酱汁 * 的简单做法，酱汁 * 的简单做法窍门

牵着乌龟去散步问答 2024-10-19 33

杏鲍菇这么做比得过猪肉，比得过 *** ，酱汁满满，做法简单，好吃

我一直觉得杏鲍菇这是个神奇的东东，它虽然是素菜，但是口感做的好，比肉还好吃，而且，弄一弄，分分钟长的像 *** 的感觉！

瞬间感觉一个美食能有三种口感，那感觉不要太好了。再直接两道杏鲍菇的美食教程，也受到大家一只喜爱，所以，今天再拿它出来，做个新料理！！！

酱汁杏鲍菇

【酱汁杏鲍菇材料】：

杏鲍菇，淀粉，白砂糖，盐，生抽，蚝油，老抽，蒜末，葱花，油，水。

【酱汁杏鲍菇做法】：

1.首先去市场买来稍微大一点的杏鲍菇，拿回家清洗干净，把杏鲍菇切厚片，改大一点的花刀。

2.锅中放水，水开后，倒入杏鲍菇片，煮一分钟，捞出，控干水分，备用。

3.接下来，我们调酱汁，拿出一个碗，放入半勺淀粉，半勺白砂糖，适量的盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，小半碗水，搅拌均匀，备用。

4.拿出平底锅，锅中放入少许的油，放入杏鲍菇，小火煎。

5.焯过水的杏鲍菇，就不太会吸油了，煎到两面金黄。

6.炒好的杏鲍菇，下入蒜末，炒香。

7.然后倒入我们之前调好的酱汁。

8.煮到粘稠的状态，撒上葱花。

9.酱汁杏鲍菇，完成。

本文章，为原创作品，为想吃不么么哒作者所有，只在头条发表！

在此声明！

码字不容易，不得随意搬运，谢谢合作。??

*** 这样做太香了，万能料汁浇一浇，一人一盘不过瘾

导语：这道餐桌上的硬菜要学会，不光好吃还易做，用来待客特有面儿！

*** 是海八珍之一，排名仅次于海参，可见它的营养价值是极高的。 *** 一直 *** 不低，普通家庭很少有口福吃到。

不过，最近这几年，人工养殖的 *** *** 有所回落，几十块钱就能买到一盘，也逐渐进入普通家庭的餐桌了。

很多人 *** 吃的次数不多，都不知道如何去做，有不少网友问我该如何吃。我推荐给大家的吃法就是做蒜蓉 *** ，这个做法不光简单易做还好吃。

蒜蓉 *** 也算是餐桌上的硬菜了，一定要学会了，用来招待客人特有面儿。

大蒜作为厨房里重要的调味料，是这道菜的灵魂，一定要多放一些。加了蒜蓉做的这道菜，真是太香了，万能料汁浇一浇，一人吃一盘也不过瘾。不过 *** 贵，咱还是少吃些吧，哈哈！

下面，就将这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的亲也跟着做起来吧。

蒜蓉 ***

所需材料： *** 6个，大蒜1头，生抽2勺，蚝油1勺，花生油15克，淀粉5克

具体做法：

先来处理 *** ，用刷子将 *** 的外壳和肉及边缘褶皱处刷洗干净；

用小刀将 *** 肉从壳上刮下来，把内脏去掉；

用刀将 *** 肉竖切几刀，再横着切几刀，把肉全部切好再放回 *** 壳中；

把 *** 摆入盘子里，开水上锅，蒸8分钟；

取一个碗，倒入蚝油和生抽搅匀，再把蒸 *** 出来的水倒入碗中搅匀成碗汁；

锅中倒入花生油，把大蒜末倒入翻炒出香味；

编辑把碗汁倒入锅中大火煮开，淀粉用少许水搅匀，分次倒入锅中，煮至汤汁浓稠；

先把煮好的汤汁用小勺舀着浇在 *** 肉上就可以了，是不是特别简单呢？

注意事项：

*** 一定要用刷子刷洗干净；

切成花刀更易入味；

水淀粉要分次倒入，不用一次 *** 全倒光，如果看到汤汁浓稠就不用再加了；

因蚝油和生抽中都含有盐分，就不用再加盐了。

大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！

5块钱大 *** ，只要调好碗芡，味道甘醇浓郁，特别下饭！家人都赞

大家好！(*￣︶￣)！

欢迎来到一日一素的“美食图文”。

今天我要和大家分享的是一道好吃的象形菜——“素 *** ”

说起素 *** ，有的朋友可能也做过，但是味道怕是不尽人意，而且多是如同饭店一样需要半锅油来炸制。

我只用少量油煸炒，然后调一个碗芡，就可以做出美味的素 *** ，味道香浓，色泽鲜亮，拌饭吃杠杠的！

下面就准备食材：

主食材：杏鲍菇、香菇

调味：食用油、盐、白糖、醋、生抽、老抽、素蚝油、玉米淀粉、大蒜（不吃大蒜的朋友，可以用姜末代替）

*** 作步骤：

1、香菇、杏鲍菇洗净切厚片，然后切井字花刀。

2、碗芡 *** ，两勺生抽、一勺老抽、一勺素蚝油、适量盐、一勺糖、一勺醋、一勺淀粉，小半碗水。

3、起锅烧油，建议中小火，油不用太多，因为鲜菌菇水分充足，炸时会溢出。将切好的香菇、杏鲍菇炸制两面金黄备用。

4、煸制菌菇后锅中所剩底油，加入蒜末爆香，然后放入炸好的香菇和杏鲍菇，煸出香味，之后加入调好的碗芡。（注意：锅中加入碗芡后，不要立刻翻炒搅动，要稍微烧制一会儿再翻炒，这样可以让芡汁色泽鲜亮，不浑浊。）

