主食狗，志在分享一堆又一堆好吃，好玩，好用的 *** 给大�?/p>
今天给大家分享的是茄子焖面，具体步骤见下图，图上都标注了懒得写了
本人用的是不粘锅，平底锅，煮起来特方便特简�?/p>
超级好吃，超级香，快来盘它|�?#39;-'�?و�?/p>
小贴士⌯'�?#39;�?/p>
茄子容易熟，以不用煮太久，如果加点葱就更完美了♀�?/p>
虽然我不是特别爱吃面，但是焖面真的是个例�?试过豆角面，茄子和五花肉的也试过�?不过今天把五花肉换成了排骨也不错 用这个锅小火慢慢焖熟，吸收了酱汁儿一口下去太满足�?/p>
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 排骨 500g
- 茄子 三个
- 生姜 4g
- 大蒜 2g
- �?5g
- 豆瓣�?一�?/li>
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- �?半勺
- �?适量
- 鸡粉 四分之一�?/li>
1、冷排骨冷水入锅，加入少许生姜葱结段一个，一大勺料酒 煮开然后温水冲净浮沫，沥干水待用
2、茄子切成均匀的长段水里放入少许盐腌制一会儿 不然容易变黑
3、小碗里加入一大勺豆瓣酱，然后加入半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺糖拌匀待用
4、锅里上少许油，加入少许生姜大蒜末干辣椒段小火慢慢炒�?/p>
5、沥干水的排骨丢进去小火慢慢扁炒至微微金 ***
6、刚才调好的料汁儿倒进�?/p>
7、快速翻炒匀，瞬间满屋子的香味儿�?/p>
8、加入适量的水盖上盖子煮开以后转中火慢慢煮 中间我舀了一碗汤盛出来等会儿有用
9、汤汁三分之一多一点的时候茄子块儿丢进去筷子搅一下盖上刚盖子焖几分钟，不需要太久哈
10、茄子六成熟的时候加入适量盐，鸡粉调味�?/p>
11、然后买的手工面条放进去，铺匀盖上盖子先焖大概十分钟左�?然后淋入刚才盛起来的那碗汤汁儿，在焖五分钟左�?还可以用筷子把上面的面条拌到下面去焖一会儿
12、自己可以尝一下味道缺啥放啥哈，后面就要火小一�?不然就要糊啦 最后撒少许葱花出锅即可
13、能说太香了吗，下次准备在多放一些茄子和番茄 估计会更开胃，排骨也特别香，软软糯糯的 一口下去太满足
14、虽然生活很累， 但普通的日子里也藏着�?人间烟火和无尽的欢喜�?�?/p>
排骨的营养功�?/strong>1．补�?/p>
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质�?/p>
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3．补中益�?/p>
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用�?
4．滋养脾�?/p>
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能�?/p>
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
6．强健筋�?/p>
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨�?/p>
7．增强体�?/p>
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛�?/p>
8．补充营�?/p>
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养�?/p>
9．滋阴壮�?/p>
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
西红柿茄子焖面，香喷喷的，真是一锅不够吃，隔三差五家人就要吃中医认为，茄子味甘， *** 凉，归属于脾经、胃经及大肠经，具有清热解毒、活血及利尿消肿的作用，可以用于治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等病证。并且茄子的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹 *** ，降低毛细血管的脆 *** 及渗透 *** ，可有效防止血管出血�?/p>
夏日的茄子比较多，不要总炒着，试试这道茄子肉末焖面，全家都喜欢！
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，往面粉中加一勺盐，增加劲 *** ，少量多次加入清水，搅拌成面絮，揉成稍微偏硬一点的面团，盖上盖子醒30分钟。如果不想自己和面的话，也可以买现成的面条�?/p>
2，茄子去皮，切成宽一点的粗条�?/p>
3，洗净的猪肉，剁成肉末�?/p>
4，切点西红柿块，准备点葱、姜、蒜�?/p>
5，醒好的面团，压成面条�?/p>
