咖喱配什么汤？咖喱汤百科？

大家好，关于咖喱配什么汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖喱汤百科的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 上海咖喱牛肉汤怎么做
2. 黄汤拉面咖喱配方
3. 金汤好还是咖喱汤好
4. 咖喱汤百科
5. 河南拉面咖喱汤配料

上海咖喱牛肉汤怎么做

食材:

牛腩750克、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱半个、咖喱块50克、咖喱粉10克、黄油15克、椰浆80毫升、盐少许

1.先将牛腩和白洋葱用水冲洗干净，土豆和胡萝卜去皮洗净。

2.起锅倒入适量清水烧开，放入牛腩焯一下水盛出备用。

3.再将牛腩切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，白洋葱切丝。

4.起锅加热，放入15克黄油，黄油融化后倒入洋葱煸炒出香味，再放入牛腩翻炒至微黄。

5.然后倒入适量清水，水量与牛腩持平，加入10克咖喱粉，大火烧开，转小火焖煮一个小时左右。

6.牛肉变酥软后，放入土豆和胡萝卜块，再加入50克咖喱块、80毫升椰浆，和少许盐翻炒均匀。

7.用小火焖煮至土豆和胡萝卜变酥软，最后大火收汁，出锅装盘即可。

黄汤拉面咖喱配方

配菜:牛肉500克、姜一块、蒜苗2根、芹菜叶一把、青椒一个、胡萝卜半根、大蒜四，五瓣、八角两个、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果每样都来一点，但是不要放丁香这类味道太重的香料

烹饪步骤

步骤1/9

牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水煮开撇去血沫小火煮三个小时

步骤2/9

熬到肉烂汤白满屋清香，这就是底汤

步骤3/9

准备香料

步骤4/9

所有香料辅料加青椒用色拉油小火炸至微胡滤出所有材料，留轻油晾凉，一斤油加半两咖喱粉我用的就是超市里买的味好美咖喱粉，放咖喱粉时油一点不能太热那样咖喱会苦

步骤5/9

底汤加五倍清水，二十斤水加半斤咖喱料油，加盐，少许白糖中和咖喱的苦味，少许生抽大火煮开黄汤就调好了

步骤6/9

我今天用的是自己手擀的菠菜面

步骤7/9

配点煮好的青菜

步骤8/9

切点蒜苗香菜，芹菜，应该有白萝卜的忘了买了，鉴于现在疫情就尽量少出门吧所以就不放了

最后一步

面条煮好捞出加调好的黄汤放入青菜蒜苗香菜，牛肉，煎个鸡蛋在来点辣椒油，喝上一口汤都是满足，吃完出身汗舒服

金汤好还是咖喱汤好

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2020年02月08日

金汤好

咖喱汤百科

咖喱汤是由土豆、洋葱、香菇等主要食材做成的一道菜品。菜品地域特色浓厚，烹饪简单，营养丰富。

主料：土豆、洋葱、香菇、腊肠、胡萝卜

辅料：咖喱块

河南拉面咖喱汤配料

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛腩，面条，盐，芝士粉，咖喱，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。

4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。

咖喱配什么汤和咖喱汤百科的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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