苏打水≠苏打

气泡水就是苏打水吗？气泡水和苏打水的区别

很多人喜欢苏打水有气泡的口感，认为喝白开水实在是太清淡了，气泡水就是苏打水吗?气泡水和苏打水的区别是什么?今天就来为您解答一下！

气泡水

在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说“No Gas”。气泡水就是由“Gas Water”而来。气泡水，在日文中是“发泡水”，在英文中是Sparkling Water，是一种富含矿物质的矿泉水。矿物元素包括钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的元素。

苏打水

苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠，因此不是天然形成的，是化学反应形成的。所以气泡水和苏打水是不同的两类产品。

气泡水和苏打水的区别

气泡水的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，它与苏打水不同，苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠，因此不是天然形成的，这就使得气泡水与苏打水有着本质的不同。

喝气泡水的好处

1.降低胆固醇(LDL)，有效防止心血管疾病(CVD) 发生;

2.有效促进 *** 新陈代谢，消除疲劳、缓解痛风和尿酸过高等症状;

3.促进肠胃 *** ，有效缓解便秘症状;

4.对肠胃消化 *** 有明显帮助，有肠胃不适的患者可以长期饮用气泡水;

5.气泡水是身体更佳的制碱水，碳酸氢根离子让身体保持弱碱 *** 环境，有效平衡身体的酸碱度;

6.对于爱吃肉的人群，饮用气泡水可以分解肉类在 *** 消化过程中产生的氨并且予以排出体外。

什么是苏打水？

#夏日生活打卡季#

苏打水是一种常见的碱 *** 饮料，其主要成分是二氧化碳和水。它得名于其中的碱 *** 成分——苏打（即碳酸氢钠）。苏打水在世界各地都很受欢迎，下面让我们来了解一下苏打水吧。

苏打水的 *** 过程相对简单。首先，二氧化碳会被注入水中，这样水中的二氧化碳就会溶解，形成碳酸酸 *** 。然后，将碳酸酸 *** 与苏打（碳酸氢钠）混合，这样就形成了苏打水。最终制成后，苏打水具有一定的碱 *** 。

苏打水具有一些特殊的 *** 质，使其在日常生活中有多种用途。首先，苏打水可以作为一种饮料，因为它带有一种清凉的口感，可以解渴。其次，苏打水还可以用作调制 *** 的基础，例如著名的龙舌兰苏打酒。此外，苏打水还可以用于烹饪，例如在烘焙过程中可以用苏打水替代酵母起泡。

除了在饮食方面的用途，苏打水还有一些其他的应用。由于其碱 *** 特征，苏打水可以用作一种清洁剂。它可以去除一些顽固的污渍，例如茶渍、咖啡渍和油渍。需要注意的是，苏打水中的二氧化碳会使饮料有一定的气泡，因此在打开瓶盖时要小心，以防止溅出。

简而言之，苏打水是一种常见的碱 *** 饮料，其 *** 简单，具有多种用途。它可以作为饮料消暑解渴，也可以用于烹饪和清洁。然而，在使用苏打水时，我们应该注意个人的健康状况和正确的使用 *** 。由于苏打水中的碱 *** 成分，它并不适合所有人，比如胃酸过多，因此，在使用苏打水之前，更好咨询医生的建议。

没有了标签，你还会买饮料吗？

近日，康师傅冰红茶和康师傅无糖冰红茶在线上旗舰店推出了主打低碳概念的无标签PET瓶包装。去掉标签后，瓶身仅有激光刻上的生产日期和名称。两款饮料将通过不同颜色的瓶盖进行区分， *** 为有糖版，黑色则 *** 无糖。目前，无标签瓶还不单独售卖，只可整箱购买。

这是国内首次推出的无标签饮料产品，因此在行业内外也备受关注。但从全球范围来看，像可口可乐、依云、三得利等多个品牌，在近几年中均已上线了无标签版本饮料。

当饮料没有了花花绿绿的标签，你还会为它买单吗？

哪些饮料品牌在去标签？

作为食品饮料消费领域最主要的包装形式之一，PET瓶的可回收绿色设计、循环回收利用受到全球的极大关注。像可口可乐、依云、雀巢这样的品牌已经完成了无标签PET瓶的线上线下投放。

去年年底，可口可乐在韩国首次推出名为“Coca-Cola Conto *** Label Free”的无标签PET瓶。这款PET瓶，瓶身无任何标签，通过在线渠道独家销售，产品相关信息列在二次包装上。这款产品有原味可口可乐和零度可口可乐两种，不同的是瓶盖的颜色。在这之前，可口可乐还曾通过其苏打水品牌Seagram’s、瓶装水品牌Pyeong ChangSoo和Vio Soonsoo以及饮料品牌Toreta，在韩国均推出过无标签包装。可口可乐在其可持续包装全球战略中提到，要在2030年实现所有饮料包装100%等量回收再利用。

