吃火锅用什么面？火锅店里的面是什么面？

其实吃火锅用什么面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火锅店里的面是什么面，因此呢，今天小编就来为大家分享吃火锅用什么面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 河粉可以涮火锅吗
2. 为什么北方人吃火锅喜欢用芝麻酱
3. 火锅店里的面是什么面
4. 东北火锅的涮面是什么
5. 火锅面和方便面的区别

河粉可以涮火锅吗

当然可以！河粉的口感柔软，搭配火锅汤底烫煮后更加入味。而且河粉不含麦面，是一种比较低卡的食材，适合需要控制热量的人群食用。所以，涮火锅时放上一些河粉绝对会为你增色不少呢！

为什么北方人吃火锅喜欢用芝麻酱

为什么北方人吃火锅喜欢用芝麻酱？

这只是饮食习惯而已。

四川人吃火锅喜欢用干料、油碟；而北方吃火锅，“麻酱”才是精华。

在吃火锅时，“芝麻酱”可以降低火锅的“辣”。另外，北方人爱吃涮羊肉，芝麻酱的厚重绵密可以托住羊肉味儿。

“芝麻酱”也叫“麻酱”，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。在我们北方，吃火锅最常见的调料就是“芝麻酱”。

我之一次吃芝麻酱是1988年左右，有一天村里来个卖芝麻酱的，俺奶买了一瓶，中午我下学回家后，俺奶拿个蒸馍中间夹了一勺芝麻酱让我吃，我尝了之后，觉的微甜、挺香，别的没有什么味，再加上没有稀释，多少有点难以下咽。不好吃，吃了二口我就不吃了，之后很多年我都没有吃过芝麻酱。

到1998年左右，我们这菜市场有卖“红九九”火锅调料的，红九九就是火锅调料，俺妈偶尔开始在家里做火锅，从这以后，芝麻酱成了家里常备调料之一，但是我吃的次数还是不多。

2003年左右，偶尔和朋友们去饭店里吃火锅，发现“芝麻酱、辣椒油、蒜泥”是我们洛阳市每个火锅店的最常见的蘸料，那时吃的全是“川味”火锅。

2009年，和朋友们之一次在涧西区联盟路与青岛路交叉口吃过“老北京铜锅涮羊肉”后，便喜欢上了清汤涮羊肉，配浓厚的芝麻酱。之后也吃过很多很多次铜锅涮羊肉，锅底是清汤，配芝麻酱、辣椒油、蒜泥为“蘸料”，还有糖蒜、豆腐乳、韭花等调料，食客们可根据个人口味自由调配。薄薄的羊肉片下锅煮熟后，配上芝麻酱蘸料，鲜味扑鼻，香辣可口。

这些年，我们洛阳市火锅店非常非常多（火锅在洛阳非常流行），串串香、铜锅涮羊肉、自助火锅等等，你可以去每一家店铺里看，家家都有芝麻酱调料，且并芝麻酱调料是下的最快的调料。记的以前，火锅店的芝麻酱调料是2元或3元一份，我吃火锅调料下的快，一碗根本不够我吃，总是再要第二碗。后来，火锅店都变成按“位”收费，每人3元或五元，调料随便吃。

不但人们在吃火锅时喜欢芝麻酱，炎炎夏日，一碗过水凉面，淋上调好的芝麻酱（老酱、生抽、盐、味精、辣椒油拌制），再配些黄瓜丝，一碗爽口的芝麻酱凉面就做好了，也非常好吃！

现在，我们洛阳市的火锅店里，“芝麻酱”仍然是主要调料之一，深受广大消费者喜欢！

火锅店里的面是什么面

常见的火锅面食有面条，绿豆面，方便面，小油条等，面食一般是等其他菜品吃完时作为最后的主食。和一样，火锅里可以放得食材也是多种多样。这里分为两种，一种是各种丸子5、主食、粗粮类：宽粉、玉米、 *** 面、粉丝等。

酱料的做法，香油+耗油+蒜泥+香菜+葱花麻辣火锅标配！爱吃醋的可以加点醋芝麻的香味夹着蒜香好吃极了！

火锅底汤做法：把买好的火锅底料倒入，有辣的和不辣的，往锅里加水。

另外除了面食还可以准备一些爱吃的海鲜等，肉类，关东煮，蔬菜，水果等，一般爱吃的菜都能煮，蘸着料来吃吧。

东北火锅的涮面是什么

在东北，因为天气原因，这边是很喜欢吃火锅的，近几年东北兴起很多川式火锅，以辣椒为主，一般东北人吃火锅，里面放的基本上都是肉（牛肉片，羊肉片）菜和海鲜一类东西，吃到最后，是需要吃主食的，一般是下火锅面，火锅面熟了以后和酱料一起搭配吃，别有一番风味。

火锅面和方便面的区别

火锅面跟方便面的区别很明显，方便面的面饼有油炸的还有不是油炸的，因为是速食面，所以为的是很容易煮熟，追求方便快捷。而火锅面相对来讲，除了外观和方便面看起来一样之外，大多都是非油炸比较耐煮，所以还是有一定的区别的。

关于吃火锅用什么面，火锅店里的面是什么面的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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