哈喽，今天这个 *** 是想回答一下，我们摆摊以来网友问我们问的最多的问题。
就是说之一个问题，是摆摊好还是上班好？针对这个问题，我们俩也做了一下总结，这样可以跟你们回答。
如果你们现在的保底工资，工资状况不是特别理想的话，就可以考虑试一试。但是如果是你是准备一个人摆摊，但是你又没有摆摊基础，你可以尝试一下选择简单的去 *** 摆摊一下，因为你的有主页的加持吗，你有保底的情况下，你会不慌。就是你觉得摆摊是想相当于是一种享受的过程，但是摆摊真的很累，就是他不比上班轻松。你们想着摆摊，就是可以自己安排时间，自己安排，想玩就玩想摆就摆，这种是肯定不行的。摆摊现在竞争力也是很大的。
我们决定摆摊其实就是想，其实就是想着是普通，就是想着摆摊创业是我们的一个跳板，作为我们的一个跳板，毕竟我们也不能一直打工，打工就一直只能打工，一直打工就只能打工。所以说就是想着自己当老板，尝试一下，看到底能不能行，看等你们摆摊之后，等你们摆摊之后就是真的会很开心，刚开始的时候有老顾客，开始来找你们的时候，那天就是比如你在上班的时候发工资那天还要高兴，对还要开心。
真的所以说，如果有人想要去尝试摆摊，是可以是尝试去摆摊的，但是也要考虑清楚，就是有利有弊吗这个东西。
第二个问题就是，我们摆摊成本花了多少钱？10W我们摆摊其实总共消费花下来，不到5000块，我们两个人一起加起来就是没有到5000块的，而且因为我们是两个人买的东西，相对来说都是要大一些的。如果是你们是一个人摆摊，基本上就是在2000左右低，我们买的材料也要比你们多多少，给你算一下，给你们算一下我们的推车，推车加改装一起是900多。就是推推车最开始的推摊车，然后我们的那个机器是1，300，然后我们的那个机器是这两个算是我们花的钱，是花更大的钱了，对对对，其他的都是我们自己在家里研究花那种材料，就是可能多花了 *** 百的样子。因为那个材料是因为我们要在家里练那个食材，就是要保证食品的安全。
还有就是味道对头我们要把控好，要把控好。就所以就反复在家里试了很多。然后所以说，那个钱也是花的稍微大一些。其他就是买材料的钱了，材料的钱加起来，可能就是1000多的样子了，其实就没有太多的钱了，很简单。
第三个问题，就是网友问我们可不可以教学， *** 肯定是可以的。是的，之前就是有很多宝宝们问我们这个问题，就是我们都没有，就是很正面的回答过这个问题，是因为那个时候如果现在教学可能就是一种很不负责任的状态了，因为我们也是属于是摆摊刚刚起步的样子，我们也是在一个摸索状态，我们也是想着等我们摸索清楚了，然后等顾客反馈味道，我们调整过后才能放心交给你。是的所以准备了一份在家就能学习的 *** 。对这个 *** 它是可以反复观，反正你们是摆摊还是创业门店，还是 *** 摆摊 *** 摆摊这种，完全都是受用的。你们在家里购买之后，是可以完全反复观看的，我们也是毫无保留的交给你们。对今天的问题就到这里，下次拜拜。
厦门有多好吃？一分钟 *** 告诉你，看看我在厦门两天炫了哪几家。
之一家八市的阿杰五香，外面的豆皮炸的香香脆脆，里面包裹着鲜香的猪肉、香甜的洋葱。
第二家芋排队一个小时芋泥鸭和芋包王，芋泥鸭没有鸭有点小失望。
第三家丹香车轮饼，料爆满~无敌了。芋泥奶冻卷每次必炫！
第四家吃外焦里嫩的小土豆正宗老字号专卖店。
第五家香香脆脆的油条，包裹着糯唧唧的麻糍，再在两层之间撒上糖和花生碎&黑芝麻碎&黄豆，绵绵软软甜到心坎里。
第六家手工打糯糯唧唧的麻糍，外面包裹着花生碎和黑芝麻粉，里面包裹着油炸脆脆。
第七家豪香里脊肉，
第八家仙豆糕，
第九家老字号阿吉仔，伴手礼必备。
第十家COCO的抹茶饼，
第十一家路边摊的榴莲糕，
第十二家亚肥沙茶面，
第十三家八市丽君满煎糕，第十四家苏小糖。
夏夜，冰城新晋“网红”为啥这么火？20日下午，哈尔滨下了一场小雨。17时许，雨刚停，家住哈西的李女士便乘上地铁，来到道外区的民强大街。“半小时横穿城市东西，只为品尝一下这里的小吃。”李女士的同伴多达7人，都是奔着“新网红打卡地”来的。
雨后逛夜市
记者了解到，民强夜市“五一”正式开市，月余时间便闻名全市。它成功的密码非常简单： *** 招标建设、整体规范经营、形象整洁有序、小吃品类众多。
入夜夜市封闭经营
百余米小街汇聚美食
肚包肉、酱兔头、水爆肚、烤肥肠、烤年糕、炸麻糍、梅菜扣肉饼……来自全网的全国各地的小吃美食，在这里几乎都可以找到。虽然刚下过雨，天还阴着，但还有络绎不绝的人直奔民强大街。
“我逛过北京、上海、南京、广州的小吃夜市，这里与它们比一点儿也不差，环境干净、吃的干净，都是特色小吃，味道也很好。”来自哈西的李女士给出了“五星好评”。她说，哈尔滨的夜市很多，但像民强夜市这样能“横空出世”的，仅此一家。“一百多延长米的空间内，我就看到好几名主播，来这里吃美食拍 *** 。”
