逛超市被阿姨的吆喝声吸引：“腊鸭腿做活动啦！”禁不住 *** 买回家后，就琢磨着怎么做好吃。实验了好几次，终于做出了别具一格口味的鸭腿�?/p>
By 月芽🌙
用料- 腊鸭�?3�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 白糖 3�?/li>
- 老抽 半勺
1、腊鸭腿菜刀切块
2、锅内倒入开水，开火煮掉腊鸭腿咸味，中途别让水煮干
3、煮40分钟后捞�?/p>
4、倒入一勺豆瓣酱煸出红油，再倒入糖和老抽
5、倒入煮后的腊鸭腿，倒入开水漫过鸭腿肉，大火熬至收�?/p>
6、叮叮叮～完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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创意十足的菜品——菠萝炖鸭腿，简单一做，味道杠杠�?/strong>时间转瞬，我们又到了吃菠萝的季节了。关于用菠萝做菜，大家首先想到的就是菠萝饭，就我个人而言，比菠萝饭更好吃的就是菠萝炖鸭腿�?/p>
在菠萝酸甜适宜的口感中，体会一下鸭腿肉的咸香宜人。喜欢把菠萝做成菜品的朋友们可以放心get起来了，这是个会让你喜欢的菜品�?/p>
准备食材：菠萝、鸭腿、葱花、白糖等�?/p>
1、将准备好的鸭腿切成一个个块状，留以备用�?/p>
2、将切好的鸭腿肉放在容器中，加入适当量的盐巴在其中�?/p>
3、准备适当量的料酒放在其中，进行除腥的工作�?/p>
4、再加入适当量的酱油放在食材中�?/p>
5、一小勺淀粉撒在其中�?/p>
6、再准备适当量的食用油放在其中，进行充分的搅拌均匀，进行简单腌制�?/p>
7、将准备好的菠萝切成一个个小块状�?/p>
8、起锅烧油，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行翻炒�?/p>
9、再将切好的菠萝块放在其中，进行翻炒�?/p>
10、准备适当量的清水放在其中，进行炖煮�?/p>
11、将准备好的白糖撒在锅中，进行调味�?/p>
12、准备一点盐巴撒在其中�?/p>
13、在撒入点鸡精进行调味�?/p>
14、将切好的葱花放在锅中，进行最后的调味�?/p>
15、炖煮、收汁，之后盛出来就可以了�?/p>
好啦，这就是我们今日份的分享了，咸香可口，酸甜适宜，宜日常，宜待客。希望是大家喜欢的味道吧�?/p>
美食,菜谱
夏秋交替吃香卤鸭腿，促进消化，让你拥有健康好气色不喜爱吃禽类的孩爸说，这个可以！ 母上大人总说，鸭肉开胃，比鸡肉好，所以隔一段时间会 *** �?/p>
By taliary
用料- 鸭腿 2�?/li>
- 桂皮 八角 花椒 适量
- 生抽 老抽 *** 蚝油 黄酒 适量
- 香葱 �?干辣�?适量
- 鸭胗 6�?/li>
1、鸭腿先煎鸭皮的一面，两面煎黄，可以先烹一两勺黄酒。（煎鸭腿的时候烧一锅开水）
2、事先烧好一锅开水。鸭腿煎好后码上香葱、姜、桂皮、八角、花椒，干辣椒，浇上开水，待煮沸后，加入黄酒蚝油生抽老抽酱油 *** ……搅拌好，再次煮沸，关小火焖煮�?/p>
3、喜欢吃鸭胗的，可以把焯过水的鸭胗捞出来加入一起焖煮�?/p>
4、记得时不时看一看有没有粘底，鸭腿翻面再焖煮至筷子一捅就穿。（大概能煮一个到一个半小时）最后开大火收汁�?/p>
5、收汁不够的时候捞起来会比较干净，撒上香菜，也可以吃。收汁的话会更好吃�?/p>
6、腿肉酥烂，已入味，可惜鸭胗味道淡了一点，不过可以空口当零食吃�?/p>
小贴�?/strong>花椒祛味很好用，就是焖煮之后需要捞一捞，不然影响口感�?香叶也可以加，这回卤鸭腿，忘了加香叶，不影响口味�?喜甜的，可以多加点 *** �?/p>
鸭腿的营养功�?/strong>鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用�?/p>
鸭腿的饮食禁�?/strong>1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻�?/p>
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤 *** 中的元气�?
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒�?/p>
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这是我吃过全宇宙更好吃的年度最简单的炸鸭�?/strong>By 怪味�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸭腿 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 花椒�?30g
- 料酒 20g
- 炸鸡�?半碗
1、鸭腿用盐料酒花椒面腌制一�?上锅蒸熟
2、放炸鸡粉多�?/p>
3、沾�?/p>
4、油热放鸭腿炸到两面金黄
5、分�?/p>
6、完�?/p>
小贴�?/strong>1鸭腿腌制一晚�?/p>
鸭腿的营养功�?/strong>鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用�?/p>
鸭腿的饮食禁�?/strong>1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻�?/p>
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤 *** 中的元气�?
