风之物，发湿热之物，发冷积之物，发动血之物，发滞气之物，而牛肉和羊肉都是属于发热之物，尤其羊肉最甚。

刚刚我们说发物的定义，是指辛热、助火、生痰之物，而羊肉和牛肉两者都占有，一般我们处于发热期或者有皮肤病的情况，这两种都是不可吃的，还容易诱发皮肤病，再者，从西方营养学中讲，羊肉和牛肉都属于高蛋白食物，难以消化，多者易生滞气。

有皮肤病的人，应该知道，在春夏是最不建议吃这两种的，当然也有其他食物，比如，韭菜、洋葱、香菇等。从四季养生来看，春生夏长，本身我们人体就处于生发的阶段，再吃一些发物，皮肤会瘙痒难耐，一些陈年旧疾，就会诱发出来；而我们也只是在秋冬季节会稍微吃点，因为，秋收冬藏，我们身体处于“收”的状态，再加上天气寒冷，适当吃些可以补养身体。

所以，从以上内容来看，不难可以看出，发物指的是什么，牛羊肉为何为发物，看完就会很了解了，以上就是我对“为什么牛羊肉为发物？”的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是食养小厨，感谢您的支持。