小海鲜明档热卖
打卡之地吃货不能不来
民强夜市位于民强大街深处，两头被栅栏堵住，内部摆放的摊车全部都是制式的，古香古色，灯饰璀璨。在一家“辣炒小海鲜”摊车前，记者看到这样一幕：车体前部竟是一排玻璃水箱，里面养着各种新鲜海货，车体后部放着锃亮的炒勺，你选好的海货摊主直接捞出炒制。
小王和女友来自交通学院，这两个月已经来这个夜市不下20次了。小孙和女友来自哈工程，是之一次来这里。小王说，他和小孙是老乡，都是齐齐哈尔人，但他们的女朋友都是外省人，一个来自天津，一个来自四川。“我们都爱吃美食，哈尔滨的知名夜市都逛遍了，这里真的不错，物美价廉、干净卫生，不火都难，是吃货就肯定会来。”
借力学校公园密集小区
交通学院的一侧门开在夜市附近，可以看到出出进进的 *** 们，手里都捧着这样那样的食品纸袋。古梨园在这条小街上也有进出口，晚上七八点钟以后，在公园里娱乐归来的大爷大妈们，也有成群结队来此品尝美食的。在一处铁板烧摊车后，一对中年男女正在对酌，男子说：“女儿去了外地上大学，我们夫妻俩现在找到食堂了，这个月已经来了4次了。”
附近居民区也比较密集，家住红河小区的一位大爷说：“这个夜市很规范，我们小区业主 *** 会的两名成员，就是这个夜市的质量监督员，我敢向你保证，在这里吃了问题食品，你绝对有地方投诉，有 *** 解决。”他指着一个四五岁的男孩说，他的孙子也在这里吃东西。
小吃夜市经营不急不乱
在一个车轮饼摊车前，有十几个人在排队等待烤饼出锅。“他们家的车轮饼特别好吃，就说这豆馅饼，馅儿都是自制的，口感特别好，也特别实惠，一个才5块钱。”一个中年女 *** 顾客介绍说，平时天好的时候，这个摊车前排的人更多。
也许是好吃的太多，让人选择的空间太大，进入夜市时还很密集的 *** ，很快便分散到了各处。没有熙熙攘攘的喧闹，大家都关注着眼前的食物，伙伴间的交流也只是窃窃私语。在一处名为“大军”的烧烤摊车前，夫妻俩已经忙不过来，65岁的 *** 也烤起了排骨串，母亲则做起了服务员。“这两个月挺忙的，为了不乱了手脚，父母也都来帮忙。”
每隔10米一个垃圾箱
建设之初就有规划的夜肆
夜市内还有 *** 值守。民强 *** 的郝 *** 说，她在老太平居住了近50年，目睹了各色夜市的兴衰，这夜市是更大也是更好的小吃夜市，肯定会生存发展下去。“今年4月就开始试运营了吧，5月初正式营业，管理比较规范。是道外区 *** 局和民强街道办的招标项目，民强夜肆是 *** 引导和规划的夜经济发力点。”
“市场现在有 *** 个摊车，每车全年12个月收费是9000多元，平均到每天收费是40多元。”王泰宇是这个市场的管理者之一，他说这个夜市建设之初就有比照南方大城市标准，更大程度地降低了对周边环境的 *** 影响。“比如，我们在58中附近租建了停车场，白天摊车都集中在了那里；每晚会有4到6名保安维持秩序；后半夜会进行卫生清理，保证第二天的街面卫生环境。”
王泰宇说，每个摊车车体都是仿古造型设计，起名“民强夜肆”也是追求古韵，有突出市井烟火的深意。“夜市后续建设还在进行中，虽然只是个夜市，我们却不想平庸，想做出城市特色和市井文化来。”
记者：张同
摄影：张同
来源： 黑龙江日报
特色街头美食，车轮饼，你确定不来一个？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c859qtbc77u090nv9ca0","d *** ation":358.424,"width":960,"height":540,"file_size":39669438,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/8f8f7 *** 7fe34 *** 4ba944d966ef063b9","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":358.424,"file_size":27106295,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"5f277883915635ee5279190ea81d8f8a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
关于椰丝饼的教学#椰丝饼椰丝饼教学。
大家好我是小李。这两天我做了一个新品就是椰丝饼，这个东西好多 *** 在问底浆怎么调？也问我教还是不教。这个东西其实很简单，配料也简单出摊也方便。卖相也好，关键是还有一个方面是它投资比较低。从材料、设施加起来之一批进料开始1千左右，不会超过1千。
