什么食物去铁？如何才能促进铁的吸收？

大家好，如果您还对什么食物去铁不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享什么食物去铁的知识，包括如何才能促进铁的吸收的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 吃什么食物能脱水
2. 有哪些食物含钙和含铁
3. 如何才能促进铁的吸收
4. 哪些食物富含铁
5. 含铁高的食物有哪些

吃什么食物能脱水

脱水的饮食

1、脱水吃哪些食物对身体好

多喝开水。宜钙质丰富的食品，如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品;多吃新鲜绿色蔬菜。多吃蔬菜、核果、种子、谷类等有益的食物。雪梨、荸荠、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳等甘寒清淡的食物。新鲜瓜果汁：西瓜汁、梨汁等。

2、脱水更好不要吃哪些食物

不要吃过于辣的食物，以后少吸烟，喝酒。少食油腻、煎炸食物。

有哪些食物含钙和含铁

含铁、含钙的食物生活中还是比较多的，常见的可以作辅食补铁会铁元素丰富的有：西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，但是食物中的铁质不易吸收，必须同时服用维生素E。我们常吃的肉食物中含铁量更高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等；在植物性食物中，以大豆的含量为更高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。

动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。

含钙高的食物，主要是在一些动物食品和豆制品，奶制品中，水果中主要是含丰富的维生素，膳食纤维，水果中的维生素可以促进蛋白质的吸收，含钙量高的食物，有鸡蛋，鱼虾，排骨，牛肉，牛奶，核桃，杏仁等；维生素含量比较高的水果有葡萄，猕猴桃，菠萝蜜，樱桃，苹果…

如何才能促进铁的吸收

膳食中铁的吸收率差异很大，从小于1%到大于50%，与机体铁含量、生理状况、膳食中铁的含量及存在形式，以及膳食中影响铁吸收的食物成分都有密切关系。通过膳食摄入的铁可分为血红素铁和非血红素铁。人体吸收铁的部位是小肠，小肠黏膜上皮细胞对血红素铁的吸收率远高于非血红素铁。

血红素铁主要来自禽畜肉类中的血红蛋白和肌红蛋白。血红素铁的吸收率受膳食因素影响较少，铁的吸收率平均为25%，铁缺乏时，血红素铁吸收率可高达40%。但膳食中过多的钙可干扰血红素铁的吸收。

非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中，占膳食铁的绝大部分。非血红素铁在吸收前，必须与结合的有机物（如氨基酸）分离，而且需先被还原成二价铁后才能被人体吸收，因此受膳食因素影响较大。膳食中抑制非血红素铁吸收的物质有植酸、多酚、钙等。对非血红素铁有促进吸收作用的物质有维生素C、禽畜肉类、鱼、海产品和有机酸等。

通过食物补铁时应优先选择动物性食物，注意避免同时食用干扰铁吸收的物质，如高钙牛奶等。

马博士健康团何海蓉硕士

哪些食物富含铁

补铁才能生血，动物蛋白和植物蛋白都有很多含铁较高的食物。

在这里三三为大家介绍一下：

1.猪瘦肉

2.猪肝

3.鸡蛋

4.虾（带壳的海鲜很多都含铁较高）

5.藻类

6.核桃

7.大枣

8.苹果

9.车厘子

10.菠菜（含铁的部位在红色的根部）

11.西红柿

12.坚果

这十二类是比较常见也容易每天吃的食物，如果是贫血仅仅靠食补可能不够更好要结合药物一起补才能有效果。

含铁高的食物有哪些

缺铁会引起贫血，也就是我们常说的缺铁性贫血。缺铁除了会导致贫血，还有可能会影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常表现为体格发育迟缓，健康水平降低。也会影响运动能力发展和免疫功能，铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。因此，一旦发现缺铁就应该积极纠正。

我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%～22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。而如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量更高约340毫克，吸收率也更高，为10%～76%。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有，芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

如果通过检查确诊患了缺铁性贫血，往往单纯靠补铁的食疗 *** 是很难解决的，应该积极饮食调理和药物综合治疗相结合，药物可选择 *** 亚铁、富马酸铁、力勃龙片等，中成药复方阿胶浆、驴胶补血颗粒也是不错的选择。

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