剌剌蒜是什么？云南刺嫩芽怎么吃？

大家好，剌剌蒜是什么相信很多的网友都不是很明白，包括云南刺嫩芽怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剌剌蒜是什么和云南刺嫩芽怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 旱地大蒜怎么种
2. 云南刺嫩芽怎么吃
3. 四川内江的大蒜烧鲶鱼是怎么做的
4. 刺骨痂野菜怎么吃
5. 蒜蓉昂刺鱼的家常做法

旱地大蒜怎么种

旱地大蒜怎么种？

谢谢邀请。大蒜是人们生活中很重要的调味品，它营养丰富、杀菌、防癌、耐贮藏运输，大蒜是高产农作物，市场价格较高，经济效益可观。那么旱地大蒜怎么种植呢？下面我们一起来了解旱地种植大蒜的技巧。

一、大蒜的生长习性

大蒜喜冷凉，喜湿、怕旱，生长适宜温度在12-16℃。长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照和较低温度条件下只能使茎叶生长。大蒜对土壤要求不严，但对富含有机质、疏松透气、保水排水的沙性土壤生长更好。

二、早地种大蒜技巧

旱地种植大蒜，一定要根据它的生长习性和各个生长阶段的特点，加强综合管理，实现高产并不难。

选择蒜种：大蒜有白皮和紫皮之分，一般来说白皮适合采收蒜苗，紫皮的适合收获蒜头。大蒜种子必须大小均匀、颗粒饱满、无霉变外伤等。

播种时间：大蒜多采取秋播为主，不同区域有所区别，一般多在9月下旬到10月上旬的白露末至秋分初播种。地膜覆盖大蒜宜比不覆盖栽培的推迟7-10天，即在10月中旬播种。过早冬前苗旺易受冻害和增加中心小瓣蒜，过晚生长期缩短而不发旺。播种 *** ：播种前可以将大蒜在弱阳光下晒1-2天，用多菌灵浸种4-6小时。合理密植是保证质量和产量的关键，每亩宜3-3.5万株，用种量200-300公斤。可依品种有所区别，比如以收蒜苗为主的株行距分别在2cm、15cm左右。以收获蒜薹和蒜头为主的株行距分别在7cm、15cm左右。播种深度3-4厘米，太深或太浅都会影响出苗率。种植后要浇一次水，盖地膜时要在覆膜后浇水。土地选择：大蒜吸收营养能力比较弱，浅根系适宜疏松、透气性好、肥沃和排水便利的沙性土壤，降雨频发地区宜选择高地势地块。精细整地，耕层30厘米以上。另外大蒜在日照时数需满足11小时或不低于6小时，蒜头才能生长膨大，要选择向阳、四周开阔通风的地块为宜。水肥管理：大蒜播种后，前期可靠着基肥生长，但在花芽时期和生长旺盛时期为了保证蒜头的大小，必须追肥。播种前基肥以平衡型复合肥为主，每亩腐熟有机肥约2吨，二铵和 *** 钾各25公斤，尿素20公斤。在4月上旬浇水时追尿素10公斤，水溶钾4公斤；4月下旬追尿素5公斤，水溶钾8公斤。大蒜在出苗前要求土壤水分较大，出苗后要控制水分以防幼苗徒涨，花芽和鳞芽分化期需要增加浇水量，鳞茎膨大采收前减少浇水量。防病虫害：做到轮作换茬，浸种消毒，清洁田园，销毁残根乱叶和病株等。大蒜的病害主要有叶枯病、灰霉病、干腐病、病毒病等。可针对性喷施如20％病毒克星、40%施佳乐悬浮剂、50%多福可湿性粉剂等，同时喷施新高脂膜800倍液以增强药效。主要虫害如蒜蛆、韭蛆、刺足根螨、蓟马、斑潜蝇等。可通过播前土壤处理、药剂拌种，或用毒死蜱、吡虫啉、辛硫磷、高效氯氰菊酯、虫螨腈或甲氰菊酯等轮换交替使用。

总之，旱地种植大蒜要做好选种、播种时间和密度、土壤选择、水肥管理等，实现高产并不难。以上介绍如有不妥，敬请指正为谢！

云南刺嫩芽怎么吃

第1步、采摘回来的野生刺嫩芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，我没有摘，怕扎手，焯水后再摘掉老叶是比较安全的。

第2步、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。

第3步、将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

第4步、清理干净的刺嫩芽最后用凉白开清洗一遍，就可以直接使用了。

第5步、将刺嫩芽码入盘中，大蒜去皮洗净。

第6步、备齐调味料，大蒜拍扁切碎，生抽、醋、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀。

第7步、所有的调味料倒入碗中调匀，口种的还可以加点盐。

第8步、将拌好的调味料倒在刺嫩芽上就OK了！吃的时候可以拌一下，直接蘸调味料也不错。

四川内江的大蒜烧鲶鱼是怎么做的

用料：鲶鱼2条，大蒜(1头)，食用油，盐，料酒，味素适量，大料，花椒，白糖适量，葱，姜，蚝油，酱油适量

做法：1.鲶鱼用60°左右的水烫一下，身上的粘液就掉了，将鲶鱼洗净去腮去内脏切段。放入盐，料酒，白糖，蚝油，干淀粉抓匀腌一下。

2.姜去皮切片，葱切段，大蒜去皮。

3.锅中倒入食用油，八分开，放入大蒜煸炒至微黄捞出。

4.锅中倒入食用油，八分开放入腌好的鱼段炸至金黄色放入盘中。

5.鱼全部炸好后，锅中留底油，放入炸好的鱼段，放入葱，姜，蒜，花椒，大料，加入水没过鱼段，放入盐，酱油，味素。

6.大火烧开，中小火炖，鱼熟入味并将汤汁收浓，出锅装盘。

刺骨痂野菜怎么吃

可以吃因为刺骨痂野菜中含有丰富的营养物质和药用价值，常常用于中药材或野菜。而刺骨痂野菜的刺很多，因此在采摘前要将其泡在水中去掉刺，然后油煸或凉拌，或者将其熬成汤等不同的做法都可以食用。在野外采摘刺骨痂野菜时，应该注意野菜的来源是否干净有无污染，同时也要做好防护，穿好合适的服装、带好手套等。另外，由于刺骨痂野菜含咖啡碱等药物，具有一定的兴奋作用，所以在食用时需要注意适量，不要过量。

蒜蓉昂刺鱼的家常做法

1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。

2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。

3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。

4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。

5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。

6、等到鱼蒸熟之后，在上面放入一些葱花，这样一道美味的清蒸昂刺就完成了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签： 嫩芽 剌剌 云南 怎么 什么