中午吃过饭，就想着晚上吃什么了。易胖体质的人，晚上一般情况下是不太敢多吃的，所以我一般不会正儿八经地做晚饭，总会想一些既好吃又当饱，而且碳水和脂肪含量都偏少的食物。
咽喉这两天不太舒服，不时要清一清嗓子，倒是提醒了我，可以做一回银耳雪梨汤了，如果有川贝就更好了，可惜没有，倒是有干百合，用来替代。
干银耳需要先泡发。取一小朵干银耳，如果朵儿太大，折一半就够了，银耳泡发后会膨胀很大，吃不了就浪费了。用水冲洗一下放在碗里，倒入开水泡发，大约一小时后，你会看到原本微黄脆硬的干银耳成了水润润的一朵银白色的团花，像刚从枝上采摘下来的绣球。
用刀切去底部 *** 的硬蒂，再用手小片小片地撕下，就可以放进炖锅了。干百合洗净，可以同时放进去煮，如果是鲜百合就不能了，更好关火前半小时和雪梨一块放，否则百合就煮烂甚至煮化了。
用炖锅的情况下一般炖上一个多小时，最后放入适量 *** 。我一般放得少，毕竟是糖，觉得不宜多吃，上了一定岁数的人饮食上还是有必要控一控糖的。若喜欢，就再撒几粒枸杞，好看也营养。
吃银耳汤还是用陶瓷的汤匙比较般配，如果用不锈钢的勺子，感觉就很不搭，好像她原本高贵的身份就被降低了。洁白的汤匙托起晶莹剔透的银耳雪梨汤，缓缓送入口中，妥妥的淑女吃相。
银耳雪梨汤，清肺润燥，入肺经，清肺火，可用于治疗因肺燥导致的咳嗽、咳痰、慢 *** 支气管炎、咽喉肿痛等症状。当然，它还有美容养颜的功效，女 *** 常喝更好了！
“ *** ”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减疼痛，早日安康肺部是 *** 唯一的呼吸 *** ，也是我们身体中最脆弱和最易 *** 的 *** 。进入冬季后，气候寒风干燥，流感高发期，身体更是缺水、经常口干舌燥，因此，冬天要保护好“肺部”。
*** 放开已有一段时间，“阳”已经不是什么稀罕事。在经历“ *** ”这段时间，发现嗓子“干、疼”是最难过的坎，再到每天咳个不停，真是度日如年。
俗话说：“ *** 补不如食补”，嗓子干痒，除了多喝水之外，多喝些润肺去燥的食物，缓解嗓子不适。建议多喝这5碗“润肺汤”，做法简单，食材常见，润肺止咳好处多。
1.雪梨汤——清肺化痰
1.准备适量的银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除 *** 的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备雪梨一个，去除梨核再切成片备用。 *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ，转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.1小时以后银耳羹已经起黏，汤羹浓郁，这时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这道晶莹剔透的银耳羹就做好了。
2.白萝卜汤——养心润肺
1.准备适量的白玉菇，切成小段后洗干净；准备水果萝卜一个，清洗干净后切成细丝。
2.煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它慢慢定型，底面定型翻面，煎至两面金黄即可出锅，煎四个即可。
3.把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖个十来分钟。
4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，美味即成。
3.银耳汤——润肺止咳
1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复 *** 洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。 *** 20克，放入碗中备用。