今年年初，雀巢日本推出了“无标签”咖啡。这款咖啡采用无标签PET瓶设计，以每箱12瓶的形式整体销售，成分名称等标识被印制在箱体，回收标志被压印在PET瓶身，瓶盖上的标签则注明了产品类型。现在，这款产品已经在线下渠道销售。雀巢同样承诺在2025年前使其包装材料100%可回收或可重复使用，并将原生塑料的使用量减少三分之一，以回应消费市场日益增长的环保意识。

同样为了履行品牌可持续发展的承诺，去年上半年，矿泉水品牌依云在新加坡推出了首款无标签、100%可回收PET瓶子。瓶盖和瓶身都使用了可回收塑料，但与上述所讲的无标签瓶不一样，依云在瓶身采用了浮雕技术，将自己的品牌名称和logo雕在了瓶子上。消费者在购买时，依旧可以直观的看到这是依云品牌的矿泉水。一定程度上缓解了因为去掉标签而造成的品牌自身辨识度降低问题。

为何要去标签？

近两年，在全球“碳中和”、“碳达峰”的背景下，各行各业都在探索塑料及塑料制品的可持续发展路径，而饮料行业更是首当其冲。

在实现可持续发展的全球背景下，各大企业都提出了可持续发展战略。而对于饮料行业而言，减少瓶身塑料制品的使用，则是可持续发展战略中尤为重要的一环。对于各大饮料企业而言，PET瓶的可回收绿色设计、循环回收利用是可持续发展的一方面，去掉瓶身的塑料纸设计则是另一方面。比如康师傅这次对冰红茶和无糖冰红茶更换PET瓶和去掉标签这一措施，预计每年可减少PET粒子使用3400吨，迅速的降低了对塑料的使用，加快了可持续发展战略的落实。

Innova Market Insights数据显示，57%的全球消费者同意，当一个熟悉的品牌改变了包装设计，会吸引他们的重新关注。另据凯度一项全球研究报告显示，有87.5%的消费者在乎自己购买的产品是否符合“减量包装”标准，其中20%的人每天采取行动来减少日常的包装浪费。报告指出，如果有品牌能精准触达他们的话，这20%的人群蕴藏着巨大商机。

无标签瓶无疑是能触达这20%人群并更能获得他们青睐的产品，同时还可以提升消费者对品牌的好感。比如在康师傅饮品旗舰店中，针对无标签产品，消费者纷纷留下了类似“向企业致敬”的留言。

一款饮料去掉标签后，往往会受到媒体和消费者的关注，这也会为品牌带来额外大量的曝光和正面宣传。以康师傅冰红茶为例，在康师傅冰红茶的品牌官微中，用户对于无标签内容的留言与点赞明显高于其发布的其他内容。2月18日康师傅无标签瓶亮相，2月19日微信指数上涨1120%。3月11日，无标签版本的康师傅冰红茶产品正式上线前一天，大量媒体对这一相关内容进行了报道。根据微信指数显示，3月11日康师傅冰红茶指数近 *** 万，其中公众号的占比高达70%。

去掉标签对饮料行业的影响

当越来越多的饮料品牌开始尝试去掉瓶身的标签，关于反对过度包装，降低企业生产成本的环保理念正在席卷各大饮料厂商。去标签化对饮料行业的影响变得愈发明显，但与此同时关于去掉标签后，不利于设计进步以及饮料造假的担忧也随之而来。

为了提升饮料的颜值吸引更多的消费者，许多饮料品牌的设计往往会将塑料标签包裹着整个饮料瓶。还有一些饮料的标签已经脱离原本的标注产品基本信息的功能，被设计得花花绿绿。通过靓丽的外表，在众多饮料中变得格外显眼。所以，去掉标签这一举动，首先就是解决饮料品牌瓶身过度包装的问题。

去掉标签也可以直接降低企业的生产成本。一般来说，饮料瓶上的标签多为PVC材质，而饮料瓶为PET材质。在回收过程中，两种材质要分别回收，降低回收效率的同时也增加了回收的成本。去掉标签，不仅可以减少企业在生产标签时所需要的费用，也避免了回收标签时的成本。

但无标签PET瓶的推出也让消费者有了一些担心。比如，在没有了标签之后，饮料的包装只剩下PET塑料瓶，饮料直接暴露在大庭广众之下。简单的包装更容易让 *** 商家模仿造假，降低了造假的成本。此外，没有了标签的饮料瓶，不同品牌饮料的辨识度随之降低，消费者对于分辨饮料的难度也随之提升。

