“老板，来碗羊汤！”
来山东旅行，最不能错过的当然是羊汤。
在德州市民的眼中， 一碗热腾腾的羊汤，绝对是开启一天新生活的标志。
在德城区德兴大道上开着这样一家传承了30多年的羊汤老店——誉满洲。
站在门头前，一屋子的香气蒸腾，其中还穿 *** 着本地人此起彼伏的吆喝声、满足的“吸”汤声，这场面对吃货而言， *** 十足。
4月22日，记者来到德城区德兴大道的誉满洲羊汤总店。“这家店是我 *** 从80年代末开始经营，到现在已经30多年了，原先开在德州堤岭路口，那时候都是拉着小推车、带着马扎和小条桌出摊。1997年开始，我们才搬到现在这个位置，经过这么多年的经营，从一个店面拓展到现在四个店面。”店长王先生说，最开始喝他 *** 熬制的羊汤的顾客们，现在也都开始带着自己的儿孙来光顾，“附近这一片的，甚至铁西、开发区的顾客每天也都来光顾，有些人我们都认识好多年了，称呼一声老朋友都不为过。”
每天清晨和中午，是誉满洲羊汤最忙的时候，顾客要排队等很久才能喝到，王店长说，他家几乎天天满客。
誉满洲羊汤更大的特色就是选取新鲜羊骨熬汤，熬制的功夫就久了，羊骨中的胶原蛋白全部融入到了汤内，再配上老师傅调配的20多种作料，味鲜的同时又起到增强免疫力、去膻去腥的作用。
良姜：去膻去腥，驱寒养胃
枸杞：疏通血管、增强免疫力
甘草：适中调匀
一碗羊汤，汤是灵魂，而誉满洲羊汤“肉比汤多”。
誉满洲羊汤中的羊肉，绝对不仅是用来“点缀”的，誉满洲的羊肉精选每只羊的前腿或后腿肉，筋道耐嚼的同时肥瘦适中，吃起来没有膻味。
如果对羊肉不来电，那誉满洲羊汤还有羊杂汤、羊肚汤、羊肠汤、全羊汤供您选择。
哦对了，誉满洲羊汤还有一道硬菜，那就是“鸡蛋火烧”。
藏在山区里的羊汤小店，冬天里的美味，一碗下肚不要太爽在山西晋南山区平陆县张店镇，有这样一家70后大叔开的羊肉店，他家羊肉店每天都会宰杀当地饲养的土山羊，微火慢炖12小时熬制出最鲜美的羊肉汤。据老板所说，到了旺季，他们一天卖6只羊就能赚两三千。
老板是张店本地人，羊肉店也开在自己家门口附近。羊肉汤都是选用优质的山泉水，不加任何调料微火慢炖十几个小时，独特的香味就能够吸引着过往的食客。
传统的炉火烧饼搭配羊肉汤，简直就是绝配。平时里做生意，老板的妻子也会来帮忙，打饼子，就是妻子的主要工作。用他家的小麦粉，做出来非常有劲道，做好的烧饼也都是麦香味十足。
羊肉汤是冬天里的美味，更是冬天补身子的好东西。在这大冷天里，一碗羊肉汤下去简直不要太爽。所以说现在正是老板口中说的旺季，生意也是相当的好。
徐州之一家羊汤馆，羊汤2毛5一碗一天卖2000多元，创始人已经90岁徐州是厨师爷彭祖的故乡，当地有吃羊肉的习俗，单单伏羊节的十天时间里，徐州人就吃掉100多万只羊，羊肉汤，羊杂汤，辣卤羊蹄，凉拌羊肉，葱爆羊肉，烧羊肉，烤羊肉，羊肉火锅，羊肉烩面等等，用羊肉做成的美食数不胜数。
徐州人喜欢吃羊肉喝羊肉汤，城里的羊肉汤馆也是不胜枚举，有不少老字号的羊肉汤馆已经开了三四十年，这家不起眼的路边店，是徐州最早开的，第1家羊肉汤馆，创始人许老爷子，今年已经90岁，79年的时候他开了这家羊汤馆，当时羊汤是2毛5一碗，烧饼5分钱一个，这么低的 *** ，一天能卖两三千块钱。
许老师爷子为人善良，经常捐款，40年了，捐款从没有间断过，他获得的奖状用装了三四麻袋。对于那些来店里吃饭，没有钱的 *** 一律免单，现在90岁高龄依然思路清晰，口才了得，只是不能干重体力活，仍然坚持每天要到店里来坐阵。老爷子为人很热情，欢迎同行来学习！
提起他家的羊肉汤，老爷子说想开餐馆想要长久，一定要严格把控食材的质量关，好的食材是不需要过度的烹饪，就像他们家的小羊，现杀的小羊，洗干净之后用清水炖煮只放一点盐，就已经好喝的不得了。