2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。
4.10分钟后 *** 已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。
4.莲藕汤——清热润肺
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片，再切成均匀的小块放入清水中，把上面的淀粉洗干净后再换清水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。
4.20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了，美味即成。
5.百合汤——镇咳祛痰
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部把粘在一起的掰开；一小把枸杞，用清水泡上；几颗红枣，放入清水中泡开，逐个去除枣核，切成丝；再准备适量的 *** 备用。
2.碗中放入适量的豌豆淀粉用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡煮出来的汤羹更加清亮。
3.锅内烧水放入 *** ，先把 *** 煮化，水烧开以后再倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
4.8分钟以后一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加调成自己喜欢的浓度即可，锅边有浮沫用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈，撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来就可以出锅了，最后撒上枸杞，美味即成。
（夏天）
学会这个小窍门，做的雪梨银耳汤，好喝香甜还不腻秋季天气干燥，喝上一碗雪梨银耳汤，止咳润肺，味道香甜丰富。小时候，姥姥家斜对过院子的孔奶奶，每到秋天都会做雪梨银耳汤，孔 *** 孙子大全子是我儿时更好的玩伴，他常常端着搪瓷碗喊我喝雪梨银耳汤，汤汁喝起来香甜之中有很独特的风味，枣香、梨香很柔和，端着碗喝，轻轻一吸银耳就划入口中，雪梨块香软伴有沙沙的口感，枣被煮的软烂软烂的香甜味好。
对于我而言夏天更好喝的是酸梅汤、秋天更好喝的是雪梨银耳汤。雪梨银耳汤，说是煮，其实是炖，通过小火慢慢将各种食材的味道相融合，不急不躁，慢慢炖出的美味。
长大后，一直没有喝到过和孔奶奶做的一样味道的雪梨银耳汤。这不快中秋了吗，上周去看看孔奶奶，正赶上孔奶奶早上做了雪梨银耳汤，喝了一碗，就像一下子回到了小时候。孔奶奶说，他做的这雪梨银耳汤里面放了山楂，所以喝起来不会觉得腻，味道多了份酸甜。
下面我来分享下【雪梨银耳汤的 *** 步骤】
1.准备雪梨2个，银耳一大朵，红枣9颗，枸杞适量，山楂适量， *** 适量（根据个人口味添加量）。银耳、红枣、枸杞、山楂，分别加入清水泡发。
2.雪梨洗净去皮去核切块。将泡好的银耳（去蒂撕小块）、红枣放入盆中，再放入雪梨块、 *** 。
3.将第二步的食材倒入砂锅中。
4.倒入清水，倒满砂锅。
5.大火烧开，小火煮1小时。
6.与此同时拿一个小锅，将山楂放入，倒入清水，煮开，焖10分钟。过滤出汤汁。
7.烧锅小火煮1小时后，倒入山楂水，盖上盖子小火煮50分钟。
8.最后，加入枸杞，小火煮20分钟，关火，焖15分钟。就做好了。