今天这边也教了两位，一个来自楚雄的一位姐姐。看了我的 *** 以后觉得这东西还可以，就专门从这边楚雄这边坐动车过来昆明，现场看我怎么做，现场尝着味道，选择了一个学习。然后要回去楚雄那边去做，还有一位是安徽的一个朋友。看我的 *** 以后也选择了在线上学习。
因为像以前的辣条我是不建议线上学习的，因为辣条的工序比较复杂，它里面的配料包括你熬辣椒油，它里面的那些料也比较多，肯定是要线下教学的，线上做不出那个味道。椰丝饼相对简单，底浆调的东西也就是五六个品种，调做起来也简单，出摊也方便，所以这个是完全可以在线上学习的。
好多人在后台私信问我学费多少？学费是在3百左右，这个是不贵，这个真的不高。你现在学一个技术，像正常的钵钵鸡、车轮饼这种东西也是要两三千块，反正都是上千的投资。也基本 *** 要摆一个摊，你要一个品种，当你出摊这个也要4千左右，四五千块你才能够去做起来。
椰丝饼的好处是加上之一批进之一批进料，加上买设备，加 *** 的学费加起来也就最多也就一千，你就可以做起来了。所以想尝试的朋友们也可以私信我。
前几天有的人就评论我的 *** 上说这小子他想割韭菜了，他不把底浆的怎么做给配方给发给大家。那么我就想说为什么要平白无故的发出来，对不对？我也是花钱学过来的，并且我也是经过了好几次的自己改良，把这个口味弄好了，并且这边所有的没有后续的费用。
就是说你买哪些东西、哪些原材料，这些东西我都是发链接给你，一些平台上面去买，我也不用后续，也不用说我要给我有什么东西非要给我买，没不给我买到，这东西做不了，不存在的，没有后续的费用。也就出这么一期 *** 来解答这个大家，在私信我也是评论这些一些问题，给大家做一个回答。
地摊经济虽然火爆，看完本 *** 再行动也不迟！#营销思维奇招制胜地摊。小吃不要再去碰了。兄弟们，最近发现了一个非常奇怪的现象。今年很多人都想去摆地摊，大部分人真的是毫无经验，根本不知道怎么样去下手。摆地摊最重要的是选择好的产品， *** 为辅，产品为王。不然别说挣钱，否则可能让你手上仅剩的一点存款，都会亏得血本无归。
去年一整年我去过50多个 *** 中的各种夜市，采访过超过100多位的摊位的老板。今天我毫无保留的给你分享一下，什么样类型的小吃不要再去碰了。
下面我讲的内容全部都是干货。7.客单价低，比如说鸡蛋汉堡、车轮饼、黄金脆皮、烤肠等等。但凡你认真去思考一下就会明白，累死累活卖一个晚上才卖100份，收入才400块钱。除了你的成本摊位费房租，你还挣个嘚。
2.网红小吃，因为容易被割韭菜，就像腊卤牛蛙、烈火牛肉、热奶宝，还有什么拇指生煎包。这些没有任何复购的产品，倒闭的概率也接近99%。
3.门槛低的小吃，现在夏天到了，我估计有很多人想去卖凉粉了，卖柠檬茶，你生意做不起来是正常的，你要是万一做起来了，会发现你的隔壁很快就会有另外一家，甚至是另外的两三家。我去年就去过东莞一个夜市叫水边桥，里面有31家手打柠檬茶。所以你们要自己好好的想清楚，哪一些小吃可以做，一定是受众人群非常的广，而且有复购的，而且客单价不要低于20块钱的。像烤串、卤味、炸鸡、铁板鱿鱼这五种其实还是可以的。一条街上有三四家卤味店、七八家烤串店，而且你难以想象生存环境有多么的艰难，人家已经经营了5年、8年，你一个新手去做又有什么优势可言？
摆摊没有大家想象的那么容易的，其实赚的都是辛苦的钱。而且做生意一定会有风险，一定要仔细的考虑清楚，实地去考察避免上当受骗。2023年比较推荐的地摊烤鱼，打一个19.9烤鱼的招牌，就可以瞬间引爆全场。因为大家都知道以前烤鱼在餐饮或者是烧烤店里面，少说也得卖个128、98块等等，因为今年的整个市场环境的变化，消费确实是降了下来，大家更愿意去买一些 *** 价比更高的一些小吃。而且今年 *** 的商业模式，在地摊上已经是到达天花板级别了，消费人群稳定，你每天只要稳定的有个70条鱼，就能够做到营业额2000块钱左右。今年其实大家都非常的难，虽然苦点累点，但为了养家糊口，就可以拼一点，加油吧！奇招制胜地摊，隔壁同行都急哭了，给你分享更多的商业智慧。
端午节去哪玩儿了吗？
如果不想出门
“留守”武清
也能把玩乐日程排得满满当当
不仅白天能
逛小镇、溜万达，南湖景区看风景
晚上也有好多好玩的去处
待华灯初上
咱一起去逛夜市
释放多巴胺吧！
大光明“新光趣野”夜市
大光明“新光趣野”夜市
已开启“嗨”啤+“摊”玩儿模式
美食啤酒澎湃你的不眠夜
放肆狂欢释放你的多巴胺
盛夏打卡地，津夜不散场
6月21日-6月22日
燕京啤酒展车超燃巡演！
迈进躁动盛夏，缺少不了啤酒和音乐的狂欢！
这个夏天必须打卡的热爱暴击体验，燕京啤酒全部给你！
双向奔赴，热爱有你！
6月22日
户外蹦床健身趴来袭！
超能燃脂，体重DOWN！释放压力，心情UP!