这家开了40多年的羊肉汤馆依然是一个破烂小店，似乎在人们的认知中，好喝的羊肉汤一定是来自这样的餐馆，每到饭点座无虚席，客人们左手端着羊肉汤，右手拿着烧饼，烧饼是现烤的，趁热吃轻轻一摇，酥脆掉渣，羊肉汤颜色呈乳白，可以喝原汤，也可以放辣椒油，香菜，葱花，根据自己的口味调节。
他家的孜然羊肉是羊肉，放入孜然煸炒，味道像烤羊肉串，羊血炖豆腐，也是店里的特色菜，价廉物美，纯正的羊血配上鲜嫩的豆腐，热热乎乎，一大碗下肚，那种滋味，只有喝过的人才能体会得到。
冬至夜，小关庙，羊肉汤飘香整条街12月21日，冬至。虽然冬至只是一个节气，但成都人却把它过成了一个节日。
下午6点半，天渐渐泛黑，结束了一天的工作，街上熙熙攘攘，不少人都在往羊肉汤馆里去。暖 *** 的灯光一盏盏亮起，商家早就摆好的桌子，渐渐被坐满。
冬至吃羊肉汤，是成都人的习惯。看着奶白色汤锅上方升起一阵阵白烟，服务员端着碗豆尖和羊 *** 杂穿梭其间，有人忍不住发朋友圈：“我爱这份烟火气。”
除了堂食，还可以打包带走。堂食每斤 *** 从120元到138元不等，如果打包带走，每斤 *** 在90元到100元不等。
在小关庙，一家家餐馆都坐满了人。成群结伴的人，戴着口罩，即使排队，脸上还是泛着笑容。
这是小关庙一年里最闹热的一天。老与少，长与幼，都围在锅前大快朵颐。商家挂出霓虹彩灯，大大的招牌灯箱不停闪烁，想要吸引食客注意。
除了到现场，很多 *** 会选择 *** 到家享受美味。有电商平台推出了“简阳羊肉汤”系列， *** 是一份109元到113元不等，每份包含的羊 *** 杂净重500g，这种也是可以直接食用的。同时，在简阳羊肉汤下面，商家还准备了新鲜羊排、羊腿肉、肥羊卷等商品，鲜羊排每斤68元，鲜羊腿肉每斤96.8元。
热腾腾的汤锅，香喷喷的羊肉，一口下去，可以让全身都暖和起来，驱赶寒意。
红星新闻记者 颜雪 实习生 刘远航 摄影报道
编辑 张莉
（下载红星新闻，报料有奖！）
滕州这家羊肉汤店，活羊现杀，味道鲜美，90后老板两年开三家店了滕州是鲁西南之一县，有着悠久的历史，当地饮食文化同样底蕴深厚，滕州有三大特色美食，羊肉汤，辣子鸡和菜煎饼，在这三巨头之中，羊肉汤毫无争议排在榜首，滕州人喝羊肉汤的历史悠久，不管是五星级酒店还是路边摊，很多商家都把羊肉汤作为招牌。在滕州，朋友见面问的之一句话就是，你这几天喝羊肉汤了吗？走我带你喝羊肉汤去，这是朋友之间问候中最让人喜欢听的话。而招待远道而来的客人，毫无疑问也是用羊肉汤。
滕州人喝羊肉汤跟当地的地理位置和气候有关，鲁西南地区多以丘陵为主，这里山美水美，本地的青山羊，喝山泉水吃青草，因而鲜嫩肥美。几十年前，当时的生活水平虽然不及现在，但是那时候的山羊生长周期长，不喂饲料，纯天然的环境中长大，用这样的羊做出来的羊肉汤特别好喝，即便是收入不高的，普通 *** 能敞开喝。
据老人们回忆，那个时候，羊肉汤只要5毛钱一碗，汤随便喝，有的人一口气能喝十几碗。现在羊肉汤的味道虽然跟以前比起来逊色了些，但依然是很多人心目中的美食王。滕州有不少老字号的羊肉汤馆，四五十年的都有很多家，这些汤馆的生意一直很红火，让人羡慕，当然也不乏后起之秀，推陈出新，受到一众食客欢迎。滕州这家羊肉汤店，虽然不是几十年的老店，但是就餐环境舒适，羊肉汤好喝，很受年轻人喜欢。
老板是一位90后小伙，短短两年时间，开了三家羊肉汤店，很快在滕州的羊肉汤界站住了脚，有了自己固定的客户群，每天饭点座无虚席，这家店更大的特点就像店门口的招牌上写的，天天活羊，顿顿鲜汤。活羊现杀，味道鲜美。处理干净后炖上两三个小时，炖汤的时候什么佐料都不放，就是清水炖，汤浓白肉烂，又有咬劲，可以喝原味汤，也可以加入香菜，辣椒油和陈醋，每一口都让人回味无穷，喝完仍感到很不舍。