上大学时，我们计算机社团的一位学姐，蛮精通厨艺的，绿豆糕、凤梨酥、手抓饭、鱼香鸡丝。。。。。。做的都很棒。她做的雪梨银耳汤，也蛮有特色的，喝起来香甜中多了份果香，后口的甜有一种类似焦甜的感觉。她做的雪梨银耳汤中会加入枇杷和百合，而 *** 放的比较少，煮出锅，温热的时候加入适量蜂蜜，焖5分钟喝。她说过，这里还可以加入桃胶（要提前泡发好），枇杷可以换成罗汉果。
记得那时候，我们社团活动，学姐常常带着她做的小点心或者是煲的汤给我们吃。有一次我们在社团联答辩的活动中表现很好，学姐特意给我们做了一个大蛋糕。
秋天天气干燥，给孩子做碗雪梨银耳汤，润肺还止咳。挺好。我们同事，每年秋天都给他家孩子熬雪梨银耳汤喝，人家用的食材有雪梨、红枣、橙汁、银耳、 *** 熬制，味道也不错，大家可以试试。
温馨提示：雪梨银耳汤上午或者下午喝，不要太晚喝，毕竟含糖量较高，避免血黏度增高。
大家好，我是介介！
话说，您了耐喝雪梨银耳汤吗？
棒棒哒！胖胖哒！明个儿吃点嘛呢？
又到了让人爱恨交加的春季了，爱是因为天气终于变暖了，终于可以穿着美美哒的衣服去踏春了，但是春天气候比较干燥， *** 内的火力较旺，稍不注意就容易出现上火的情况~
银耳雪梨汤，一道别适合春秋两季食用的 *** 价比很高的滋补美容甜品。
银耳，含有天然植物 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。
梨，具生津润燥、清热化痰之功效，适合春秋两季去燥。
【银耳雪梨汤烹饪步骤】
原料：银耳、梨、 ***
之一步：银耳热水浸泡1小时以上
第二步：银耳切碎，梨切成小块
第三步：银耳、梨、 *** 全部放入电饭锅，加入1:3的水，选择蒸煮2小时；
第四步：装盘即可。
笔记要点：
1、银耳尽量切碎一点，容易熬出胶；
2、建议炖好后直接食用，不建议冷藏后食用，春季少食生冷食用更加有利于身体健康。
3、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
米西我只是喜欢做个菜~拍个图~码个字~让自己的生活变得更加有意思些~
天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、 *** 干结……广州市之一人民医院中 *** 师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其 *** 下行流利”。李妤君认为，雪梨 *** 用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急 *** 气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨 *** 寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒 *** 成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
周末美食DIY丨秋 *** 需要一碗胶质满满的银耳雪梨羹秋季天干物燥，来一碗银耳雪梨羹正合适。银耳胶质满满，软软糯糯，雪梨入口甜脆，周末煮上一碗，喝起来又暖又润。
食材准备：雪梨1个，银耳1朵，红枣、枸杞、陈皮适量。
*** 步骤：
1.将新鲜银耳撕成小片放入锅中大火煮15分钟；
2.将雪梨去皮切成小块儿备用；
3.银耳大火煮沸之后，用筷子搅拌15秒，盖盖儿焖15分钟；
4.再次煮沸之后倒入雪梨、红枣和陈皮；
5.30分钟之后撒入枸杞即可。
新京报记者 王真真 *** 王真真
编辑 祝凤岚
校对 赵琳
*** 雪梨银耳汤，生津润燥、清肺去痰，美容养颜，适合孕妇喝大家好，我是营养师曾丽芳。欢迎收看本期的营养小课堂！秋冬季节，气候干燥，容易感冒咳嗽。今天我来介绍一款 *** 雪梨银耳汤，它能生津润燥、清肺去痰，还有美容养颜的功效。另外，加入枸杞和红枣，还有补血益气的作用。接下来，我将为大家详细介绍 *** *** 。
·首先，准备一个雪梨、半朵银耳、15颗枸杞、6颗红枣和适量的 *** 和清水。接着，将雪梨、枸杞和红枣清洗干净，将银耳用冷水泡发，然后切成小块，放入开水中。