5、烧制汤汁收缩浓郁，便可出锅装盘。

味道鉴定：这道素 *** 的口感非常醇厚，味道也很鲜美，家人都说好吃。

如果朋友们喜欢，可以收藏、转发或留言评论，谢谢大家！

三葱酱 *** 这样做，实惠健康又好吃，学会了你就是大厨

哈喽大家好，我是小标，点击关注不迷路，（小标爱生活），每天为你更新天下之美食，享受美食带来的乐趣！

?跟晚年不太一样的六月，非同寻常的炎热，却有着多式多样的节日，包括最令人瞩目的就是正在 *** 举办的世界杯了，四年一次的世界杯，全 *** 再关注着，各位球迷朋友们！赛事依旧精彩无限，每个球队都有闪亮的一面，我们绝对不能按照以往的看法，来对待每支球队都不能小瞧，都是深藏不露卧龙藏虎，看得我们这些面对大屏幕的球迷热血澎湃、满腔热情、 *** 昂扬、看的眼睛都舍不得离开大屏幕，生怕错过一个进球的可能，作为一个球迷这是必然的，但是我们在看球之前是不是可以做一个准备呢？今晚我的 *** 就为我做了这道即高大上又营养丰富的海鲜。

三葱酱 ***

【三葱酱 *** 】大家听到 *** 可能会觉得价钱过高，不适合平时作为家常菜的首选，其实大家有所不知，现在比以往不一样了，现在市场上的小 *** 也是很亲民的，相对牛 *** 肉价钱还是比较实惠的，那么学会了这道菜，从此让你告别餐桌上的单一，重复，没有新鲜感！那好！我们长话短说，赶紧进入主题，为大家展示这道三葱酱 *** ，希望能点燃你们的热情，让我们一起嗨起来～～～今晚记得观看 *** VS西班牙哦！

三葱酱 ***

其实做这道菜真的比较划算，无论是节日、聚餐、宴请、还是看球都是更佳的选择。

【准备食材】：新鲜小 *** 6个、大葱1根、小葱90克、洋葱2个、小红椒4个、生抽12毫升、XO酱2小勺、料酒适量、白胡椒粉适量，粗盐

三葱酱 ***

酱汁鲍鱼的简单做法，酱汁鲍鱼的简单做法窍门-第1张图片-

【 *** 作步骤】：

首先处理 *** 、将 *** 洗净、用勺子挖出 *** 肉、外壳洗净待用，将 *** 肉用粗盐反复 *** ，然后用小刷子将 *** 边侧的黑色粘液刷去，在用清水冲洗干净待用，接着我们备料：大葱切斜片、小葱切末、小红辣椒切丁、清洗干净的 *** 切十字刀花，

三葱酱 ***

取一个碗，放入XO酱、适量生抽搅拌均匀待用。

三葱酱 ***

热锅烧油，转大火烧至五成热放入、大葱、洋葱爆香至香味扑鼻，下入小红辣椒段煸炒几下，在放入小葱，搅拌均匀铺平，用筷子酱 *** 平放在食材上。

三葱酱 ***

将调至好的酱料均匀的倒入 *** 中，适量料酒、然后盖上锅盖焗最多三分钟，打开锅盖撒上少许白胡椒、小葱花，就可以出锅享用了。

三葱酱 ***

我 *** 用的是类似平底锅，所以可以直接端锅上桌，这道葱香四溢的三葱酱 *** 就大功告成了！

三葱酱 ***

小贴士：

在很多人看来 *** 是一种比较名贵的食材、其实新鲜 *** *** 还是很亲民的。
盖上锅盖焗的时间不能超过三分钟，不然口感与营养会大大流失。
一定要趁热吃哟！
喜欢的朋友可以收藏与分享哦，错过了就可惜了，绝对值得一试！
什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？ *** ：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！
友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱，可以在文章底部留言给我哦

酱汁 *** 饭

将食材洗净备用将米饭煮好。食材煸炒加入料酒酱油番茄酱。起锅盛入盘中

10分钟出锅的酱烧 *** ，鲜嫩又爽口

礼盒干货 *** ，用矿泉水发了48小时以上对发好的 *** 进行改刀正面的也要改刀，这样可以更好的入味改好的效果！锅中加水加一勺料酒烧开后，放入 *** 焯一分多钟即可焯好捞出沥干备用葱姜蒜干辣椒，按自己口味适量将蚝油、味极鲜、生抽、糖、盐都倒在一起搅匀，另拿一只碗，弄淀粉水备用忘了拍了。锅中倒入适量油，油热后爆葱姜蒜辣椒，炒香之后，倒入调好的酱汁，酱汁烧开后倒入 *** 待酱汁再次烧开，倒入淀粉水，搅拌后盖盖子，闷点儿收汁就好见锅内汁子不多时便可出锅摆盘红烧,香

