〖辣炒西红柿�?/span>
〖材料�?/span>
西红�?50克，小米辣椒6个切段、精�?汤匙，醋2汤匙，白�?汤匙，花�?0粒，花生�?汤匙，鲜�?小块，味精、芥末各少许�?/span>
〖 *** 作�?/span>
1.将西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时�?/span>
2.取炒锅置火上，将花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用�?/span>
3.鲜姜去皮，洗净后切成细末待用�?/span>
4.将腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋，搅拌均匀�?/span>
5.取炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即将西红柿倒入，迅速翻炒，见西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中， *** 后即可供食�?/span>
〖功效�?/span>
味鲜，甜酸适度而爽口�?/span>
〖烤羊肉�?/span>
〖材料�?/span>
羊后腿肉500克。酱�?00克，腐乳�?汤匙，大�?00克，香菜、糖少许，料�?汤匙�?/span>
〖 *** 作�?/span>
1.把羊肉切成约13厘米长的薄片越薄越好；将大葱切成6厘米�?厘米宽的斜段，香菜也切段�?/span>
2.然后将大葱、香菜段、酱油、料酒、腐乳汁、糖和羊肉一起拌和�?/span>
3.另在专烤羊肉的铁锅下面架松柴烧，锅上铁条烧热，即把拌好的羊肉倒在上面，用筷子迅速拨动，�?�?分钟即可吃喜欢吃老的，可多烤一会�?/span>
〖凉拌金针菇�?/span>
〖材料�?/span>
金针�?50克，黄瓜、红椒各50克。盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末、葱丝�?/span>
〖 *** 作�?/span>
1、金针菇去根洗净，放沸水锅里焯熟，捞出沥水�?/span>
2、黄瓜洗净，切成丝；红椒洗净，去蒂及籽，切丝；盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末加少许凉开水调成味汁�?/span>
3、将金针菇、黄瓜丝、红椒丝、葱丝放入容器中，加入味汁拌匀稍腌即可�?/span>
金针菇别只会煮火锅，教你�?道家常菜，简单又下饭金针菇，一年四季都有的营养菌菇，高蛋白，低碳水化合物，高钾低钠，富�?8种氨基酸，大人孩子都可以经常食用，有降低胆固醇、抑制血压升高的作用。孩子经常食用还可帮助增强记忆力哦~
金针菇不止是可以煮火锅，用来做菜也是非常好吃的�?/p>
现在天热了，不想做饭太麻烦，这里教你4种简单的金针菇吃法，几分钟就可以搞定上桌，一盘花不到10块钱，而且下饭又味美�?/p>
凉拌金针�?/h1>
1、金针菇切去底部，洗净，撕开�?/p>
2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）�?/p>
3、锅里烧开水，放入金针菇焯�?分钟煮熟后捞出过凉水�?/p>
4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味�?/p>
5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可�?/p>
凉拌好的金针菇，香辣味足，尤其适合夏天�?/p>
当然了，做凉拌汁的 *** 有很多种，大家可以根据自己的喜好调整哦�?/p>
———————�?/p>
蒜蓉金针�?/h1>
1、准备好金针菇半个、大�?整关、葱1�?/p>
2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中�?/p>
3、大蒜切成末�?/p>
4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐�?小搓白糖炒成蒜蓉酱�?/p>
5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水�?分钟左右�?/p>
6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，�?勺生抽搅拌均匀�?/p>
