By 心灵手巧～
用料- 鸡爪 若干
- 小米椒 适量
- 柠檬 1个
- 大蒜 6～7瓣
- 醋 4～5汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 香油 1汤匙
- 清水 适量
- 泡椒 一袋
- 糖 1勺
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒油 2-3勺
1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟
2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易
3、脱骨完成? 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨
4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎
5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！
小贴士脱骨时不要着急！不然容易断
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这是我吃过全宇宙更好吃的柠檬鸡爪By ぃ浅沫
用料- 鸡爪 500克
- 葱 半根
- 姜片 少量
- 蒜 一个
- 香菜 少量
- 小米椒 3-4个
- 洋葱 半个
- 柠檬（百香果）也可以不放百香果 一个
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 味极鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 麻油 1勺
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 香油 2勺
- 花椒 少量
- 盐 半勺
- 八角 2个
- 香叶 5片
1、1.用剪刀把鸡爪的指甲剪干净(骨头比较大，剪开成三一瓣)， 全部剪好放入清水中浸泡去血水，洗干净，放入锅中，加入盖过鸡爪多一点的水，加入一勺的料酒，放香叶，花椒，八角，大火煮开，煮开后再煮十分钟，把浮沫掠干净，鸡爪捞起倒入提前准备的冰水中，或者放入冰箱冷藏半个小时（可以提前冰一盆凉水，有冰块更好，鸡爪放入冰水中快速紧致，Q弹有嚼劲）。
2、2.葱姜蒜、香菜、洋葱切沫，小米椒切小段，柠檬一半切片留一半挤汁备用。
3、3.碗中放入陈醋1勺、生抽1勺、耗油1勺、香油2勺、麻油1勺、料酒2勺、味极鲜两勺、加白糖搅拌至融化，再放入蒜末搅拌。
4、4.鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀，然后冰箱冷藏3到4个小时味道更佳。
5、5.美味的柠檬鸡爪就完成啦！(吃的可以把鸡爪从蘸料中捞出)
小贴士1.鸡爪不要煮太久。 2.调料根据自己的喜好适当调整哦！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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好吃到模糊的酸辣爽口的柠檬鸡爪，怎么都吃不够By 茂蕾
用料- 鸡爪 300克
- 柠檬 半个
- 干辣椒 6个
- 大蒜末 1适量
- 耗油 2汤勺
- 糖 半汤勺
- 醋 5汤勺
- 生抽 4汤勺
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 洋葱 半个
- 干辣椒 4个
1、鸡爪洗净去掉指甲，切开。
2、凉水入锅放入三汤勺料酒，一汤勺花椒、姜葱。大火煮开，去掉浮沫，小火煮十五分钟。捞出放入冰水冰凉。沥干水。
3、蒜切末，半个柠檬切片。洋葱，干辣椒，香菜切碎。
4、调料汁：5汤勺醋、4汤勺生抽、两汤勺耗油、半汤勺糖。拌匀。
5、蒜末，料汁倒入鸡爪拌匀放入冰箱腌制两小时，搅拌搅拌。再腌制两小时。
6、酸辣爽口的柠檬鸡爪开吃啦。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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一斤鸡爪，2个柠檬，鲜香又清爽，我家一周做三次，实在太好吃了
今天给大家推荐一道追剧必备低卡小零食，泰式酸辣鸡爪！做法简单零失败，还有满满的胶原蛋白，酸爽够味儿还不长胖，是煲剧或者朋友一起聚会聊八卦时的更佳零食伴侣~
鸡爪一斤 柠檬一颗
食盐2g 糖2g 香醋10g 蚝油20g 蒸鱼豉油30g
薄荷 蒜 指天椒五颗
将鸡爪洗净，对半切开，去掉指甲。
鸡爪冷水入锅，加入料酒，姜片煮20分钟，期间注意撇去浮沫；
关火，捞出鸡爪过一遍冰水，这样鸡爪的口感会更加Q弹。