店里除了羊肉汤以外还有辣子鸡，这也是滕州的一大特色，更是他家的点单王，他家的辣子鸡，68元一份现炒，量很大，肉质细腻有嚼头，鸡肉的香味特别浓郁，这家店也有令人吐槽的地方，就是饭点人太多，需要上菜很慢，等的时间较长！
莒县境内山区较多，畜 *** 非常发达，当地的羊多数是散养，吃草长大的，肉质鲜嫩味道香浓，莒县的羊肉汤业很发达，县城不大，有好几百家羊肉汤馆，而这家羊肉汤馆已经有30多年的历史，味道经过当地人口碑认证过，说他的羊肉汤更好喝。
这家店的生意真的很火爆，店里一口两米的大锅成了标志，这口大锅一直翻滚着羊肉汤，锅里煮了几百斤羊肉，他家一天500斤羊肉不够卖，这家店就是莒县很有名的世起全羊。这家店的老板是一位60多岁的大叔，从年轻 *** 现在。
最早的时候他在路边搭了一个小摊儿，后来生意越做越大才开了店。他家店面不断扩大搬过几次家，老顾客都一直追随，不管搬到哪里生意都很好，可以说是搬到哪里火到哪里。
这家店早上5点就开门，很多人的早餐都在这里解决，来上一碗羊肉汤，两个饼，吃的特别舒服，而且营养全面，现在秋冬季节进补羊肉汤是更佳食物 *** 温，还不会给身体带来过多的负担。
店里从早上到晚上挤满了人，硕大的店堂里坐了将近多人，他家的羊肉是每天到散户那里收来的，现杀现煮，煮的过程中浸泡清洗都很到位，大叔说只要食材干净，煮出来的羊肉汤自然就好喝。
会喝的人就喝原汁原味的羊肉汤，而有的人喜欢放点胡椒或辣椒油，味道也是很不错的，每个人的口味不同，所以在羊肉汤里放的佐料也就不同。
问到他家煮羊肉有没有秘制配方，老板大叔笑称没有什么秘方，但是他家的羊肉汤底特别浓郁而且味道很香，肉吃起来还有股甜甜的味道。
大叔说店里之所以用一口两米的大锅煮羊肉，是要一次 *** 就加入足够的水，中间不再添生水，这样的汤会好喝，当羊肉全部卖完，他家的这一大锅羊肉汤也就卖完了。
他家的羊肉卖到80块钱一斤，但是仍然生意兴隆，现在人们对食物的要求高了，而不会太多关注 *** 。
羊肉汤属于营养价值高，又接地气的平民美食，尽管羊肉的 *** 一涨再涨，但是汤还是要让普通人喝得起的。
小店的羊汤大多是10元一碗起。羊肉按斤称，汤喝完还可以免费续，辽宁本溪却出现了一家天价羊肉汤馆，一碗羊肉汤卖到80块钱。
辽宁本溪人喜欢喝羊肉汤，本溪的羊肉汤还上过舌尖上的中国，足以可见已经成为当地的特色，当地人一年四季都喝，夏天喝了祛湿，冬天喝了保暖，街边的羊肉汤馆，一家又一家，家家生意都不错。
本溪羊肉汤好喝跟当地的水和当地的羊有关，本溪这家天价羊肉汤馆，已经开了很多年了，据说辽蓝的运动员常来喝，店里老板跟各种名人的照片挂满了墙。
他家的羊是本地产的绒山羊，每只羊大概都在100斤左右，这个分量的羊，肉质肥瘦适中鲜嫩又有嚼劲，熬羊汤用的是柴锅，慢慢熬炖，把羊身上的油脂溶在汤里，汤汁泛白浓稠，肉质软烂鲜香，又有嚼头，相当解馋。
他们家的羊汤分档次的，七八十块钱一碗一个档次，还有50以下一个档次，更便宜的也要45块钱一碗，据服务员大妈说，八七八十块钱一碗的羊肉汤是原汤熬的，显而易见，四五十块钱一碗的，原汤就不指望了，是原汤兑了水的。
羊肉汤里除了羊肉以外，还有各类羊杂羊肝羊血，从事这个行业的人都知道，羊杂是不值钱的，有的人不吃羊杂，要求纯羊肉，量大大减少，还比较肥，很多人觉得他家汤的味道还可以，但是太贵。
店里还有各种的炒菜，服务员大妈极力推荐的烤羊排，88块钱一份，只有这几块，吃起来感觉还可以，还是太贵了。