·煮开后，将雪梨、枸杞和红枣依次放入锅中。梨被誉为百果之王，具有生津润肺、化痰止咳的功效。炖煮期间，要用中小火慢慢熬制一个小时左右。在炖煮过程中，你可以根据自己的口味加入适量的 *** 。这样，一道滋润养颜的汤就做好了。女 *** 朋友长期饮用，可以达到美容嫩肤的效果。
*** 雪梨银耳汤，非常适合孕妇饮用。此外，它也适用于慢 *** 咽炎、哮喘等咽喉疾病的缓解和辅助治疗。因此，患有这些疾病的 *** 可以尝试一下 *** 雪梨银耳汤。
好啦！今天的分享就到这里。我们下期再见。欢迎来西瓜 *** 观看更多内容。我是曾丽芳营养师，我们下期再见。
很温补的银耳雪梨汤，味道好吃对身体好，烹饪 *** 也很简单水果可是在我们生活当中不可或缺的一种食材了，不知道大家在平常的生活当中，喜欢吃什么样的水果呢？梨可是很多人的更爱了，不仅它的味道吃在嘴里很香脆，而且还有很高的营养价值，怪不得梨受到了大家的喜爱。而且我们大家都很喜欢的梨，还可以做成很多不一样的美食，这里里面也是包含了 *** 者的良苦用心。不知道大家有没有喝过银耳雪梨汤，可以说是很滋补的一道汤类美食了，很多人都特别的喜欢。
但是很多人对于这个汤类食物，也是特别的好奇了，因为很多人都无法想象，本来就很温补的银耳，竟然与我们大家都很喜欢的雪梨搭配在了一起。也正是因为这两种食材不一样的混搭，所以我们才在烹饪的过程当中，真正的被这两种食材融合在一起的味道佩服。但是我们今天给大家介绍的银耳雪梨汤，可以说不管是在医 *** 价值方面，还是在烹饪步骤方面都非常适合我们烹饪了。
不知道大家对于很温补的银耳雪梨汤感不感兴趣呢，现在就让我们一起来聊一聊，到底好喝的银耳雪梨汤，我们应该怎样烹饪呢？首先把我们提前购买好的银耳，提前五六个小时浸泡，因为银耳需要浸泡过以后，才能够味道发的特别好吃。所以我们要在烹饪之前，需要提前做的一些步骤，就一定要注意好了。尤其是我们需要提前准备的银耳，就需要在清水里面进行浸泡了，这样泡发以后的银耳营养价值也会很高。
而且还需要建议大家的就是，因为我们的主食材银耳和雪梨都属于凉 *** 食物，所以我们在熬汤的时候，就建议大家多熬制一会儿时间，这样熬出来的味道才会更加的浓郁。现在我们要做的就是，把已经泡发的大朵银耳，可以把它撕成小朵，这样烹饪出来的汤味道会更好一些。接着我们就可以把银耳放入砂锅里面，注意可以加入温补的红枣哦，这样可以提高整道汤的味道。
加水的时候我们就一定要注意了，千万不可以加得过多，否则我们熬出来的汤就没有味道了，加入适量的清水，还要加入一两块 *** 。而这个时候我们用的火候就一定要注意起来了，建议大家使用大火烹饪，这样煮开的汤味道就会特别的好喝，而且营养价值也会特别的高。煮开之后就一定要注意，要把大火慢慢转成小火，这样才可以把银耳煮成透明状，这样它的味道才会更好吃。
先熬制大概半个小时左右，就可以把我们烹饪好的雪梨全部削好皮，注意我们的雪梨外面一点皮都不可以留，否则做出来的雪梨灵儿汤味道就会变了。而且建议大家可以切成一些小块，这样煮出来的味道会咸特别的浓郁，而且也会受到大家的喜爱。注意在切块的时候一定要注意，要把雪梨的核全部挖掉，这样做出来的汤味道会很好喝。雪梨里面的核千万不能留，否则容易在吃的过程当中误食，所以我们就一定要注意好这些小细节了。
最后我们放入枸杞烹饪，那么我们今天给大家介绍的这道银耳雪梨汤就已经烹饪完毕了。如果大家还喜欢特别温补的其它食材，也可以适量的加入一些哦。但是我们在进行烹饪时要注意，一定要按照上面的步骤进行烹饪，这样我们才能够做出让人着迷的银耳雪梨汤。所以为了保证汤味道的浓郁，可一定要按照上面介绍的秘诀进行烹饪哦。