调个酱汁：碗中放入辣椒，蒜泥，一勺香醋，2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，一小勺盐，一小勺糖，一个柠檬切片（拿几片挤出汁），一把薄荷，搅拌均匀;
最后放入鸡爪用手抓匀；
放冰箱三小时就可以开吃啦~最近天气越来越热了，没胃口的时候来上一碟，酸酸辣辣很开胃！赶紧来试试吧~
为什么很多人爱吃鸡爪?有人说它含有丰富的胶原物质，对皮肤好。还有人说，这是与生俱来的吧!我就喜欢吃鸡爪根部的筋皮肉，咬起来带劲，百吃不厌。
鸡爪的做法实在太多了，例如，夏天时候，我们喜欢做柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、凉拌鸡爪、卤鸡爪吃。天冷的时候，我爱做香辣鸡爪、虎皮鸡爪吃。
今天咱们不凉拌，也不卤制。懒哥跟您分享一道砂锅焖鸡爪的做法，鸡爪酥烂脱骨。
用料：
鸡爪，香菜，生姜，大蒜，青线椒，红线椒，洋葱，生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，油，水。
做法：
把香菜切成一指长的段，生姜切末，洋葱切成小段，青线椒去蒂切小段，红线椒去蒂切小段。
用水清洗干净鸡爪，再用刀剁成小段。
锅内倒水，倒入剁好的鸡爪，加一点料酒去腥，把鸡肉冷水下锅加热焯水。
等锅内的水烧开，鸡爪表面的颜色都变了后，捞出鸡爪。
砂锅内放入适量的油，下姜末爆香。倒入焯过水的鸡爪，翻炒均匀，加入一点料酒去去腥味。
往锅中加入4小勺量的生抽、2小勺的蚝油、1小勺的老抽，炒匀。加入一碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
等鸡爪煮烂，锅内的汤汁不多的时候，开盖，加盐调味。这时候把切好的青红线椒、洋葱、大蒜倒入砂锅内，炒匀，盖上锅盖再稍微焖一会儿。
待洋葱等配菜都焖熟后，开盖，撒上一把香菜，这道砂锅焖鸡爪就做好了，鸡爪软糯脱骨，咸香入味，不管是做下酒菜还是下饭菜，都非常不错。
所有食材准备好待备用生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆鸡爪 *** 后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用从冰箱取出，开吃夏天嚼着这，酸辣，有嚼劲成品欣赏
把全家人 *** 的酸辣柠檬无骨鸡爪，好吃到过分嘴馋，买太贵啦！所以还是自己动手吧，丰衣足食，哈哈哈～～～
By 郑厨娘
用料- 鸡爪 1000克
- 小米椒 8个
- 香菜 适量
- 柠檬 0.5个
- 大蒜 10瓣
- 醋 4～5汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 糖 一汤匙
- 生姜 6片
- 蚝油 一汤匙
- 盐 8克
1、2斤鸡爪（肥肥的肉多哦），冷水下锅17分钟，放三片姜和两棵小葱，锅 *** 料酒，然后去浮沫，煮17分钟，捞出沥干！整个过程17分钟左右哦～
2、手工脱骨（这个最考验耐心了），去指甲，然后顺鸡爪方向用刀划开，去骨！
3、准备食材，此处还应有一瓶泡椒，嘿嘿，忘记照它了，不过它很重要哦！！！！
4、把所有鸡爪和食材放一个大盆盆里，放蚝油，生抽，白糖，醋，盐充分混合，可放少量清水（浸泡食材哦）注意??，不能多，否则味道就冲淡了！
5、盖保鲜膜，放入冰箱 *** ，大功告成！我们的酸辣无骨鸡爪就做好了～健康，干净，开吃～
小贴士焯水好的鸡爪冰水泡30分钟哦～冰冰的水，鸡爪更劲道爽口，易脱骨！！！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你 *** 柠檬鸡爪，酸甜可口，带有柠檬的清新香气柠檬鸡爪的 *** *** 如下。这道美味的小吃口感酸甜，适合作为下酒菜或零食。下面是 *** 柠檬鸡爪的详细步骤。
·材料：鸡爪500克，柠檬1个取汁备用。生姜5片、大蒜3瓣切末，料酒2汤匙，酱油2汤匙，白糖适量，盐适量，清水适量，食用油适量。
·步骤：
·一、将鸡爪洗净并去除指甲，用刀子在鸡爪上划几个刀口。
·二、在一锅开水中将鸡爪焯水约3分钟，以去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
·三、取一个炒锅加入适量的食用油，加热至六成热，将焯好水的鸡爪放入锅中煎至表面微黄，捞出沥干备用。
·四、在同一个锅中加入姜片、大蒜末翻炒出香味。
·五、加入煎过的鸡爪，再加入料酒和适量的盐翻炒均匀，使调料均匀附着在鸡爪上。
·六、加入足够的清水没过鸡爪为宜，盖上锅盖转小火慢炖约30分钟，直到鸡爪变得软烂入味。
·七、在锅中加入适量的酱油、白糖和柠檬汁，继续翻炒几分钟，使鸡爪均匀裹上调料。
·八、炒好后即可关火，将柠檬鸡爪装盘，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。
这道柠檬鸡爪酸甜可口，带有柠檬的清新香气。鸡爪鲜嫩多汁，是一道受欢迎的小吃，适合搭配啤酒或其他饮品享用。希望你会喜欢。
