在外面吃一顿韩式烤肉可不便宜，趁着周末动手做起来，实现烤肉 ***
By 魔镜的妖�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 生菜 一�?/li>
- 五花�?一�?/li>
- �?少许
- �?少许
- �?少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 奥尔良鸡�?少许
1、准备材�?/p>
2、五花肉切厚�?/p>
3、加入盐，糖，酒，生抽，蚝油，奥尔良鸡粉拌均匀
4、腌十五分钟左右
5、平摊在放有锡纸盘的烤盘�?/p>
6、放入预热空气炸烤箱，上下管200度，选择空气炸功能，选择20分钟
7�?分钟后拿出反面再�?分钟
8、美味出�?/p>
9、包裹生菜吃口感更爽
生菜的营养功�?/strong>生菜味甘、 *** 凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1. *** 减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女 *** 来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛 *** ：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解 *** 等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制 *** ：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变 *** 能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做法简单零失败的韩式烤�?/strong>五花肉切片把调料放进去腌�?小时腌好备用爱吃辣的刷辣椒酱锅中放黄油开始烤�?/p>
#烤究美味 灵魂就酱#韩式香辣五花�?/strong>
大喜大的烤肉酱真的是神仙酱料�?这是香辣爽口下饭的一道菜�?/p>
By 凌太太的小厨�?/p>
1、大葱切丝，大蒜切片，红绿辣椒斜切圈，备�?/p>
2、酱汁：大喜大香辣酱、白糖、酱油、蒜泥、胡椒粉、芝麻油 3、五花肉切片�?cm左右最�?/p>
4、锅中放油，油热后放入葱丝和蒜片爆香 5、倒入五花肉翻炒，再加入烧酒和胡椒粉，继续翻炒至五花肉半熟 6、放入洋葱，炒软 7、倒入酱汁翻炒至熟 8、最后倒入红绿辣椒翻炒 9、出锅即�?/p>
五花肉一定不要切的过厚，我这切的有点厚了，中间还炖了一会，浪费时间�?/p>
1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血 猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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做法步骤
韩式料理太贵，不能总在外面吃呀，绝对可以自己动手在家完成，超级超级简单，值得大家试一试�?/p>
By 水之�?/p>
用料- 五花�? *** g
- 六月香葱伴侣韩式辣椒�?25g
- 植物�?10g
- 料酒 10g
- 生抽酱油 10g
- 椒盐�?1g
- 生菜 量随�?/li>
1、取一块上好的五花肉，大约半斤左右，层次多一些，这样脂肪含量也就低一些，洗干净了切厚片，厚�?.6-0.8cm�?/p>
2、肉里面放入10g生抽酱油�?0g料酒�?g椒盐粉。再加上我们的重要嘉宾：6月香葱伴侣韩式辣椒酱25g，腌制半个小时。（这个并不是用普通的中式辣椒酱，六月香葱伴侣韩式辣椒酱是正宗的韩式口味，一点辣味都没有，很适合烤肉。）
3、不粘锅里倒入10g的植物油，烧热以后将五花肉放进去，小火慢煎�?/p>
4、待两面都煎得金黄就可以出锅啦！包上生菜别提有多好吃了�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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超经典的韩式烤肉在家也能�?/strong>突然想吃烤肉 就在家里动手突发奇想 准备了牛里脊切片 猪里脊切�?猪五花肉切片
By 听话的豆苗很有趣
用料- 五花�?400�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 韩式辣酱 1�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- �?10�?/li>
- 香油 2�?/li>
1、五花肉腌制 *** ：切片后加入一勺韩式辣酱生�?搅拌均匀腌制十至十五分钟 不加油直接放入烤�?/p>
2、牛肉腌制 *** ：我用了现成的黑胡椒烧烤酱 加了一点点�?生抽 烤出来有一种黑椒牛柳的味道
3、蒜片辣白菜是烤肉必�?烤肉酱是自己调的 就是蒜蓉酱加水香油糖 调味 再撒一点白芝麻 这样的烤肉酱更香
4、最左侧是猪里脊 腌制 *** ：糖 生抽 �?烤出来嫩嫩的 甜甜�?像烤肉店里的猪颈�?/p>
小贴�?/strong>更好先烤猪五花 滋滋冒油后再烤牛�?因为牛里脊没有油 容易粘在烤盘�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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#烤究美味 灵魂就酱#韩式吃法 浓香五花�?香到舔手�?/strong>也许是地域文化特色的关系，在延边，可以说是每个家庭都有大喜大的产品，最经典的牛肉粉及各种烤肉酱料，今天分享一下用大喜大原味烤肉酱炒的五花肉，韩式做法，味道香浓，不油不腻，特别好吃！
