什么季节腌菜好？咸菜在什么季节腌制。几月份？

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本文目录

1. 什么时候做豆腐乳更好
2. 什么时间晒咸菜好
3. 咸菜在什么季节腌制。几月份
4. 卖酱菜哪个季节旺季
5. 10月中旬腌咸菜可以不

什么时候做豆腐乳更好

1、其实除了夏天温度太高，一年春秋冬天都可以加工，4月份更好，冬季做的话要做好保温工作。

2、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

什么时间晒咸菜好

九月份晒咸菜好

咸菜做法

1、收割芥菜，去掉老叶烂叶，不洗，抖泥，实际上去掉老叶。

2、处理完基本没有泥了，再放太阳下晒一天。让它变软就好，不用烘干。

3、把锅里的水烧开，把榨菜干放锅里，烫到变色(水烧开就行，不加任何东西)。

4、芥末不要烧太久，烧到变绿就行。拿出来装在桶里。装好后，把桶封好，不要让它漏了(这样做的目的是让菜变黄，颜色好看)，然后静置一天一夜。

咸菜在什么季节腌制。几月份

一般是在冬至前后进行，因为冬天温度低，可以达到腌制的更佳效果，吃起来才好吃。

腌制 *** ：将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。将白萝卜、胡萝卜和黄瓜辨别切成长条外形，与新鲜的小红辣椒一起放入一个稍大些的容器内拌均匀即可。

卖酱菜哪个季节旺季

在北方酱菜卖的更好的季节是冬季，北方冬季天气比较冷，缺少新鲜的蔬菜，所以吃酱菜的时候就比较多。酱菜有很多品种，同时有各种口味的。例如，酱萝卜有咸的，还有偏甜的，酱黄瓜，酱豆角，酱八宝等就不一一列举了。现在有了科学的种植 *** ，北方冬天新鲜的蔬菜也多了。

10月中旬腌咸菜可以不

东北一般都在9.10月份腌制，因为那时候做出的咸菜更好吃也最能放的时间最长！小时候做腌菜都是腌几大缸，家里腌菜用的是大的肉芥菜，腌的时候先把菜砍下来晾干，然后把黄叶和烂叶去掉，一层肉芥菜一层盐，腌好后放稻草到上面压实用大石头压住，一个月后就可以开吃了。

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