男人们都爱吃的浇汁 *** ，究竟有什么魔力？

*** 是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此， *** 营养丰富，具有极高的 *** 用价值。《本草纲目》中记载， *** *** 平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补 *** ，故有“明目鱼”之称。

浇汁 *** 用朴素的做法，保留了 *** 的营养和鲜嫩，酱汁的独特美味，只会让你停不下口，感觉和这道菜相见恨晚了！

这是菊子姐姐Cooking美食的第 *** 道菜，10月份的第十六道菜，推荐指数为【倾心推荐】，营养和美的结合，视觉与味觉的双重享受！欢迎品尝^_^

Get浇汁 *** *** 流程

1、食材

鲜 *** 8只洗净祛掉内脏

配料：白糖，蒜蓉，蚝油，西兰花

2、加工

*** 祛掉外壳和内脏洗净。在 *** 上切上十字花刀，以便入味，切好的 *** 上锅蒸3分钟取出摆盘

蒸好的 *** 摆盘做点装饰,嘿嘿!会更有食欲.（我买的 *** 比较小个，蒸3分钟即可，如果大一点的 *** 请稍微多蒸2分钟）

锅里放少油烧热改小火，先放入白糖炒到白糖融化，在放入蒜蓉炒香，再放入蚝油一起翻炒，最后加一勺开水一起炒至粘稠，起锅浇在摆好盘的 *** 上即可（熬制 *** 汁的过程更好都用小火，不然蒜蓉很容易烧焦会影响口感，切记不要放盐喔，不然会太咸）

浇上酱汁，大功告成（西兰花烫熟，煮西兰花加点盐可以一直保持不变色）

3、摆盘

美食美图美感，就是这个啦^_^

【菊子物语】

鲜 *** ，在用刷子刷洗其壳后，将 *** 肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活 *** 在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。

PPPPS：美景美味，健康快乐生活就在菊子姐姐的 *** 头条号菊子美食记，欢迎关注转发评论交流^_^

【彩蛋】

美食主编：Caroline菊子

文字编辑：Shaun小时

背景音乐：相见恨晚（彭佳慧）

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超级简单的辣卤十头 *** ，赶快get起来

夏天，不光有啤酒小龙虾，还有辣卤小海鲜，麻辣鲜香的小海鲜搭配清凉解暑的冰镇啤酒，简直了！

By Aaron小厨

用料

十头 *** 4斤（41个）
大葱 1根
小块火锅底料一小块
郫县豆瓣酱 1大勺
三奈适量
八角 4-5个
草果 1个
香叶 6片
桂皮 2块
五香粉适量
大蒜 5-6瓣
老姜片 6片
料酒适量
啤酒 1听
青花椒粒适量
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油适量
食盐 2-3茶匙
白糖 4茶匙
鸡精适量
食用油适量
花椒油适量
麻油少许

做法步骤

1、锅中加入漠过 *** 的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。

2、 *** 用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。

3、在 *** 吸盘一面打上十字花刀。

4、锅中下入食用油，郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。

5、下入大葱段和一小块火锅底料继续小火煸炒至火锅底料完全化开。

6、锅中放入青花椒、几瓣不去皮的大蒜瓣、香叶等其他香料，继续小火煸炒出香味，切忌大火，否则会糊。

7、锅中加入适量水，老抽、生抽、食盐、蚝油、白糖，同时加入啤酒，大火烧开熬煮几分钟，此时根据自己口味调解各种配料比例。总体原则，味道略大到汤水不会太咸，因为还要泡 *** ，太咸会影响食材最后的口感。

8、水开下入 *** ，水再开后大火煮1分钟，然后转中火煮4-5分钟，之后转小火汤料似开非开的状态继续煮5-10分钟就关火。

9、将 *** 捞出，放在便当盒里面。

10、盛入汤汁以及表面的红油、花椒。其他香叶等大料可以不要了。

11、再加点自家做的红油辣椒的红油，撒上少许鸡粉、青花椒油、麻油，最后再切几片生蒜片放入汤汁中，让大蒜的味道释放，让 *** 充分吸收。让其再继续泡 *** 。第二天吃更加入味！

12、成品1

13、成品2

小贴士

我用的十头 *** ，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是之一次做 *** ，不知道到底 *** 煮多久合适，查阅资料有些说鲜 *** 煮10-15分钟更好，不会缩水，有些又说要煮30分钟。所以我按照10-15分钟的试制一次，看到底口感嫩度如何。如果不行以后再调整。希望大家看了后多留言多提出意见和指正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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没有什么是一份厨房小白也会做的蚝汁 *** 解决不了的

一直觉得 *** 处理太不容易，跟着这个 *** 做法，就算是厨艺小白也能轻松 *** ，快来尝尝吧！

By 胖妈 *** 漂亮女儿

用料