By 张宸fiona
用料- 五花�?500�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 大喜大原味烤肉酱 半袋
- 辣椒 2�?/li>
- 红葱�?3�?/li>
- 红椒 1�?/li>
1、食材准备，五花肉洗净、青红椒洗净，红葱头去皮洗净
2、五花肉切片，放半袋大喜大原味烤肉酱抓匀腌制半小时，青红椒切片，红葱头切丝，香菜切段，大蒜切�?/p>
3、锅内放入少许油，➕蒜片爆香
4、放入五花肉进行翻炒，炒至肉中的猪油
5、放入红葱头一起翻�?/p>
6、五花肉炒至肉中的油大部分出来的时候，放入青红椒一起翻�?/p>
7、撒入白芝麻和香菜，炒匀即可出锅
小贴�?/strong>全程不需要加其他调味�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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家庭版韩国烤�?/strong>买的新鲜牛里脊肉 鸡胸�?，图一那一块块的是亲戚家带来的鸭血😯 切成小片 买的DXD（防止有打广告的嫌疑）的腌料酱（有三种口味，原味 孜然 和香辣）盐上30分钟以上，放在冰箱冷藏效果更佳！用了盐料�?在烤的过程我们也放了细孜�?和粗孜然😄 主要是小孩子的更爱，韩国版烤肉的话，有点偏甜。然后配 *** 喜欢的青菜就可以上电烤锅烤啦😎
简单快手，下班回家也能做的香烤五花�?/strong>帮帮哒牛肉粉全家福走一个猪五花洗净，去皮，切成薄片，薄一点容易烤透。姜洗干净，切成丝。碗里倒黄酒、姜丝、黑胡椒粉按个人口味加入大喜大牛肉粉拌匀，腌制一个小时左右，使肉充分入味电饼铛预热，选择烤肉模式，将腌制好的五花肉平铺到铛内，只用 *** 就可以了，注意翻面，时间到了之后就可以装盘了，配上孜然，味道绝了！成品成品�?�?韩国料理,下酒�?大喜�?外国�?酸辣
#暖冬酱在手，嗨吃部队�?韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼近日喜得韩式辣椒酱，又逢圣诞节，遂买了苹果和鲳鱼，试着做个韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼，融合果香和鱼香，再添焦香�?/p>
By 存真留纯
用料- 鲳鱼 6小条
- 苹果 1�?/li>
- 6月香葱伴侣韩式辣椒酱 适量
- 生姜 3�?/li>
- 大蒜 7�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 柠檬�?几滴
- 大葱 适量
- 五香�?适量
- 烧烤香料 少许
- 白芝�?少许
- 蒜苗 适量
- 小葱 适量
- 蜂蜜 1�?/li>
1、准�?月香葱伴侣韩式辣椒酱，大蒜，小葱，大葱，蒜苗，料酒，生姜，苹果，柠檬汁等 我这图没拍到全部调料，请亲们按调料表准备�?/p>
2、鲳鱼处理干净内脏，可以留鱼头，我是觉得鱼太小，就直接把鱼头去掉了。不过这样鱼腥味也会更少一些。把鱼两面切菱形◇刀口，会更易入味�?/p>
3、鱼两面涂抹六月香蕉伴侣韩式辣椒�?/p>
4、加入小葱或大葱段，生姜丝，大蒜片，料酒一起混合拌匀腌制
5、再加入苹果丁，柠檬汁放进去继续拌匀，腌�?0分钟以上
6、烤盘铺硅油纸，纸上刷一些油，鱼身也刷一些，放上苹果丁，鲳鱼和其他姜，蒜等调料，盖锡纸，入预�?70℃烤箱，风炉模式�?0分钟
7、取出烤盘，刷上一些蜂蜜，撒上一些白芝麻，小葱碎，蒜苗碎，烧烤香料等，去掉锡纸，再入180℃烤箱上下烧烤模�?分钟�?/p>
8、喷喷香出炉了！
9、局部特写看一�?/p>
10、再来个花式边框美化一�?/p>
小贴�?/strong>1.烤箱没有风炉模式，直接用上下烧烤模式也是一样的，一样记得加盖锡纸就好�?2.如果先提前把鱼煎一下，鱼皮应该会更焦香�?/p>
鲳鱼的营养功�?/strong>1.降低胆固�?/p>
含有丰富的不饱和脂肪�?有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品�?/p>
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生�?/p>
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化 *** ，贫血，筋骨酸痛等很有疗效�?/p>
鲳鱼的饮食禁�?/strong>鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食�?腹中鱼籽有毒，能引发痢疾�?/p>
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韩式烤肉配方及 *** 技法完整版一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同�?/p>
在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用 *** 的里脊�?/p>
在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气 *** ，故比中式烧烤显得干净卫生一些�?/p>
在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用�?/p>
在色泽上，用中式烧烤 *** *** 的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽�?/p>
