#记录我的2023#番茄炒鸡蛋的做法
食材：
新鲜番茄：2个（中等大小），更好是熟透的番茄，因为它们会更甜。
鸡蛋：4个，选用新鲜的鸡蛋，口感更好。
洋葱：1个，切成细丝。
大蒜：2瓣，切碎或剁成蒜蓉。
青葱：2根，切成细段。
生抽：1汤匙，用于调味。
盐：适量，用于调味。
白胡椒粉：适量，用于调味。
食用油：2汤匙，适量。
步骤：
准备工作：
把番茄放入热水中稍微煮一下，这样可以更容易去皮。然后将番茄切成小块备用。
打鸡蛋入碗中，加入一小撮盐和白胡椒粉，用筷子打匀，备用。
把洋葱切成细丝，青葱切成细段，大蒜切碎或剁成蒜蓉。
炒番茄：
热锅冷油，将食用油倒入锅中，用中火加热。
待油热后，放入切好的洋葱丝，炒至洋葱变得透明香甜。
接着放入切好的番茄块，用铲子轻轻翻炒，让番茄的汁水释放出来。
在番茄中加入半勺盐，使其更快地炒软和释放出更多汁水。
炒鸡蛋：
待番茄炒软后，倒入预先打好的鸡蛋液。
不要立刻翻炒，而是让鸡蛋液在锅底凝固一些，再用铲子翻炒，使鸡蛋和番茄均匀混合。
等到鸡蛋炒熟，和番茄完全融合在一起时，炒菜的火候可以稍微关小。
调味：
加入1汤匙生抽，提升番茄炒鸡蛋的鲜美味道。
根据个人口味，可以适量加一些白胡椒粉，增加香气和辛辣度。
收锅装盘：
最后放入青葱段和蒜蓉，翻炒几下，让葱花和蒜蓉的香气充分释放。
关火，将番茄炒鸡蛋盛入盘中。
*** 菜小提示：
选择新鲜、熟透的番茄，可以提高菜肴的甜度和口感。
番茄和鸡蛋炒至八分熟时即可关火，余温会继续熟化食材，保持鸡蛋的嫩滑。
如果喜欢酸甜口味，可以在炒番茄时加入一小勺白糖，使番茄更甜美。
现在，您就可以尝试着亲自动手 *** 这道美味的 *** 番茄炒鸡蛋了！祝您做菜愉快，用餐享受！
我学会了炒菜-----Coco在我的心目中，妈妈是一个厨师。我经常想：怎样才能做出像妈妈一样美味的佳肴，来填饱肚子呢？于是，我就请教妈妈，教我做西红柿炒蛋。
我来到厨房，就要和妈妈一起准备食材。大家都知道，一定需要小小的“不倒翁”-----鸡蛋，和红彤彤的西红柿。但是要把西红柿切成小块。
要打鸡蛋了，一颗颗圆溜溜的鸡蛋已准备就绪。它们一点儿都不听话，刚拿起来，鸡蛋们就趁我不注意，与地板两两相撞。妈妈听见动静，连忙跑过来，语重心长地告诉我：“没关系，这是你之一次做，失败是很正常的。”我听了妈 *** 话，又试了一次：轻轻敲开蛋壳，里面的蛋白和蛋黄像调皮的小孩子一样，迫不及待地滑进碗里。接着，就是把蛋清与蛋白混合起来。
打好了鸡蛋，切好了西红柿，可以开始炒了。先起锅烧油，倒入鸡蛋，顿时，厨房内飘满了花生油的香味。突然，鸡蛋“劈里啪啦”的响了起来，一不小心，一粒热腾腾的油溅到了我的手掌心，好像要在我的皮肤上打起来似的。我疼得差点哭了出来，妈妈带我用冰水冲了又冲，终于不疼了。啊，鸡蛋要烧焦了！我赶紧把鸡蛋切碎，倒入酸甜可口的西红柿继续炒起来。只剩最后一个步骤了----就是加调味料。要依次加入酸溜溜的白醋、糖和盐，翻拌均匀，剩到盘子里，这样色香味俱全的西红柿炒蛋就完成啦！
虽然炒的时候被油溅到了，但这让我知道了“功夫不负有心人”的意思。
23年7月29日
今天学的菜系是西红柿炒鸡蛋
步骤：有西红柿两个，鸡蛋4个，小葱，一勺盐，白醋，少许生抽，少许白糖
