嘉兴真真老老粽子（嘉兴真真老老粽子店）

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本文目录一览：

• 1、嘉兴粽子特点
• 2、五芳斋的粽子和真真老老的粽子哪个好吃?
• 3、嘉兴本地人吃哪家粽子
• 4、“真真老老”蛋黄粽是哪里的品牌？

嘉兴粽子特点

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，其特点是糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

浙江嘉兴粽子的外形和其他地方的粽子也不一样，其外形为长方形。粽子的品种也有很多，有鲜肉的、豆沙的、八宝的、鸡肉粽等。嘉兴的粽子还有个特别的称号是粽子大王，它的粽子从选料、 *** 最后到煮熟都有独到的地方。

嘉兴人在包粽子时通常要放块肥肉，而且把肥肉煮的很烂，粽子煮熟后，肥肉的油渗入到糯米中，入口鲜美，肥而不腻并且还有一股浓郁的肉香味，让你回味无穷。

嘉兴粽子的主要品牌有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，其按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节，全国各地粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。

五芳斋的粽子和真真老老的粽子哪个好吃?

五芳斋嘉兴真真老老粽子的粽子好吃。五芳斋的粽子一直以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称嘉兴真真老老粽子，可以在官网上订购嘉兴真真老老粽子，毕竟闻名不如品尝。五芳斋粽子之所以散发着诱人的清香，却离不开它。箬叶与生俱来的一种含天然植物香料的挥发性物质，用来包裹粽子清香袭人。

由于各个地方的箬叶品质层次不齐，为了包出粽子的清香，保证品质，需要厚薄适中、韧性强、清香度高额箬叶，特选择了空气含有害细菌几乎为0，负离子含量高的国家“天然氧吧”靖安出产的纯天然野生阔叶箬叶 。

对于箬叶的细节，要求更高：箬叶必须是当年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”，鲜叶的宽度要达到9公分以上，长度达40公分以上，含水量也有明确规定。严格规定下的箬叶，方能发挥更大的美味。

产嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装：

真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。

嘉兴五芳斋粽子系列：大肉粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、枣泥细沙粽、猪油细沙粽等各种规格粽子，也可根据客户需求生产特殊品种、规格的粽子。

2003年起，粽子的年产量超过1亿只，品种也已发展到近百个，分为礼品类、家常类、出口类三大系列，主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外，公司发挥品牌优势开发了中式点心系列、卤味制品系列等一百多个品种，其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、卤牛肉、卤鱼、酱鸭等深受市场欢迎。

2018年5月21日，五芳斋推出的一款高端粽子产品在京东预售首发。

嘉兴本地人吃哪家粽子

嘉兴人包括嘉兴附近的其他省市都是喜欢吃粽子的，嘉兴特产就是粽子。其中以五芳斋，真真老老，昌记等最为著名。

五芳斋这个品牌的粽子在市场上深受大众的喜爱，成立于1921年的它在嘉兴十大品牌粽子中是一家历史比较悠久的企业，享有“江南粽子大王”的美誉，公司一直秉承“和商”的经营理念，在产品的生产上一直坚持采用更好的原料，目前，五芳斋粽子品种多达百余种，八宝饭、月饼、汤圆以及蛋制品、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。

真真老老成立于1939年的嘉兴市真真老老食品有限公司是一家专业生产粽子的食品企业，在经营的过程中这个品牌一直坚持继承了传统的工艺，并且把传统的工艺与先进的现代化管理有机地结合，避免粽子生产手工操作过程中因人体接触可能产生的交叉污染，确保粽子的卫生安全，让旗下的粽子在口感上是无与伦比的美妙。

昌记有限责任公司成立于1939年，发展至今公司的产品已经涵盖了新鲜、速冻、真空包装等类别，旗下的粽子采用传统配方和 *** 工艺精髓，保持传统独特口味，蒸煮工艺标准，煮、炬、焖时间长达数小时，口感肥而不腻、软糯鲜香，可以说是深受消费者的喜爱。

“真真老老”蛋黄粽是哪里的品牌？

真真老老的含义：“真真老老”是由古代江南文化中惯有的一种叠词的形式演变过来的，意味着真诚、真情、地道、永恒。经过几十年的发展，如今这个名字已经被赋予了新的含义。公司的企业口号：“守诚抱真，老实勤奋”成为整个企业文化的精神所在。嘉兴市真真老老食品有限公司是一家生产粽子的专业食品企业。

20世纪初，嘉兴粽子创始人冯昌年先生（注：《嘉兴志》记载）在嘉兴老城张家弄创始了“真真老老”粽子。其嫡子冯月明，在继承父辈独特调制工艺基础上，将历经百年的配方提炼，最终创出独有韵味的嘉兴真真老老粽子，并在2012年被评为市级端午民俗非物传承人。

真真老老公司现坐落在素有“粽子之乡”美称的嘉兴市秀洲区油车港镇，拥有集技术研发、原料加工、食品生产、粽子机械生产为一体的粽子产业园。公司占地面积90亩，拥有目前国内先进的粽子生产流水线，年生产粽子能力达2亿只。同时，公司还拥有强大的技术力量，严格按照QS和HACCP食品安全管理体系，以现代企业管理制度高效运行。先后荣获“中华名小吃”、“嘉兴市著名商标”、“嘉兴市农业龙头企业”、“浙江省农业科技研究开发中心”、“浙江省农业科技型企业”等荣誉，且连续多届荣获“全国粽子文化节金奖”。2012年本企业已通过食品工业企业诚信管理体系评价。

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