做包子什么用面粉？小麦粉和面粉哪个做包子好吃？

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本文目录

1. 包包子用哪种面粉
2. 蒸包子用什么面粉
3. 做包子用自发粉好还是普通面粉好
4. 做包子用什么面粉好
5. 小麦粉和面粉哪个做包子好吃

包包子用哪种面粉

做包子采用的都是中筋粉。

中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合 *** 馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

蒸包子用什么面粉

。用一般用普通的面粉就行了，蒸馒头和蒸包子是一样的，更好用普通面粉就行了，不象包饺孑要用好的面粉的。我蒸包子都用普通的面粉。

做包子用自发粉好还是普通面粉好

做包子用自发粉好。

从成分来看普通面粉的成分比较简单，而自发面粉是加了食品添加剂的，但是它们都是可以使用的添加剂，所以使用自发粉也没什么太大的问题。手残党或者新手比较适合用自发粉，如果手艺好的人可以用普通面粉，因为自发粉的用途没有普通面粉的广。

做包子用什么面粉好

做包子用普通面粉更好。因为如果用高筋粉的话，发酵后面团筋性太高，不松软，口感不好。而用普通粉发酵后所蒸的包子松软可口，所以做包子用普通面粉更好

小麦粉和面粉哪个做包子好吃

面粉口感好吃，小麦粉吃得更健康。小麦粉和面粉的区别主要表现在 *** 材料上，小麦粉是小麦带壳研磨的粉末，而面粉是小麦去壳。

小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值，而且能促进人体消化功能。

面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。中筋粉颜色呈现出乳白色，非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白，用手抓起来容易成团，蛋白质的含量也较低，比较适合做蛋糕，松糕，饼干之类。

关于做包子什么用面粉，小麦粉和面粉哪个做包子好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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