之一步首先我们准备一个小叉子，从西红柿底部 *** 去，然后煤气灶开小火，把西红柿皮烤一烤
烤好后可以轻松的把西红柿皮给撕掉，然后去皮的西红柿切开，把根蒂去掉，然后我们把西红柿切小块
第二步，把鸡蛋打入碗中，加少许的白醋去腥然后搅拌均匀，然后切小葱准备备用
第三步，把鸡蛋放在锅中炒，炒完，然后拿出来备用
第四步，我们锅中倒油，先把小葱，炸一下油
然后再把西红柿，倒入锅中炒出汁水，加入一小勺食盐，然后再把备用的鸡蛋，倒入锅中，翻炒均匀，再加入少许的白糖提鲜，再加入点适量的生抽
出锅，这不吃两碗大米饭<捂脸>
#每天学会一道菜#在阳光明媚的午后，我学会了做一道菜，那就是番茄炒蛋。这个菜看起来简单，但实际上做起来并不容易，想做到色香味俱全更是难。
首先，我拿出了一个番茄和一个鸡蛋，然后我开始了我的烹饪之旅。我将番茄切成小块，然后将鸡蛋打散。接下来，我将油倒入锅中，等油热了以后，我将鸡蛋倒入锅中，开始翻炒。
接下来，我将切好的番茄倒入锅中，继续翻炒。我加入了一些盐和胡椒粉，让番茄炒蛋的味道更加美味。最后，我将它们炒匀，然后将它们倒入碗中。
色香味俱全的番茄鸡蛋
当我品尝这道菜的时候，我感到非常满足。它看起来很美味，而且味道也很棒。我学会了如何做一道简单的菜，这让我感到非常自豪。
总的来说，今天是一个美好的一天，我学会了做一道菜，并且品尝到了它的美味。
西红柿炒鸡蛋中国菜历史悠久 品类丰富，是中国烹饪文化数 *** 发展的结晶，在世界上享有盛誉，煎炸烹炒都各有滋味。而炒，是中国菜使用最广泛的烹饪 *** ，你都知道哪些呢?
有爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒等。
今天我们就来学习掌握一些炒菜的技法，学习炒一道人见人爱的西红柿炒鸡蛋。
二、探讨实践
1请 *** 说一说对西红柿和鸡蛋的认识。
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点。2 讨论西红柿炒鸡蛋的做法。(1)准备食材
西红2个，鸡蛋2个，食用油、葱末、盐、白糖适量。(2) 分步骤
步骤一:把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打。步骤二:西红柿洗净切块。
步骤三:锅里放油，油热后放入鸡蛋液。
步骤四:鸡蛋定型后，翻动划开成小块，炒好后盛出备用。
步骤五:锅底留少许油，倒入葱末爆炒后加入西红柿翻炒，加入适量的白糖，口感会更好。
步骤六:西红柿炒出汤后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后加入适量的盐。步骤七:将炒好的西红柿炒蛋装盘。
3、想一想
如何炒出鲜嫩松软的鸡蛋?
生:掌握好火候;打鸡蛋也很关键
(1)筷子张开一定角度搅打蛋液，是蛋黄和蛋液充分混合。(2)搅打时力量要适度。(3)要顺着一个方向搅打。
(4)打致蛋液表面出现大量泡沫且呈金 *** 。
(5)在打好的蛋液里加入少量的清水、淀粉和料酒，可以去鸡蛋的腥味，而且炒出的鸡蛋鲜亮松软。
4.观看 ***
三、小组交流，形成报告。
你是如何 *** 西红柿炒鸡蛋的，有什么需要注意的，在炒菜的过程中，有什么收获和体会呢?
“百变”美味的西红柿
师:西红柿除了炒制，还可以怎么做呢?
