什么素食可以代替荤食？素食的益处？

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本文目录

1. 为什么有“素食主义者”，而没有“荤食主义者”
2. 只吃素能保证身体健康吗有哪些美味素食可推荐
3. 素菜荤做，是素菜还是荤菜
4. 蚝油是荤的还是素的
5. 素食的益处

为什么有“素食主义者”，而没有“荤食主义者”

有些西方国家比如新西兰、英国的素食主义者跑到超市、餐厅去宣传人们不要买肉吃肉。这些素食主义者的素食理念应该说是先进的，但是太超前了。从人体的健康需要来说，动物蛋白质是不可缺少的。要想人类禁止杀生禁止肉食只能等到科学家们发明出人造肉来并且普遍被民众所接受的时候才能实现了。但那是遥远的将来而不是现在！

只吃素能保证身体健康吗有哪些美味素食可推荐

只吃素菜，营养素不够均衡。人所需要的营养素是七大类:蛋白质，脂类，糖类，维生素，矿物质，水，膳食纤维。

食物是营养素的主要来源。饮食均衡其实是营养均衡。

素菜里的蛋白质含量就很少，而蛋白质对于人健康至关重要。

皮肤，毛发，骨骼，牙齿，血管，血液，组织，器官，激素等制造，代谢，修补都离不开蛋白质。

素菜里脂类也不是很丰富，脂类缺乏会造成血脂代谢异常，例如血脂高，血管斑块等。

长期素食的朋友，如果不吃荤食，就要补充优质的蛋白质粉，不饱和脂肪酸。

所以说，要做到饮食营养的均衡，足量，及时，全面四点，才能满足人体营养素代谢的需要，保持健康状态。

素菜荤做，是素菜还是荤菜

其实素菜为中国饮食体系中的一个重要组成部份，时鲜为主，清幽素净，这是素食区别于荤食的显著特点。鲜爽素净的蔬菜，是人间真正有味的佳品，在我们的饮食文化中占有一席地位。

素食的另一个特点是花色繁多， *** 考究。素菜的烹饪技艺主要在于色、香、味，而不在于形。因为更好的素菜在于素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳肴了。

首先肯定一点的是，鸡蛋肯定不是“荤菜”，真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。

我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。佛家为忌杀生，所以忌腥菜。

鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的，包括鸡蛋和牛奶。

另外，上面有人提到“有蛋白质的就是荤菜”（这里的荤菜应该指的是腥菜）的观点肯定是错误的。蛋白质是人体必须营养物质，如果长期不摄入，不用多久就会营养失衡而死（还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗，那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的）。出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质，因为很多蔬菜中也含有蛋白质，比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物，在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。

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蚝油是荤的还是素的

蚝油属于荤。广东把牡蛎叫做蚝，蚝油其实是以素有"海底牛奶"之称的蚝（牡蛎）为原料，经过煮熟取汁浓缩等一系列加工，然后加辅料精制而成的。蚝油是不属于素食，蚝油属于荤的蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料，就像猪油的性质是一样的

素食的益处

吃素食的好处很多。素食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇的含量。用素食的 *** 来减肥也是很很有效的，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢的活动，达到自然减肥的目的。

通常情况下，素食要比荤食便宜得多，还可省钱，素食不是蔬菜，食素也不偏食要想成为健康的素食一族，还得讲究各类食物的合理搭配，蔬菜水果都得吃。

文章分享结束，什么素食可以代替荤食和素食的益处的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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