在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感�?/p>
在调味 *** 上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味�?/p>
在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣�?/p>
下面，我就来给大家介绍几款韩国烧烤�?/p>
一．韩式烤牛肉
*** 烤牛肉的腌汁�?/p>
原料：韩式汤酱油1000�?清酒200�?味汁（是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒�?00�?白糖500�?牛肉�?00�?胡椒�?50�?味精100�?大蒜100�?生姜200�?洋葱500�?�?00�?香油50�?熟芝�?0�?清水4000�?/p>
制法�?/p>
1．将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用�?/p>
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存�?/p>
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳�?/p>
*** 烤牛肉的蘸汁�?/p>
之一种蘸汁：
原料：酱�?00�?清水1500�?饴糖150�?牛肉�?0�?八角15�?桂皮15�?白蔻10�?胡椒�?0�?姜片15�?蒜片15�?葱节20�?洋葱�?0�?/p>
制法�?/p>
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（ *** 后放入冰箱中保存�?/p>
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可�?/p>
*** 烤牛肉：
原料�?/p>
牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
制法�?/p>
1．将牛里脊肉片成�?5�?0厘米、宽4�?厘米、厚�?.2厘米的薄片，放入腌汁中腌�?0分钟�?/p>
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可�?/p>
说明�?/p>
1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次�?/p>
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用�?/p>
二．韩式烤猪肉和烤羊�?/p>
*** 烤猪肉、羊肉的腌汁�?/p>
原料�?/p>
韩式汤酱�?000�?辣椒�?00�?大酱300�?白糖500�?牛肉�?00�?清酒15�?胡椒�?50�?味精100�?清水4000�?大蒜150�?生姜200�?洋葱500�?�?00�?香油50�?熟芝�?0�?/p>
制法�?/p>
取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁�?/p>
注意�?/p>
腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁�?/p>
*** 烤猪肉、羊肉：
*** 烤猪肉、羊肉的 *** 与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉�?/p>
三．韩式烤海�?/p>
*** 烤海鲜的腌汁�?/p>
原料�?/p>
韩国辣椒�?000�?酱油150�?细辣椒面300�?清酒100�?味汁（是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒�?00�?姜汁50�?蒜汁100�?香油100�?/p>
制法�?/p>
取一不锈钢桶，掺�?000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味汁、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成�?/p>
备注�?/p>
腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味�?/p>
*** 烤海鲜的蘸汁�?/p>
原料�?/p>
小米�?00�?汤酱�?00�?鱼骨�?00�?精盐50�?味精50�?白糖150�?蒜茸50�?香油50�?凉开水少许�?/p>
制法�?/p>
小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁�?/p>
*** 烤鱿鱼：
原料�?/p>
鲜鱿�?000�?姜茸50�?蒜茸50�?葱茸80�?鱼骨�?0�?胡椒�?0�?料酒100�?腌汁200�?蘸汁、色拉油各适量�?/p>
制法�?/p>
1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切�?厘米长�?厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀�?/p>
2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌�?/p>
最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了�?/p>