生:凉拌、榨汁、做西红柿酱、西红柿鸡蛋汤、西红柿打卤面….…温习提示:
1、火炉周围温度较高，小心烫手。2 用菜刀时，要小心不要划到手。
我更爱的一道菜西红柿炒鸡蛋#我更爱的一道东北菜#那是八几年我去聊城二中考高中的时侯，在我同学的姑娘家吃的西红柿炒鸡蛋，那是我之一次吃这道菜，现在记忆优深！所以现在我一直爱吃西红柿炒鸡蛋这道菜！
我会做的之一道菜——番茄炒鸡蛋#我会做的之一道菜#还记得这是我活了20多年做的之一道菜，说出来都就怕被你笑话<捂脸>
对于在家过着衣来伸手饭来张口的小日子，真心有些惭愧，做女儿在家里不愁吃不愁穿的，自然这些是没有机会学的，爸妈也觉得，女孩子嫁了人就会了，不用学……我差点就上当了……
之一次读大学出远门寄宿的日子里，感受到爸妈没在身边，饭堂的饭菜不合胃口的时候，真心羡慕会自己做饭的人儿，手起刀落，瓢起勺落还带着一股烟火气味~那时的我都不敢跟人说我不会做菜。<666>
这个故事还得是从我入学寄宿的日子说起，当时一群天真无邪的舍友们想来个大聚餐，对比出去外面吃还不如自己买点食材来得便宜，所以一同商量好，一起干票大的……<耶><耶>
出去买了食材回来，之一个就是分工，被分到我炒菜的时候，瞬间 *** 在原地，多希望我会呀，可是在我拿起锅有模有样的去模仿脑子里父母做菜的样子时，舍友的话在我耳边响起，请你先把锅洗一下好吗？看你这 *** 作就知道你不会做菜……额，被看出来了<我想静静>
好吧，摊牌了，我就是不会<我想静静><我想静静><我想静静>
过了一会，我舍友直接上手教起我来，一步一步跟着她的节奏走，不一会儿一道番茄炒鸡蛋就如期上桌了。最后的口感我觉得还不错，之一次做菜能有如此成绩，我已经很开心啦！真心感谢那位教我做之一道菜的舍友，是她让我觉得生活需要自己去尝试，生活需要点烟火气味。哈哈哈！
<玫瑰><玫瑰><玫瑰>
*** 原创作文《之一次做饭》，做饭的经过很详细、生动、有趣！今天中午，妈妈有事出去了，让我自己在家做饭。我有些紧张：这可是我之一次做饭，该怎么办呢？
虽然是之一次做饭，但我也经常在厨房看大人们做饭。我想，从简单的开始做，先蒸米饭吧。因为之前我看过妈妈蒸米饭，所以比较熟练。我先打开装米的桶，用小杯子盛两杯米倒入一个大碗中。然后打开水龙头，接一些水，再拿出一根筷子搅拌。搅拌至水混浊，就把水倒掉。然后将米倒在电饭锅里，再加上适量的水，接着启动电饭锅，米饭就蒸上了。我想，妈妈就是这么做的，应该是不会错吧？
主食搞定后，我开始炒菜。先炒一个比较简单的菜：西红柿炒鸡蛋。我把西红柿洗净切块，再把鸡蛋打散。这个过程不太顺利，弄了一手蛋液。之后，我把西红柿放进锅里，和鸡蛋一起翻炒，最后加入调料就做好了。
接下来，我准备炒一道复杂一些的菜：炒西葫芦。我学着妈 *** 样子，把西葫芦洗净，切成片。接着，起锅烧油。油烧热后，我下入葱花爆香。然后，下入西葫芦片翻炒，炒至断生。由于我是之一次炒菜，难免有些生疏，许多西葫芦掉到了锅外面。西葫芦带着水，放入锅中发出刺啦啦的响声，吓了我一跳。最后，加入盐、生抽，继续翻炒。临出锅前，加入醋，再翻炒几下就大功告成了。
妈妈回到家，品尝过我做的饭菜后，她开心地竖起了大拇指：“你自己可以做饭了，味道还不错呢！”我别提多高兴了！
本文作者简介：刘嘉诺，佳邦小作家班学员；
指导老师点评：这篇题为《之一次做饭》一文，写得很不错。文章结构完整、条理清晰、语句通顺、详略得当。尤其是“之一次做饭的经过“，写得活泼、有趣、真实、具体。从本文可以看出，小作者在写作方面又有进步了。他现在写文章，既能抓住文章的重点，也懂得从细节入手。真棒！
