烧饼这做法才简单，加2个鸡蛋，个个松软香甜，比鸡蛋饼面包好吃

大家好，我是原创作者：为爱下厨

让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《千层香酥饼》

加入4百克面粉，打入2个鸡蛋，白糖促进发酵。

加入3克酵母，倒入110克温水，边倒入边搅拌。

搅拌成絮状，揉成偏软的面团，抹上植物油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入80克玉米油，30克白糖，50克椰蓉粉，30克面粉。

搅拌成油酥，放入吸油纸，擀成薄片状。

油酥面饼，擀杖卷起，放入冰箱备用。

四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉，放入面团，擀成大饼状。

放入椰蓉油酥，轻轻拍打一下，去除保鲜膜。

面饼两边对折，叠成三层状，再叠起小方块。

面饼按压一下，擀成薄片状，重复两遍 *** 作，擀成大饼状。

面饼叠成方块，擀杖压一下，抹上少许清水，两面撒上芝麻。

面饼再擀一下，防止芝麻掉落，切成长条状。

面饼摆放均匀，切成小方块。

面饼放入案板，不用二次醒面，摆放备用。

锅底刷凉水，放入小酥饼，刷少许植物油。

椰蓉小酥饼，小火烙两分钟，筷子翻一下面。

烙至表面金黄，再烙两分钟。

椰蓉小酥饼，烙至两面金黄，装盘出锅。

家常小酥饼，放入大盘，个个松软又香甜，比面包还蓬松。

欢迎 *** 下面，原创美食作者名称

为爱下厨

好吃又简单的《千层香酥饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

美食厨房 | 红薯芝士香酥饼

美食厨房 | 红薯芝士香酥饼！

会拉丝，香甜酥脆，

切下去的一瞬间，

幸福感噌噌上涨！

今天小嘉给大家带来一道美食

红薯芝士香酥饼！

快来动手试试吧~

-原料-

食材

用料

红薯

500克

手抓饼

2张

牛奶

适量炼乳适量芝士片4张蛋液适量
*** 步骤

1、红薯切块，上锅蒸熟（约25分钟）。

2、蒸熟的红薯取出放入碗中，再加入牛奶和炼乳，捣成薯泥。

3、先拿一张手抓饼皮擀开，放入模具（或烤盘）中，边缘弄干净。

4、倒入一部分薯泥抹平，中间放芝士片，再放上薯泥抹平。

5、另一张手抓饼皮切成条，取一条放在中间，呈编织状摆盘，完成后刷蛋液。

6、放入烤箱170度烤18分钟左右。

7、最后红薯芝士香酥饼就大功告成啦！

红薯加芝士，香气四溢、美味营养，你学会了吗？

来源：上海嘉定

壹粉食堂｜一口咯吱脆，满满芝麻香！壹粉手把手教你芝麻香酥饼

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾

薄薄的一层

咬一口嘎嘣脆

9月28日，济南 *** 员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站分享了一则自制芝麻香酥脆饼的美食 *** ，口感酥脆，满满的蛋香和芝麻香，总是吃不够，具体做法一起看一下吧。

*** 步骤：

1、食材：100克蛋清、55克白糖、45克低筋面粉、5克玉米淀粉、100克白芝麻（我用的生的）、30克油（除橄榄油之外均可）。

2、把以上食材混合均匀，烤盘铺上吸油纸（不粘烤盘这一步省略），用勺舀上面糊均匀摊开，最后端起盘子轻轻震动一下，使其更均匀。

3、烤箱预热180度，烤12-15分钟左右，两面金黄即可，放凉后更酥脆。

这样一道小零食就做好了，好吃到根本停不下来，你心动了吗？喜欢的朋友就动手 *** 吧，不喜欢甜的可以改成咸味的也不错哦！

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平底锅烙制油酥饼，简单易学分层多，一碰直掉渣，配方比例在这里

开水烫面粉，包上白糖馅，烙一锅糖酥饼简单又好吃，全家都喜欢

糖酥饼是很多人都爱吃的家常主食，我们生活在北方，这种香甜酥软又筋道的面食自然不能少。小区门口的主食店里也有糖酥饼卖，但我更喜欢自己烙的，现吃现做，前后十来分钟就能做一锅。

