其实大蒜属于什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大蒜是植物的根还是茎，因此呢，今天小编就来为大家分享大蒜属于什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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大蒜是果实还是种子
大蒜并不属于果实，也不属于种子。大蒜是生活中不可缺少的一种调味蔬菜，一般我们吃的大蒜其实是这个植株的根茎部位，也就是长在地下部分的小鳞茎部位。大蒜的果实是长在地底下的，一般是由好几个小腋芽组合成一个个小鳞茎发育来的。
大蒜是植物的根还是茎
大蒜是植物的一种，也是种球植物。也是人们常食用的蔬菜，大蒜常吃的是根，也是大蒜瓣的部分，未成熟时，也可以吃大蒜的嫩叶子，包括茎，都是味辛辣的食材，大蒜秋后成熟了，人们会把大辫成辫子挂在栅栏上面晾晒，以备冬储。大蒜用来炒菜会味道更浓郁。
蒜蓉属于蔬菜类吗
是的，蒜蓉属于蔬菜类。
因为蒜是蔬菜，蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。所以蒜蓉属于蔬菜类。
在蔬菜的农业生物学特性分类中，蒜属于葱蒜类蔬菜；按照植物学分类，蒜是百合科蔬菜。大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。
大蒜吃的是根，还是茎
严格说大蒜是鳞芽，由于芽属于茎的一部分，我们把这种叫鳞茎。大蒜为百合科、葱属二年生草本植物。以蒜皮色泽分类，可分为白皮蒜和紫皮蒜，依蒜瓣大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜具有须状肉质浅根，茎为不规则的盘状短缩茎，随植株生长而增大。植株分化花芽后，从茎盘顶端抽生花薹（蒜薹），同时花茎周围叶芽间形成侧芽，即蒜瓣。大蒜蒜头（鳞茎）由鳞芽、叶鞘和短缩茎三部分组成，是鳞芽的 *** 体，也是大蒜的主要产品器官。
一般的大蒜可以种植吗
可以
最喜欢吃大蒜的人，不妨自己种一些，并不需要大菜园才能种，买多几个花盆，在阳台上也能种出不断收获的大蒜盆栽，大蒜有一些不小心发芽了，味道会变差，这个时候可以将蒜瓣掰下来，种多几盆。
大蒜也是有很多品种的，你可以选择自己喜欢的品种，种在光照充足的阳台上，大蒜也是属于葱科的植物，有较好的耐寒能力，在地里面也可以轻松度过寒冷的冬季，不过它们一般都是用一年生的，第2年就可以收获了。
大蒜很适合在秋天的时候栽种，特别是在10月份就很适合栽培大蒜，特别是一些东西比较冷的地方，要在9月份左右栽种而在温暖的地方，则可以在10月份的时候栽培，来年在夏天的时候就可以收获了。
如果你那里冬天实在是太冷了，就要选择在春暖后栽培，避免大蒜在冬天被冻伤。
想要栽培大蒜，可以直接买一些大蒜，蒜瓣每一片都可以掰下来，种到土壤里，每个蒜瓣都可以长成单独的一颗大蒜，所以在购买大蒜的时候也要注意查看，更好买那些比较新鲜，带一点泥，且没有经过冷藏的。
一般的超市里面买回来的大蒜是不太适合种的，但如果有一些比较新鲜完整的，也可以尝试栽培，在超市里买大蒜可以挑选到自己喜欢的品种，坏处就是这一类大蒜并不都有较好的抵抗能力，且有滋生霉菌的可能。
我比较喜欢吃的是白皮的大蒜，也有一些是紫皮的。在不同的地区也有不同的大蒜品种，听说北方的大蒜就特别高大，且耐寒能力特别大。
用花盆栽培大蒜，要选择较大的花盆，要有一定的深度，土壤选择肥厚疏松和富含腐殖质的腐叶土或堆肥土，另外栽培的花盆底部一定要有排水孔。
栽种大蒜的地方一定要有充足的阳光，保持土质疏松，栽培的时候，要在土壤里多添加一些沙质土，保证土壤排水良好。
将蒜瓣掰下来的时候，不要把大蒜的外皮剥掉，这层外皮是起到保护作用的，如果将它们掰掉，很有可能会诱发大蒜腐烂。
大蒜瓣的栽种 *** 也是极其简单的，就是将尖端朝上，底部是略微平的，这是它们生根的部位，每一片蒜瓣大概是种到土壤下3~5厘米的位置，每一株大蒜更好间隔5~10厘米左右，不要再用过度密集。
如果你生活的地方冬天会下雪，那在冬季来临之前可以在土面上覆盖一些落叶、稻草，或者是新的土壤，保护大蒜的幼苗，在冬天不会被冻死。
等春暖之后就可以把盆土上的覆土拿走，之后再补充一次肥料，更好是给有机肥，比如常见的鸡粪肥、鱼肥或腐熟的堆肥等。
养护盆栽大蒜并不需要过度频繁浇水，一般是等盆土下3~5厘米都干了，再给它浇水，浇水的时候要沿着花盆边缘处浇，不要撒到它的叶子和根茎上，否则会导致根茎腐烂，如果是遇到阴雨天要避免长期淋雨，否则容易导致烂根。
养在花盆里的大蒜盆栽要保持薄肥勤施，不要过分施肥，不要给太浓的肥料，否则会导致叶子徒长。
大蒜在来年春末夏初的时候，有一段茎会长得特别高，长得太高时就会弯曲，这个时候可以给采收一次，那些就是蒜苔，记住不要收获太迟，否则茎会变硬，就不好吃了。
大蒜的具体收获时间也要看气候条件的，天气比较暖和的地方，很快就能收获，天气冷的地方就要延后收获。将大蒜拔起来的时候，不要让表皮有破损，会导致保鲜的时间缩短。大蒜收获之后要连带它的茎一起晾干，直接晾在通风处，去除土壤就可以了。
养大蒜的时候偶尔会感染一些霉菌，只要不是太严重都可以用杀菌药清除，另外就是增强环境的通风，避免土壤太潮湿。
好了，关于大蒜属于什么和大蒜是植物的根还是茎的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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经过冷藏的。一般的超市里面买回来的大蒜是不太适合种的，但如果有一些比较新鲜完整的，也可以尝试栽培，在超市里买大蒜可以挑选到自己喜欢的品种，坏处就是这一类大蒜并不都有较好的抵抗能力，