做爆米花需要什么？为什么爆米花要用专门的玉米粒？

本篇文章给大家谈谈做爆米花需要什么，以及为什么爆米花要用专门的玉米粒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 为什么爆米花要用专门的玉米粒
2. 做爆米花需要哪些米粒
3. 如何作爆米花要选用晒过的玉米还是生玉米如何 ***
4. 怎么做爆米花正确 ***
5. 做爆米花用多大的火

为什么爆米花要用专门的玉米粒

做爆米花，要用小粒的圆形干玉米，平时熬粥的方形玉米不容易爆开，口感也不够香甜。爆米花玉米又称为实棒子，是不经过杂交直接留种的一种玉米，颗粒特小（比一般的玉米要小一半），其种植方式和生长过程同其他玉米，但它棒槌细，产量低。

这种玉米放在一般的器皿中加热时，会自动开花，如加压爆花的形状一样，而且口感甜糯。

做爆米花需要哪些米粒

爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米。

常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

想要爆出美味的爆米花，不仅需要熟练的技术，还需要好的原料，包括玉米，油，糖等。

如何作爆米花要选用晒过的玉米还是生玉米如何 ***

爆米花需要使用干玉米。

家庭 *** 爆米花的步骤：

1、将玉米在太阳下自然晒干，掰出玉米粒放在碗中备用：

2、使用平底锅，调至中火将一块黄油放至国内融化，待黄油冒泡后倒入干玉米进行搅拌：

3、加入一至两勺糖，盖上锅盖调成小火，炒制过程中需要不停颠锅，全程需要注意锅盖不能打开。

4、注意听锅内玉米爆开的声音，如有连续的爆开声即可关火，放置到没有爆开声就可以开盖出锅。

怎么做爆米花正确 ***

*** 爆米花的正确 *** 如下：

在平底锅中倒入一勺油，放入3-4个玉米粒进行加热。当玉米粒开始爆裂时，立即将剩余的玉米倒入锅中。

在锅盖上打开一个小口，让蒸汽逸出，同时用橡皮锤或者勺子轻轻敲击锅盖，以防止爆米花粘在锅底。

当爆米花停止爆裂时，立即将锅离火，并倒入适量的糖或者盐，快速搅拌均匀即可。

可以选择添加其他调料或者食材，以 *** 出不同口味的爆米花。

做爆米花用多大的火

用小火；

一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、爆米花玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至之一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。

做爆米花需要什么和为什么爆米花要用专门的玉米粒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签： 爆米花 玉米粒 专门 需要 为什么