导语：秋天，少吃苹果多吃它，营养极高，补水去秋燥，营养好吃不上火！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天天气比较干燥，容易缺水导致 *** 上火，咽喉肿痛干咳等症状的发生，因此要注意及时地补充水分，避免长时间熬夜保持良好的作息时间，保证有充足的睡眠才能有一个健康的身体。秋天适合多吃一些降噪的食物，比如白萝卜、雪梨、银耳、莲藕、莲子、百合、板栗等等，今天我教大家做银耳雪梨汤，满满的胶质口感软糯细滑，满满地喝上一大碗太满足了。
银耳和雪梨都是非常适合秋天吃的食物，雪梨当中含有丰富的胡萝卜素、维生素、果酸、柠檬酸等营养成分，对身体是非常有好处的，记得小时候生病咳嗽，奶奶总会塞几个梨给我吃，说吃完了就不咳嗽了，所以一直认为它是一种非常神奇的水果。银耳含有较多的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，也可为 *** 提供多种营养元素。所以在这个季节非常适合吃银耳雪梨羹，一起来看一下我是怎么做的吧。
准备食材：雪梨、银耳、红枣、枸杞、 *** 、面粉
具体做法：1、取适量的银耳放到一个大碗里，加入没过银耳的凉水，先将银耳泡软，然后再加入一把面粉搅拌均匀，浸泡一个小时，面粉有很好的吸附作用，能够很轻松地将银耳上面的脏东西清洗下来，泡好后的银耳用清水多冲洗几次捞出控干水分。
2、取适量的大枣和枸杞用同样的 *** 清洗干净备用，去除银耳 *** 的根部，将它用剪刀剪成小朵，越小越容易出胶。锅里加入足量的清水放入银耳，水要一次 *** 加足中途不能加水，加上盖子大火煮15分钟，关火焖5分钟。
3、将雪梨去皮切块，连同大枣、 *** 放到锅里，继续大火煮开转中小火炖煮20分钟左右，期间要用勺子多搅拌几次，以防止银耳糊锅底。用勺子盛起一勺银耳雪梨汤，再次倒入锅内能明显地看到拉丝粘稠的状态，就表明就熬好了。银耳的爽滑软糯配上雪梨的清香，还有大枣的香甜，光看着颜值口水就流下来了，不管是大人还是孩子都喜欢喝。
温馨小提示：1、银耳在泡发的时候，要用冷水泡发不能用开水，否则会导致银耳营养成分的流失，还会影响到口感。2、在整个炖煮的过程当中，中途不能加水要一次 *** 加够，会影响营养口感。3、一定要注意熬煮的顺序，先炖煮银耳，再放雪梨和大枣 *** ，最后加入枸杞。雪梨大枣枸杞这三种食材，很容易煮烂，如果过早放进去的话，煮的时间比较长太过软烂影响口感。4、熬煮时尽量使用 *** 不要用白砂糖，白砂糖熬出来的口感不如 *** 清爽。
我家在这个季节隔三差五就会熬上一锅银耳雪梨羹，口感香甜丝滑，不比现在孩子喜欢喝的奶茶口味差，并且营养非常丰富，不管是小孩还是大人吃了对身体都是非常有好处的，你们喜欢喝银耳雪梨羹吗？如果不会熬煮就按照我的 *** 来做吧，保准家里人都会非常喜欢的。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
银耳配梨，加上 *** 和红枣，这碗甜汤秋冬季节喝再合适不过一到秋冬季节，我就喜欢给家人炖上一锅银耳梨汤，具有生津止渴、美容养颜等作用。做这道饮品，一点技术含量都没有，只需要加水小火慢炖，熬煮的时间也没有固定值，熬到银耳汤浓稠就可以了。
下面我就把这道秋日时令美食——银耳炖梨汤的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试试。
用料：
梨，红枣，枸杞，银耳， *** ，话梅，水。
做法：
将梨洗净，用刀削去梨的皮。银耳去根，摘成小朵。
用刀将削好的梨切成大块，去掉中间的果核，再用刀切成小丁。
锅内放入半锅清水，放入切好的梨块，如果不想浪费，把梨皮也一起放进去。
随后把洗净的红枣、银耳、 *** 一起放进去，大火烧开后转小火慢炖半小时，一直炖到汤汁浓稠。
炖好以后，最后放进枸杞，再炖上1到2分钟就可以了。
炖好的银耳梨汤特别的浓稠，甜而不腻。秋冬季节来一碗，浑身暖和和。