7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可�?/p>
此菜虽然做起来简单，吃起来却很有特色，下饭一流！
喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉酱时，加一些辣椒酱或者剁椒进去一起炒，再倒入金针菇中一起蒸好即可�?/p>
———————————————�?/p>
水煮菌菇
1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹�?/p>
2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用�?/p>
3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味�?/p>
4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油�?/p>
5、加入足够的清水煮开�?/p>
6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可�?/p>
这水煮菜，不仅适用于金针菇，其他的各种菌菇、蔬菜、丸子，大部分都是合适的；咱们平常吃火锅剩下的边角料都可以拿来这样做，好吃也不浪费�?/p>
值得一提的是，芹菜的特殊气味能为菜品提味不少，建议大家最后都不要少哦~
—————————�?/p>
鱼香金针菇——超下饭
1、金针菇洗净，锅里烧开水，放进去焯30S至软后，捞出沥干水分�?/p>
2、调鱼香汁：碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料�?小勺、白�?小勺、淀�?小勺、清�?小勺调成鱼香汁备用�?/p>
3、锅里烧热油，加入一大勺豆瓣�?/strong>，加入大蒜瓣、大葱段，炒出红油；加入青辣椒，炒匀，再加入金针菇；接着倒入鱼香汁，加适量清水炒至熟即可�?/p>
1、准备好金针菇、培根片�?/p>
2、金针菇洗净撒开备用，培根切成两半�?/p>
3、取培根片卷起金针菇， *** 好 *** 固定�?/p>
4、平底部放适量油，放入金针菇卷煎至两面金黄即可�?/p>
说起来，这菜应该算是比较典型的，大人小孩子都喜欢的吧！外香内软~ 煎好后，需要更入味的话，可以加葱姜蒜辣椒末一起，再加适量调料一起炒一下即可�?/p>
———————————�?/p>
最后，挑选金针菇时，颜色上白色、淡 *** 的都是正常的，但要注意闻一下，正常的金针菇是带有特殊的清香味的；如果有刺鼻异味的千万不要购买哦~培根卷金针菇
By 迷你阳木�?/p>
用料- 金针�?300�?/li>
- 蒜蓉�?80�?/li>
- 锡纸 1�?/li>
1、准备一把金针菇，一碗蒜蓉酱
2、一张大一点的锡纸，四周折起来，放平底锅里
3、金针菇去头，洗干净，挤干水�?/p>
4、撕小朵，铺在锡纸上
5、均匀的倒上蒜蓉�?/p>
6、盖上锅盖，中火3分钟
7、好咯，打开盖子香气扑鼻
8、吃的时候拌一拌，让金针菇都粘上蒜蓉酱
小贴�?/strong>蒜蓉酱就是蒜头，小米辣，小火炒香，加上盐和少许蚝油就行�?/p>
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活 *** ，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属 *** ，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
杂菇炒辣椒，吃火锅剩了各种蘑菇，放到一起炒，各有各的味吃火锅剩了一些蘑菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，放到一起炒了一盘辣椒炒蘑菇，非常好�?/p>
虽然都是蘑菇，虽然是一起炒，但是吃起来各自有各自独特的味道
1 首先准备食材:香菇，金针菇，杏鲍菇，青椒，大蒜
2 将各种食材洗干净，蘑菇，杏鲍菇切片，辣椒切丝备用
金针菇洗干净
我切好后全部放到一起用温水冲洗了几遍，因为这个辣椒有点辣，我家孩子不太吃辣，就切开后多冲洗几遍把辣味洗去一�?/p>
然后起锅烧油，放入蒜瓣炒香，放入食材
然后加盐，鸡精，一点点白糖提鲜，快熟后放入一点生抽，芝麻油，熟了就装�?/p>
