什么水果适合做酵素？哪几种水果做酵素好？

大家好，如果您还对什么水果适合做酵素不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享什么水果适合做酵素的知识，包括哪几种水果做酵素好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 家庭中怎样用水果做酵素
2. 哪几种水果做酵素好
3. 生果加醋糖做酵素好吗
4. 柘果酵素的正宗做法
5. 烂水果可以做酵素吗

家庭中怎样用水果做酵素

你好，我是晨曦，很高兴为你解答。

做水果酵素特别简单。虽然可能在处理上有些费时间，但是整体没有什么难度。晨曦上个月底刚刚做了两瓶柠檬酵素。晨曦就拿柠檬酵素举例说明吧。其他水果在 *** 上步骤是一样的。

准备工具：酵素桶或者可以密封的瓶子，黄冰糖（没有可以用普通冰糖，黄冰糖更易融化）柠檬若干。水果刀（不能带水，油）。盐（用来清晰水果表面的农药残留）

具体步骤如下：

①将柠檬（或其他水果）放到盆中，加清水，放适量盐，浸泡一小时左右。然后用手搓洗表面。去掉表皮中有可能存在的农药等。

②擦干或者沥干表面的水分，将水果带皮或者去皮。柠檬不用去皮，如果是火龙果，百香果等需要去皮。当然去皮的水果就不用清洗了。直接去皮就可以。

③柠檬切成硬币厚度的片，其它水果可以切条，块。这个要看水果了。（菜板不可带水和油）要清洗干净并且擦干。

④将柠檬片或其它水果一层水果一层冰糖码放。

⑤将容器密封，放置阴凉通风处，不要暴晒。不要放冰箱。常温发酵。前期每天打开透气一次。后期可以一周一次。避免发酵后的气体太多，引起爆炸。大约三个月后可以饮用。30毫升兑水300毫升饮用

网上一些 *** 其实是错误的，真正的酵素是不需要加白醋的，保证原汁原味。第二，酵素要发酵三个月后才能安全饮用有效果。

哪几种水果做酵素好

做酵素好的水果有凤梨、木瓜、苹果、香蕉、橙子等等

水果酵素”更大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。

蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。

生果加醋糖做酵素好吗

做水果酵素是可以放点醋的。

因为水果的发酵，依靠的是喜酸的乳酸菌，最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物。在发酵的开始，到获得产物的结束，在这整个过程中，所需要的就是弱酸的环境。

在做水果酵素加点醋，不但创造出了适合于乳酸菌的环境，并且在弱酸的环境下，还可以抑制其它的杂菌，从而防止各种有害物质的产生。

所以说，做水果酵素是可以放点醋，并且这样做是有益的。

柘果酵素的正宗做法

准备材料：

1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

3、水果：更好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

*** 步骤：

1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。

2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。

3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。

4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。

5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。

烂水果可以做酵素吗

大家好!我是快乐敏姐!今天很高兴和大家一起探讨烂水果是不是可以 *** 酵素这个问题。这个要分为两个方面回答，现在敏姐帮大家归纳了如下两个类型的酵素:

1.食用型酵素。食用型酵素就是直接可以进口饮用的酵素，食用酵素是绝对不能有烂水果的加入这样会让成品变质。 *** 材料大多以水果类为主也可以添加各种菌菇和其他可食用的食材。 *** *** :挑选新鲜无伤痕的各种水果洗净、晾干并切成小薄块这样可以缩短发酵时间，也不能有生水和油腻(水果里的种子不能放入）。同样的办法准备好 *** 酵素的容器要大些并保证无水、无油，敏姐选用的是玻璃材质的大瓶。（塑料瓶担心长时间 *** 酵素容易产生毒素不利健康）。在玻璃瓶底先均匀的撒上一层白糖，接着把全部切好的水果依次放入大玻璃瓶中铺在白糖上均匀的一层，再撒一层白糖后再铺一层切好的水果薄块。就这样一层一层的像叠三明治一样掺杂着往玻璃瓶里放置水果和白糖。在瓶口处留出五分之一的距离即可，装的太满会因为后期水果的发酵所产生的气体而爆瓶。这样就基本上完成了基本操作，盖上瓶盖放置在阴凉通风处静置三个月。由于 *** 酵素是利用水果发酵的原理让其在适合的温度环境由白糖产生的热量而进行的一次有益菌培植的过程。期间繁殖的有益菌会产生气体所以在头一个星期要坚持每天开一次瓶盖放放气然后盖好放置脏东西的进入，之后每隔三四天需要放一次气。一个月后就可以不用放气把瓶口扎紧让其再静置两个月就可以了！ *** 好的食用酵素不但颜色艳丽透彻而且口感酸酸甜甜的略有一点果酒的味道很是芳香，可以直接过滤出汁饮用，也可以用滤汁兑点净水或苏打水稀释后做成酵素饮料后食用。夏天冰镇过的酵素饮料放在冰箱冷藏后饮用更是消暑佳品，经常食用有帮助消化、开胃消食的作用。酵素里的有益菌是人体不可缺少的增加抗体的有益菌，所以条友们有时间的话可以在家尝试着做做。但提醒大家的是千万不能用烂水果 *** 会引起腹泻和呕吐及肠胃不适的。

2.环保酵素。环保酵素顾名思义就是用来清洁保护环境用的，在这里敏姐介绍一下具体做法:准备各种身边随手的厨余垃圾（各种水果皮、菜叶皮、鸡蛋壳、花生壳、瓜果皮、过期的面包以及榨剩下的豆腐渣等等之类的）白糖和自来水。以上的材料白糖、厨余、水按1:3:10的比例装满塑料瓶的四分之三处，盖上盖子摇晃均匀。冬天放置暖和的地方，夏天放在太阳底下暴晒每天开瓶放一两次气然后宁静瓶盖即可。一两个月后环保酵素就 *** 完成了，取出的汁液可以分装在小瓶里洗完时当洗洁精使用更加的干净和不伤手。兑上一点水后用来擦拭家具和拖地更加光亮还不容易沾灰。由于环保酵素是用来清洁用的所以在 *** 的时候可以用烂水果 *** ，用身边废弃的烂瓜果蔬菜皮一起利用起来做环保酵素，这样我们身边的垃圾就会越来越少，环境也会越来越美。

以上是快乐敏姐对烂水果是不是可以做酵素的一些看法和分享，希望和我一样喜欢美食 *** 并热爱生活的条友们用我们的实际行动来捍卫地球，创造更美好的生活品质。感谢大家的阅读!

关于本次什么水果适合做酵素和哪几种水果做酵素好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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