什么时候开始有筷子？为什么筷子要叫筷子？

大家好，今天给各位分享什么时候开始有筷子的一些知识，其中也会对为什么筷子要叫筷子进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 筷子的长度应该是多少用筷子有什么讲究吗
2. 筷子是中国发明的吗，哪些国家也在用筷子
3. 我们吃饭用的筷子起源于什么时候
4. 筷子是怎么发明的
5. 为什么筷子要叫筷子

筷子的长度应该是多少用筷子有什么讲究吗

筷子按过去的说法，是有规定的长度的，都是七寸六分，代表人有七情六欲。用筷子也是有很有讲究的，可以体现天圆地方，天地人三才中的许多哲理意涵。现在市面上出售的筷子，多在25公分到30公分，长了不好用，短了也不好用，一次性筷子为省料，会做成短小些的，不那么讲究。我们华人习惯使筷子，从人用筷可以察知人性人品。

筷子论双不讲独根，筷子必要做头方头圆，这有实用性的需要，更象征有哲学意义，天圆地方说，抓用筷子更有讲究，拇指食指抓筷，中指承托，代表天地人三才。说内中含意多着呢。天地阴阳刚柔动静主次无不在其中。

就说筷子的形状吧，头圆头方是代表天圆地方，天阳地阴，天刚地柔，天阔地厚，这天圆地方的方与圆是有许多哲学意涵的。方有方道，圆有圆法。方是信仰，做人的信念；方是脊梁，做人的骨气；方是规矩，做事的准则；方正做人，恪守原则；以方立世，坚守品格。圆为豁达，与人为善；圆是灵活，懂得变通；圆是进退，趋利避害；圆是变通，化险为夷；圆是韬晦，保存自己；有圆在胸，人事百通。方圆合一，无往不胜。方是根本，圆是手段；方为原则，圆要机变；方中有圆，圆中有方，方圆通融，无事不通。为人处世，能方能圆，有方有圆，方圆合一，何有不成？

细心观人用筷，也可探人内心知性识品。

筷子是中国发明的吗，哪些国家也在用筷子

日本。

在日本人的眼里，可以无寿司，但不能没筷子。

日常中的岛国人民，可以用筷子来喝汤：

还可以用筷子来吃薯片：

随便堆起来，还能成为一件艺术品：

众所周知，筷子是我国的国粹。世界上有40%的人还在用手吃饭的时候，我们就已经用上筷子了。中国是筷子的鼻祖，相传大禹是世界上使用筷子的之一人。大概在3000年前，筷子就已经普及在咱们的餐桌上了。

而日本人的筷子，无疑也是从中国“出口”过去的。公元600年，在距今1400多年的隋朝，日本的国家领导人圣德太子之一次派遣了一个官方的使节团前往中国朝贡。

说起这个朝贡的事情，就有点意思了。当时使节团的团长叫小野妹子，隋朝皇帝以客为尊，大肆设宴宴请这波使节团。

而当饭菜一一呈上的时候，小野妹子按捺不住吃货的心，欲伸手去抓。虽说千百年后日本已经离不开筷子，但在当时，没认识到美妙的筷子之前，他们都是用手吃饭的，直到现在，用手吃寿司也是岛国人的习俗之一。

此时，隋朝皇帝皱起了眉头。因为在隋朝，用手抓饭被认为是未曾开化的愚昧民族的愚昧举动。

（虽然还真的是......）

而当小野妹子看到隋朝的大臣们都在用两根细细的木棒在吃饭，她人生之一次受到了来自文化的暴击......

回国之后，小野妹子立即报告圣德太子，并将一双从中国带来的筷子献给圣德太子，告诉他：中国人是用这两个小木棍吃饭，而不是用手抓。圣德太子听了汇报之后，认为必须向隋朝学习，使用筷子吃饭。

因此在日本的教科书里，圣德太子成为了日本之一个使用筷子的人。并在此后1000多年中，赋予了筷子不同的礼仪规矩，形成了日本独自的筷子文化。

箸与筷子

日本人称筷子为「箸」，而这成为是起源于我国明代，在汉字词典中，「箸」仍有筷子之意。

那为什么我们后来就把“箸”称为筷子了呢？这源于一个同音字的迷信故事。

“箸”和“住”同音，古代的船家最怕船抛锚停住，认为非常不吉利。因此改称“箸”为“快儿”，意为让船快行。筷子乃竹木所制，久而久之，后人就把“快”加了个竹字头，称作“筷子”了。