长远来看，无标签产品的推出无疑是利国利民的举措，但产生的问题也同样不可忽视。随着无标签化的普及，对应无标签产品的服务体系也应当完善。各大品牌在无标签产品设计中也应当考虑设置无标签产品的防伪识别码，预防造假问题的产生。在辨识度方面，没有了标签的饮料可以将设计思路放在瓶体本身以及瓶盖当中。因为，唯有企业的无标签产品真的被消费者所辨认并接纳，可持续发展才能得以真正实现。

苏打水、气泡水有啥区别！12款产品配料表比对有发现

随着消费者开始对健康饮食的追求，越来越多的品牌推出了名称不同、 *** 不等，号称健康与口感并存的饮品。例如苏打水、气泡水等等，我们该如何区分市面上这些饮品？上海市消保委微信团队今天就带大家一起来研究。

?先看一下概念

天然苏打水

除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，如硼锌、硒、铬等离子矿物和微量元素。

人工苏打水

人工合成的苏打水，是在经过纯化的饮用水中加入碳酸氢钠，并添加甜味剂和香料的饮料。

天然气泡水

二氧化碳天然溶入水中形成。

人工气泡水

由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中。

?简单来说

天然苏打水：苏打原水

人工苏打水：水+碳酸氢钠

天然气泡水：天然水+天然气泡

人工气泡水：水+二氧化碳

苏打气泡水：水+二氧化碳+碳酸氢钠

上海市消保委微信团队准备了12款饮品，区分一下属于哪类。

1.泰象苏打水

——人工气泡水

2.屈臣氏苏打汽水

——苏打气泡水

3.巴黎水

——天然气泡水

4.元气森林苏打气泡水

——苏打气泡水

5.怡泉苏打水

——苏打气泡水

6.农夫山泉苏打气泡水

——苏打气泡水

7.可口可乐小宇宙气泡水

——苏打气泡水

8.ELECTROX饮用苏打水

——天然苏打水

9.倍特天然苏打水

——天然苏打水

10.依能天然苏打水

——天然苏打水

11.活力恩克东天然苏打水

——天然苏打水

12.农夫山泉苏打天然水饮品

——人工苏打水

根据概念与配料的对比，可以得出：

天然苏打水口感与普通矿泉水如出一辙；带味道的苏打气泡水都多少有些甜味；巴黎水口感就是纯无味的有气水。各大品牌推出的产品名确实五花八门，消费者在购买时，可以先看一下配料表，来判定该饮品究竟是不是你想要的。另外，基本上带有味道的饮品即使标注了“0糖0卡0脂”，它的配料表中也一定含有代糖成分例如赤藓糖醇、柠檬酸等，这样喝下去才不是完全无味。

不管是气泡水还是苏打水，适合自己的才是更好的，无论你喜欢哪款，都不要过度饮用哦！

记者/刘浩

来源： 中国消费者报

喝饮料真的会越喝越渴吗？3种饮料也许是例外，口渴时喝最合适

夏季天气炎热，活动量低，消耗少，连累我们的食欲大减，什么都不想吃，这时候唯有冰冰凉凉的饮料能够唤醒我们的味蕾。捧着一杯冰汽水或者冰果汁，逛街都更有力气了。

但老人经常会说，喝饮料越喝越渴，夏季应该喝热水最解渴解热。

一般我们说喝了会感到更渴的是普通的加糖饮料，每100毫升含糖量起码在10克以上，还会添加很多的甜味剂、色素、香精等。它们在体内代谢时需要大量的水分，所以饮料中的水分还不足以满足添加剂代谢需要的水分。

其次，有些饮料中含有 *** ， *** 有利尿的作用，也就是说可以促使体内水分排出。所以，在喝这些饮品的时候，容易使体内的水分消耗或者排出，所以才会感觉喝再多的饮料都不能解渴。

另外，糖分摄入太多，会让人感觉到不是夫，嘴里黏黏的，想要喝点水来冲一冲，产生了缺水的感觉，于是下意识地再喝一口饮料，所以说是越喝越渴的。其实，还有一些饮料是适合夏季喝的，来看看你有没有喝对吧。

运动饮料

运动饮料中一般会添加一些钾、钠、钙、镁等电解质，成分与 *** 体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充 *** 因大量运动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。

不过要注意，一些添加了 *** 等物质的能量饮料对青少年的代谢调节有一定的负担，要注意控制饮用量。

咸味苏打水

苏打水指的是含有碳酸氢钠的水，呈弱碱 *** 的，咸味的苏打水跟淡盐水效果差不多，可以补充水分和电解质。但不要把苏打水和碳酸水混为一谈，有些市场上的苏打水其实是碳酸饮料或者加大量糖的苏打水，这些饮品也是不容易解渴的。