6，锅中加油，倒肉末炒散，下入葱、姜、蒜炒出香味儿�?/p>
7，倒入西红柿，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣和辣椒酱翻炒�?/p>
8，加适量的清水，微微的淹没菜就可以，加适量的盐，生抽，老抽，香醋，白糖�?3香，翻拌均匀�?/p>
9，水开后，盛出1/3的汤水�?/p>
10，下入面条儿，将刚盛出来的汤水均匀地浇在面条上面�?/p>
11，盖上盖子，中小火闷10分钟左右�?/p>
12�?0分钟后，翻拌均匀就可以出锅了�?/p>
夏日的茄子这样做，特别的好吃，我家小朋友还嫌不够吃，喜欢的朋友可以试试哦�?/p>
@烟火小食�?/a>，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过�?幸福就是一家人共度三餐四季�?/strong>
10分钟‼️好吃到舔盘的茄子焖面🍆创造健康“食”运“爸”气十足的美�?面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～豆果美食豆果小秘书 10分钟‼️好吃到舔盘的茄子焖面
比豆角焖面还香的焖面做法，十几分钟做好，省事又好�?/strong>饭菜一锅出，可以说是夏天最实用的做法，省时省劲儿，不用怎么费力折腾就能轻松上桌，而且味道还特别好。所以，在夏天焖饭、焖面一类的就特别受欢迎。今天再和大家分享一道简单的焖面做法——茄子焖面�?/p>
这道茄子焖面，全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道，茄子绵软，每一口都特别鲜香入味，好吃到停不下来。喜欢的亲们一定要试试看，夏天吃这个超完美~
具体 *** ***
之一步：准备食材。长茄子2根、面�?00克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）�?/p>
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末�?/p>
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味�?/p>
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀�?/p>
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽�?勺白糖、半勺盐调味，接下来大火�?分钟�?/p>
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火�?/p>
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀�?/p>
第八步：盛出开动吧�?/p>
多说几句：
1、长茄子更好选择颜色鲜亮的。如果颜色比较暗淡，而且不够饱满，就说明比较老了。这种茄子口感和品质都差许多，建议不要购买�?/p>
2、我做的是纯素的，大家也可以放一些肉片或肉末，味道更好�?/p>
3、郫县豆瓣酱和剁辣椒中都有盐味，所以放盐时要多注意一点�?/p>
4、如果吃不了辣的，可以不放豆瓣酱和剁辣椒，换成普通的黄豆酱味道也挺好的�?/p>
5、焖面条的时候，一定要盖好锅盖，建议使用透明的锅盖，这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里，一定要摊开，不要堆在一起。另外，如果面条的量比较多，一定要适当的加大水的量和焖制的时间�?/p>
小编是土生土长的北方人，从小更爱吃的就是面条，尤其是自己做的手擀面，面香浓郁，口感劲道，比外面买的好吃N�?
肉末茄子本身就是一道好吃的菜，加入面条，吸收了肉末茄子的汤汁，非常入味，超级好�?/p>
一起来看详细做�?/p>
手擀面食材~
面粉500g
�?00ml
盐一小勺
肉末茄子焖面食材~
茄子一�?/p>
猪肉200�?/p>
葱蒜�?/p>
生抽1�?/p>
老抽1�?/p>
蚝油1�?/p>
�?00g面粉倒入厨师机盆里，盐放200ml凉水里搅拌融化，倒入水留30ml，看面团吸水情况慢慢加入，选择3档揉面，大概5分钟左右取出面团，揉几下�?0分钟
用手揉反复揉面团光滑，在面上撒些面粉，将揉好的面团擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，反复 *** 作，直至将面团擀成薄片为止。展开面片，在上面撒些面粉，将擀好的面叠z字，将面切成细条，再用手攥均匀，抖开摊开�?/p>
锅中加水烧开，下手擀面条�?分钟捞出来�?/p>
茄子洗干净，切段，肉剁成肉末，切好葱蒜末备用。锅里放入油爆香，下肉末炒至肉末变色，加入茄子翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，炒匀后放2碗水，盖上锅盖焖五分钟�?/p>
茄子焖软，加入面条，再焖2分钟即可出锅�?/p>
小贴�?