店里的环境就是普通的苍蝇馆子，桌椅板凳摸上去都油唧唧，有的人还吐槽说吃出了蟑螂。老板对此一律无视，仗着生意好，对客人提的意见根本不当回事。
他们家的羊肉汤味道还可以， *** 贵，环境差，服务也很糟糕，如果不点菜，只喝汤的话，服务员直接给脸色看。
咱很好奇，他们家的客人每天络绎不绝，饭点的时候还要排队，可能有的人觉得他家的羊汤好喝，排队也值？
常州人爱吃羊肉，当地名气很响亮的羊肉汤馆，就有好多家，每一家都拥有一大批忠实的粉丝，可很多住在城里的人，还是会趁着周末的时候，到小镇上去寻觅好喝的羊肉汤。
常州小镇上有一家羊肉汤馆，开在一间破烂平房里，已经开了20多年。这间房子大概快100年了，之前因为太破烂做了整修，现在看起来古香古色，别具韵味。
这家店的名字起得很特别，具体为什么要叫这个名字不得而知，但他家的羊肉，羊肉汤还有羊眼以及各种菜，都得到食客的高度赞扬。
有一位客人，每到周末，就开车100多公里，来他家吃顿饭，把能点的全部点一遍，哪怕吃不完，打包带走也要多点，也要都尝一下，因为来一趟不容易，少吃哪种菜都觉得对不起自己。
这是他家的羊肉汤，看看这汤的颜色，懂行的人知道这里面没有加任何的添加剂，是用纯羊 *** 骨头熬制的。
喝的时候放一点，香葱，汤味道浓郁，又没有膻味，喝到嘴里，有一种羊肉独有的鲜香味道。喝的时候，心里就觉得喝上这碗羊肉汤，身体会得到很好的营养补充。
这是他家的羊肉，火候恰到好处，羊肉有嚼劲，但是又能咬得动，而且越嚼越香，羊肉味道浓郁。
这是他家的孜然烤羊排，新鲜的羊排放在炭火上烤制，再撒上孜然和辣椒粉，外焦里嫩的口感，配上羊肉的香气，这样好吃的味道，在其他店里还真吃不到。
这是他家的炒羊肾，处理得非常的干净，没有任何异味，而且口感既弹牙又软糯，味道很不错。
这是他家的炒羊肝，羊肝有明目的作用，口感也非常好，糯糯的，用酱爆的方式烹饪，加入了大蒜苗，增鲜提味，吃起来感觉很不错。
这是他家的重头戏，炒羊眼，很多人就是冲这盘菜来的，有人都觉得羊眼看起来有点吓人，不敢吃，实际上养眼，有明目，肾气安心镇静的作用，特别是对那些体内寒湿气比较重的人，多吃羊眼，能很好地改善容易疲劳的症状。
如果感觉仍然有些意犹未尽的话，可以来一碗他们家的羊肉面这碗面，虽然表面上看不出来有羊肉，可是因为用羊肉汤打理，吃起来鲜味儿十足。
冬天喝羊肉汤，有驱寒保暖的作用，夏天喝羊肉汤，则事半功倍。
大连这座城市在很多朋友的印象当中，一直都是一座比较适合旅游的城市，因为地处沿海地区，拥有得天独厚的地理优势，而且这座城市本身的发展也是相当不错，在经济上有着十分出色的表现，还是国内重要的港口城市，因此这数百年来，来自天南海北的朋友都要经过此处，将自己家乡的文化和风俗带到了这里，而大连的美食文化也是因此受到了很多的影响。虽说大连不是什么以美食著名的城市，但是他们这里的“大连水饺”却是全国闻名，在很多城市都开设了店铺，生意也还算红火。
但是作为一个北方城市，大连这边的羊肉馆、牛肉馆的数量也是非常多，在大街小巷上随处可见，而且味道也都不差。不过这么多的店，也不可能全部都是一些评价很好的店铺，所以今天，我就要带大家一起去看看这家在大连很有名气的羊汤馆一桂花羊汤。
据说这家店在大连本地已经开了整整20多年，一直都是最受附近居民喜爱的一家店铺，口碑在大连所有的羊汤馆当中都算是非常不错的一家店铺了，味道也是十分的出众，不光是本地人爱来，就连很多的外地朋友也经常听说他们家的名字，一些喜欢喝羊肉汤的朋友在过来旅游的时候也会过来这里购买一份美味的羊汤。