鲜榨果汁

鲜榨果汁最重要的一点在于鲜榨，尤其是西瓜汁，一般肠胃没有问题的人，可以在夏天喝一小杯鲜榨西瓜汁。

每100克西瓜中含有87毫克钾，还含有其他的维生素、矿物质成分，水分高达93%以上，含糖量仅在5%左右，味道清甜，能够满足味蕾，又不至于造成糖摄入过多，不过更好不要多喝，一小杯就可以了。

各位朋友，口渴时你都会喝什么水？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

网红气泡水与自制气泡水究竟有什么区别？

不知道你是否也一样。

夏季炎热，想喝冰饮，却又担心喝不健康。而如今市面上的饮品种类繁多，一不小心就挑花了眼。

1

矿泉水，纯净水，苏打水，气泡水，蒸馏水等等，你真的能分清它们的区别吗？

● 矿泉水：是地下深处自然涌出的天然水，通常含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。

● 纯净水：就是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化的水。

● 蒸馏水：就是经过反复蒸馏、冷凝的水，不含微量元素。

● 苏打水：就是人工添加了二氧化碳的纯水，许多苏打水产品为了口感会调成不同的口味。

● 气泡水：二氧化碳在水中溶解达到饱和程度的水，因其会有二氧化碳气泡存在，故又名“气泡水”。天然气泡水极其稀少，有“神饮之泉”之称。

而在这些品类中，有两类很相似，就是苏打水和气泡水。很多人之所以分不清，是因为无论中文还是英文，这两种名字都经常会被混用。

今天我们简单来讲讲两者的区别：

苏打水是用小苏打粉泡制而成，小苏打粉的主要成分是碳酸氢钠，溶入水后释放二氧化碳气体，此时的水溶液就叫苏打水；

而气泡水则是直接通过气泡水机往水里压入食用级二氧化碳气体所形成的水溶液。

苏打水含有较多的钠，而气泡水纯净。

气泡水也因具有帮助调节 *** 酸碱平衡、增强肠胃活力等健康功效而为人们所追捧。那它跟普通的碳酸饮料又有什么区别呢？

气泡水中富含二氧化碳气体，因此也有叫碳酸水的，气泡水中的成分是二氧化碳和水；而碳酸饮料中除了二氧化碳和水，还含有糖分，磷酸，色素，防腐剂， *** ，香精和其他人工添加剂，而气泡水无任何添加成分。

2

按气泡的 *** 质来分，气泡水分两种：天然气泡水和人工加气水。

天然气泡水

中国的矿泉水标准 GB8537中规定了八项界限指标，其中第七项就是游离二氧化碳。当水中的游离二氧化碳超过 *** mg/L时，就可以定 *** 为天然气泡水。

天然气泡水资源尤其稀缺，且含有丰富的矿物质，无论是 *** 还是价值，都体现了其稀有珍贵。

人工气泡水

人工气泡水，是指人为将二氧化碳充入水中，人工调制的气泡水，气泡更浓烈，开瓶后人工气泡也容易消散。

在众多气泡水中，有一款明星产品："巴黎水"。但即使是 *** 高昂的"巴黎水"，也是将水源与气体分开开采，再由工厂将二氧化碳"压"进水里，做成含气量均匀，口感舒适的气泡水。

气泡水，拥有气泡口感，却没有糖等物质添加，是非常健康且有生活品质的水。

3

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天然苏打水和苏打水饮料的区别

苏打水分为天然苏打水和人工苏打水。

天然苏打水

指源于地下、天然含有丰富的碳酸氢钠（标准规定碳酸氢钠含量应不低于340mg/L）、不允许有其他化学物质添加、在水源地直接包装后就可以饮用的水。天然苏打水中的矿物质元素是离子状态，更容易被 *** 吸收。

人工苏打水

指以纯净水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充入CO2，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精等，但不添加糖的风味水饮料。其本质是人工配制饮料，碳酸氢钠是人工添加的。

常饮天然苏打水，可为 *** 提供丰富的外源 *** 碳酸氢根离子的补给，对于维持血液酸碱平衡十分有利，尤其是对那些长期不注意平衡膳食、体力劳动强、代谢 *** 酸负荷过量的人群，更加具有意义。可饮用的天然苏打水堪称大自然对人类健康的宝贵馈赠，其天然属 *** 决定了它除了碳酸氢钠以外，还会含有其他有益健康的矿物离子，比如钙、镁、偏硅酸、锂等等，它们对健康具有协同促进效应，犹如协奏曲。

人工配制的苏打水饮料，其组合常常是纯净水加上人工添加剂，健康效应自然大打折扣。而那些穿着“苏打”马甲的碳酸水或碳酸饮料（如可乐、汽水），不仅对健康无益，反而存在许多健康隐患。由于大多含有高糖及人工添加剂，它们不仅增加儿童肥胖和 *** 的发生，还会增加成年人多种慢 *** 炎症疾病的发生风险，如2型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、类风湿关节炎、胃食管反流等。