蓝庭健身带你体验离开地球表面的失重感
6月23日
动感单车活力四射！
绿茵草地，美的体验！活力单车，力的 *** ！
在夏天的炙热中燃烧你的卡路里
动感体验时间：19：30-20：30
6月24日
美吉姆才艺展演！
*** 四射的小鼓手
活力迸发的舞蹈家
声线动人的小歌手
天为幕，地为台
明日之星今夜冉冉升起！
才艺展演时间：18：30-20：30
大光明“新光趣野”夜市负责人刘林峰表示：“为了给武清居民和各地游客营造休闲娱乐圣地，打造文化体验商街，大光明中心今年的夜市区别于往年，以‘新光趣野’为主题，将露营文化与社交完美结合，为游客们提供了一个释放热爱与 *** 的空间，让游客感受到独一无二的城市烟火气。作为夜市的运营公司，京城雅信商业管理有限公司专门成立了夜市攻坚小组。作为北京国企在武清的商业项目，公司主动扛起国企担当，以实际行动优化住总大光明中心营商环境，让营商‘软’环境切实转变为经营发展‘硬’实力，用优质口碑赢得发展新途径，为住总大光明中心的高质量发展添砖加瓦，助力武清更好推进京津冀协同发展。”
武清福源万达广场“星际市集”
今年以来
武清福源万达广场围绕发展夜间经济
以品质为内核，释放烟火气
夜市主题全面升级
不仅有前两届的美食小吃街
还另外打造一条“星际市集”
*** ：段智鹏
“星光夜市”坐落于
武清区体育中心 *** 场西侧
每天17:00至次日00:00营业
共有商户70余家
包括零售、儿童娱乐、餐饮、
文创等多种业态
“星光夜市”拥有全国特色美食70余种
二八大杠烧烤、齐齐哈尔特色烤肉、
新疆烤包子、海大爷星 *** 车轮饼、
水果捞云南傣族拌菜菠萝饭等
夜市“扛把子”全都在这里现身
每一处小摊
都是让人心怀慰藉的深夜食堂
现场还有飞扬穿梭、充气 *** 、
七彩滑道等儿童游乐设施
以及“氛围担当”歌手驻唱
据了解，为更好地迎接广大游客
“星光夜市”现场进行了美化亮化设置
闪耀的“武清”大型灯牌
浪漫的星空穹顶
绚丽的艺术灯光秀
让你的打卡更有仪式感
自4月28日开街以来
夜市吸引大量游客到访
逐渐形成武清区夜间消费流量核心
日均客流1万人以上
每日营收超10万元
夜市，是最能体现人间烟火气的地方。今年以来，武清围绕市委市 *** “十项行动”和区委“3+1+1”工作思路，拓展“夜场景”，丰富“夜活动”，挖掘“夜文化”，创新“夜旅游”， *** “夜消费”，持续激活创新引领的新动能，推动现代服务业加速成长，全力为群众创造幸福感“满格”的高品质生活。“夜体验”的提质升级，使游客乐享多彩武清，“夜经济”的热度攀越，使经济活力尽情释放。
四方食事
不过一碗人间烟火
当白日的喧嚣逐渐退散
城市的夜晚悄然降临
不妨停下奔波劳碌的脚步
去这些地儿感受
武清的夜
别样热情！
挖掘“军营”文化 汇集81家小吃 来老军营感受“最美烟火气息”“初见新疆炒米粉”店前，店家正在录制推广的小 *** 。
甜点受到女孩子们的欢迎。
食客等餐期间拍照发朋友圈。
华灯初上，老军营东巷两侧，小吃店鳞次栉比。东侧是老饕们熟知的“黄氏大面皮”“张娜绿豆饼”“刘小武锅盔”“姬小伙酸辣粉”，西侧是特色鲜明的“9#面包仓”“白家涮牛肚”“鸡汁豆腐串”等，每家店都人气满满。
为落实今年市 *** 工作报告中“大力发展夜间经济，推进迎泽区省级夜间经济试点建设，鼓励各县（市、区）举办特色购物消费活动，持续提升城市‘烟火气’”的要求，老军营街道打造出“美食一条街”，充分挖掘“军营文化”，在原有50家成熟小吃品牌基础上，引入31家美味小吃店，形成新的经济热点。
享受“烟火气”
春日的老军营小区，满目鲜花和新绿，步入其间，很是享受。老军营东巷两侧，颜色鲜亮的小房子里，数百种美味小吃特色各异，扑鼻的香味冲击着嗅觉，吸引食客驻足停留。
“来10串豆腐串，再来个里脊扒饼……”在“里脊扒饼鸡汁豆腐串”摊位前，刘燕和同伴熟练地点着。甭看这家店刚刚入驻老军营小区，却名声赫赫，是19中门 *** 火了16年的老店。以慢火熬制12小时以上的鸡骨浓汤为底料，加入香菜段、蒜泥、辣椒、花生碎、芝麻碎，浸满浓汤的豆腐串入口顿感香味浓郁，刘燕吃得很是舒畅。
“白家涮牛肚”的店主姚耀祖正忙着煮牛肚。10多年前，他师从西安 *** 街白守信老师傅，学到了正宗的涮牛肚手艺。涮牛肚，麻酱蘸料是“灵魂”，麻酱的浓郁包裹着颇有嚼头的牛肚，味蕾得到极大满足。市民李梓豪下班后相约同事专门从青龙电脑城赶来，就为了满足这一口。
麻辣鲜香的“义井麻辣烫炸串”、外酥里嫩的“ *** 车轮饼”、清爽可口的“海南清补凉”、奶香扑鼻的“爆浆鸡蛋仔”……从夕阳西下到华灯璀璨，仅有251米长的老军营东巷，迎接来一拨又一拨闻香而动的老饕，在结束了一天的忙碌后，惬意地坐下来享受“烟火气”的抚慰和滋养。
带动老品牌