糖酥饼可以用白糖也可以用红糖，可以放芝麻、核桃、花生之类的食材一起搭配做馅，也可以只用糖。换成豆沙或紫薯之类的馅料，又是另一种口味， 做法大同小异，会了一样，就能做出很多种不同的变化。

今天做这个白糖芝麻馅的糖酥饼也是临时起意，早餐没准备主食，想着这个饼比较快手，烧开水烫面粉，口感软糯筋道，全家人都比较喜欢吃，赶紧动手就做起来了。

一碗面粉烙一锅，刚好是一顿早餐，多省事啊！一起来看看详细的做法吧！

【白糖芝麻油酥饼】

【配料表】：面粉220g、开水170g、食用油20g、白砂糖适量、熟白芝麻适量；

白糖芝麻油酥饼详细做法：

1、将200g面粉放在小盆里，倒入170g开水，要刚烧开的水，边倒边搅拌，搅拌成图中一样的面絮，不烫手以后再去揉；

2、将面絮移到面板上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜保湿，醒面5分钟左右。

3、醒好的面团擀开成一张大饼；

4、取一个小碗，放入20g面粉和20g食用油，搅拌均匀。油可以直接倒进去，也可以加热后放进去， 随意；

5、将拌好的油酥倒在面饼上，用勺子或刮刀抹均匀；

6、从一侧卷起，将面饼卷成一条长条，油酥被卷在里面了；

7、再切成小段，更好大小均匀；

8、再取一个小碗，里面放上熟白芝麻白砂糖，拌均匀，这就是油酥饼的馅了。喜欢不同口味的，可以根据自己的喜好进行调整；

9、将切成小段的面卷两端捏在一起，按扁后擀成圆形的饼状，中间放一勺白糖芝麻馅；

10、包起收口，将不好看的收口处放在底部；

11、再用擀面杖擀成椭圆形，擀的时候不能太用力，以免饼破露馅；

12、全部都做好以后，电饼铛也预热好了，刷一层食用油，将做好的饼胚摆在电饼铛里，用刷子把饼胚的表面再刷一层食用油，合上电饼铛，上 *** 加热烙5分钟；

13、烙好以后打开电饼铛，两面焦黄的油酥饼就做好了。

简单快手、好吃又好做的家常主食，十来分钟就做出来了，是不是够方便呢？这种快手早餐还是值得分享的，哪怕之前没有准备，早上起来现做，也不会耽误多长时间。我们家就4口人，这一锅油酥饼烙出来8个，刚好够一顿早餐的，好吃还不会浪费，多方便啊！

喜欢不同的馅料，可以自行调整，我家小女儿今天早上边吃还边说：妈妈，你怎么不做个豆沙馅的啊？没问题，早上做豆沙馅肯定来不及，下次我提前准备好豆沙馅，再来做一个豆沙馅的油酥饼吧！如果你也喜欢，那就动手试试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

一碗面粉，一把芝麻，在家做 *** 饼，不出门也能吃到，一碰就掉渣

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

特殊时期想吃个面包，蛋糕，酥饼都买不到，家里有孩子就馋这口。能出门的时候，家家的小孩子隔三差五的会去面包店买几个解解馋，现在怎么办？其实只要家里有面有油有鸡蛋，用烤箱就能在家做，一点不比卖的差。

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今天咱就分享一道 *** 饼的家常做法，如今家里食材不是太全，我们就用简单的食材来做出别样的 *** 饼，一样好吃，做这个饼让你了解油酥的 *** *** 以及起酥的技巧，很实用，值得收藏。