简单的一单蘑菇炒辣椒就做好了，家里有条件的还可以放一点肉片一起炒
大家蘑菇只用一种也可以，两种也可以，有啥用�?/p>
前两天我还炒了一个秀珍菇炒辣椒，也挺好吃
最近迷上了吃青椒，螺丝椒，灯笼椒，感觉炒啥都好�?笑哭>
金针菇这样做，酥脆椒香不塞牙，比肉还好吃，一周吃两次不过�?/strong>大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
说起金针菇真的是让人又爱又恨�?strong>爱它口感鲜嫩营养丰富，爱它白 *** 嫩颜值高，菌类中的白富美，肤白貌美大长腿；但因为其菌杆较长，口感比其他菌类要有嚼劲，但是也造成难嚼烂，不易消化�?/strong>
今天给大家推荐一款金针菇的“两全其美”吃法—�?strong>椒盐金针菇，既能好吃有营养，还能蓬松酥脆不塞牙�?/strong>
粘上鸡蛋液的金针菇裹一层淀粉，放进油锅里一炸，瞬间变得蓬松，咬一口嘎嘣响，金黄酥脆不塞牙，好吃到停不下来，真是追剧打游戏的必备小零食啊�?/p>
具体做法请看我们的 *** 作：
准备金针菇一把，清水中加入一勺食盐，清洗干净，挤干水分；将根部切掉，再切成薄片，放入盆中�?/p>
取两个鸡蛋打散，倒在金针菇上面，用筷子拌匀备用�?/p>
准备一个盘子，放入一勺面粉，再把金针菇均匀的沾上面粉，全部弄好放入盘中备用�?/p>
小葱一根切成葱花；青、红椒各半个切成粒，放入小盆中用来配色。盆�?strong>加入食盐2克，白糖1克，味精1克，孜然�?克，辣椒�?克，白芝麻适量
�?/p>起锅倒入食用油，油温五成热时，下入金针菇，用勺子轻轻翻动，使金针菇受热均匀�?strong>炸至金针菇两面金黄酥脆时，即可捞出控�?/strong>，这个过�?strong>大概要两分钟左右�?/strong>
另起锅添入少许食用油，倒入辅料炒香，再倒入金针菇，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘�?/p>
好了，这�?strong>风味独特的椒盐金针菇
就做好了�?strong>色泽金黄，口感酥脆，椒盐的味道刚刚好，伴着金针菇的清香，简直不要太美味，而且再也不用担心塞牙�?/strong>，连小朋友也不挑食了，连吃一盘不过瘾。好吃营养又不腻，只有吃过的人才知道哦，喜欢的赶快收藏做起来吧�?/p>下面是所用到的食材和调料�?/p>
食材：金针菇，小葱， 鸡蛋，青椒，红椒，面�?/strong>
调料：食盐，白糖，味精，孜然粉，辣椒面，白芝�?/strong>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
自从学会这道菜，我就没再下过馆子�?/strong>茄子与杏鲍菇和金针菇在一起，绝对让你有意想不到的惊喜
By 叮当200712
用料- 杏鲍�?1�?/li>
- 金针�?1�?/li>
- 茄子 3�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- �?半根
- �?4�?/li>
- 味好美黑椒酱 4�?/li>
- 一品鲜酱油 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- �?适量
1、把茄子去皮，洗净；金针菇去根，洗净;杏鲍菇洗净备用;豆腐皮切条，备用；蒜切沫，葱切成葱花，小米辣切圈备用
2、茄子切条，撒一点盐，既防止氧化又能在炒制过程中不吸收过多的�?/p>
3、杏鲍菇切条，在开水中焯一下捞出备用；金针菇同样过开水捞出备�?/p>
4、起锅烧油，放入蒜末，炒出蒜香味，把茄子放入锅中翻炒
5、炒制茄子变软，加入味好美黑椒酱，继续翻�?/p>
6、炒出黑椒酱的香味时，加入杏鲍菇，金针菇继续翻炒，期间可以少量加水，加入适量的盐，一品鲜酱油和耗油并放入豆腐皮加水稍微炖两分钟
7、待到茄子软烂，撒上小米辣圈，装盘，撒上葱花，就可以吃了�?/p>
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份�?/p>
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证�?/p>
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饭店的辣炒年糕为什么那么好吃，主要是多了这一�?/strong>孩子喜欢吃炒年糕，所以家里会备点年糕或辣酱，想吃的时候随时就可以做来吃，当饭又能当菜，还特别简单易做�?/p>
