古代有什么蔬菜？世界上古老的蔬菜有哪些？

很多朋友对于古代有什么蔬菜和世界上古老的蔬菜有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 中国十大失传名菜
2. 古代的四大名菜是什么
3. 世界上古老的蔬菜有哪些
4. 水果古代叫法
5. 古代人平常家里都是吃什么菜的

中国十大失传名菜

青鱼秃肺，宋楼火烧，纸包鸡

青鱼秃肺顾名思义，就是一道用青鱼的肝脏 *** 出来的美食。厨师会先将青鱼肝脏腌制一番，然后再用独特的方式烹饪。 *** 这道青鱼秃肺时，厨师在选材上有很严格的要求，必须要选择15条10斤起步的大青鱼，才能展现出青鱼秃肺的精髓。但如今青鱼不常见，熟知这门手艺的师傅也没多少，所以大家自然很难吃到了。

古代的四大名菜是什么

1.贵妃鸡：这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡

脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

2.西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉

制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下之一鲜”之称。

3.貂蝉豆腐：又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。

此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。

4.昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“

昭君鸭”，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。

世界上古老的蔬菜有哪些

《诗经》和《山海经》中记载，陆生蔬菜有瓜、韭菜、苦瓜、蔓青、萝卜、苦菜、荠菜、豌豆苗、竹笋、枸杞等；水生蔬菜有蒲、莲藕、水匠、水藻、莼菜、苹(凉菜)、水葵、荸荠、菱角；调味蔬菜有韭、葱、荞头、蒜头、紫苏及秦椒、姜等。此外，还有采集的各种野生菌类、木耳、石耳等。

水果古代叫法

回答：苹果在古代并不是叫做苹果，古人把苹果叫做：“林檎”。意思是在林子里拿下来的。

龙眼在古代被称为比目、木弹、因为古代很早就有这种小水果，跟眼睛相似，故叫比目。

葡萄是当时指野葡萄，文字记载中叫作“薁”，与如今所见到的葡萄不可同日而语。

古代人平常家里都是吃什么菜的

我是历史小明王，我来回答。

古代生活水平极其不稳定，尤其是那个时代的社会底层老百姓基本都是靠天吃饭，碰到收成好的年份能填饱肚子，碰到天灾人祸的时代只能四处逃亡，可谓是十分凄惨的。

那时候老百姓因为朝代不同生活习惯也有所改变，宋朝时候的老百姓生活比较丰富，一天吃三餐，基本跟现在差不多，还可以点外卖，达官贵人一天可以吃四顿，基本上也是多进少食，那时候普通百姓基本吃的是五谷杂粮，再加上一两个青菜就可以果腹，逢年过节可以吃点鸡鸭鱼肉之类的。

到了满清时代老百姓的生活更为艰难，那个时候只能依靠吃番薯，玉米等农作物勉强度日，而且一天只能吃两顿，满清的时候实行了最为严厉的宵禁政策，夜间只能在家睡觉，如果出去闲逛被抓到是要坐牢的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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