①揉面的时候水一定要慢慢加，因为面粉不同，吸水会不同�?/p>
②茄子焖面真的是超级好吃，喜欢辣的朋友还可以加点豆瓣酱更香�?/p>
面条的做法真的不要太多，但是吃够了汤面、拌面、打卤面的你，一定要试试这道巨好吃的肉末茄子焖面！浓郁的汤汁、香滑爽口的肉末，更要命的是面条在吸收了鲜美的汤汁以后，比直接水煮后拌上浇头更加入味更加筋道�?/strong>
不过哦，那些自控力超差的小伙伴一定要谨慎尝试哈，因为我 *** 每次都是一碗紧接着一碗滴吃！吃完还抱怨我做的不够！话不多说直接上教程啦~
【鲜香浓郁，好吃到舔盘子的茄子肉末焖面�?/strong>
食材准备�?/strong>茄子1根、肉�?00g、面�?00g、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽一羹，蚝油1羹、老抽一羹、鸡精适量�?/p>
*** *** �?/strong> 1.茄子洗净切成长条，放少许盐腌十分钟去除多余水分。肉末加一些料酒盐一会，葱切小段、姜蒜切末�?/p>
2.锅内加油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入肉末炒至发白放入1勺豆瓣酱炒出红油�?/p>
3.然后放入茄子大火翻炒3分钟然后放入生抽、老抽、鸡精、蚝油调味，再放�?小碗水（米饭碗）盖上锅盖小火焖五分钟�?/p>
4.茄子焖到软烂时，加入面条，盖上盖子慢�?-5分钟�?/p>
5.出锅前撒上葱花拌均匀，就可以开吃啦~�?/p>
光是闻着就直流口水，吃上一口，软烂的茄子，香喷喷的肉末，浓郁的汤汁伴着劲道可口的面条，保证你吃起来超满足超过瘾的！如此简单又快手的美味，今晚就试试吧�?/p>
走过路过的面试爱好者请不要错过这个焖面，离家在外的北方人不要错过这个焖面，喜欢吃面条的南方 *** 请不要错过这个焖面，它虽然没有自己擀面条做出来的那么香，虽然没有老家锅灶做出来的那么妙，虽然可能不够吃，但是，自己做焖面新手上路几乎不会失败的 *** ，就是它了，别犹豫，开整！
*** *** �?/strong>
1�?准备鲜面条一碗，茄子一个，肉沫适量，西红柿一个，洋葱一个�?/p>
2�?取一个小碗，放入肉沫。放入葱花、料酒�?/p>
3�?放入生抽�?/p>
4�?放入老抽，拌匀，静置一会儿，让肉末腌制入味�?/p>
5�?茄子、西红柿切滚刀块�?/p>
6�?洋葱切片�?/p>
7�?炒锅放少许油加热，放入腌好的肉沫炒香�?/p>
8�?放入洋葱片�?/p>
9�?放入西红柿，拌炒出汁儿�?/p>
10�?放入茄子炒软�?/p>
11�?加入适量的水�?/p>
12�?放入一小勺盐进行调味�?/p>
13�?最后铺上面条，焖至熟透后出锅盛盘即可�?/p>
出锅撒上葱花，拌上自己喜欢的其他作料，就可以愉快的开动啦�?/p>
好久没有做面食了，今天懒哥跟大家分享鲜虾豆角焖面的做法，面条筋道爽滑，色泽油亮，味道非常得鲜美。下面就来看看这道鲜虾豆角焖面的做法�?
用料�?/p>
大虾，豆角，肥猪肉，鲜面条，桂皮，八角，生姜，大蒜，盐，生抽，老抽，香油，油�?/p>
做法�?/p>
豆角就是我们平时超市或者菜市场买的四季豆，撕掉两边的筋络，折成小段，清洗干净备用�?/p>
清洗干净肥猪肉，然后切成薄片；大蒜切末，生姜切片�?/p>
大虾洗净，摘去虾头，抽掉虾线，剥掉虾壳儿，用刀在虾背上划一刀，用清水清洗干净�?/p>
锅内不放油，放入肥猪肉和姜片，小火慢慢煸出肥油。待肥肉煸出肥油，变成油渣后捞出油渣�?/p>
放入虾头和虾壳儿，小火慢慢煸出虾油，然后捞出虾壳儿�?/p>
倒出豆角翻炒，加桂皮、八角炒香，加生抽、老抽、盐调味�?/p>
倒入油渣一起炒，加适量的清水煮开，盛出一些汤汁，放入鲜面条，盖上锅盖，小火焖煮�?/p>
锅内无水后，开盖，抖散面条，淋上几勺汤汁，放入虾仁，盖上锅盖，小火继续焖�?/p>
焖到面条熟后，撒上切好的蒜末和香油，抖匀面条即可出锅�?/p>
小贴士：
这道焖面里面，还可以加些茄子、土豆之类的素菜，搭配起来更好吃�?/p>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、茄子焖面是以长茄子、五花肉、鲜面条为主要材料 *** 而成的一道面�?酱香浓郁，香浓美味！
2、今天老刘就来分享一下“茄子焖面”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面，开始介绍所需要食材：
花茄�?50克，面条200克，自制双色剁椒�?0克，肉糜30克，生姜、蒜子、香菜适量�?/p>
4、先把香菜切段，生姜、蒜子分别切末，花茄子去蒂再切去1厘米宽�?厘米长的茄子条�?/p>
5、热锅倒油，先放入蒜末和姜末爆香，再放入自制双色剁椒酱炒出红油，然后放入肉糜炒散，再放�?克蚝油，5克生抽，3克老抽，再放入茄子条翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火�?0分钟�?/p>
6、把汤汁收掉三分之一左右时，放入面条，搅拌均匀，再次盖上锅盖，再烧5分钟，等汤汁收浓，把面条烧到入味后即可装盘，再撒上香菜末点缀，这样一盘软烂入味，既当菜又当主食的茄子焖面就做好了�?/p>
7、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。里面的维生素P含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强 *** 细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹 *** ，减低脆 *** 及渗透 *** ，防止微血管破裂出血。茄子里所含的B族维生素对 *** 、慢 *** 胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看�?/strong>