为了尝一口“张娜绿豆饼”，食客排起20多米的长队。“香甜软糯，就是好吃！”终于买到绿豆饼，一个女孩子忍不住咬一口尝尝，嘴里赞叹着。“张娜绿豆饼”压根不需打广告，食客“用脚站队”，而自从美食街打造完成，顾客更是大量增加。
“黄氏大面皮”早已成为太原人对美食的执念之一，许久不吃便无比想念。店内，71岁的店主黄富杰虽然已经开了20多家加盟店，却仍然工作在一线。“老军营美食街的打造，让这条街形成了新气候，各类门店相辅相成，共同发展！”黄富杰眼光长远。
对此，“刘小武锅魁店”老板深表认同。他的店前面，排队“长龙”不亚于“张娜绿豆饼”。“今年春天以来，美食街引流无数，进店消费的顾客比原先增加了一倍多！”他开店6年，已经有40多家加盟店，光锅魁每天就卖出千余个。
满足创业梦
一路品着美食，不知不觉走到老军营东巷和菜园西街交叉口，烘焙温暖而 *** 的香味飘来。“9#面包仓”透明玻璃橱柜里，刚出炉的抹茶柚子厚乳包、奥利奥厚乳包外形可爱、精致个 *** 。店老板叫田宇，毕业于法国蓝带明厨学院，是一位年轻的“海归”。她的甜点绝大多数都是原创，法国铁塔淡奶油、安佳黄油、法国进口巧克力可可粉、安佳马苏里拉芝士、法国kiri奶油奶酪……全部采用进口食材，产品 *** 健康，低糖低脂无添加。开业不久就已圈粉无数。“老军营是太原最早的小区，美食荟聚，名声在外，在这里开店，将法式甜点的美好带给家乡父老，满足了我的创业梦！”
“姬小伙酸辣粉”的老板姬超今年35岁，曾在丽江开民宿。异乡风景再美，也抵不过家乡的吸引。3年前，他回到太原，开了酸辣粉店。短短几年，他的酸辣粉已经成为“老军营巷子里必吃的酸辣粉”，受到年轻人热捧。美食街的开启，使他迎来发展新机遇。
别看“初见新疆炒米粉”面积只有十几平方米，却是一家青年创业品牌店，老板郭美妍引入新疆炒米粉，根据山西人口味进行改良，从白手起家到现在，已经在太原开了16家门店，加盟店辐射到全国。晚间，店老板正在门口拍摄推广短 *** ，发至各新媒体传播平台。
老军营东巷，成为青年人创业梦的起点。
挖掘新内涵
老军营街道负责人介绍，老军营曾是宋、金两代的驻兵之地，因为明朝初期修建营堡，称老军营堡，故得名。如今，这里是太原更大最老的居民住宅小区，人口密集，周边商贩甚众。
老军营东巷原本是条贯穿老军营小区南北的巷子，多年来，东侧的“黄氏大面皮”“张娜绿豆饼”等多家老店已经形成品牌优势。在此基础上，为了打造“烟火气”新街区，去年10月，老军营街道在道路西侧建起美食区，计划将这里打造成“美食一条街”。但受到 *** 影响，并未形成气候。今年春节后，随着经济复苏，“美食一条街”爆火。
为了让更多人了解老军营，街道还挖掘“军营文化”，打造出身穿铠甲的“军军”“营营”两个可爱的 *** 人物为美食街“代言”，并请来剪纸非遗传承人任丽红，以剪纸方式塑造“军军”“营营” *** 形象， *** 周边产品。
在美食街管理方面，老军营街道严格把控。每隔几米一个垃圾桶，每家小吃店每周定期大清洗门前地板，杜绝“脏乱差”。此外，禁止商家使用喇叭宣传，减少噪音污染。老军营东巷宽仅有6.8米，为防止机动车乱停放引发交通堵塞，道路两侧加装隔离带，并规划非机动车停放区域。工作人员还随时 *** ，加强治安、卫生管理。
夜色下，置身于流光溢彩，市井生活冒着腾腾热气。人间烟火气，最抚凡人心，繁荣夜经济正悄然绽放着魅力……
记者 侯慧琴 文/摄 太原晚报
“奇葩”粽子来了！你的味蕾招架得住吗？明天是端午节，它与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖“端”字之转音也。”“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。
按照风俗，端午节得吃粽子。糯米白、粽叶香，煮好的粽子清香四溢，让人口水连连。不过，白粽子哪里能满足广大吃货的味蕾，宋代时期的粽子形态已经非常多了：“端五粽子，名品甚多，形制不一。有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤锤粽，又有九子粽。”到了现代，小编掐指一算，国内的牛角粽、三角粽、四角粽、塔形粽、长粽、龙粽、竹筒粽、粽粿、金鱼粽……丰富得不要不要的。
形状篇
竹筒粽
流行区域：云南
竹筒粽可能是中国最早的粽子形态。南朝吴钧在《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，每至此日，竹筒贮米投水祭之。”
按吴钧的说法，屈原人死灵魂还活着（说不定是魂穿），后来让长沙一个叫区曲的人看到了，告诉他：“（祭品）常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”