所以，如果是为了健康，请喝天然苏打水，天然资源，稀缺珍贵。

气泡水和苏打水一样吗？怎么做好喝？一次 *** 教会你两款奶茶店做法

一、气泡水的常识

前面的文章我已经跟大家分享了很多款常规气泡水饮品的做法。大家对气泡水已经不再陌生了，有了基础的认知，下面我分享一些关于气泡水的常识。

1、什么是气泡水？

气泡水就是将食品二氧化碳注入到纯净水中的水。气泡水除了气体，没有添加其它成分，是比较健康的含气水。

2、气泡水和苏打水有什么区别？

它们都是碳酸水，苏打水含钠，气泡水不含。

3、纯粹气泡水是怎么做的？

液态的食品二氧化碳一般装在0.6升容量的压力气瓶里，

将气瓶装进气泡水机，

在专用的水瓶里加入纯净水到安全线，

锁上机头直接按设备说明书加气、泄压，

气泡水就做好了。

4、 *** 气泡水的两个注意事项

一是用来加气的水更好用纯净水。以我的经验，常温状态的纯净水做出来的气泡水就可以了。也有一些设备厂商建议用冷藏在4度左右的纯净水来加气，可以增加气泡水中的气感，大家根据自己的实际情况对比使用。我是把常温水做成气泡水后，冷藏保存。

装气泡水的水瓶密封 *** 很好，当天没有用完的气泡水可以第二天继续使用。

二是气瓶可以重复使用，气用完了瓶子不要丢，返厂加气后就可以循环正常使用。气瓶是压力容器，要直立放在阴凉安全的地方。

以我的经验，一瓶气可以做40-50升气泡水，一升气泡水出品3杯左右饮品， *** 泡水本身的成本还是很低的。

二、草莓优格气泡水做法

相信大家都接触过酸奶、养乐多这类乳酸菌饮料。下面我就教大家做一款加了乳酸菌的气泡水。

1、在700ml杯子里加入乳酸菌35克、草莓浓浆35克，加少量气泡水搅匀。

2、加冰块100克，在杯壁贴2片柠檬装饰。

3、再加冰块100克，加气泡水至满杯。

在专业奶茶吧台里，我们会接触到各种不同颜色的浓缩果汁、鲜榨果汁，要想实现变柔和的效果，都可以加入乳酸菌饮料。草莓浓浆原本是红色的，加了乳酸菌后就变成了粉红色，有时候这种颜色比大红色更加讨喜。

三、玫玫香芒气泡水

1、在杯子里加入糖、酱汁类原料或者鲜果，这杯加的是玫瑰浓浆。

2、加入少量气泡水将这些浓浆搅匀。

3、加入部分冰块，方便加入点缀类或者装饰类原料。这杯加的是新鲜百香果半个和一片柠檬。

做气泡水饮品的前三步都是一样的。

4、加冰块至七八分满。这点和之前的不太一样，之前是加冰块至满杯。

5、倒入气泡水至七八分满。

6、加芒果冰沙至满杯。

这款玫玫香芒气泡水就做好了。相比之前做的气泡水，新的知识点是在气泡水之上加了冰沙。

常规的气泡水做法我就分享完了。下面我要开始分享进阶版的气泡水技术，请大家持续关注。

网红饮料元气森林陷“伪日系”争议“喝不胖”的苏打气泡水不如白开水？

来源：每日经济新闻

每经记者 陈晴 每经编辑 汤辉

对于饮料市场，一年之计在于夏。今年夏天，一家主打无糖、低热量的饮料企业元气森林成为新晋网红。

有消息称，元气森林即将完成新一轮融资，投后估值约20亿美元。虽然上述融资未经公司方面证实，但元气森林已经撬动了资本市场。近日，多只元气森林概念股大涨，例如供应代糖“赤藓糖醇”的保龄宝（002286，SZ；昨日收盘价19.77元），自7月起股价迅速翻倍。

随着元气森林爆红，目前市场上争议也不少，包括其涉嫌“伪日系”宣传，是否真的无糖又健康，无糖饮料技术门槛不高等。但争议的同时，市场上模仿者众多。无糖、低糖并非新概念，为何元气森林能够成功出圈？从网红到经典，元气森林面临哪些考验？元气森林的爆红将给行业带来哪些变化？

“中国软饮料市场非常巨大，但集中度并不高。”关注饮料行业的投资人士杨蓬接受《每日经济新闻》记者采访时表示，元气森林之后，未来中国软饮料市场将不断出现新品牌，进一步改变整个消费市场竞争态势。

瞄准年轻女 *** 群体进行精准营销

官网资料显示，元气森林（北京）食品科技集团有限公司（公司曾用名“北京元气森林饮料有限公司”，以下简称元气森林）成立于2016年，是一家互联网+饮料公司，专门生产无糖、低热量的饮料产品。