而在日本，并没有同音字的尴尬，所以也就没有这个忌讳，因此一直以“箸”而称。

尖头的筷子

与非主流尖头皮鞋一样，日本人对尖尖的东西似乎有一种特殊的情感。在我国，筷子是圆润长直的美眉，日本的筷子则是戳死人不偿命的冷血女侠。

为什么是尖的呢？这跟岛国的文化息息相关。

鱼是日本人的主食，尖尖的筷子能够将鱼肉和鱼骨快狠准地分离，吃起鱼来便十分方便。

其次，日本的筷子还跟日本人的身高一样，比中国筷子短得多。

我们中国人吃饭，喜欢团团围坐在一起，然后摆上许多的菜一起吃。过去没有可以旋转的圆桌，因为许多时候必须伸出手去，才能夹到菜。尤其是夹鱼夹肉时，必须用劲，才能防止鱼肉滑落。

因此，筷子不仅要长，而且还必须结实，因此中国的筷子是又长又粗。

而日本自古以来实行的是分餐制，饭菜都在自己的面前，筷子的长度无需太长，足够自己夹菜即可。所谓“独食难肥”，大概也就是日本人细小精瘦的根源了。

横竖也讲究

中国人的筷子是竖着放的，韩国人学的也是中国的摆法，竖着放。但是日本的筷子是横着放。中国的筷子是放在右侧，而日本的筷子是放在胸前的位置。

日本人在过去，筷子都是自己带的，所以吃饭时，从自己的筷子盒里掏出筷子，悄悄地放在自己的面前，保持一种私物的隐秘性。

即便是在外用完餐，日本人也会把使用过的筷子套回纸袋中，避免让人看到筷子使用过后的不卫生。

对于性格隐忍走路也怕吵到别人的日本人来说，这个习惯也就不难解释了。

而且，日本人在动用筷子前必先说声「领受了」，餐后放下筷子则说「蒙赐盛馔」，横着放的话，碎碎念也会比较方便吧~

专用筷子

在日本人家里，爸爸妈妈和儿子女儿的筷子都是分开的，爸爸的筷子长，妈妈的筷子短，孩子们也都有自己专用的筷子。

孩子们上学时，书包里一定会有自己的筷子盒，因为在学校里吃饭，要用自己的筷子。

所以，去日本人家做客，也会给你一双属于你的专用筷子，那就是一次性筷子。这并不是欺负你，而是保证了你用过的筷子不会再给第二个人使用。

在卫生方面，日本人真的是相当洁癖呢~

除此之外，筷子根据用途也要分门别类。烹饪时用的筷子有「菜箸」和「真魚箸」，比就餐用的筷子长，约有三四十公分。为了防止串味，往盘子里摆放菜时用「菜箸」，切割和摆放鸡、鱼时用「真魚箸」，从火盆里取炭时用的金属制筷子叫「火箸」。

筷子的种类

目前日本筷子最常见的几种材质有：竹质、木质、金属、塑料，以及在木质筷子上通过复杂的工艺上漆、打磨后形成的漆筷，每种材质都有其各自的特点。

竹筷

筷子最开始就是用竹子做的，竹筷表面光滑、纹理规整，不容易藏匿细菌，材料本身也无毒无害、健康安全， *** 时一般选用成长3年左右的毛竹。

竹筷更大的特点是上手比较轻，同等长度的竹筷差不多仅有木筷一半的重量，这可能会人觉得“拿在手上没有分量”。

无漆木筷

不上漆的本色木筷同样使用天然材料制成，安全无害，并且不同木材制成的筷子手感也不相同，是现在我们能买到的筷子里，普及范围最广、外形最多样、手感选择也最多的筷子。

最常见的木筷材质有鸡翅木（红木的一种）、红檀木、黄檀木、铁木等。木质筷子质地较软，容易产生划痕，如果清洁不彻底会容易藏匿细菌，所以平时使用时要更要注意清洁卫生。

金属筷

金属筷优点是结实耐用、好清洁。

但它的缺点比较明显，首先是重量过沉，比同等长度的木筷普遍要重1倍以上，用起来很容易累；其次是表面太光滑，夹食物的时候比较费力；最后是它导热性强，进食过热的食物时，很容易烫嘴。