这家店的环境看起来真的非常一般，就在一条大马路上，十分的简陋，对于一些 *** 而言，哪怕是就这样路过也可能发现不了这家店有什么特别之处。但是当他们推开店门的时候就能发现里面大有乾坤。虽然说店面整体来看并不大，但是实际上因为规划的很好，所以能够容纳很多的食客，而且环境看上去也是比较整洁，和那种普通的街边小店还是有很大的区别的，所以不少的老熟客都是一点也不介意他们偏僻的 *** 和比较一般的环境，毕竟大家都是过来享用美食的，只要味道好，足够干净，那就没什么问题了。
这家店的羊肉汤真的是相当美味，羊肉的分量很足，有满满一大碗，而且他们家处理的也是十分干净，几乎吃不到什么膻味，同时在汤汁里面浸泡了许久之后还让这个羊肉变得异常入味，每一口吃下去都是香味十足，完全就是一种享受。
他们家的生意其实也是非常不错的，每天都有不少的本地老餮过来喝上这么一碗羊汤，有人还专门开一两小时车过来，如果说大家也想试试这个羊汤的话，下次路过的时候可不要忘记了哦。
四川内江中医 *** 特色文化街区开街 邀您来品尝天冬羊肉汤丨新春走基层封面新闻记者 黄晓庆
1月12日，内江市东兴区中医 *** 特色文化街区开街。从临近东渡码头的东兴老街入口往里走，游客可以参观天冬主题馆，品尝天冬特色产品，体验中医理疗方式，了解中医 *** 文化。临近中午，再来上一碗天冬羊肉汤，驱除冬日寒气。
排队品尝天冬羊肉汤
东兴老街是一条承载了许多内江人记忆的老街，作为内江城市的发祥地，这里曾是内江古时的水陆交通要道和商贸口岸，距今已有 *** 历史。中医 *** 特色文化街区与东兴老街融合发展，将焕发出新的活力，打造成为内江独树一帜的中医 *** 文化 *** 地、中医 *** 健康体验地、中医 *** 旅游示范地。
中医 *** 特色文化街区开街
开街仪式后，走进天冬主题馆，中医 *** 文化讲经堂内，来自农科院的专家正在为市民讲述天冬的功效。馆内还展示有天冬标本、天冬产品等与中医 *** 文化有关的展板、 *** 、 *** 。
来到天草润东旗舰店，店员将天冬产品拆开来，供大家免费品尝。“先尝一块天冬蜜饯，清肺润燥，美容养颜。”店员用 *** *** 上一块天冬蜜饯递给一位老人，然后又倒了一杯天冬膏泡的水，让老人吃完甜的再喝口水润润嗓。
接连几天失眠，90后小周特意来到老街内国医馆咨询。医生通过把脉问诊后，为她开了一周的中 *** ，告知了一些日常饮食的注意事项。
一上午，羊肉汤馆老板曾明亮都忙得不亦乐乎，咕噜咕噜冒着热气的羊肉汤锅旁，摆放着一盆浸泡在水中的天冬块根，手指头那么大，白白的。曾明亮先舀上一勺汤，再夹点羊肉和天冬，递给排队的市民。他说：“天冬羊肉汤是今年羊肉汤店的新品。 *** 补不如食补，天冬具有补肺滋阴的功效，和羊肉结合可以更好地调理身体。”
学习中医 *** 文化知识
当天的开街仪式活动，还举行了文艺表演、中医 *** 谜语活动，丰富多彩。
近年来，东兴区委、区 *** 高度重视人民健康，立足道地 *** 材优势，大力发展以天冬为主的中医 *** 大健康产业，目前，已种植天冬4.8万亩，研发以天冬为主的大健康产品40余种，获得“中国天冬之乡”称号，“内江天冬”成功注册国家地理标志证明商标，东兴中医 *** 产业、中医 *** 事业取得了长足进步。
内江市东兴区委 *** 康厚林表示，接下来，东兴区将继续以健康为主题，做好中医 *** 事业、做优中医 *** 服务、做大中医 *** 经济。发展壮大中医产业，让未来的东兴成为中医 *** 养生休闲地、中医 *** 康养示范地、中医 *** 旅游目的地。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：338 *** 05712】