元气森林的主打产品包括苏打气泡水、燃茶和乳茶等。根据官网宣传，元气森林苏打气泡水主要优势是“0脂0糖0卡”。此外，公司其他多款产品也以“无糖”或“低脂肪”、“喝不胖”来宣传造势。

无糖、低糖在饮料行业并不是新鲜事。浦银国际7月底研报称，2002年左右，统一旗下的“茶里王”无糖茶已经在国内上市，2011~2012年，农夫山泉和康师傅也各自推出“东方树叶”和“本味茶庄”无糖茶满足小众人群。

为何元气森林能在近期快速走红？QuestMobile《2020新国货崛起洞察报告》指出，90后、00后对互联网的黏 *** 更强，热衷使用短 *** 、图文等新型内容平台，成为新国货在新媒体端更容易影响到的目标群体。

值得一提的是，元气森林对上述章法颇为娴熟。

线下，元气森林的广告语刷屏电梯间；线上，小红书、B站等多个互联网平台都可见元气森林的身影，抖音、微博上也被元气森林产品测评 *** 刷屏；同时，包括李佳琦、薇娅等知名主播都曾为其带货。

此外，在最传统的电视投放端，元气森林也在怒刷存在感。今夏最火的综艺《乘风破浪的姐姐》也与元气森林有交集。6月中旬，其官方微信公众号宣布“姐姐”之一张雨绮成为元气森林苏打气泡水品牌大使，同时该品牌还赞助了多款热门综艺节目。

中国食品产业分析师 *** 蓬接受《每日经济新闻》记者采访时表示，从渠道上来看，此前很多饮料从 *** 流通市场向零售市场推广，或者从乡镇逐步向一线二线城市推广，这种模式针对 *** 不太强。而元气森林是从更高端渠道向其他渠道推广，运营思路较好。

杨蓬则分析，主要是因为其在新时代抓住了市场变化的契机， *** 上瞄准了年轻女 *** 群体这一精准目标；同时充分利用了互联网新媒体渠道的发展，首先推广便选择了年轻女 *** 为主要用户群的小红书等线上平台，快速形成种草效应。

多位分析人士还认为其走红的背后除了精准营销外，在品牌 *** 、口感、包装设计方面都表达出新时代消费者对产品健康、审美独特、与众不同的需求。

“一来这个市场压抑很久了，第二是时代发生了变化。”杨蓬分析，过去因为可乐系的长期 *** ，3元/瓶可能是饮料的生命线，但现在的新一代消费者已经不一样，他们有强烈的对待新鲜事物的好奇心和购买冲动，愿意花更高的代价买到自己喜欢的与众不同的产品。

杨蓬还表示，元气森林快速成长的另外一个重要因素，是其往往被忽视的极强的线下渠道能力。因为饮料属于高频消费的产品，消费者随机产生需求立刻就要进行购买。因此，通过线上营销让大家了解到这一品牌后，还要求商家要有很强的线下渠道执行能力。“一个公司想把货放在能让消费者随时可以看见的地方，这是非常难的事。”

快消市场，渠道为王。《每日经济新闻》记者注意到，目前元气森林在多个电商平台销售。例如元气森林天猫旗舰店，粉丝量已达300多万。同时，元气森林积极布局线下便利店和商超渠道。记者在武汉市的多家超市、便利店以及自动售卖机看到，多款元气森林饮料摆在货架上。

曾因宣传“不影响葡萄糖水平”被消费者 ***

对于元气森林来说，“无糖”“喝不胖”是其更大卖点。

杨蓬认为，这一 *** 刚好解决了当下年轻女 *** “非常喜欢吃甜食却又极其厌糖、爱喝饮料又害怕长胖”这一矛盾问题。

对于公司多款饮料有甜味却“无糖”，元气森林称主要原因是采用天然代糖“赤藓糖醇”，并称赤藓糖醇不易引起血糖变化，且不引起 *** 。

元气森林苏打气泡水产品包装显示，除了赤藓糖醇，成分表中还有三氯蔗糖。据国金化工研报，三氯蔗糖又名三氯半乳蔗糖、蔗糖素，甜度约为蔗糖的600~650倍。

这也令其宣传中的“无糖、喝不胖”的说法真实 *** 增添了疑虑。中国裁判文书网信息显示，今年上半年，一位消费者因为质疑元气森林白桃苏打气泡水“采用天然植物代糖’赤藓糖醇’、不影响葡萄糖和胰岛素水平、不引起 *** ”系虚假宣传和欺诈而提 *** 讼。

不过，浙江省兰溪市人民 *** 审理认为，元气森林庭审时提供了相应的有专业检测认定资质的机构出具的相应检测报告，以及相应的学术 *** 刊物，证明其宣传内容有相应的依据，因而驳回这位消费者的诉讼请求。

