野茼蒿是一种常见的野生蔬菜，也是一种具有丰富营养价值的食材。野茼蒿的营养成分非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。同时，野茼蒿还具有一定的 *** 用价值。下面我们来详细了解一下。
野茼蒿中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素B1的含量比较高，每100克野茼蒿中含有0.15毫克的维生素B1，维生素B2的含量也较高，每100克野茼蒿中含有0.31毫克的维生素B2。此外，野茼蒿还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，具有抗氧化作用。
野茼蒿的食用 *** 比较多样，可以生吃、炒着吃、拌着吃等等。以下是几种常见的野茼蒿食用 ***
1.野茼蒿拌豆腐
将野茼蒿洗净，将豆腐切成小块，热锅凉油将豆腐煎两面金 *** ，加入适量盐和鸡精调味，加入野茼蒿拌匀即可。
2.野茼蒿炒肉片
将野茼蒿洗净，将猪肉切成薄片，加入适量盐、酱油、料酒、淀粉腌制一会儿。热锅凉油将肉片煸炒变色，加入野茼蒿继续翻炒，加入适量鸡精调味即可。
3.野茼蒿生吃沙拉
将野茼蒿洗净，将西红柿、黄瓜、紫洋葱等蔬菜切成小块，加入适量盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉调味，加入野茼蒿拌匀即可。
需要注意的是，野茼蒿属于野生植物，采摘时要选择无公害的野生环境，避免采摘含有 *** 、重金属等有害物质的野茼蒿。同时，野茼蒿含有一定的草酸，不宜过量食用。建议每次食用不超过200克。
野茼蒿是一种生长在野外的野菜，也被称为野山菜、野蒿菜等。它的营养价值丰富，含有多种 *** 所需的营养成分，是一种非常健康的食材。以下是
一、营养价值
1.富含蛋白质野茼蒿中含有较高的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。
2.含有多种维生素野茼蒿富含维生素C、维生素E等多种维生素，有助于增强 *** 免疫力，预防感冒等疾病。
3.含有多种矿物质野茼蒿富含钙、铁、锌等多种矿物质，有助于维持身体健康。
4.富含膳食纤维野茼蒿中含有较高的膳食纤维，有助于促进肠道 *** ，预防便秘等症状。
二、食用 ***
1.清炒野茼蒿可以清炒，加入适量的盐和油，味道清香可口。
2.煲汤野茼蒿可以用来煲汤，与鸡肉、排骨等搭配，味道鲜美。
3.凉拌野茼蒿可以凉拌，加入适量的酱油、醋、芝麻等调味料，口感爽脆。
4.炒蛋野茼蒿可以和鸡蛋一起炒，味道鲜美，营养丰富。
总之，野茼蒿是一种非常健康的食材，它的营养价值丰富，食用 *** 也多样化，可以根据个人口味进行搭配。但是，野茼蒿也是一种野菜，采摘时要注意安全，选择无污染的野生环境采摘。