说蛟龙怕楝叶和彩线，用这两样东西包粽子，就不敢偷吃了。楝叶是红花树的叶子，后来发展出荷叶、柊叶、芭蕉叶、芦苇叶、箬竹叶、槲叶粽、露兜叶……
这个传说当然很神话故事（一说是叶子包米方便古时农民携带），但米、叶、绳的包粽子“配方”延续了下来。
龙粽
流行区域：浙江遂昌
长棕的plus版。长粽有很多，比如云南和四川、重庆的“马脚杆”，广西南部的“凉粽”，广东的“芦兜粽”等，但能粗过胳膊，长到半米，甚至长过成年人身高的，遂昌不得不提。
感情深，一口闷……
啊不对，一口闷不了，龙粽又叫分享粽，切开后得一家人分着吃。像上图那样的大高个，一家人吃一整个端午节，估计也是绰绰有余了。（就是不知道哪里弄来这么大的锅来煮）
在遂昌当地人看来，粽子包得越长， *** 着情谊越重。新人结婚后，每年端午都要送长粽给娘家，意味着长长久久、长命百岁。
因为龙粽太长，包的难度也特别大，一般只有经验丰富的老人才能胜任，平均下来一天也包不了多少。
鸭乸（音哪）粽，也叫簕（音勒）古粽
流行区域：湛江
鸭乸粽其实是“编”出来的，材料是当地的簕古叶（即露兜叶）。手法类似编织蒲席，可以编织不同的形状，如鸭子形、枕头形等，鸭子形更具特色。
经验丰富的老人编一个鸭乸粽需要三五分钟，鸭子编好后，留一个 *** 不封口，再往“鸭乸’肚子里面装上糯米和猪肉、腊肠、虾米等馅料，最后封口就可以放进锅里蒸或煮。
因为工序复杂，近年来会编织鸭乸粽的 *** 越来越少了。
粽粿，也叫栀粿、栀粽
流行区域：潮汕地区
这种粽子没有粽叶没有绳子，再说一遍，没有粽叶没有绳子。
是不是 *** 了你对粽子的理解？说好的包粽子“三要素”呢？就剩了糯米了啊！
可由不得你不信，在潮汕地区，栀粿确确实实在端午节前后吃。当地人相信，端午节吃栀粿，可以清热祛疫助消化。
粽粿加入了栀子花。栀子花捣碎滤渣，成为 *** 汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后用细线轻轻一划，切出方块，再沾着红砂糖或白糖吃。
不用粽叶、绳子包的粽子，还有流行于西安、关中和陕南一带的蜂蜜凉粽子。
它全用糯米制成，不放任何馅料，简直是粽子里的小清新，卖相有“白莹如玉”之称。一大块煮熟后晾凉，吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。
口味篇
中国天南地北，走到任何一个城市，勤劳的长辈们都能给包出不同口味的粽子。不说那鲜美富足的肉粽，甜蜜软糯的豆沙粽，就是一只最普通简单的白水素粽，配上咸菜或砂糖，软糯之间又混合了粽叶的清香，小编都要流口水了。
清范寅的《越谚·名物》记载说：“粽子，箬裹糯米为之……其自食者，糁乌豆、白莲、红枣、脩脯不等。”清代江浙一带的粽子，就会放豆子、莲子、枣、肉等等，不一而足。
宋代《太平御览》里有说：“先节一日又以菰叶裹粘米，以粟枣灰汁煮，令熟，节日啖。”说的就是现在的灰汤粽，端午节前一天包了粽子，将粟米杆烧成灰，然后用过滤的灰汁煮粽子。
灰汤粽在广西、云南、广东、浙江等部分地区流行。也有地方用早稻草烧成灰，铺在纱布上，拿开水一冲，过滤的热汤呈灰褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡灰汤中一晚，第二天提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股特别的清香，是其他粽子所不及的。（琦君《粽子里的乡愁》）
四川则有一种椒盐粽/辣粽更具特色，内有花椒面，煮熟后还要在火上烤一遍，以外焦里嫩更佳，味道滋润爽口、软糯清香。有网友说，外地游客端午去四川，不辣一回心不甘。
*** 的奶香粽子，会在粽子里加入奶皮、奶酪、奶豆腐等，奶香浓郁。尝试过的网友说，奶豆腐粽子偏酸，奶酪或奶皮粽子的口味则绝不亚于现在那些“芝士”网红。
潮汕地区的双烹粽，一个粽子两种口味，1/3是甜的豆沙馅，2/3是咸的虾米猪肉馅，喜欢吃的人说“一口咬下去，既甜滋滋，又香喷喷，甜咸 *** 都不用争了。”外地人会觉得混在一起怪怪的，于是拿个勺子把甜的那一角铲下来，和咸的部分分开吃。
广东肇庆还有裹蒸粽，不单端午节，春节也可以吃。一般用荷叶包裹，馅料除了糯米、鲜肉外，还有绿豆仁及咸蛋黄等等，被称为“茶点王”，个头比普通粽子大得多，每只重半斤到一斤，为了保证口感的软糯，几乎要煮8个小时以上。《南齐史》称“太官进御食，有裹蒸。帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚餐’。”
“可片破之”，皇帝都觉得它太大了，需要切成小片慢慢体味。
小编还看到过一则 *** ，拍的是广西少数民族过年，会包一种有猪仔大小的枕头粽，没看过的外地人表示惊讶不已。粽子打开后，全村人每人拿一个碟，分享食用。