指导老师简介：刘老师，搜狐等主流媒体专栏作家，多家知名自媒体签约作家。中国青年作家协会会员，山西诗词学会会员，山西佳邦文化传媒法人，山西佳邦文化小作家班创办人，《 *** 原创作文百篇》一书主编。刘老师既是原创作文讲师，也是阅读理解讲师，经典国学讲师和亲子教育讲师。刘老师坚持写作30年，现已发表各类文章近600万字。刘老师讲授原创作文、阅读理解、经典国学、亲子教育等知识8000多次！刘老师在短短六年时间培养出了300多名写作能手和小作家！
声明：文章的配图来源于 *** ，仅供学习和参考使用，侵删。
西红柿炒鸡蛋教程当用鸡蛋和西红柿做菜时，一道经典的中国家常菜是"西红柿炒鸡蛋"。以下是 *** 这道菜的步骤：
**所需食材**：
- 鸡蛋（通常2-4个，根据需求）
- 西红柿（2-3个，根据需求）
- 葱（可选，用于提味和装饰）
- 食用油
- 盐
- 白糖（可选，用于调味）
**步骤**：
1. **准备食材**：将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀，备用。将西红柿洗净，切成小块。如果你喜欢吃鸡蛋和西红柿的皮，可以不去皮；否则，可以将西红柿削皮后切块。
2. **热锅加油**：在平底锅中倒入一些食用油，让它变热。你可以使用植物油或食用油，如花生油或菜籽油。
3. **炒西红柿**：在热油中加入切好的西红柿块，用中小火翻炒，直到它们开始变软并释放出汁液。如果你喜欢更多的汁液，可以稍微多炒一会儿。
4. **加盐和糖**：在炒西红柿的时候，可以加入少许盐，以及一小勺糖（根据口味）。糖有助于平衡西红柿的酸味。搅拌均匀，让盐和糖充分溶解。
5. **加入鸡蛋**：将打好的鸡蛋倒入炒好的西红柿中。然后，迅速搅拌鸡蛋和西红柿，让它们混合均匀。鸡蛋会迅速凝固，形成块状，与西红柿一起炒。
6. **继续翻炒**：继续在中小火下翻炒，直到鸡蛋完全熟透，不再有生蛋液。这个过程一般需要几分钟，取决于鸡蛋的数量和大小。
7. **装盘和装饰**：将西红柿炒鸡蛋装入盘子中，可以撒上一些切好的葱段作为装饰。如果喜欢，还可以加一点点酱油或者生抽增加风味。
8. **享用**：现在，你可以品尝这道美味的西红柿炒鸡蛋了！通常搭配米饭一起食用，也可以作为一道菜单中的一部分。
希望这个菜谱对你有所帮助，祝你做菜愉快，用餐美味！
【德育实践】感恩父母为爱下厨感恩父母 为爱下厨:鲁能足校组织“我为父母做道菜”德育实践活动
鲁能青训
*** 话题下的优秀答主
关注
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“
在全国人民齐心协力共同“战疫”的关键时期，学习显然不是延期上学、宅家生活的全部，健康的人格、和谐的沟通、对社会的关注、力所能及的劳动等和学习相比同样举足轻重。
“生活即教育”是陶行知生活教育的理论核心。德育工作离不开生活，更好的课堂永远在生活中，在居家防控 *** 的特殊时期，特别是对于住宿制学校的孩子们，平时和父母聚少离多，缺少亲子相处的机会，动手实践的机会必然会少很多，对父母的感恩也缺少切身的体验，此时宅家的劳动就是更好的教材，居家的时光便是更佳的成长机会。
孩子们在家的时间变得更长，该如何引导孩子们度过这段有意义的时光呢？除了正常的上课、写作业、训练之外，不妨利用这个假期有意识地引导孩子做一些力所能及的家务事，从而锻炼孩子的 *** 生活能力，增强他们的责任心，还能够体会到家长的不易，学会尊重他人，珍惜他人的劳动成果，和谐亲子关系。出于这样的育人目标，初中组的老师们精心设计，给孩子们布置了一项特殊的周末实践作业，那就是亲自下厨给父母做一道菜，以感恩亲爱的父母。