塑料筷

塑料筷的优点同样是比较好清洁，并且可选择的颜色最丰富。

但与金属材质类似，塑料筷重量沉、表面光滑，用起来不是特别舒服。

并且塑料材质本身并不像上面的几种那样健康安全，遇到高温时容易变形，并产生对身体有害的物质。

漆筷

漆筷是在木筷的基础上，通过不同的上漆工艺，使筷子表面部分或全部被漆覆盖，并形成特定的图案，非常好看。

因为被漆面包裹，漆筷表面不容易残留细菌，清洗起来也比较方便。

这时候可能有人就会说，漆不是有毒物质吗？

在日本，人们只把那些用漆树汁制成的涂料叫做「漆」，其余的则叫「油漆」或「化学涂料」，区分十分严格；日本人通常会在筷子上明确标出哪些部分使用了天然无毒的漆料而哪些部分用的是化学涂料，并告诉大家他们的漆筷都是通过哪些步骤制成的。

所以，在日本，漆筷是可以放心使用的。

筷子礼仪

按照日本人的说法，日本料理是「从筷子开始、以筷子结束」（“箸に始まり、箸に終る”）。不仅要掌握正确的持箸 *** ，使用筷子时还要注意25种禁忌：

「握り箸」——握筷子，这是初级错误，一般来说只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯。

「クロス（cross）箸」——两根筷子交叉，很不雅观。

「迷い箸」——拿起筷子犹豫不决，前后左右晃动，似乎在挑拣食物。

「移り箸」——前面食物的味道还残留在口中，就取另外的食物。

「こじ箸」——在碗底翻腾取食物。

「寄せ箸」——用筷子拨动、移动盘子。

「刺し箸」——用筷子扎取食物。

「涙箸」——“泪筷子”，这个名称很形象，筷子夹起食物滴滴答答的流汤。

「かき箸」——把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里。

「込み箸」——筷子进嘴塞食。

「持ち箸」——把筷子拿在手里，端起碗吸食，日本农民。

「ねぶり箸」——把筷子放在嘴里吸。

「渡し箸」——把筷子架在碗上。

「叩き箸」——用筷子敲碗催促他人。

「指さし箸」——用筷子指人。

「直箸」——有公筷不用，直接使用自己的筷子在盘内取食。

「立箸」——把筷子插在米饭碗里。

「そろえ箸」——用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子。

「探り箸」——用筷子在盘子里搅拌、寻找食物。

「せせり箸（楊枝箸）」——把筷子当牙签使。

「かみ箸」——用牙齿咬筷子。

「振り箸」——甩手抖落筷子上的汤汁。

「洗い箸」——在碗盘汤中涮洗筷子。

「箸渡し」——用筷子向他人的筷子递送食品。

「そら箸」——筷子靠近了盘子，却又不取食品。

日本虽不是发明筷子的国家，但于1975年将8月4日定为「箸の日」，因为日语中箸读作「は(8)し(4)」。每年的筷子节，主妇们纷纷购买新筷子，焚烧旧筷子，提倡正确使用筷子，感谢筷子为人类进餐做出的贡献。

除了进餐，筷子在日本文化中还有一个特殊用途。在日本的葬礼里，人死后的身躯并不是归于灰烬，有钱有势的大家族通常会选择把逝者的骨头做成骨灰瓮，再搭配筷子。

配合骨灰瓮的筷子一般都是只有一边尖头，但和通常在饭桌上使用的筷子是不一样的。前者是用竹子做的，后者则是用木头做的，骨灰瓮配竹筷象征火与水，好比为现世和来世搭建了一个桥梁一番。

我们吃饭用的筷子起源于什么时候

筷子在古代称箸，发明于商代，用于夹起食物往口中送。在中国人的日常生活中，筷子是不可或缺的进食工具，也是中国传统国粹。中国是筷子的发源地

中国使用筷子的历史可以追溯到商代，《史记.微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。纣王是商朝末代君主，以此推算，中国至少有3000年用筷历史。