中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家、食品科学博士范志红近期表示，无糖气泡水主要意义之一，就是让那些知道甜饮料不健康，但又实在离不了甜饮料的人，有个精神安慰。毕竟和甜味奶茶、高糖饮料之类相比，它们还算是小清新，害处比较小。

一名食品健康行业人士向记者表示，赤藓糖醇是一种代糖原料，本身不会在身体内代谢，所以和水一样，没有额外能量补充。但至于是否完全健康无害，其表示不好说。

就相关问题，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授杨雪锋近日接受《每日经济新闻》记者采访时则表示，按照食品添加剂相关国家标准，赤藓糖醇和三氯蔗糖允许作为甜味剂在 *** 范围内使用。目前市场上的含糖饮料，一般含糖5%~10%，糖分含量较高；而赤藓糖醇和三氯蔗糖能量确实很低，添加到饮料后，喝了不会导致血糖升高和发胖。

对于元气森林饮料受市场欢迎的原因，杨雪锋分析可能主要是口感上受年轻人的喜欢；另外，从健康角度来看，相对含糖饮料来说更符合现代人需求。不过她也强调，“白开水可以满足 *** 日常所需，元气森林苏打汽泡水并没有额外的健康效应。”

商标经历 *** 涉嫌“伪日系”宣传？

除了无糖喝不胖，在许多业内人士看来，元气森林的爆红也与其日系风格有关。

近日“北海牧场”酸奶在天猫上线，产品包括“気色酸奶”“北海牧场LP28酸奶”等，前者拥有日语元素，后者则标注为与日本广岛大 *** 合研制。

天猫网店经营者相关资质信息显示，北海牧场旗舰店相关企业正是元气森林。而元气森林主打的苏打气泡水包装上，也是用日文“気”字代替中文“气”字。

那么，“元気森林”是日本品牌吗？中国知识 *** 官网资料显示，32类的“水（饮料）”等指定商品上的第18615232号“元気森林”商标已经获得注册，申请人为株式会社元气森林， *** 是日本东京都某地。

值得注意的是，32类的“元気森林”商标最初由北京虎悦创投投资管理有限公司申请，申请日期为2015年12月16日，此后该商标 *** 给株式会社元气森林。

启信宝资料显示，北京虎悦创投投资管理有限公司法定 *** 人和实际控制人均是唐彬森，其也是元气森林实际控制人。另据《北京商报》报道，株式会社元气森林的中国总公司为北京元气森林有限公司，该公司的总经理为李超。也就是说，通过将“元気森林”商标 *** 给日本的关联公司，原本国产的“元気森林”摇身一变成了日系商标。

虽然商标看似日系了，但记者购买的生产日期为7月的元气森林产品包装上显示的委托方为元气森林（北京）食品科技集团有限公司，产地为河北衡水。

*** 蓬表示，元气森林从商标到包装均是日系风，而实际产地和销售市场都在中国，这种其实是“伪日系”宣传。

就涉嫌“伪日系”宣传相关问题，元气森林回应称，对于产品包装设计，公司曾尝试过多种风格，比如北欧风、美式等等，最后基于市场调研，公司发现，当下Z世代（1995~2009年间出生的人）年轻人最喜欢二次元风的包装设计和简约的小清新风格，于是就有了大家现在看到的元气森林。元气森林还表示，以后公司还会有更多风格的产品面世，通过产品来回答这些问题。

无糖饮料门槛低 元气森林尚未建立品牌壁垒

虽然面临争议，元气森林仍在迅速崛起。据其在某 *** 网站挂出的宣传资料，2019年业绩达到8亿元，进军海外市场；2020年，建立自己的工厂，业绩目标为25亿元。

成立仅三年便实现8亿元的销售，并立下2020年25亿元的销售目标？《每日经济新闻》记者也就公司销售和盈利相关问题提出了疑问，元气森林方面表示，业绩方面问题，以公司 *** 息为主。

25亿元销售目标之下，元气森林近期似乎有了新的布局。不同于此前轻资产代工生产模式，今年7月初，元气森林的首个自有生产基地在安徽滁州亮相。

元气森林向《每日经济新闻》记者回复称，近期，元气森林安徽生产基地刚刚建成投产，一期工厂占地100亩，年产量超4.5亿瓶，同时，该基地的二期将于今年8月启动。

为何元气森林放弃轻资产代工方式转向重资产自建工厂？元气森林表示，首先是为了扩大产能；同时，自建工厂还直接关系到新产品测试与工艺优化等。Z世代消费者逐渐成为市场主力军，对饮料产品的个 *** 化需求凸显，行业的变革一直在发生，有自己的工厂之后，元气森林将赋予产品新的不一样的体验。