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“为父母做菜”这样的家庭作业确实耳目一新，贴近 *** 生活实际， *** 乐意去勇敢实践，同时得到了家长的拍手称赞。孩子们从洗菜、去皮、切菜，到加工、调味、翻炒、烧制，家长们在一旁或指导、或鼓励、或欣赏，当香喷喷的蛋挞出炉，当红黄相配的西红柿炒鸡蛋盛入餐盘，当 *** 的闷烧鸡翅做成……孩子们享受的不仅仅是色香味俱全的美食，更有一份成功的喜悦。他们感受到的不仅仅是美食的来之不易，更有发自内心地对父母的体贴，对具有会做饭这种生活必备能力的认同。当家长们将孩子的劳动成果送入口中，心中的甜美油然而生，这种因孩子的成长所带来的快乐与享受或许就与菜的味道无关了，能陪伴着孩子长大，看到生活能力一点点地增强，家长们的心里相信会多了一份踏实与幸福。
在经历中学会感恩，在等待中做好规划，在宅家中增进亲情。期待归来时，你们已成长。 *** 总会过去，春天一定会来临！我们愿意用耐心、爱心、信心，陪着孩子们走过这一段特殊而又难忘的时光。
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心得体会
初一三班 卢梓瀚
通过这次帮妈妈做饭，我体会到了妈妈做菜的困难和辛苦，在厨房做菜时，时不时会被锅里的热油溅到身上而烫伤，或在切菜时不小心切到手指，而最终做出一道美味的菜肴时，都要经过长时间的磨炼，所以我们不要浪费粮食，珍惜每一粒米，每一个菜，每一块肉，珍惜粮食，从我做起。
初二三班 王天佑
不管做什么东西都需要用心，才能做好，做每一个步骤都要一丝不苟，全神贯注。
不要光沉迷于 *** 上，多抽出时间来体验一下生活，感受一下做东西给我们带来的乐趣。
当东西做好时，心中充满了自豪感。
初一一班 王雅思
本周六我非常荣幸能够体验一把父母的不易，俗话说得好，不当家不知柴米油盐贵，没想到现在猪肉竟然涨到了30多块钱一斤。我买了材料之后就准备给大家做可乐鸡翅，糖醋里脊，酸辣汤。
其实我挺紧张的，担心自己会浪费材料，会做不好，会变成黑暗料理，但是事实却是我做得很好，大家都觉得很好吃。爸爸说他吃到了女儿做的饭，很感动，觉得女儿长大了。他告诉我，时光过得很快，转眼间我都已经初中了，在他的记忆里，我还是一个小孩子。
做饭在厨房间忙碌，一荤一素一汤，在点点滴滴之间，就构成了生活。这次做饭，我更大的心得是父母的不易，父母的感动，父母的认可，在我的成长中，感谢有他们陪我长大。
初三二班 史松宸
通过这次社会实践作业，我感受到了父母的辛苦，也品尝到了自己做饭的乐趣。在日常的一些事情中，我们要多留意、多观察，在观察、留意中去把握环节，掌握要领，到时才不会慌乱。不管大事小事，都要认真对待，把它当回事来做，这样才能做好，并从中获得知识，炼就自己的本领！以后我要多帮帮父母，少玩电子产品，尽可能让父母放心、开心。
初二二班 王连一
通过这次实践活动，我懂得了许多道理，可以体会爸爸妈妈平时的辛苦，自己动手，丰衣足食，为爸爸妈妈分担一些，虽然，有些累，但是，这里面也有许多乐趣，比如：切菜时，平时没怎么切过东西的我，把菜切得有大有小，参差不齐，再看看爸爸妈妈切得十分整齐，所以，什么事情都是想象的简单做起来难，什么事情都是要通过练习才能做得越来越好。在今后的日子里要尽自己所能为爸爸妈妈分担一些，同时还能提高自己的能力，在以后的日子里也能派上用场。
