什么样的黑巧克力好？怎样辨别优质黑巧克力？

大家好，关于什么样的黑巧克力好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样辨别优质黑巧克力的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黑巧克力怎么样
2. 黑巧克力哪个牌子好
3. 俄罗斯黑巧克力90%的好吗
4. 怎样辨别优质黑巧克力
5. 哪个牌子的黑巧克力好

黑巧克力怎么样

配巧克力的口感不是每个人都喜欢的，因为黑巧克力是最纯的巧克力，但是也是非常苦的。很喜欢纯巧克力的人是很喜欢吃黑巧克力的，大多数的人吃嘿，巧克力会受到它的味道。

黑巧克力哪个牌子好

1、AmedeiPorcelana70%黑巧克力

Amedei是世界上最为知名的精品巧克力品牌之一，其昂贵和美味都令人印象深刻。Porcelana70％是Amedei的明星产品，也是世界上最贵的黑巧克力之一，70％的可可含量即便对于黑巧克力的初尝者来说也不会过于苦涩浓郁，可可豆、香料、多种坚果配料赋予Porcelana70％复杂而不喧宾夺主的清香。

咬一块含在嘴里，巧克力在稳步融化的过程中带出酸苦与甘甜。这款产品不仅口味上佳，包装也很精美，采用钱夹包设计，油画封面，简约而高级。

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2、Akessoncriollo75%马达加斯加黑巧克力

Akesson是黑巧克力界的明日之星，在马达加斯加、巴西等地拥有多个种植园，是少数有能力从可可豆采摘环节便进行把控的Bean-to-Bar巧克力厂商。旗下的criollo75%马达加斯加黑巧克力获奖无数，相对多数黑巧克，味道更清淡明朗，柑橘和红色浆果的果酸比较突出。

3、PierreMarcolini手工无糖78%黑巧克力

PierreMarcolini常被冠以“巧克力界的路易威登”称号，所言其实不虚，用料上乘。用于 *** PierreMarcolini巧克力的原料可可豆都需经过精挑细选，创始人亲自在巴西、加纳、马达加斯加、委内瑞拉等产区精选出优质可可豆，在原材料挑选这一初始环节便严加把关。

PierreMarcolini手工无糖78%，以多种可可豆为原料，风味纯粹浓厚，适合重度黑巧克力爱好者。白色的盒装设计素净典雅，尤为适合送礼。

俄罗斯黑巧克力90%的好吗

黑巧克力所含的可可粉能适当缓解身体疼痛，释放压力，使身体得到放松，同时也能起到调理血压的作用。

你说的俄罗斯90%的黑巧克力，可可粉含量比较高，可可粉的作用会大一些，同时糖分较少，对身体健康比较有利，所以俄罗斯黑巧克力90%的是比较好的食品。

怎样辨别优质黑巧克力

①看包装

挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。不少人认为可可含量越高越好，事实上，65%可可含量比较能满足消费者想要的味觉和健康的双重需求。可可含量超过了80%，其口感会明显偏苦。可可脂是保证黑巧克力品质的重要因素之一。用廉价的、由化学成分调制而成的代可可脂其口感和香味、营养成分都不及纯可可脂。

②看颜色

优质黑巧克力表面较光滑，用手掰开时，会感觉又脆又硬，断面平滑无杂质，大小厚度比较均匀。

③闻气味

可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等 *** 工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点酸味的独特香味，拿起巧克力扑面而来的不是怪味，而是香气，这也是识别优质黑巧克力的重要细节。

哪个牌子的黑巧克力好

要不要试试这个呢，既然是想吃黑巧,肯定是喜欢纯粹可可的味道,推荐Coted'Or比利时的,中文好像叫“金象”吧,黑巧很不错,有一种85%还是90%的,味道很苦,超正

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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