By 开�?23jiajia 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 年糕�?200g
- 辣椒�?一勺半
- 洋葱 半个
- 胡萝�?50g
- 小葱 一�?/li>
- 蒜瓣 3�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- �?少许
- 白芝�?少许
- 食用�?一�?/li>
1、金针菇去掉根部洗净，洋葱、胡萝卜切丝、小葱大蒜切末�?/p>
2、锅里倒少许油油热六成放蒜末和葱花（葱花留一点出锅时放）炒出香味�?/p>
3、放入辣椒酱后倒入清水，水不用倒很多根据年糕的量来放就行，大约没过年糕再多一点水就可以�?/p>
4、水开前放入盐和白糖，水开后放入年糕片�?/p>
5、大约煮三四分钟年糕变软�?/p>
6、再依次放入金针菇、活萝卜和洋葱，煮的过程要不停的翻动防止粘锅糊锅�?/p>
7、年糕越煮汤汁会变得越粘稠，这个时候就可以了出锅前撒入葱花和熟芝麻�?/p>
8、出�?/p>
小贴�?/strong>年糕片比较容易煮软所以不需要煮太长时间，水就不用放太多，喜欢辣的可以适当的添加点辣椒，年糕里配菜和辣椒酱也可以根据个人喜好来选择�?/p>
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烧烤味道的孜然金针菇，低卡少油味道超香，简单好做又好吃减肥减脂期间嘴馋怎么�?快来试一试这�?strong>孜然金针�?/strong>吧，小姿觉得比辣条还好吃,而且可以吃岀烧烤的味�?低脂低卡低热�?好吃不胖太解馋了!最重要的是做法超级简�?零基础一学就�?千万不要错过哦。没有胃口夹上几筷子，绝对会让你胃口大开�?/p>
金针菇本身并没有什么特殊的味道，但跟什么在一起都能吸收人家的香味，和什么搭配都没有违合感，在食材界中人缘极好，那种柔韧微脆的口感让你吃起来欲罢不能�?/p>
很多人都特别喜欢吃金针菇，怎么做都好吃，不论烧烤，煲汤，煎炒，火锅……味道都是美美哒。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以说金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。这个孜然金针菇太像烧烤摊上烤金针菇的味道呀。没有多少油，但是吃起来超香，超级下饭菜，和馒头、米饭绝对是更佳伴侣�?/p>
食材
金针�?00克、蒜�?茶匙、生�?勺、老抽小半勺、蚝�?勺、芝�?勺、孜�?勺、辣椒粉1�?/p>
做法
1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状（尽量细点，这样更容易熟�?/p>
2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底（尽量用平底锅，面积大一点）
3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了
4.�?勺生抽，小半勺老抽�?勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒�?勺辣椒粉翻炒均匀出锅�?/p>
今天这是炒锅版的，当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦。不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮，而且也不塞牙，味道特别好
孜然和金针菇味道也太搭了吧！做出了就像烧烤摊的味道，超级香！
小贴�?/h1>
1.不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减�?如拿捏不准，可先少许减量，不够再�?/p>
2.因为我铺的金针菇比较厚所以煎的时间长，如果量少就少煎一会儿
3.其实调味品这些都可以根据实际情况添加减少，喜欢吃辣就放点辣椒粉，胡椒粉孜然粉十三香白糖这些都可以增减
4.金针菇水分比较多，要有耐心慢慢炒一�?/p>
5.煎制金针菇一定要小火，用筷子划散，让金针菇受热均匀，否则有的煎过头了，有的还没上色
蒜蓉金针菇这么做，健康还营养，好妈妈要收�?/strong>我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底�?/p>