如果说上面这些传统造型和口味的粽子已然惊得你目瞪口呆，那么，以下这些粽子就让你不得不惊叹：“天啦噜！现在这世道粽子都这么不正经了？”小编精选了一些重口味粽子，为大家打开黑暗料理的那扇大门。
劲爽泡椒肉粽。
绿西米巧克力棕。
咖喱味粽子。
腊肉红豆椒盐粽。
小笼包粽。
爱文香芒粽。
巴西香猪酸菜粽。
广西巴马长寿粽。
贵州贞丰布依粽粑。
海南乐蟹粽。
榴莲粽。
山东泡椒牛肉粽。
菱角粽。
糖果粽。
网格粽。
元宝粽。
枕头粽。
其实，粽子可不仅仅只有中国有，其他许多国家也有粽子。只不过他们粽子那形状，完全出乎你的想象。
日本
在日本，人们包粽子不是用粽米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。
***
端午节在 *** 叫做正阳节， *** 吃的粽子用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子 *** 天，方形粽子 *** 地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。
*** 人还会吃碱水粽，这种粽子的味道与闽南地区的碱水粽有相近之处，但胜在色泽五彩缤纷，最常见的是一系列带着透明感的姜 *** 、琥珀色、翠绿色的碱水粽。之所以会有各种各样的颜色，其实是由 *** 时添加的碱水成分不同导致的，比如说，琥珀色的碱水粽用到了红色的酸橙，绿色的碱水粽则使用了白色的酸橙 *** 碱水。有一点比较考究的是， *** 碱水粽所使用的糯米通常为一年陈的糯米，因而口感较新糯米包出来的粽子更粉更糯，通常里面还要包入红豆酱、绿豆酱、蜂蜜、椰蓉等常见的馅料，吃的时候另外还会配一碟砂糖蘸着吃。
新加坡
新加坡人都很爱花，有贵客来访时，主人会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋大小，展开绿叶后的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精制而成的，色泽 *** ，清香可口。
印度尼西亚
印度尼西亚的粽子最常见的有两种：“古都拔”和“布录邦干”。“古都拔”是用嫩椰树叶包大米的，不加任何配料。“布录邦干”则是用竹叶或香蕉叶包煮熟的糯米, 以椰丝、虾米为馅，然后再烧烤而成。“古都拔”煮熟后只能作为主食，要配以菜肴，才能食用。“布录邦干”烤熟后便是可口美食。
泰国
泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡于椰汁，馅料用椰子、黑豆等，外形小巧，大小如鸡蛋，蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。
菲律宾
菲律宾粽子是长条形，风味类似中国浙江一带的粽子。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
墨西哥
墨西哥粽子叫做“达玛尔”，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。
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*** 人爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是有糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。
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*** 的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋，用刀切着吃。
***
*** *** 喜欢吃粽子。他们吃的粽子，特点是个头大，有鲜肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等，吃起来别有一番风味。
秘鲁
秘鲁人是在诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆对诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家，再尝娘家粽的风味。
哥斯达黎加
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘 *** 的玉粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰榄等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
