天气慢慢热起来啦 今天分享的这几款酸奶冰淇淋，吃出童年的味道，带着少许冰渣的童年感，喜欢酸甜口的同学们可以抓紧上车！！学起来！夏天大口享受起来！
- 做这款冰淇淋灵感来源于前几天吃的威化冰淇淋，吃一口满满奶油的香味，我猜它一定是奶油做的。
- 再加上前段时间吃过的雪媚娘冰淇淋，味道很相似，于是赶紧动手做了起来，对，就是这个味道！
- 记忆中最喜欢的冰淇淋的味道!奶香浓郁,毫无冰渣，比外面买的好吃百倍！
食材:
淡奶油460克、白砂糖130克、酸奶200克、奥利奥3勺、抹茶粉1勺、可可粉1勺、草莓5个、香草精几滴、百香果汁60克
做法:
1，淡奶油加糖打发至硬 *** 奶油状，加入酸奶继续打发均匀
2，加入几滴香草精拌匀，装入冰淇淋杯中，香草冰淇淋就做好啦
3，剩余的分装舀出来，加了可可粉就是巧克力味，加了抹茶就是抹茶味冰淇淋
4，百香果用网筛过滤出来60克果汁加30克搅拌融化，加入淡奶油拌匀就是百香果味，草莓梅加10克糖打成草莓泥，加入淡奶油拌匀就是草莓味冰淇淋
小贴士:
想吃什么味冰淇淋就加什么，但是加水果的冰淇淋一定要另外加糖，不然不甜反而会很酸！
以上6款冰淇淋每一款都超爱，但是最最更爱的居然是百香果冰淇淋，巨好吃，你们一定要试试
本期的酸奶冰淇淋教程就分享到这里啦 小伙伴们还有什么推荐的夏日美食？都可以在文章下面留言告诉我噢！
文章都看完了，还不给小编点点关注？！ 嘿嘿！
天天慢慢的就热了，还是很需要吃一个美味的冰淇淋来消下暑的
因为本人不爱吃甜食，所以对市场上冰淇淋没有什么更爱的
还是自己用酸奶做出来的好吃
之一步：买盒装的酸奶，先把酸奶倒出到杯子里，或者碗里
第二步：切入水果放进酸奶盒里，多余的酸奶也可以用模具
第三步：再把酸奶倒入盒子中，放入冰淇淋棍
第四步：冷冻成块
第五步:用温水冲两秒钟，一下就倒出来了
漂亮吧，还特别好吃，什么酸奶，什么水果都可以组合
其实我们想要做出美味好吃的酸奶冰淇淋根本就不需要冰淇淋粉，而且 *** 酸奶冰淇淋的 *** 非常的简单，轻松几步就可以完成的。但是我们想要做出好吃的酸奶冰淇淋的话肯定首先要准备大量的酸奶。
其实为了让我们做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单，我们可以在超市里面购买几张油纸，因为等一会儿我们可能会用到几张油纸。不是我们还要准备一个比较大一点的盘子，把油纸铺在盘子上面就可以了。
把油纸铺在盘子上面之后，我们就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面，我们在买酸奶的时候一定要注意，尽量的不要买其他口味的酸奶，我们只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋我们还可以准备一些水果。
我们都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳，所以其实我们可以准备一点点红色的火龙果，因为它可以让酸奶的颜色也变成红色，这样我们做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看，除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。
我们把全部的水果都削皮以后切成块，但是水果还是不要放的太多，不然我们在吃酸的冰淇淋的时候，满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀，但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。
我们把水果放进去之后，就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻，只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放在冰箱里面，否则放在外面的话它很容易被融化。
其实多吃酸奶对身体有很多的好处，特别是对于一些身体肥胖的女 *** 来说，因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚我们所说的酸奶冰淇淋 *** *** 以外，我们还可以用其他的 *** *** 出美味，可口的酸奶冰淇淋。
我们先准备一点点的草莓，然后把它洗干净之后切成小块，放在旁边备用就可以了。这一次我们要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋，因为我们做的是燕麦口味的，所以我们要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开，水不要加的太多。
燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开，等待燕麦已经完全被泡开之后，我们就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀，然后再倒入刚刚已经切好的草莓，同样是把它搅拌均匀之后，倒入 *** 冰淇淋的模具里面。其实我们也可以不把燕麦泡开，直接把它放在酸奶里面就可以。
