吃螃蟹配什么酒？蜜糖酒蟹的做法？

其实吃螃蟹配什么酒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蜜糖酒蟹的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享吃螃蟹配什么酒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 螃蟹泡酒更佳配方
2. 海蟹配什么酒
3. 吃螃蟹配什么酒比较好
4. 吃螃蟹配什么饮料
5. 蜜糖酒蟹的做法

螃蟹泡酒更佳配方

主料：螃蟹750克，

调料：盐15克，花椒5克，姜5克，酒250克，酱油15克，白砂糖5克

做法

1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。

2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。

3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。

海蟹配什么酒

海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

吃螃蟹配什么酒比较好

吃螃蟹搭配什么酒需要考虑到螃蟹的口感和产地，以下是一些常见的螃蟹酒搭配推荐：1.青蟹：青蟹口感清新，适合搭配清爽的白酒和啤酒。

2.河蟹：河蟹肉质细嫩，味道清甜，适合搭配清香型白酒和干型香槟。

3.大闸蟹：大闸蟹肉质独特，口感鲜美，适合搭配清香型白酒和干型白葡萄酒。

4.花蟹：花蟹的口感属于油腻较重，适合搭配口感清爽、带有一定香味的啤酒、生啤。

5.龙虾：龙虾的口感肉质丰满、鲜美，适合搭配干型香槟、白葡萄酒和啤酒。

吃螃蟹配什么饮料

可以喝点姜茶，也是暖性的。因为螃蟹属寒性,要配白酒或姜茶,才不会因为吃的太多而引起肠胃不适。吃虾蟹食物的同时是不能喝太多含维生素C的饮料的，比如橙子、番茄、猕猴桃等为原料的饮料，可以喝一些不掺杂水果的饮料，如雪碧、可乐等含汽比较多的饮料，螃蟹属于寒性的食物，为了身体健康，喝一些热饮或热性的饮料。

蜜糖酒蟹的做法

用料：大闸蟹4个、姜15克、蒜15克、葱白10克、油适量、盐1克、陈醋25克、糖15克、生抽5克、面粉适量。

做法：

（1）准备好所有食材。

（2）葱姜蒜洗净备用。

（3）先给大闸蟹松绑，小心别被它们给抓了。

（4）再一个个用牙刷刷干净，松了绑的大闸蟹一个个开始猖獗起来了。

（5）剪去团脐后，把蟹一切为二，小心理去蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。

（6）准备调料：姜切成末、蒜切成末、葱切切成段，再准备一小盘干面粉。

（7）锅里倒适量油，烤至6成热。

（8）取半个蟹，用手捏住所有的蟹脚，将蟹的切面按在面粉盘里封住切面。

（9）然后切面向下放入油锅内，因为大闸蟹太活跃，此时还会有所挣扎，所以手要按住几秒。此步小心别烫到手哦）。

（10）将其他蟹块一个个按上述操作。

（11）切口煎过后马上将蟹翻身煎至金黄色。

（12）捞起备用。

（13）另起油锅，放入少量油。

（14）油温7成烫时下葱姜蒜煸炒。

（15）炒出香味后，加入盐、陈醋、生抽、糖，翻炒。

（16）放入之前煎好的蟹翻炒。

（17）加入少量清水，盖锅盖再闷1分钟左右。

（18）大火翻炒几秒收汁，便大功告成。

（19）装盘开吃。

好了，关于吃螃蟹配什么酒和蜜糖酒蟹的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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