【家常 *** 饼的特点】外皮金黄，皮酥里软，又香又甜

【家常 *** 饼的具体做法】

【食材】面粉，植物油，鸡蛋，黑芝麻

• 之一步：做油皮

我们先来做油皮，普通面粉200克，倒入玉米油90克，倒入适量的温水，温水一般不超过40度，用筷子搅拌成面絮，搅拌到没有干面粉为好。

加入白糖30克，用手揉成面团，把盆揉光滑就可以了，盖上锅盖把面团松驰一会。

• 第二步：做油酥

接下来做一点油酥，面粉100克，倒入玉米油50克，边倒边用筷子搅拌成面絮，倒入白糖50克 ，油酥的味道才够甜。

用手 *** ，团一团 ，团成油酥。盖住锅盖，松驰十分钟。

• 第三步：做剂子

10分钟以后，取出油皮用手搓成长条。切成等分的小面剂子，用手按一按，拿起擀面杖擀成小圆片。

接下来把油酥也切成每个大小相等的油酥块，用手团成小圆球，团好以后，拿起油皮包住油酥球，收口处不要露出油酥球。

团好以后，用手在案板上面轻轻按压，把所有的油皮都包住油酥，全部团好，盖住醒发10分钟，醒发便于下一次的整形。

• 第四步：做奶黄酥

准备一个小盆，打入两个鸡蛋用筷子快速打散。做点奶黄酥，倒入白糖80克， 倒入牛奶30克，用筷子搅匀，加入普通面粉30克 ，搅拌成糊状。

要搅到没有小疙瘩 再倒入玉米油20克，继续搅拌，搅匀以后 ，上锅蒸20分钟。

蒸的时候每隔5分钟要用筷子搅拌一次，盖上继续蒸，蒸好以后要放凉才能用。

• 第五步：做剂子

10分钟以后取出醒发好的油酥饼，擀成薄薄的牛舌状卷起来，然后擀第二个， 每个饼都这样擀好卷一遍，是为了面饼更好的起酥，然后要每个卷起来的饼上面抹上一点植物油，防止饼的表皮干燥，用保鲜膜盖起来。

再醒发10分钟。

醒发好以后，把每个卷饼都按平，再这样重复擀一次卷起来，继续盖起来醒发一会。

第二次醒发好以后 ，取出蒸好的奶黄酥，拿出一个卷饼先用手折起来，再用擀面杖擀成面皮，全部擀好，包上一点奶黄酥 ，用大拇指按一按，这样能多包上一点，然后收口处收好。

不要露出奶黄酥，包好以后在手中团一团。

按成椭圆形的小饼，把每个饼都包好按成饼，放在案板上面，不太圆的再按一下，准备一个小盆打入一个鸡蛋，用筷子快速打散。

用小刷子把每个饼的上面都刷上一层鸡蛋液。

再撒上一点黑芝麻点缀一下。

摆放在烤盘上面，放进烤箱里面，180度温度烤20分钟，20分钟以后，金黄酥脆的 *** 饼就烤好了。

用手轻轻一握，酥的掉渣，掰开看一下 *** 饼的里面，层层酥脆，肉松更是松软可口，取出放在盘子中， 就可以食用了。

我是阿飞，感谢大家支持，我们明天见！

记住这几个小技巧！新手也能做超简单少油板栗香酥饼

板栗营养价值极高，而且非常好吃。 我做了板栗馅儿，用来 *** 酥饼非常好吃。我做的这一款板栗饼，采用简单的抹一层油酥就可以，平底锅就可以 *** 哦。

By 蝶舞九天 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #面团#
• 中筋面粉 240克
• 水 140克
• 玉米油 10克
• 盐 2克
• #油酥#
• 玉米油 30克
• 中筋面粉 30克
• #馅料#
• 板栗馅 适量

做法步骤

1、将面团部分材料放进和面桶中。

2、活成光滑的面团。放在保鲜盒中静置。

3、油酥部分的油烧热，倒入面粉中迅速搅拌均匀。晾凉备用。

4、将面团取出擀成长方形 *** 。油酥均匀地抹在面皮上。

5、从一端向另一端卷起。一边卷一边轻轻地拉长，尽量不要卷入空气。

6、平均分成八份。

7、取其中一份在中间按一下，两头接口捏在一起。

8、包入板栗馅料.