“无糖”饮品眼下已经成为饮料企业的必争之地。例如喜茶推出首款气泡水产品“喜小茶”，正式入局“0糖0脂”的瓶装气泡水行业。

如此背景下，元气森林能否保持优势？“它只是一个网红品牌，并没有品牌壁垒和规模壁垒优势。” *** 蓬表示。

杨蓬则认为，元气森林已经先行一步，在无糖饮料这个细分品类上提前打响了知名度，占领了用户的心智，品牌护城河逐步形成。不过，元气森林成立时间并不算长，能不能成为一家卓越的企业仍有待观察。同时，无糖饮料技术门槛并不高，未来如其他饮料巨头企业陆续推出类似产品进行市场竞争，元气森林如何应对值得关注。

7月底发布的浦银国际研报分析认为，无糖饮料市场的竞争刚刚开始，胜负未分。其中，老牌饮料龙头线下驾驭能力更强，产品成分更加天然，而新晋网红则更善于制造噱头和线上营销。

软饮料市场规模近万亿 从网红变经典没那么容易

元气森林的爆红，以及多家饮料品牌加入无糖饮料赛道，是否意味着无糖低糖将成为中国软饮料市场发展趋势？浦银国际近期研报分析称，“减糖、减盐、减脂是中国食品饮料行业的结构 *** 趋势，而无糖正成为饮料公司推新的核心卖点之一。”

*** 蓬也认为，现代人已经把颜值管理、体重管理、健康管理纳入日常管理，所以无糖低糖是软饮料行业未来主流方向和趋势。

如果将时间轴拉得更长一些，近几年来，元气森林，喜茶、奈雪的茶等新兴品牌陆续走红。为何这些品牌能够陆续杀出重围，这是否预示了中国软饮料市场未来发展方向？

根据弗若斯特沙利文报告显示，按零售额计算，2019年中国软饮料市场规模为9914亿元。同时，中国软饮料市场将持续增长，从2019年至2024年，复合年增长率预计将维持在5.9%。2024年中国软饮料市场规模预计将达到13230亿元。

如此巨大的市场，却面临行业集中度不高的现状。根据弗若斯特沙利文报告，按2019年零售额计算，前十名参与者合共仅占42.5%的市场份额，其中前四大参与者零售额显著高于其他参与者，合共占27.7%的市场份额。

“这个市场更大的变化，就是一直在变。”杨蓬认为，中国软饮料市场非常巨大，但确实集中度并不高。而且最近几年，人民生活消费水平逐步提高，年轻一代消费群体逐步成为市场的主力人群，他们对产品越来越挑剔，审美大大提升，消费行为却没有太大惯 *** ，不会因为你是大牌就选择购买。传统大饮料品牌在经营上却有惯 *** ，在面对新事物时反应会稍微慢一些。因为这个时间差的存在，当前这个时代非常有利于新的消费品牌冲出来。

杨蓬分析，年轻的消费者没有消费惯 *** ，更喜欢新奇的真正让他们满意的东西。这种新时代背景下，未来中国软饮料市场可能持续不断出现更新的品牌，进一步改变整个消费市场竞争态势。事实上，消费板块也是目前投资机构非常重视的板块。

*** 蓬也认为，近年爆红的饮料品牌有一个共同点，就是研究新生代，贴近新生代，满足新生代和讨好新生代。不过，想从“网红”变成“经典”并没有那么容易，需要企业有完整的体系来支撑。

浦银国际研报分析认为，中国软饮料市场是一个万亿元规模级别的市场，健康化、去糖化、高端化是饮料消费的核心趋势。消费者更加推崇成分天然、低糖、无糖、少添加、无添加的饮品，同时更加注重饮品的功能特征、颜值和潮流特 *** ，以及饮料属 *** 以外的附加值，例如社交分享和自我表达。

记/者/手/记

元气森林爆红背后是饮料消费升级

这个夏天，元气森林火了。

元气森林的爆红有很多原因，但最重要的一点，是因为其在口感和健康的平衡上，被认为更加符合现代消费者的需求。

对于许多现代消费者来说，他们更加追求的是，如何在快乐吃喝的基础上，仍然兼顾健康和瘦身。他们也愿意为更加健康和令他们保持好身材的产品，而付出更高的代价。

当然，对于元气森林饮料是否完全无糖、喝不胖以及健康，市场上仍有不同看法。但许多人认为，相比常见的含糖饮料，他们至少要小清新一些。

健康意识和饮料消费升级背景下，去糖化成为中国软饮料市场消费趋势之一，这也是元气森林能从众多品牌中杀出重围的重要原因。

中国软饮料市场规模近万亿元。只要找准消费者的需求，做出令他们心动的产品，这个市场可能还会有更多的“元气森林”出现。

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