拉丁美洲
拉丁美洲的印第安 *** 有吃粽子的习俗。他们是用香蕉叶包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起来味道特别香。
除了吃粽子，有的国家还有其他美食陪人过节。
在 *** ，酒酿的字面意思是“米酒”，形态与我们所熟悉的酒酿圆子不同，它其实是一碟浸泡在米酒中的发酵米团子，香气刺鼻但不讨人厌，口感极其甜美，这道小吃需要在节日前两三天提前准备下。在 *** 人的传统观念里，酒酿跟含有酵素的酸味水果，都是端午节一大早要吃的食物，目的是为了借助酒精和酵素对身体进行清洁，让接下来一年过得健健康康。
韩国人端午节不吃粽子，用新鲜艾草 *** 粘糕是节日传统。艾草糕的馅料有很多种，如黄豆、绿豆、南瓜、栗子、松子、枣子、干果等，更常见的是一种没有馅料的粘糕，通常加入嫩艾蒿、蜂蜜、生姜汁进行 *** ，吃的时候需要蘸绿豆粉跟白糖，因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。
此外，喝醍醐汤、五味子甜茶也是韩国端午节的特色。醍醐汤属 *** 饮，配方来自于古代宫廷，由乌梅、砂仁、白檀香、草果等食材添加蜂蜜煮沸 *** 而成，口感接近现在的酸梅汤。五味子甜茶则使用五味子与梨、蜂蜜、水熬煮制成。两者都是适合夏季饮用的解渴消暑的饮品。
最后，温馨提醒一句：粽子好吃，可不要贪吃哟！
来源： *** 4微信公众号、南都周刊、澎湃新闻、长江云
终于等到回归！这次的安义夜巷有哪些新玩法？静宝带你抢先看→魔都潮人的
周末限定快乐回来了！
这个周末，
短短不到300米的
安义夜巷正式回归，
集结了魔都新潮、好玩儿、
好逛、好吃的诸多摊位。
3周岁的安义夜巷这次回归
有哪些新玩法和惊喜？
跟静宝一起去现场看看~
回归后的安义夜巷
以全新“露营风”亮相，
即便在降温天气，
现场依然热度不减。
多彩花市、网红美食、
特色文创、小众宝藏品牌纷纷出摊，
夜幕降临时还能在
巷尾观赏一场浪漫的露天 *** 。
秋天的之一束桂花
一走进安义夜巷，就有阵阵香甜桂花香随风扑鼻而来，入口处的各家绿植摊位均已摆上了今秋之一束桂花。
在号称“都市里的天空花园农场”摊位，用一把“真·限定花伞”与这个夏天告别，用一个DIY纸袋“盲盒”就能轻松实现有机蔬果和鲜花 *** 。
安义夜巷限定美食
除了好看好逛的摊位，当然还有各种好吃的美食摊位不容错过，而且很多还是安义夜巷限定款！
比如西班牙甜点品牌Sweet Ch *** rost的新品“告 *** 淇淋”、 *** 熊手刈包、奥乐齐的日式鸡蛋烧等。
天冷了，可以点一杯泰式奶茶、“五行咖啡”或者养生暖饮温暖你的胃。
边逛边吃，一站式打卡各种网红美食。轮子妈妈车轮饼、甜品界的“扛把子”、有机零食“一米市集”、号称“魔都抹茶冰淇淋的天花板”的麻布屋……让你的舌尖原地起舞！
文创手作宝藏摊位
趣味服饰、水拓画、毛毡挂饰……在安义夜巷，不仅能体验到众多可DIY的文创活动，还能淘到小众黑胶唱片、手工香氛蜡烛、手作布艺萌物、环保时尚的软木包等特色好物。
在一辆银白色咖啡车旁边，一家“地摊照相馆”尤为吸睛，用60年代的中画幅相机拍一张“古早味”的拍立得，吸引了不少摄影爱好者排队打卡。
“这些植物标本、贝壳等都是我从世界各地搜集来的，通过拼贴的 *** 将它们重构成立体的鱼、蝴蝶、松鼠……”在一个手工香薰蜡烛摊位，摊主尼尼正在向好奇的顾客介绍自己的手工新作品——手工植物标本相框。
作为小 *** 氛品牌AURORA BOREAL *** 的创始人，尼尼经常辗转于上海各个集市，用传统手工灌蜡工艺制成的天然椰壳香薰蜡烛、地中海贝壳夜灯蜡烛等广受好评。两周前一个偶然的机会，他接触到手工植物标本相框这种形式，觉得很有意思，于是决定尝试自己 *** ，“之一次带到集市展示，没想到就吸引了不少顾客。”
一起探索绿色未来
与以往不同的是，3岁的安义夜巷以“一起探索绿色未来”为主题，化身可持续生活的乐土。市民不仅可以在现场感受到各种前沿的绿色生活方式，还能参与到有趣新奇的环保体验活动中，贡献一份环保力。
记者注意到，现场设置了多项“塑料垃圾”终结任务，包括“废塑分类”“旧瓶改造”“DIY种植”等。那么，如何才能成为“塑料废弃物终结者”？在塑料废弃物回收站，你可以直观地了解到塑料废弃物分类及回收循环知识；通过参与“旧瓶改造”活动，你可以将聚乙烯瓶变成生活用品带回家；你还可以在100%再生塑料废弃物制成的手工环保花盆里种下一抹绿色，打造自己的“环保花园”。
还有更多宝藏摊位，
等你来发现~
记者：黄小清
*** ：黄小清
*** ：任念葭
编辑：叶苹