9、翻面擀长。

10、臻米电火锅，一锅多能，不光可以做火锅，还可以烙饼、煎鱼，都很方便。 火锅中放少许油，把饼放入锅中。用刷子，在表面也刷一层油锁住水分。一面定型翻面。

11、中火，煎到两面金黄就可以了。

12、层层起酥。

13、板栗饼超级好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

怎么吃都不会胖的酥饼，好吃又解馋，这个配方没难度，收藏留用吧

怎么吃都不会胖的酥饼，好吃又解馋，这个配方没难度，收藏留用吧！

一说到酥饼，粉丝太多，许多人都喜欢吃这口，酥酥脆脆的口感让人快乐。酥饼的做法多样、什么大包酥、小包酥、可以用烤的方式来做，也可以用烙的方式来做，但是都离不开一点，就是需要大量的油作为基础材料。

酥饼的“酥”都是靠油的力量来完成的，所以，这个好吃的小面食热量也就相对高一些，对于在瘦身、健身中的人群来说，就要少吃或者不吃，不过看着自己喜欢吃的东西不能入口，真的很难忍。

吃是一种享受，是其他乐趣都无法 *** 。酥饼热量高，尤其是外面卖的酥饼，大多数是猪油或者起酥油，要是猪油还好些，毕竟也是有营养的食用油，但是要是起酥油就不好了，里面有很多有害健康的物质，所以，配料表有这个成份的，尽量不要买、不要吃。

想吃酥饼还是自己做，怎么也能达到健康的指标。自己做酥饼可以用植物油，这样能把热量降到更低，少量吃解解馋怎么都不会胖。

用植物油做酥饼可以用无色无味的玉米油、可以用有油香的大豆油等等，还有一样很健康的椰子油，今天我分享的酥饼就是用冷榨油做的，方子非常棒，喜欢吃这口的收藏留用。

冷榨椰子油是很健康的植物油，是很好的保健油，可以直接吃，耐高温，可以炒菜、煎炸、烘焙、煮饭等等，在高温下仍就能保留它的营养成分，是烹饪健康的非常好的选择。它含有非常多的营养物质，可以被 *** 组织更好地吸收和利用，帮助新陈代谢加快，有助于身体的免疫能力以及抵抗能力的提高。

用椰子油做酥饼，绝对可以大口吃，不用有吃完长肉肉的担心，相反，因为椰子油的特殊 *** ，还能够辅助瘦身。

下面就来看看我的椰子油酥饼的做法，喜欢吃酥饼的小伙伴可以把配方收藏留用，做起来简单省事，成品有淡淡的椰香，香酥可口可好吃啦！

食材：低筋面粉320克，冷榨椰子油100克，糖20克，水100克，再加上自己喜欢的馅料！

做法：

1、首先和一块水油面，需要材料：低筋面粉200克，椰子油50克，糖20克（不吃甜的可以不放），温水100克。冷榨椰子油通常在25℃以上融化呈液态，清澈纯净；25℃以下凝固呈雪白的固态。所以用之前记得室温融化开。

2、所有材料和在一起，揉成团，盖好再静置5分钟以上再揉一揉，就会很光滑了。

3、再来和一块油面团。材料：低筋面粉120克，椰子油50克，只要能把面粉和成团就行了，不用醒面。

4、和好的两种面团分别分成9个均匀的面剂子，当然喜欢小一点的可以分成12个，看自己习惯吧。

5、一个水油皮面擀开，包裹一个油酥面团，收口包严，团紧。今天就是用的小包酥的做法，虽然做法微微繁琐一点，但是起酥效果好。

6、包好的面剂子，经过两个回合的擀卷，最后卷成约一寸宽的面卷，用植物油做很省时，可以一个接着一个 *** 作，中途不用醒面。

7、最后把小面卷中间压一下，对捏后擀成圆饼，包入自己喜欢的馅料。馅可以用豆沙馅、枣泥馅，香芋馅，如果都懒得做，可以直接用红糖、白糖馅，还可以用猪肉胡萝卜等咸口的馅、或者蔬菜的素馅，热量更低，就像和饺子馅的做法就行。

8、包好馅的小饼擀成一厘米厚的圆饼，直接码入烤盘就可以进行烘烤。

9、烤箱提前预热190度，上下火，烤盘放烤箱中层，烘烤20分钟，时间到，焖放一会、等烤箱的热量散尽再取出即可。酥得不得了，香！

好了，今天的小酥饼绝对好吃，有喜欢的一定要做哦。

有一点要注意，椰子油健康，可以直接吃，也可以外用，如果要是直接吃的话，一定要选冷榨的， 除非你是外用，选精炼的。冷榨椰子油是油品本身经过较少的精炼过程，通过的是低温与无化学添加剂提炼而成；精炼椰子油用很多合成的工艺，虽然也可以吃、但是还是外用比较好。