其实夏天的时候我们可以多买一些冰淇淋盒，因为这样方便我们在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种 *** ，但是程序就比较的复杂。
把牛奶放在奶锅里煮沸放入棉花糖3个蛋黄放入一勺白糖用打蛋机打匀打好的蛋黄液加入奶锅与己溶化在牛奶中棉花糖一起搅拌。等奶锅中调好的棉花糖蛋黄牛奶 *** 后加入酸奶，放入冰箱冰40分钟，拿出来用打蛋器搅拌。再放冰箱过40分钟再拿出来用打蛋器搅拌，重复多次。冰冻，凝固，ok可以吃啦加入各种喜欢的干果，核桃仁杏仁香蕉片葡萄干……巧克力，奥利奥，Q糖……也可以加喜欢的各种水果……味道就更好了。冰品,冰激凌
夏天，脆皮酸奶冰淇淋在家做， *** 简单，让舌尖心头都是冰爽夏天，你最喜欢吃的是什么？
夏天，喜欢吃的有很多了，比如说冰西瓜，凉粉，冰淇淋，
荔枝，桂圆，水 *** 等等。
不过 ，酷热的夏天，来一根凉爽的冰棒，那是很惬意的事情。
尤其是带牛奶味的，巧克力味的的，甜在舌尖，凉在心里，是
夏天忘不掉的滋味。
今天的主题就是分享做好吃的脆皮酸奶冰淇淋，详细做法步骤，零基础
一看就会。家里有小孩的收藏起来，有时间给他们送一个惊喜吧。
之一步：准备300克淡奶油，（奶油超市里没有买的怎么办？
很简单，去 *** 或者京东买，很方便的。）
加30克白砂糖，用电动打蛋器，打至七分发。
如何掌握7分发的概念？就是不要打太过，奶油
仍然具有流动 *** 就可以了。
然后倒入150毫升酸奶，用刮刀拌匀。
第二步：准备好雪糕棒模具， *** 好雪糕棒，
倒入刚刚调好的酸奶冰淇淋液。
第三步：放入冰箱冷冻室，冻至完全凝固。
凝固后取出来，沾上脆皮酱。
脆皮酱哪里有买？如果超市没有，那就上万能的 *** 和京东。
一款好看好吃馋人的脆皮酸奶冰淇淋就做好了，是不是高大上？
孩子见了是不是会惊叫？原来自制雪糕，自制冰淇淋如此简单。
当然，如果再加点花生碎，就更好吃了。
有一点要注意，沾脆皮酱的时候，不要沾太久，
因为脆皮凝固很快的。
在家也能做出哈根达斯品质的冰激凌呀！而且不需要用到生鸡蛋，做起来很简单，吃起来没有冰渣，超级好吃呢！
By 姚小胖MissYiu
用料- 淡奶油 *** g
- 酸奶 200g
- 糖 30g
- 蓝莓果酱 140g
- 香草荚 1根
1、准备好材料
2、淡奶油中加入香草籽(没有也可以不加)
3、打发至6-7分的样子，差不多就是还能微微流动
4、加入酸奶和蓝莓果酱
5、再搅拌一下就好了
6、搅拌均匀
7、装入盒中放冰箱冷冻
8、挖一勺出来
9、装饰一下，开吃
小贴士蓝莓果酱也可以替换成自己喜欢的果酱，没有香草荚的也可以省略，就是减少一点风味。因为用的酸奶含糖所以如果用自制的无糖酸奶的话记得增加一点糖量哦。 我是直接用厨师机打发的，桶够深所以淡奶油不会飞溅出来，用打蛋器的小伙伴注意打发的时候更好配个盖子之类的防飞溅哦
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吃一口夏日的冰凉，3款超简单自制酸奶冰淇淋（附 *** 画食谱）何以消烦暑？还有什么比冰淇淋更为适合的呢。
3款酸奶冰淇淋：草莓饼干、抹茶薄荷和覆盆子开心果。
草莓饼干酸奶冰淇淋
*** ***
另外两种酸奶冰淇淋的做法见上图。
抹茶薄荷酸奶冰淇淋
覆盆子开心果酸奶冰淇淋
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这就是所有食材，很简单了…把奥利奥掰碎，麦丽素要整开颗或切碎都可以…蔓越莓适量…我做的是这三种口味的把酸奶起开倒出3分之一的酸奶，因为还有放食材把三种食材分别放在三个盒子里，搅拌均匀…然后把酸奶的吸管 *** 去，有冰激凌杆更好，家里没有，所以凑合了一下…晚上做的冷冻了一晚…第二天早上女儿就迫不及待的想吃了，我先提儿女尝了几口，真的不错耶…天气是不是越来越热了，动起来吧 最一款简单又好吃滴解暑冰淇淋…
酸奶机能做冰淇淋吗 仅适用于家庭冰淇淋DIY做法冰淇淋是夏季最常见的冷饮，味道可口，是夏天解暑利器。很多人想要自己动手做冰淇淋，那么酸奶机能做冰淇淋吗?下面和小编看看吧!
酸奶机能做冰淇淋吗
普通冰淇淋理论上来说是可以直接用酸奶机 *** 的，酸奶机需要有搅拌轴，可以降 *** 作冰淇淋过程 *** 现冰渣等情况。这样的做法仅适用于家庭冰淇淋DIY做法。如果是要商业售卖冰淇淋，建议购买专业的冰淇淋机和冰淇淋粉或者奶浆进行 *** ，因为冰淇淋机 *** 的冰淇淋不会出现冰渣和膨化率过低的情况。
准备的材料有：冰淇淋粉100g，牛奶 *** g，打蛋器，装饰糖，挖球勺，两节电池，冰淇淋机。如果准备的牛奶本身就是有甜味的，就不用额外加糖和蜂蜜了。大家可以根据自己准备的材料DIY，也可以加一些水果，冰淇淋味道会更丰富哦!