By 🌸香香🌸
用料- 金针�?1�?/li>
- 剁椒 适量
- 蒜头 10�?/li>
- 葱花 适量
- 六月�?2克轻盐特级牡蛎酱�?1�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱�?1�?/li>
1、准备好所有食�?/p>
2、金针菇切掉根部一小段洗净，蒜剁碎，小葱切葱花
3、开中火热锅，倒入适量的食用油，再倒入蒜末炒香，关火，加入一勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油一�?/p>
4、再加入一勺味达美臻品耗油拌匀
5、把炒好的蒜蓉、剁椒铺在金针菇上，水开后，上锅大火�?分钟左右
6、出锅，淋上一勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油，撒上葱花，一道鲜香、辣的蒜蓉金针菇就好�?/p>
小贴�?/strong>剁椒也可以换成小米辣�?/p>
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活 *** ，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属 *** ，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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恭喜你卡路里充值成功，喜提黄金针菇炒小海兔一�?/strong>恭喜你卡路里充值成�?喜提黄金针菇炒小海兔一�?/h1>
卡路里对它又爱又�?身体不能缺了�?也不想要过多,而管不住最坏的“嘴巴”这位小朋友。想增胖者希望卡路里充值成�?想减脂者对卡路里“斤斤计较�?深怕一不小心管不住嘴巴,看见美食三头牛都拉不回来�?/p>
人是铁饭是钢,饿不能解决一切问�?还不如改变饮食呢?菌菇是膳食饮食指南中最推荐的食�?只要不任 *** 乱购买或自行采�?在合格市场销售的菌菇都可以放心食用�?/p>
多糖体是菌菇更大的资源,饱足感也不错。金针菇大都是雪白为�?今天选用黄金针菇,菇脚比白色更加修�?味道也有所不同�?/p>
*** 也是菌菇家族的一�?对心血管有清道夫之�?平日油腻吃多�?必须由它来打理一下�?/p>
“小目刷”也有人称为小海�?形状比鱿鱼来得小巧可�?用它来增加黄金针菇与木耳的鲜度。菌菇会自带勾芡效果,害得淀粉自言自语说又没它发挥空间的舞台�?/p>
小炒要做得出�?事先必须做好功课,分别处理到位�?才能一气呵�?时间短见效快,这样炒出的菜肴有锅气,一点也不输餐厅出品哦�?/p>
蒜蓉辣酱太厉害了,你若不是“辣中高人”劝你别尝试会冒烟呀!不过被辣过还是很爽快�?/p>
黄金针菇口感软绵带着些许�? *** 算是调皮有趣坚持的脆度又清�?小海兔外面蒜香又�?咬下去又是满口鲜�?不论下饭或下酒都是极好的一道小炒�?/p>
黄金针菇秋耳炒小海�?/h1>
〔材料购买�?/p>
黄金针菇100克、黑木�?0克、香菜适量、蒜蓉辣�?勺、小海兔半斤、西红柿半个
*这次食材是采购净菜搭配组�?个人觉得蛮适合2~3人的家庭及上班族,品种不单一,不必浪费�?/p>
〔具体做法�?/p>
步骤1
小海兔加盐抓一�?可以去掉表面黏液及去腥效�?静置2~3分钟后用水冲洗干净,表面看起来会十分透亮也不黏手�?/p>
步骤2
水锅大约70度时,倒入葱姜料酒,放入小海�?关火养至七成熟即可捞出过凉水。不烫手时就可以切成小块备用�?/p>
*小海兔肉质细�?千万别用大火来“激刺”它,会变成“口香糖”的翻车状态�?/p>
步骤3
黄金针菇切去菇脚,切小段�?/p>
步骤4
西红柿底部画十字花刀,用热水烫一�?去皮切成条状�?还要去籽,才不会水分过�?影响口感)
*加西红柿是取它的果酸来去�?替代醋的作用�?/p>
步骤5
*** 下沸水中汆烫一�?取出控干水分�?/p>
步骤6
锅中下少许油,炒香黄金针菇和 *** 一起炒,来点盐与鸡精调个底味�?/p>
* *** 含水量�?会有小油�?初学者拿着锅盖挡一挡�?/p>
步骤7
加入小海�?提神的调料来�?别看它普普通通不起眼,就这么一小勺,味道够强烈的�?翻炒均匀,加入香菜、西红柿拌一�?就大功告成了�?/p>
*吃不了这么辣,可以减半或者来一匙糖与半匙醋综合一�?也是不错的�?/p>