家喻户晓的红茶油酥饼，学会你就是厨神

先来了解下这款电饼铛吧。有考虑添置饼铛的可以考虑这款。利仁本身也是老牌子。我家里正在用的也是利仁的，四年了，还在使用当中。。现在试用的这是LRS-3000速热的，新款。有语音提示，煎盘也比以前的大。而且最喜欢的是它的煎盘可以一键拆洗，超级方便。自发粉，切入15克黄油，加入15-20克白糖。看自己需要的甜度，倒入泡好放温的红茶水。和面。和成光滑面团，盖上湿布醒一小时。醒好后再 *** 一会儿，搓成长条，切成自己需要大小的剂子。搓圆，擀成猪舌样。刷一层提前化开的黄油。从上到下卷起来，竖直，压扁。可以再重复一遍擀片，刷油，卷起，压扁。这样油酥会比较多层。预热饼铛，刷上黄油摆上饼胚，选择煎饼。如果要盖上盖子。，就要把右侧的上盘也打开，上盘也刷油。如果是只用 *** 煎，那就一面煎2-3分钟。成品家常味,咸,饼,电饼铛,煎,下午茶,家常菜,电器,利仁,中国菜

油酥饼的做法，外皮酥脆层次多，又香又辣超下饭，百吃不厌

说起油酥饼，大家都吃过吧，在北方算是一种常见的面食，尤其是在我家，一周至少吃4次，因为我妈妈做的油酥饼，不仅外皮酥脆，而且里面层层分明，而且又辣又好吃，即使给我一包榨菜，我也是吃的津津有味！因为妈妈做油酥饼的时候，在油酥里加上了辣椒面，这样饼吃起来又香又辣，而且外皮是脆脆的，真的是天天吃都不腻！油酥饼这样做，我家一周吃4次，香辣又酥脆，比馅饼还好吃！

做油酥饼，只放油酥是大忌，加点它，饼香辣又酥脆，比馅饼还好吃！每个人都会做油酥饼吧，只是每个人调的油酥不一样，做出来的饼也就不一样！大家调油酥的时候，都是放上面粉、食盐调味，而我家喜欢放上点辣椒面和五香粉，这样油酥是又香又辣，做出来的饼会更好吃！做油酥饼最关键的一步就是“调油酥”，只有把这一步做对了，饼是又香又辣，超级解馋！

北方面食的做法很多种，油酥饼就是常见的面食之一，常见的面食还有馒头、包子、油条一类的，其实面食不管怎么做，只要是掌握好步骤，口感好，而且也很有劲道的！今天和大家分享的这道油酥饼，它是一道发面饼，吃起来特容易消化，比烫面饼、死面饼要好吃，尤其是肠胃不好的朋友，建议你们多吃点发面饼！接下来，我就把油酥饼最简单的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备500克面粉，加上酵母5克，温水300毫升和面，揉成一个面团，醒发至2倍大。下面调点油酥，在小碗中加上一大勺面粉，适量的五香粉、辣椒面搅拌一下，再淋上热油搅拌一下，搅拌到没有干面粉，加上点食盐调味，这样油酥就做好了。

下面把面团取出来，先排出里面的空气，将面团分成2-3份，取出一个剂子，先抹上一层油酥，然后从一端折叠起来，用擀面杖擀成面饼，放在锅里烙，全程大约烙6-8分钟，两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。

需要注意的地方：之一和面的时候，要记得用温水和面，这样酵母才会起到发酵的功效。第二调油酥时，先加上面粉、五香粉和辣椒面，再淋上热油，把热油直接浇在辣椒面上面，这样可以激发出香味，最后加上食盐调味。第三烙饼的时候，要记得多翻面，这样可以保证饼的层次 *** 。

这就是油酥饼的做法，你们都学会了吗，我个人觉得做油酥饼的时候，里面加上点辣椒面，饼吃起来又香又辣，而且还很开胃下饭，喜欢这道辣油酥饼的话，记得先收藏，有时间多给家人做着吃吧！

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