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒�?/p>
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皮香肉嫩的鸭腿，不加一滴水做出来，配料很重�?/strong>吃多�?条腿的红肉，总想换还口味。就�?条腿的吧，鸡肉可是家中最不缺的肉类，我的鸡肉菜谱很多，不但有家常菜，还有面食、主食什么的，多的自己都没数清楚。鸡肉、鸭肉都�?条腿的，可是肉质不同，营养也是不一样，鸭肉适合滋补，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、 *** 干燥和水肿的人，食之更佳�?/p>
这次的《啤酒鸭腿》，就是利用家里的快过期啤酒做的，所以说啊，啤酒即使快过期了，没时间喝也没关系，可以做菜啊，剩余利用了，菜也好吃了，今天就做个啤酒全鸭腿，用了大灌的啤酒，一滴水没加，鸭腿的烧的金黄金色，先煎后烧，真是太入味了，夏天一定要试试这个攒劲的啤酒鸭腿�?/p>
主料：鸭�?2�?/p>
辅料：植物油、盐、啤�?1瓶、八�?2枚、桂�?1小片、干辣椒 8根、花�?10粒、香�?2片、姜 1小块、大�?1节、大�?3瓣、生�?30ml、老抽 5ml、白�?5g
做法�?、鸭腿洗干净，下入汤锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用
2、热锅凉油，油热5成下葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆�?/p>
3、下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽
4、翻炒至鸭腿上色
5、倒入一听啤�?/p>
6、盖上锅盖中火焖�?0分钟
7、加盐翻炒均匀，待汤汁快收干，焖炒一会即�?/p>
小贴�?/p>
一定要小火焖煮，这样才入味
缤纷时蔬营养鸭腿�?/strong>二宝宝很喜欢吃肉肉，但是小孩子吃多肉肉不易消化，因此我经常将肉变着花样做来给她吃。将不容易咀嚼的鸭腿经过一番处理后，切成薄薄的片状，孩子吃了就很容易吃进肚子里。当然一味的吃肉只能给孩子提供必需的动物脂肪，这是不够的，还需要各种蔬菜水果的不同营养，才能做到营养均衡。为了让孩子更有食欲，少不到来些色彩丰富的时蔬啰。胡萝卜富含胡萝卜素，水果玉米还有甜甜的水果味，红枣自带甜味，这些材料混合在一起，孩子不喜欢都难�?煲汤是一个很费时的事情，经常需要几个小时在灶台边查看，否则总是害怕火出个什么隐患，为了多陪陪孩子，也为了安全，特地入手一款宝宝焖烧罐TCLC-420，这款神器，利用双层抽真空技术让罐内能长时间保持高温，无需看管，轻易将缤纷时蔬营养鸭腿煲焖好，而且原汁原味，一点不流失水分，家庭必备的宝宝美食神器�?/p>
By THERMOS膳魔�?/p>
用料- 鸭腿 1�?/li>
- 铁杆山 *** 15�?/li>
- 胡萝�?20�?/li>
- 南瓜 20�?/li>
- 土豆 15�?/li>
- 蟹腿�?6�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- �?3�?/li>
- 儿童酱油 适量
1、所有材料洗净备用
2、生姜切片，小葱切碎，山 *** 、南瓜切小块，胡萝卜和土豆用小模具刻出孩子喜欢形状菌类洗净，备�?/p>
3、鸭腿洗净去骨备用
4、鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住，用 *** 在鸭腿肉上戳很多小洞方便入�?/p>
5、将鸭腿肉放入焖烧罐倒入沸水盖上盖子预热2钟，然后将水倒掉，鸭腿肉留在罐内
6、将山 *** 、南瓜、胡萝卜、土豆、菌类放入焖烧罐内，再次倒入沸水盖上盖子预热1分钟
7、然后将水倒掉，再将生姜、盐放入焖烧罐中，最后倒入沸水�?分满，盖上盖子焖2小时
8、鸭腿肉去掉纱布，汤倒出来撒上葱花，搭配鸭肉一起食�?/p>
小贴�?/strong>分别的预热，没有生水，鸭腿还进行了两次预热，类似我们日常做菜的焯水步骤，妈妈们可以放心给宝宝吃哦~
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椒香手撕鸡腿，椒香嫩牛肉，仔姜爆鸭腿这几道家常菜的做�?/strong>椒香手撕鸡腿
材料：鸡�?个、油盐适量、小�?根、姜1块、大�?瓣、料�?汤匙、生抽酱�?汤匙、花�?0粒、白糖少�?/p>
做法�?/p>
1.食材备齐，鸡腿洗净
2.锅加水，加入料酒�?片姜�?段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火�?5分钟，关火，�?分钟
3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉�?/p>
4.期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱�?/p>
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀
6.撒上小葱段，放上红椒圈即可，没有红椒圈可以不放，起到点缀美观的作�?/p>
椒香嫩牛�?/p>
材料：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒；
做法
1.将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血�?不要挤牛肉内的水�?，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆�?/p>
2.锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油，锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味�?/p>
3.下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油�?/p>
仔姜爆鸭�?/p>
材料：鸭腿、仔姜、 *** 、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐 �?/p>
做法�?/p>
1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用�?/p>
2、起锅烧热倒油，加入 *** 小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色�?/p>
3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀�?/p>
4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖�?0分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅�?/p>
豆腐夹肉
做法�?、指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用。肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入。再倒入1汤匙生抽�?/2茶匙胡椒粉�?汤匙香油�?茶匙生粉�?/p>
2、顺着一个方向搅拌至起胶待用。将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开。切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧。锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐�?/p>
3、煎至两面金黄熟透，盛到盘中。另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋�?汤匙烤肉酱和1汤匙生抽。炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火。再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上�?/p>
焦香不腻 肉软不柴 「孜然烤鸭腿�?/strong>今天分享一款平时一直吃的烤鸭腿配方 做法非常简 单提前一个晚上腌渍第二天拿出来烤味道杠杠�?非常好吃焦香不腻 肉软不柴
By 龙龙婆厨�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸭腿腌料
- 生姜�?1汤匙
- 蒜头�?1汤匙
- 黑胡椒粉 1汤匙
- 孜然�?1汤匙
- 海鲜酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 表层刷料
- 蜂蜜 适量
- 白芝�?适量
1、把所有的调料放入鸭腿�?/p>
2、抓匀腌渍一个小时或者放入冰箱腌渍一晚上
3、腌渍好的鸭腿拿出来摆放到烤盘上 蒸烤箱功能选嫩烤鸡翅模式先�?0分钟
4�?0分钟后拿出来翻一面再�?0分钟
5、第二次烤完20分钟�?拿出来刷上蜂蜜撒上白芝麻继续再烤10分钟就可以了
6、成�?/p>
7、成�?/p>
8、成�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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【小小小丁酉推荐】细腻鲜美，滋补佳品——鸭腿肉炖萝�?/strong>鸭腿肉炖萝卜是一道受人喜爱的经典家常菜品，不仅鲜美可口，而且营养丰富。本文将介绍鸭腿肉炖萝卜的 *** 方式、历史背景以及对健康的影响，希望能为您带来烹饪上的乐趣和滋补的效果�?/p>
一、鸭腿肉炖萝卜的 *** 方式
1.准备原材料：新鲜鸭腿2个，萝卜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量�?/p>
2.将鸭肉切块，放入开水中焯水煮沸后捞出，用清水冲洗干净�?/p>
3.将萝卜去皮，切成大块备用�?/p>
4.炒锅加热，加入鸭腿，用中小火将鸭腿两面煎至微 *** ，煎至表皮微脆，锁住鲜汁�?/p>
5.将炒锅中的鸭腿与姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的清水，将盖子盖紧，放入蒸锅中用中小火蒸�?小时�?/p>
6.将炖盅取出，加入切好的萝卜，继续用中小火炖煮30分钟，至鸭腿肉熟烂、汤汁浓郁�?/p>
7.最后，加入适量的盐、鸡精、料酒进行调味，撒上香葱末作为装饰即可�?/p>
二、鸭腿肉炖萝卜的历史背景
鸭腿肉炖萝卜是一道源于中国北方地区的传统炖菜。在北方，冬季干燥寒冷，人们经常使用这种烹饪 *** 来取暖和补充能量。此菜品 *** 简便，不仅风味独特，且具有极高的营养价值�?/p>
三、鸭腿肉炖萝卜与健康
鸭腿肉炖萝卜的健康影响主要体现在以下几个方面�?/p>
1.滋阴润燥：鸭腿肉 *** 温而又滋补，具有补肾滋阴、滋润肌肤的作用。萝卜含有丰富的维生素C，能促进皮肤胶原蛋白的合成，保持皮肤弹 *** 和光泽�?/p>
2.强化骨骼：鸭腿肉中富含的矿物质和蛋白质有助于骨骼的生长和修复。萝卜中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼的健康发育�?/p>
3.调理肠胃：鸭腿肉和萝卜都具有健胃消食的作用，能促进胃肠道的 *** ，改善消化功能，并且有助于调理胃寒、脾虚等胃肠问题�?/p>
4.增强免疫力：鸭腿肉富含的蛋白质和营养物质有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病�?/p>
温馨提示�?/strong>
1.鸭腿肉选用新鲜、肉质饱满的鸭腿，并去除多余的脂肪， *** 出的菜品更加健康�?/p>
2.在炖煮过程中，水要稍微多一些，以保持汤汁的浓郁。炖煮的时候火候要适中，避免过早煮开或翻煮过久，影响口感�?/p>
3.在调味时，根据个人口味可适量增减盐和鸡精的使用量，以保证菜品的鲜美和健康�?/p>
鸭腿肉炖萝卜是一道美味又营养的菜品，由于其 *** 简单、口感鲜美，深受人们的喜爱。在寒冷的冬季，它为我们提供了温暖和补充能量的选择。不妨在家中烹饪一次鸭腿肉炖萝卜，感受滋味的同时，也滋养身体，保持健康�?/p>