步骤一：酸奶机是需要放在冰箱冷冻室冷冻的，所以不能用即 *** 电，把准备好的两节电池安装好。
步骤二：按照顺序安装好酸奶机上盖。
步骤三：①倒入牛奶②加入冰淇淋粉(边加入边用打蛋器搅拌)③按照一个方向进行搅拌，隔十分钟搅拌一次，大概搅拌3次即可(搅拌的越均匀口感越好，次数多的话就越膨胀)④放入冰淇淋机。用的全部都是牛奶， *** 出来的冰淇淋口感比较顺滑。如果喜欢吃沙冰，可以牛奶，饮用水各一半，这样吃起来就有冰沙的感觉了。
步骤四： ①按一下功能按钮(即上端的蓝色按钮)，红灯亮起预先搅拌一分钟左右。②再次按一下功能按钮，变成绿灯，进入程序控制状态，然后放进冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下摄氏度时会自动停机。自动 *** 整个过程绿灯常亮。 *** 结束后，绿灯由常亮变成闪动。
步骤五：整个过程约5-8小时(视冰箱冷冻能力不同)，冰淇淋就 *** 完成了。用挖球勺挖出，放进容器里。撒上装饰糖，摆放好饼干。自己 *** 的“哈根达斯”就完成了。
冰淇淋化了再冻能吃吗当然能。冰淇淋温度升高时，冰晶溶解，整个体系的粘度降低，冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出。融化后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只是会影响口感而已，对 *** 并无害处。
冰淇淋化后再冻还能变回冰淇淋吗
不能。
冰淇淋的外观和口感是由它独特的内部结构决定的。超过一半的体积被均匀分布的微小气泡所占据，剩下的是半固体混合物;混合物中一半是细小的冰晶，再剩下的空间填充着脂肪微粒、糖、蛋白质等等。这些成分在低温下被冰晶和气泡组成的网格结构固定，不能随意移动的，才保证了口感的稳定。而一旦融化，首先冰晶变成了水，糖分溶解于水，空气跑掉，脂肪 *** 成大颗粒，冰淇淋的结构被彻底 *** 。再冷冻时就变成了“奶油 *** ”，就完全不是冰淇淋了。
冰淇淋化后再冻有毒吗
有这么一种说法，说雪糕或冰淇淋等，融化变形再冻，可能会产生一些对身体有害的物质，如可溶 *** 毒蛋白、胺类等。这是不对的哦。
融化之后再冻，会经历“冻-融-再冻”的过程。说此过程会产生有毒物质，显然是缺乏物化常识。这个过程只会影响雪糕的物理状态，但其化学状态却不会改变，因此也无法产生新的物质——所谓的“产生一些对身体有害的物质”，只是臆想。#p#副标题#e#
冰淇淋融化后会产生细菌吗
也有人认为冰淇淋融化后会导致致病细菌的大量增殖，从而产生细菌 *** 。但这种说法只是“理论上成立”，而在实际中也不会出现。因为细菌要大量增殖并产生 *** ，除了需要有养分外，还需三个条件：足够的菌种来源、适宜的温度、足够长的时间。而融化再冻的雪糕，是否满足这些条件呢?
首先，雪糕在 *** 过程中会进行了灭菌处理，待售过程中的细菌其实已经很少—即使是采用最温和的巴士杀菌，也需要至少5个对数值的杀菌效果(即剩下的细菌不超过起始值的十万分之一)。只要雪糕的包装完好，就不会有外部的细菌进去。
其次，细菌适宜生长的温度是室温(20~40℃)，而雪糕融化后并不会达到这个温度。在冷藏温度下(4℃)，经过巴氏杀菌的奶制品可以保存一到两周。而雪糕的原料与牛奶类似，即使雪糕从-20℃的储藏温度融化到冷藏温度，保持几天再冻回去，也还不致于出现大量细菌产生 *** 。
如果冰淇淋只是部分软化变形，即使温度高于0℃，但也不会达到细菌明显生长的温度。因此，在这样的温度下放置一段时间，也不会产生细菌 *** 。
芒果酸奶冰淇淋做的对，脆嫩满足又美味芒果去皮去核，果肉放锅小火不断搅拌成泥，加入两片低脂奶酪搅拌均匀。边缘冒泡后再熬制五分钟左右，这步主要是去除多余水分，全程小火勤搅拌，不要糊底了。全蛋中滴入香草精隔温水打发，这一步根据口味加糖，也可以不加，一定要打发到位哦，不然会消泡。刚才熬好的芒果酱趁着还没凉透就赶快倒入打发好的蛋糊中用打蛋器搅拌均匀，最后加入酸奶继续搅拌均匀。这里的酸奶我是用的自制的脱脂酸奶，质地很浓稠，大家要买的话就选老酸奶哦。手动版：冰淇淋糊放凉后放冰箱冷冻室，每隔一个小时拿出彻底搅拌开，重复至少四次。冰淇淋机版：冰淇淋糊放冷藏室凉透后放入冻好的冰淇淋桶中搅拌十五分钟既可放冰箱冷冻。食用时拿出来稍微化冻后即可挖球享用了哦。冰品,冰激凌,甜