先秦时期，筷子又称为“挟”，秦汉时期称“箸”。因“箸”与“住”谐音，而“住”有停止的意思，是不吉利的，所以后来索性反改其意成“筷”，与“快”谐音，才有了今天的名称。

筷子的演变

筷子诞生之后，历代对筷子的 *** 可谓费尽心思，力图简单好用，美观大方。

这种首粗足细的圆柱形进食工具，最早是由木棍做成，商周出现青铜筷，汉代则流行木质筷，很是精美。隋唐时期出现了金银 *** 的筷子，一直沿用到明清，当然只能是在上层社会流通，老百姓怎用得起。

宋元时期，筷子形状有所改进，出现了六棱、八棱形筷子，筷子上也有了装饰。宫廷用筷更是匠心独运，别出心裁地在筷子上题诗作画，遂成了高雅艺术品。

筷子有象牙筷子、玉筷子、金银筷子、铜筷子、木筷子之分，还有方头、圆头、多棱头之别。种类繁多，工艺精湛，作为一种独特的餐具在世界上独树一帜。

筷子使用禁忌

在长期生活实践中，人们总结出了一套用筷禁忌：

一、等待就餐时不能一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗碟或茶杯。

二、餐前发放筷子要把筷子一双一双理顺，轻轻放在每个人的餐桌前，不能随手掷在桌上。

三、筷子不能一横一竖交叉摆放，更不能一根是大头，一根是小头。

四、用餐中途如果暂时离开要把筷子轻轻放在碗碟边，不能插在饭碗里。

五、夹菜时不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上翻下覆，遇到别人也来夹时，要避让。

六、说话时，不能把筷子当工具，在餐桌上乱舞，更不能用筷子指着人。请别人用菜时，不能把筷子戳到别人面前。

千百年来，人们乐意使用筷子，不仅在于它的妙用，还在于它的精神：耿直而不弯曲，平等而不独大，合作而不争功，同甘共苦，缺一不可。在民间，筷子也被视为吉祥物，女儿出嫁时在嫁妆里放一双筷子寓意“快生贵子”，筷子还有平等友爱、团结协作、百年好合的象征之意，小小筷子，大大人生。

筷子是怎么发明的

哎呀，这个问题要追溯到原始人学会使用工具会生火之后发现用火烧烤过的食物更美味，开始把肉直接扔到火堆里边烧熟来吃，烤好后因为火烫手啊，就用根棍子扒拉出来，插起来吃，这就是筷子的最初雏形。[捂脸]

再后来经过几千年几万年的进化，人类学会使用更多工具来改善生活条件，慢慢的发现用两根小棍子来夹取食物不但不会烫手还不会把手弄脏而且很卫生，慢慢的这种工具一直被用到今天，我们把他称之为“筷子”！

为什么筷子要叫筷子

明代时，“筷”的称呼才开始兴起。这源自于江南一带，据说当时江南一代有一些避讳的风俗，比如船家在划船，避讳说“箸”（住），因为这是说“停”的意思。于是他们反过来，将“箸”称为“快”，寄托了“行船畅快无阻”的愿望。因为多用竹子做成，后来加了个竹字头，成了“筷”。

不过，明代时，“筷”还是流传于民间的用法，未能动摇“箸”的正统位置。到了清朝，随着南北文化的交流，“筷”的说法也开始扩散开来。不过，清《康熙字典》也仅收录“箸”而不收录“筷”。

然而民间潮流难挡，在清代中期成书的小说《红楼梦》中，从凤姐到贾母都说“筷子”，曹雪芹虽然也用“箸”，但用得最多的还是“筷子”。

扩展资料

除了是饮食用具，筷子还延伸出其他的功用。中国古代将短箸用作计数和计算工具，称为“筹”或“算筹”，用于数学演算。

古代思想家还将筷子作为抽象思维的工具，譬如用长短箸表述《周易》中的阴阳八卦思想，用以解释自然和社会现象。箸还被古代政治家和军事统帅用来作形势分析、作出决策和排兵布阵的演示工具。

有一位日本学者认为，用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而 *** 神经系统的内在活动，有助于人的动作灵活、思维敏捷。

好了，关于什么时候开始有筷子和为什么筷子要叫筷子的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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