柠檬泡椒凤爪这样做实在太美味，碗盘都要舔干净By 臭小猪婆
用料- 鸡爪 适量
- 柠檬 1个
- 小米辣 适量
- 泡椒 适量
- 蒜 适量
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 二锅头 适量
- 生抽 适量
- 白米醋 适量
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 凉开水 适量
- 洋葱 适量
- 葱 适量
- 白萝卜 适量
1、把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切 *** 入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
2、煮鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片并把籽扣掉不要、白萝卜清洗干净切成小片，生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈，香菜切段，葱切成圈，备用。
3、煮好后用凉白开冲洗两三次，我是直接把鸡爪冲洗到凉，这样吃起来很Q弹，也可以直接放水里泡到冷。
4、把切好的萝卜调味料放到大碗里
5、鸡爪也放进去，再放入适量白砂糖、白米醋、盐、生抽，二锅头(生抽拿来调颜色的，可放可不放，不喜欢二锅头的也可以不放)，最后倒入准备好的凉开水，搅拌一下，然后静置泡30分钟左右，让调料和食材味道充分融合。
6、水尽量没过所有的食材，我这里水被少了，反正一会会我就偷吃一些，盖上盖子，放到冰箱冷藏，放一晚上很入味！其实不加水，我觉得更好吃，这次做的多，所以放水了。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
10个鸡爪加1个柠檬，2分钟教你做柠檬鸡爪，酸辣爽脆，好吃解馋大家好，我是绿江味道。最近特别流行一道菜——柠檬鸡爪。不知道你们听说过没有，据说很好吃，很有名。哎呀，这怎么能少得了绿江味道呢？我赶紧询问各方大厨，寻求一个更好吃的做法，试做之后，确实名不虚传。“柠檬鸡爪”，光看名字就知道主要材料肯定 *** 爪子啦，鸡爪又称“凤爪”。不知道你们那个地方有没有这样一种说法：小孩子不能吃鸡爪子，如果吃鸡爪子写字像鸡扒拉的一样，所以很多家长都不让小孩吃鸡爪子，而我就非常喜欢吃，我妈也让我吃，我写字也没像鸡扒拉啊，我妈说就是因为以前太穷了，杀个鸡，家里又是老又是小的，想让老人多吃一点，就编个理由，都是谣传，我哈哈哈。好了，言归正传，下面感兴趣的小伙伴就跟我一起来看看做法吧！
首先准备：鸡爪12只，柠檬1个，小米辣6个，青椒1个，洋葱半个，姜5片，蒜6瓣，香葱1根，生抽8小勺，蚝油1勺，麻油2勺，醋3勺 ，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺。调料可以根据自己喜好适当增减。
之一步，首先把买回来的鸡爪清洗干净，用刀或者剪刀把指甲给切掉，我这个是用刀把鸡爪给切成三段，（有的是煮好后，直接去骨，我觉得太费事儿，就没有去骨），切好后再用清水冲洗干净。
第二步，把小米辣洗干净切成小一点的段，青椒也是一样，姜两片切成末，剩下的放在煮鸡爪的锅里，蒜去皮切末，洋葱切成丝，柠檬切片，葱去皮洗干净留一半，切成葱花，剩下一半放在煮鸡爪的锅里，配料准备好，放在盘子里备用。
第三步，锅里加入清水，把切好的鸡爪放在锅里，把葱和姜片放进锅里，加入料酒，一勺食盐，大火煮开，沸腾后再煮十二分钟，时间到了，关火焖五分钟，打开锅盖，把鸡爪捞出来放在盆里，用凉水冲洗，冲凉之后放在凉白开中浸泡，如果有冰块可以放几块冰块里面，这样更有嚼劲。
第四步，准备一个大一点的碗，倒入生抽，蚝油，醋，麻油，白糖，一勺食盐，搅拌均匀，放在一旁备用。
第五步，把 *** 后的鸡爪捞出，控干水分，放在一个干净的大碗里，把葱姜蒜，洋葱， 柠檬片，小米辣全部倒在鸡爪上，搅拌均匀，再把调好的料汁也全部倒进大碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时以上，期间翻动几次，让鸡爪更好的入味。
我的柠檬鸡爪做好了，一个人一盘根本不够吃，酸甜辣脆，还不油腻，非常好吃，喜欢的小伙伴可以试试啊，我相信你也会喜欢的，而且我敢保证你的家人都会喜欢吃的。
自从学会了自己 *** 柠檬鸡爪，再也不用出去买了，原来自己做的比买的还好吃，不信你也试一试，掌握了这个比例，保证你一次就能成功，新手也会零失败，酸酸甜甜，吃了一个还想吃，停不下来了，如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整 *** 哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。
